牛粪种植双孢菇技术示范与推广方案
牛粪种植蘑菇的技术
牛粪种植蘑菇的技术牛粪种植蘑菇的技术经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
下面是小编精心为你整理的牛粪种植蘑菇的技术，一起来看看。
牛粪种植蘑菇的技术牛粪、锯末的发酵：选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。
晒时要摊匀、晒透。
然后贮存备用。
将牛粪晒干、打碎后备用。
另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。
将牛粪、锯末，按体积比1：1的比例混合。
同时，加入牛粪和锯末总重量0.3%的碳酸氢铵、2%的磷酸二氢钾、约2%的生石灰(生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7.5～8)、2%的轻质碳酸钙。
混合均匀后加水，使水分含量达68%～70%。
然后建高1米、宽1.2米，长度不限的料堆。
建好堆后插入温度计。
当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆(时间约为10 天)。
每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。
一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。
若时间来不及，可翻堆3次。
发酵完后晒干备用，发酵过程中容易出现的问题与处理办法：(1)料堆不升温或升温缓慢。
锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。
若温度能升到60℃以上，则不必调节。
(2)料堆中下部变成黑褐色，有异味。
这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。
配制培养基将麦粒煮透后，加入麦粒体积1/4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7.5～8。
按干麦粒的重量，加人1%～2%的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。
锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。
装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。
否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。
蘑菇的作用⒈提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
牛粪种植双孢菇技术示范与推广方案
****有限公司牛粪种植双孢菇科技扶贫示范与推广实施方案一、项目区基本情况项目区****是国家级扶贫开发重点县，****镇位于****县西南部，属背河洼地，56个自然村，农业人口5.2万人，耕地4.4万亩，是扶贫开发工作重点镇。
其中，贫困户3168户，贫困人口13939人，2014年农民人均纯收入1865元，项目带动村****村是扶贫开发整村推进重点村。
1、产业概况。
****镇位于****县西南部，属背河洼地，是传统的农业镇。
近年来，随着黄河滩区绿色养殖示范带建设的不断推进，****县积极发展肉牛奶牛产业，牛存栏1.43万头、出栏2.01万头，随着牛产业日益壮大，牛粪处理成为了制约我县牛产业发展的一大瓶颈。
不仅破坏生态环境，而且影响百姓生活。
为此，****县进行多方探索，寻求将牛粪变废为宝的好方法，利用牛粪生产有机肥、利用牛粪生产沼气、利用牛粪养蚯蚓等等。
经多方实验研究，其中利用牛粪种植双孢菇效果良好，成为了我县将牛粪变废为宝，进行循环利用的朝阳经济产业，一来助农增收，二来有效处理肉牛产业发展过程中产生的牛粪。
为此，****镇结合当地实际，也大力发展双孢菇产业，鼓励农民利用牛粪种植双孢菇脱贫致富。
2、项目资源情况。
项目地处暖温带大陆性气候，气候温和，四季分明，年平均气温13.40℃，年平均降雨量626mm,年无霜期205天。
适合多种农作物生长。
有耕地4.4万亩，此地及周边地区农作物秸杆量大，饲料及饲草资源丰富，适宜发展肉牛养殖业。
项目公司****有限公司，属股份有限公司，旗下有万头肉牛育肥场、1200头奶牛养殖场和大型现代设施农业园区。
占地面积460余亩，2014年共出栏肉牛8500头，种植双孢菇有丰富的牛粪可利用资源。
3、经济发展现状。
****镇位于****县西南部，属背河洼地，56个自然村，农业人口5.2万人，耕地4.4万亩，其中，贫困户3168户，贫困人口13939人，2013年农民人均纯收入1965元，是传统的农业镇。
利用牛粪与作物秸秆在黑龙江垦区农田防护林下栽培双孢蘑菇
利用牛粪与作物秸秆在黑龙江垦区农田防护林下栽培双孢蘑菇摘要：采用牛粪与不同的农作物秸秆在黑龙江垦区农田防护林下栽培双孢蘑菇(Agaricus bisporus)，结果表明: 和牛粪与稻草、小麦秸秆相比, 牛粪与豆秸、玉米秸和玉米芯配方具有较高的产量和较好的品质以及经济效益; 黑龙江垦区各农场应因地制宜利用农牧业废弃物在闲置的农田防护林下进行双孢蘑菇生产，从而变废为宝，减少环境污染，增加农民收入。
关键词：农田防护林；黑龙江垦区；双孢蘑菇；栽培；农牧业废弃物利用随着黑龙江垦区大农业的迅猛发展，种植业和畜牧业的发展已呈现出规模化、集约化、产业化的态势。
越来越多未能及时处理的农作物秸秆和奶牛粪便不仅占用大量土地，而且带来的环境污染问题也日益突出。
秸秆不完全燃烧产生有毒气体二噁英和CO以及大量的温室气体CO2，对大气造成严重的污染；畜牧业养殖对生态环境的污染主要表现在水体的富营养化、地下水和地表水的污染、产生恶臭和有害气体、有害病菌的肆意传播等。
因此，如何处理好农牧业废弃物已成为黑龙江垦区大农业发展的重要问题。
牛粪和农作物秸秆是双孢蘑菇(Agaricus bisporus)栽培的主要栽培料，本课题组在黑龙江垦区大农业的发展背景下，利用废弃物资源在农田防护林下进行双孢蘑菇栽培试验及生产；在创造经济效益的同时，也为垦区农牧业废弃物的处理提供一条新途径，从而降低农牧业废弃物对环境的污染。
1 材料与方法1.1供试菌株双孢蘑菇（A. bisporus ）菌株20，由黑龙江省农垦科学院提供，4 ℃保存备用。
1.2培养基质分别采用牛粪与稻草、小麦秸秆、大豆秸秆、玉米秸秆、玉米芯混合进行双孢蘑菇的栽培,基质均来自黑龙江垦区。
配方见表1。
堆制过程同参考文献［1］。
1.3栽培种制作栽培种制作同参考文献［2］。
1.4方法本试验于2011年5月在黑龙江省农垦科学院佳南农场农田防护林下进行，在两排防护林之间耕翻细耙后做畦，畦宽在1米以上，长度视栽培场地而定。
牛粪制作双孢蘑菇栽培基质技术规范
牛粪制作双孢蘑菇栽培基质技术规范1 范围本标准规定了双孢蘑菇栽培基质制作的场地准备、原料选择与准备及堆置发酵。
适用于养牛场的牛粪处理与循环利用及双孢菇生产。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 2375食用菌生产技术规范3 场地准备3.1 选择靠近菇棚（房）选择地势较高、地面平整坚实的地方，周围开好排水沟。
3.2 消毒场地用石灰粉等消毒。
4 原料选择与准备4.1 选择以牛粪为主要原料，以稻草、玉米芯、秸秆等为辅料，再配以尿素、磷肥、石灰、石膏等。
原料选择应符合NY/T 2375中4.2的规定。
以铺设100m2菇床为例，参考配方见下表。
表1 参考原料配方单位为千克4.2 准备将新鲜的牛粪沥水后，运到晾晒场摊开，厚度适当，自然晒干；预先将稻草切割为3cm～5cm的小段，玉米芯等粉碎。
5 堆置发酵5.1 预堆将稻草或玉米芯等用水充分浸湿，堆成一个宽2.0m～2.5m、高1.3m～1.5m长度不限的堆体，预堆2d～3d。
将牛粪碾碎，加水调湿后堆起。
5.2 建堆在底部先铺一层15cm～20cm厚的稻草或玉米芯等，宽1.8m～2.0m，长度不限，再铺一层3cm～4cm厚的牛粪，按比例撒入磷肥、尿素，按前次方法操作至堆体达1.6m～1.8m。
通过洒水控制堆料含水率在65%～70%，之后覆盖草帘。
5.3 翻堆当温度升到65℃时，保持2d～3d后进行翻堆，其后继续发酵。
重复上述操作，整个发酵过程一般进行2次～3次翻堆，直至堆体温度开始下降。
控制含水率在65%～68%、PH值为7左右，当达不到时通过加入水、石灰粉等调节水分和pH值。
5.4 二次发酵将上述堆体移至菇棚（房）内进行二次发酵4d～5d。
关闭通风口，在菇床上铺设厚度为30cm的堆料，通入热蒸汽，待温度至58℃～60℃时保持10h，当温度降至50℃时保持72h，打开通风口，待温度降至28℃，水分达到60%，外观呈棕褐色，无粪臭和氨气味道，草粪混合均匀、松散、易拉断、细碎、无结块，为发酵完成，即可撒播菌种。
牛粪和秸秆栽培双孢菇技术
牛粪和秸秆栽培双孢菇技术牛粪和秸秆栽培双孢菇技术用牛粪种蘑菇的秘诀在于发酵和高温杀菌，牛粪通过与石灰粉、稻草秸秆等混合发酵，就能转化成种植蘑菇必需的有机物肥料，目前在全国都有小范围的推行。
利用牛粪和秸秆栽培双孢蘑菇不仅投入少、效益可观，而且净化了环境，变废为宝，治理了目前农村普遍存在的牛粪等废弃物对环境的污染。
其栽培技术如下：一、配料100平方米堆料需要麦秸1500公斤、牛粪1250公斤、磷肥40公斤、石膏40公斤、pH值为7.5－8的石灰50公斤。
1.麦秸预湿根据配方取麦秸，分批用水浸泡，当麦秸均匀吸水后，分层堆放料场一边。
2.麦秸处理麦秸预湿第三天，在麦秸上铺一层石灰粉，喷淋1次水，再撒尿素，然后再铺一层麦秸，以此类推。
预堆完，用尿素25公斤、石灰粉7.5公斤，料堆约23立方米。
3．建堆前的准备建堆前把牛粪、饼肥分别粉碎过筛混合均匀，然后用1%石灰水预湿至手握能成团、落地能散时，把化肥、石膏、石灰粉碎后混合均匀，撒在牛粪上拌匀，用塑料布盖严待用。
4.建堆把预堆后的麦秸铺在堆料场上，厚30厘米、宽1.8－2.2米、长8－10米，然后在料的表面撒一层牛粪混合料，以此类推，直至堆完，最后在料面上用粪肥混合料把麦秸盖严，再覆盖一层草苫。
每天在草上喷1－2次水，建堆后第7天翻堆，适当补水，边缘不能有水流出。
再过5天进行第二次翻堆，同时用15公斤石灰粉制成石灰水做补水用。
第3次翻堆在第二次翻堆后5天进行，同时测酸碱度，用石灰水调pH值7.5－8，含水量保持在65%，再停两天进棚。
5.将培养料放在栽培床架上用薄膜盖严，加温，当料温升至58℃－60℃时维持8－12小时，然后降至48℃－52℃维持13天，待料温降至28℃时即可播种。
发酵好的培养料，料色呈棕褐色，柔软有弹性，含水量64%左右，pH值7.5－8，手粪臭、酸味、氨味。
二、播种盛菌种的容器、接种工具、操作者双手都必须经过消毒。
先将菌种量的1/2均匀撒播在料面上，然后用中指插入料中稍加振动，使菌种均匀落入料内3－5厘米处，再把余下的菌种均匀撒在料面上。
牛粪种植蘑菇技术有什么
牛粪种植蘑菇技术有什么一、培养料配制：一间菇房需要稻草8000千克，干牛粪4000千克，稻草需要晒干没有霉菌才能使用，牛粪要粉碎，直径不超过一厘米为宜。
牛粪的纯度要在80%以上。
除了牛粪和稻草外，还要增加饼肥和化肥，用来补充养分和增加培养料的松透性。
饼肥需要200千克，过磷酸钙150千克，复合肥100千克，生石灰200千克。
二、稻草的预湿处理：把稻草放入水中全部浸湿后捞出，堆放成2米高的草堆，放置5-7天，每天要在草堆表面喷水1-2次。
三、建堆：1.把预湿好的稻草和牛粪混合在一起堆起来进行发酵，2.2米宽，30厘米高，18米长。
每堆一层稻草就铺一层牛粪，牛粪的比例为二分之一，然后在铺稻草，一层稻草，一层牛粪，直到所有的稻草都用完。
2.在建堆过程中浇水，原则是底层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，一直到料堆周围有水溢出为止。
3.这样堆好的料一般在第四天左右温度就会升到70度左右，大约需要20-25天时间，在这段时间里要翻堆四次，第一次翻堆在建堆后5-7天，合适的水分是用手拧稻草有水溢出，第一次翻堆后5-6天进行第二次翻堆，第二次翻堆后5天左右进行第三次翻堆，同时进行施肥，施肥量为：饼肥12千克，复合肥4千克，过磷酸钙10千克，第三次翻堆后四天左右进行最后一次翻堆，最后这次翻堆要把料的PH值调整到7.8-8之间。
四、二次发酵：栽培料进棚后用高温水蒸汽进行二次发酵，温度58-60度，维持24小时，然后逐渐降到50度，维持48-72小时。
五、播种：播种时间要选在晴天下午3点以后进行，播种前要在菇床上喷一遍水，把菌种均匀撒在培养料上，用种量每平方米1.5-2瓶。
六、发菌管理：发菌阶段大约需要25-30天，发菌管理中温度的控制非常关键，最高不超过29度，保持在22-27度之间。
播种后7天菌丝已布满培养料表面并开始往下层扩展。
这期间每天通风1小时，7天后每天通风1.5小时，12天后2-3小时，播种20天后通风10小时以上。
利用麦草牛马粪栽培双孢菇
利用麦草牛马粪栽培双孢菇双孢菇又名蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇。
它营养丰富，味道鲜美，在国际上比较走俏。
若用麦草、牛马粪做原料栽培双孢菇，投资少，效益高，有推广价值。
一、建菇房选择地势高燥，水源充足，坐北向南的地方建房。
房宽2.4米(两床)或4.5米(三床)，长度依地形而定，具体搭建方法与一般平菇塑料棚相同。
为了提高栽培面积，两边挡土墙可适当加高，用木棍搭起简易床架，铺上玉米秸、苇箔等，可栽2-3层，层间距60厘米。
二、培养料的堆制和发酵1.备料按100平方米干麦草1 500千克、干牛粪1 000千克、尿素15-20千克、过磷酸钙37.5千克、生石膏粉40千克、碳酸钙45千克、生石灰20千克备料。
2.建堆7月中下旬进行，建堆前2天应对麦草、牛粪预湿，湿度为：手握牛粪，指缝有4-5滴水；用手将麦草扭曲时，有水滴下。
料堆南北向，堆宽2.5米，长7.0-8.0米，高1.5米，共7层。
第1层先在地上铺30厘米厚麦草，然后撒尿素(占总量的1/7)，再撒上150千克牛粪，第2-7层麦草厚度为20厘米，牛粪量2-6层，每层100千克，剩余全部盖在第7层，尿素每层用量同第1层。
建堆后温度上升可达75℃，5-6天后堆温下降。
3.翻堆建堆7天后，第1次翻堆加生石灰15千克(剩余撒床面)。
第2次加生石膏粉，堆宽缩小为1.5-2.0米，长度为7.0米，高度不变。
第3次加过磷酸钙，如果料温超过60℃，隔1.5米设一排气孔。
第4次加碳酸钙(总量的2/3)。
第5次调酸碱度至pH值7.2-8.0。
三、播种菇料进房前1周，用1.2％硫酸铜或500倍多菌灵对菇房全面消毒。
然后搬料进房，铺15-20厘米厚，待料温降至28℃以下，料内无氨味时播种。
每平方米用1-1.5瓶菌种，先将用量的2/3均匀撒在料面上，用手抖动料面，使菌种下沉3-5厘米，再把剩余的菌种撒在料面上，用木棍轻轻拍平即可。
四、播种后的管理1.播后3天内以保湿为主菌丝生长适温20-25℃，相对湿度70％-75％。
牛粪种植双孢菇的技术
牛粪种植双孢菇的技术牛粪种植双孢菇的技术双孢菇具有品质优良，口感好，效益高的特点。
可以利用麦秸、稻草、牛粪做主要原料培。
下面是小编精心为你整理的牛粪种植双孢菇的技术，一起来看看。
牛粪种植双孢菇的技术牛粪的准备种植双孢菇用的牛粪以干牛粪为好，牛舍建设的时候，后墙面都留有出粪口，堆放粪便的地方做成水泥地面，向外倾斜，外侧开沟，以便清理牛舍的时候是牛粪和牛尿初步分离，牛粪成堆，牛尿流向沼气池。
牛粪堆放沥水后，及时拉到晒粪场晾晒。
晒粪场没有特别的设施要求，通风向阳的空地即可。
根据场地大小，将湿牛粪摊开，厚度适当，让其自然晒干，晒成牛粪饼。
切记：晾晒时不要随意翻动，越翻动越不容易晒干，即使晒干最后也是粉状不易储存。
牛粪晒干后，用编织袋包装储存备用，有条件的可以室内储存，防止霉变。
牛粪的晾晒不是高深的学问，各地可以根据各地的情况，根据季节的不同，灵活运用晾晒方法，归根结底是把牛粪晒干成饼状以便储存。
一般操作过程一、建造菇棚。
1、简易地棚式：说明：实验性种植，100-200平方，投资3000元左右。
第一步：利用以前种植蔬菜的简易小棚，不搭设立体棚架，直接地面栽培。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，一次性备料成功，不要二次发酵。
第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。
2、塑料大棚式：说明：实验性种植，500平方左右，投资2万元左右。
第一步：利用以前种植蔬菜塑料大棚，搭设立体棚架，每层高60厘米。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。
第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。
3、旧房屋改造式：说明：实验性种植，根据房屋高度搭设立体棚架，根据种植面积计算投资金额，一般每平方30元左右。
第一步：利用废旧厂房、废旧农舍、废旧地瓜大屋窖、废旧防空洞等，根据实际情况搭设棚架，每层高60厘米。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。
利用牛粪培育双孢菇、草菇的高效栽培技术
上垛 。从 第 ２层 开 始可 适 当喷水 ， 般 下 层 少喷 ， 上 逐渐 一 往 多喷 ， 不能底 水四 溢 ， 防养 分流 失 。最后 在 料面 上 用粪 但 以
肥等 混 合物把 稻 草盖 严 。前 １ ２ ￣ ｄ可 以薄膜 覆 盖 ， 以后 改 用 草苫 。为保 持料 面 湿润 ，每 天 可在 草 苫 表面 喷淋 清 水 １ ２ ￣
菇 ，２月下旬 秋菇管 理 结束 。１ ３月为越 冬休 眠管 理期 。到 １ ￣ 了 ３月 中旬便进 入春 菇管 理期 ， ５月底可 结 束采墒 ，出料腾
茬 准备草 菇生 产 。
１ ． 品 种 选 择 ２
巴 氏消毒 ，若次 日达 不到 ６ ￣ ０Ｃ应生炉 加温 ，灭 菌后 开 始通 风 ， 温 度 降 到 ４ ￣ ２Ｃ， 发 酵 ４ ， 培 养料 没有 氨 味 时 使 ８ ５￣ 再 ｄ到
水 喷淋 １ ，使 石灰 粉早， 产量 高 。把 ２ ３的 菌种撒在 料 面上 ， 入料 的一半 深处 ， ／ 翻 再将 料 面整 齐 、 匀 ， 下 的 １３撒 在 料 面 上 ， 整 余 ／ 用板 轻 轻 压
平， 松紧 适度 。 持菇 棚湿度 ， 保 并控 制温度 在 ２￣ 之下 ， 行 ８ Ｃ 进
的含水 量约 为 ６％左右 ：Ｈ 值 为 ７ｏ ７６ ５ ｐ ． ．。播 种 时菌 种量 的 ￣ 计算 是 １ ￣ 瓶 ， 当增加播 种量 可使 发菌 快 ， 污染 ， ． ２ ５ 适 不 出菇
根据 棚 内可栽 培面 积备足 料 。
１４１ 稻 草 的预湿 。先 把稻 草切 成 １￣ ０ ｍ 长 ，浸入 水 中 ．． ５ ３ｃ １ｒｉ 右捞 出 ， ０ ｎ左 ａ 堆放 １ ２ ， 天在 表面喷 水 ２次。 ￣ ｄ每 １４２ 稻草 的预 堆 。把 预 湿稻 草铺 １层在 地 上 ， ． ． 宽约 １ ｍ， ． ８ 厚 约 ３ ｃ 长度不 限 。然后 在稻草 的 表面撒 一些 石灰粉 ， ０ｍ， 用
牛粪与稻草种植双孢菇技术
牛粪与稻草种植双孢菇技术一、备料及处理（以下都以100平方米菇棚计算）1、稻草1500公斤，用新鲜的、晒干、无霉变的稻草，用铡刀铡成20—25厘米的小段备用。
2、干牛粪1500公斤，纯度在80%以上，用新鲜，不能自然发酵的牛（或马）粪，晒干后粉碎，粪团的直径小于1厘米。
3．双孢菇专用肥200公斤，敌敌畏500毫升，生石灰50公斤，PH广泛试纸一本，干湿汁1—2支，干温度计4支。
硫磺每立方米空间15—20克，每100平方米用1000毫升的甲醛，500克的高锰酸钾。
二、稻草与粪的预混在建堆前将稻草堆成2．2米宽，1．5米高，14米长（以100平方米菇计算），每天早、晚各喷水一次，一边喷一边用脚踩实，以堆底刚有水浸出为标准，经2—3天稻草可完全吃透水，以手拧稻草有水滴滴下，成滴不成线时为标准。
在稻草预湿的同时，将干牛（或马）粪与双孢菇专用肥混合均匀，喷水预湿，以手握混合料，手指间有水滴滴下两滴为标准。
三、建堆与翻堆在建堆的场地中央，挖一个宽30—40厘米、深30—40厘米的通风道，长度以所建堆长加两米。
其上用玉米等农作物稻草覆盖，并将整个建堆场地用水浇透。
将预湿好的稻草，平铺于通风道上，宽2．2米，高30厘米，距离通风道一端30厘米处开始建堆。
通风道位于堆的中央。
堆长14米（以100平方米棚计算）。
将粪与肥的混合料的1／5均匀地撒在稻草上，以此类推直至建成15米的料堆，堆顶成龟背形，利于料的发酵及雨水的侵入。
从第三层开始每层喷少量的水，以堆底不流出水为标准。
建好堆后堆的四周用草帘围住，防止水分的散失。
翻堆：第一次翻堆在建堆后第8天进行。
将料抖松，中间的翻到边缘，表层及底层翻到中间。
第二次翻，在第一次翻堆后第7天进行，翻法同上，长度与高度不变，堆宽缩小为1．8米。
第三次翻堆，在第二次翻堆后第6天进行，调料的PH 值大于或等于7，每隔2—3天在堆的四周喷施500倍液的敌敌畏，防止昆虫产卵。
第四次翻堆，在第三次翻堆后第5天进行，翻同三，翻完堆后以45度角叉入一支温度计。
三河市利用牛粪玉米芯栽培双孢菇技术
品 。 目前 三 河 市 山清种 植 有 限公 司就 采用 这 个模 式 生 产 双孢 菇 ，菌 床面 积 ２ ． １ 万 ｍ２ ，年 产双 孢 菇 ７ ３ ５ ｔ ，产
值５ ８ ８万元 。
１ 菇棚 建造
菌丝 充 分 成长 后 ，在 堆肥 表 面 均匀 覆盖 一层 厚 ３ ． ５ ｃ ｍ
１ ０ ｄ １ 。在第 一潮 来 临前 １ ～２ ｄ停止 喷水 ，可提 高 菇 的
品质 。增 加通 风 ， 以保 证 菌 柄过 长 及菌 斑 ，但 通 风过 量 则可 使 菌盖 产 生鳞 片 ， 覆土 层 干 燥 ，破 坏 后 续菇 潮 。当菌 盖 长 至 ３
的黄 土 ，耙 平 。维持 室温 ２ ３℃ ，平 均 料温 ２ ５℃。经
常浇 水 并保 持室 内湿 度 ９ ０ ％ 以上 。定期 喷 洒石 灰 水进 行消毒 。通 风换气 ，保持 Ｃ Ｏ ２ 含量 ３ ０ ０ ０ ～５ ０ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ 。
覆土 层 菌丝 占一半 以上床 面 时搔 菌 ，使 全床 菌 丝 同步
塑 料 桶 ，采 下 蘑 菇 后 及 时切 掉 带 泥 的 菇 根 ，保 持 洁 ５ ． ５ 下 料（ 第 九 十一 天） 。采 收完 毕 后 ，菇 房采 用 蒸 汽
培 养料 原料 主要 以玉米 芯 、牛粪 为主 。
高温和 太 阳紫 外 线 灭菌 ，下 料 ，再灭 菌 等待 下一 次 上 料 。废 料 可作 为 有机 肥 用于 蔬 菜 生产 ，达 到 生态 循 环
含 在堆 料 里 的有 害微 生 物 ，排 除残 存 的氨 气 ，培 养 耐 高温 的有益微 生 物 ，增加 培养料 营养 。
５ 节 能 温室栽 培床 管理
长 李 明教授 、北 京农 学 院 陈青 君教 授 的指 导下 ，研 究 探 索 出一 套 利 用 牛粪 玉米 芯 栽 培双 孢 菇技 术 ，为全 市 养 殖 、玉米 生 产产 生 的废 料 牛 粪 、玉 米 芯 找到 了 一条
玉米芯、废棉、牛粪栽培双孢蘑菇高产技术
玉米芯、废棉、牛粪栽培双孢蘑菇高产技术作者：暂无来源：《农家科技》 2018年第8期近年来，各地大力发展食用菌产业。
食用菌已经成为农业发展、农村致富、农民增收的支柱产业。
栽培食用菌有平菇、香菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、黑木耳、秀珍菇等，其中双孢蘑菇栽培面积少，生产基地分布较散，工厂化生产程度低。
为充分利用当地资源，加快双孢蘑菇标准化规模化生产，笔者经过多年的实践，试验总结出了一套玉米芯、废棉、牛粪床栽双孢蘑菇的高产技术，生物学转化率高达60YO，并进行了大面积推广，有效地带动了当地双孢蘑菇生产的发展。
现将该技术总结介绍如下：一、选用双孢蘑菇菌株可选用优质双孢菇菌株W2000(福建省农业科学院食用菌研究所选育的杂交新品种)，其原种经扩繁成麦粒栽培种备用。
二、栽培料配方玉米芯有机质含量为91.3%，可溶性碳水化合物51.8%，碳氮比为90：1，而适合双孢蘑菇生长的碳氮比约为30：1，这就需要加入废棉、牛粪和尿素来提高栽培料的营养及含氮量。
用于双孢蘑菇生产栽培料配方为（按50平方米栽培面积计）：玉米芯1000千克，牛粪1000千克，废棉200千克，尿素10千克，石膏粉75千克，过磷酸钙50千克，饼肥50千克。
三、场地选择及菇房搭建1．场地选择。
选择交通便利，靠近水源，环境干净，远离污染源的地方搭建菇房。
2．菇房搭建。
菇房坐北朝南，每座菇房长度为10米x20米，内设4层栽培床架，架层间距60厘米，架宽1.4米，架间过道80厘米，菇房设有对流窗口。
每座菇房栽培面积约500平方米。
四、栽培料堆制发酵1．前发酵。
①预湿。
选无霉变的干燥玉米芯，经对辊粉碎机挤压破碎呈4瓣（条状）。
玉米芯、废棉和牛粪建堆前3天进行预湿，目的是使其充分吸水。
在干净的水泥地面上先用石灰水把废棉浸湿，干废棉不易吸水，加水时要踩踏使其充分吸水，再把玉米芯和预湿废棉铺在底层，上面盖牛粪。
根据场地大小堆制成高1米，长宽不限的大堆，堆上面淋pH值8.5的石灰水，直到底部有水流出为止。
牛粪种植双孢菇
S i y a n g t i a n d e双孢菇属于草腐菌类，不能利用光合作用制造营养，只能通过菌丝从培养料中吸收营养物质来满足自身生长发育，是一种典型的厌氧性生物。
一、生长条件1、温度。
双孢菇属于中低温型食用菌品种，在不同的生育阶段对温度的要求不同。
在菌丝体生长阶段的温度范围为4-22℃，最适温度为22-25℃，子实体生长阶段的温度范围为5-22℃，最适温度13-18℃。
2、水分。
双孢菇子实体的含水量可高达90%左右，水分在双孢菇的生命活动中是不可缺少的。
双孢菇对水的需求包括两个部分，一是空气相对湿度，二是培养料含水量及覆土层含水量，空气相对湿度在发菌阶段要求保持在60-70%，出菇阶段要求达到90%。
培养料堆制发酵期的含水量要达到60-75%，发酵结束后培养料含水量要求保持在60%左右，覆土层含水量一般在18-22%。
3、空气。
双孢菇是种耗氧性真菌。
菌丝体、子实体在生长发育过程都必须吸收氧气，排除二氧化碳，菌丝生长适宜的二氧化碳浓度为0.1-0.5%，子实体生长适宜的二氧化碳浓度在0.1%以下。
4、光照。
由于双孢菇不能进行光合作用，所以在菌丝体或子实体生长阶段都不需要光照。
双孢菇偏碱性，菌丝生长最适PH值是6.5-7，子实体生长阶段最适PH值为7.5-8。
二、培养料堆置发酵1、原料准备。
一种是牛粪，种植双孢菇要求使用纯度达到80%以上的牛粪。
另一种是农作物的秸秆或玉米芯，还有一些添加料，包括豆粕、磷肥以及生石灰。
2、培养料配方。
（玉米芯种植双孢菇为例）玉米芯都要经过粉碎，以100㎡种植面积算，玉米芯：2700kg，牛粪1500kg，豆粕100kg，磷肥100kg，生石灰40kg。
3、建堆发酵。
培养料建堆发酵可以利用菇棚间的空地进行，堆制成高度不超过205m、长度不限的培养料堆，一般需要堆制发酵23-25天左右。
4、翻堆。
整个过程要进行四次翻堆。
在堆温达到70℃以上才进行翻堆，一般在建堆后的4-5天堆温就可以达到70-80℃，一般也不会再升，在这个温度条件下保持两天，就是建堆后6-7天，开始进行第一次翻堆，按比例添加豆粕。
无公害双孢菇优质高产栽培技术
无公害双孢菇优质高产栽培技术摘要：为了使双孢菇生产进一步形成规模化、产业化，根据多年栽培实践，总结出适合酒泉市大力推广的无公害双孢菇优质高产栽培技术。
关键词：双孢菇；高产；栽培1选种选种是取得高产高效的前提条件，种植双孢菇要选用抗病虫、抗逆性强、适应性强、丰产、商品性好的品种。
2原料主料有麦秸、牛粪，辅料有尿素、磷肥、石灰、石膏等。
通常100m2菇床需要麦秸2 000kg，干牛粪1 300kg，饼肥80kg，过磷酸钙30kg，石膏粉50kg，碳酸氢铵30kg，石灰粉50kg。
3发酵技术培养料是双孢菇生产的物质基础，双孢菇是腐生菌，原料必须发酵后才能被充分利用，发酵的好坏直接关系着产量的高低，栽培的成败。
发料场所应选在距菇房水源近、干燥且地面坚实的地方，避免堆料时养分损失。
3.1预湿先把麦秸用水浇湿或大水浸泡捞出，预湿1～2d，干牛粪扎碎后同时浇水拌湿，预湿1～2d，预湿时把白灰加入料中，牛粪越细越好，建堆前把辅料全部拿出拌匀。
3.2建堆先将预湿的秸秆铺在底层20～25cm，加一层牛粪，然后再铺20cm厚的秸秆，把拌匀的辅料均匀的撒上，再加一层牛粪，再加秸秆加辅料，这样循环建堆，一直堆到高1.50m，宽2～2.30m，顶部成弓形，这样建好堆后，上面浇水直到底部有水渗出为止，一般堆长8～10m的可供100m2的菇棚栽培。
建堆时底层不喷水，中层少喷水,最上层多喷水,直到四周有水渗出为止，下大雨前把堆顶盖严塑料布，堆也挖好排水沟，防止泡堆，建好堆后测量料温，一般24h后开始升温，65～75 ℃为宜。
料堆宜南北走向以防光照不匀、温差过大。
3.3翻堆从建堆到培养料上架全过程约17～20d，其间需翻堆5次，相隔时间是6d、5d、4d、3d、1d，每次翻堆分别加入尿素、石膏、过磷酸钙和石灰粉，最后用1%甲醛和25%敌敌畏杀菌。
3.4二次发酵二次发酵分前发酵和后发酵，前发酵和后发酵的湿度环境要求是不同的。
前发酵，建堆后的第7d、第6d各翻１次堆，每次翻时，按每100m2原料再加5kg 碳铵。
双孢蘑菇高产栽培技术
双孢蘑菇高产栽培技术一、培养料配方每亩大棚用麦（稻）草5000千克，干牛粪2500千克，饼肥400千克，尿素75千克、碳铵75千克，磷肥75千克，石膏100千克，石灰125千克，甲醛6千克，敌敌畏1.5千克。
二、建堆翻堆方法堆料场地应选择地势较高，离菇房和水源较近的地方。
料堆南北走向，可使日照均匀，有利发酵；为减轻劳动强度，粪肥、饼肥放在第1次翻堆时加入。
建堆时，只把麦稻草浸水泡透，在正面铺一层2-2.5米宽、25厘米厚的草，长度视栽培面积多少而定，堆好一层，浇一次水，这样一层层往上堆，堆10-20层，堆高1.5米，料堆四周垂直，堆顶呈拱形，堆后有水渗出，不够第二天应再补水。
为使粪草发酵均匀，每隔几天要进行翻堆，每次翻堆间隔时间依次为7天、7天、6天、5天、3天，整个堆料时间约26天，稻草各缩短一天为23天。
翻堆要求上翻下，下翻上，外翻内、内翻外，粪草充分抖松，并且补足水分。
第一次翻堆须在建堆7天后进行，方法形状同建堆一样，且在前1天将牛粪、饼肥、水分，层层加入，下少，上多，以手紧握培养料能下滴6-7滴水为宜。
第二次翻堆离第一次翻堆7天后进行，堆形缩小，高度不变，翻堆时碳铵磷肥混合，加入草层，水分4-5滴即可，不够还须补水。
第三次翻堆离第二次翻堆6天后进行，粪草混合拌匀，加入石膏、石灰粉，堆温不够或缺少粪肥、饼肥，可适当加入麦麸，水分2-3滴。
第四次翻堆离第三次翻堆5天后进行，每层均匀喷雾0.2%的敌敌畏和1%的甲醛混合液。
调节含水量为65%左右，即用手紧挤培养料能下滴1-2滴水为宜，pH值7.5-8，料堆放宽，以减少边料，第四次翻堆后2-3天即可进棚，进棚前一天料堆四周需用敌敌畏与甲醛混合液喷湿，然后覆盖薄膜，密闭一昼夜。
堆料过程中必须先湿后干，稻草用水量较少，第一次翻堆后凡遇下大雨，需用薄膜覆盖，雨过及时揭掉，以利通气。
三、建棚与播种选择地势较高田块，竹竿扎棚，棚高1.7米，宽5-6米，用薄膜覆棚，棚四周挖沟压膜，用玉米秸秆和稻草遮荫，大棚南北走向为好，棚长20-40米为宜。
牛粪种植双孢菇技术示范与推广方案
**** 有限公司牛粪种植双孢菇科技扶贫示范与推广实施方案一、项目区基本情况项目区**** 是国家级扶贫开发重点县，**** 镇位于**** 县西南部，属背河洼地，56 个自然村，农业人口5.2 万人，耕地4.4 万亩，是扶贫开发工作重点镇。
其中，贫困户3168 户，贫困人口13939 人，2014 年农民人均纯收入1865 元，项目带动村**** 村是扶贫开发整村推进重点村。
1、产业概况。
**** 镇位于**** 县西南部，属背河洼地，是传统的农业镇。
近年来，随着黄河滩区绿色养殖示范带建设的不断推进，**** 县积极发展肉牛奶牛产业，牛存栏1.43 万头、出栏2.01 万头，随着牛产业日益壮大，牛粪处理成为了制约我县牛产业发展的一大瓶颈。
不仅破坏生态环境，而且影响百姓生活。
为此，**** 县进行多方探索，寻求将牛粪变废为宝的好方法，利用牛粪生产有机肥、利用牛粪生产沼气、利用牛粪养蚯蚓等等。
经多方实验研究，其中利用牛粪种植双孢菇效果良好，成为了我县将牛粪变废为宝，进行循环利用的朝阳经济产业，一来助农增收，二来有效处理肉牛产业发展过程中产生的牛粪。
为此，**** 镇结合当地实际，也大力发展双孢菇产业，鼓励农民利用牛粪种植双孢菇脱贫致富。
2、项目资源情况。
项目地处暖温带大陆性气候，气候温和，四季分明，年平均气温13.40 C,年平均降雨量626mm,年无霜期205 天。
适合多种农作物生长。
有耕地4.4 万亩，此地及周边地区农作物秸杆量大，饲料及饲草资源丰富，适宜发展肉牛养殖业。
项目公司**** 有限公司，属股份有限公司，旗下有万头肉牛育肥场、1200 头奶牛养殖场和大型现代设施农业园区。
占地面积460 余亩，2014 年共出栏肉牛8500 头，种植双孢菇有丰富的牛粪可利用资源。
3、经济发展现状。
**** 镇位于**** 县西南部，属背河洼地，56 个自然村，农业人口5.2 万人，耕地4.4 万亩，其中，贫困户3168 户，贫困人口13939 人，2013 年农民人均纯收入1965 元，是传统的农业镇。
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****有限公司牛粪种植双孢菇科技扶贫示范与推广实施方案一、项目区基本情况项目区****是国家级扶贫开发重点县，****镇位于****县西南部，属背河洼地，56个自然村，农业人口5.2万人，耕地4.4万亩，是扶贫开发工作重点镇。
其中，贫困户3168户，贫困人口13939人，2014年农民人均纯收入1865元，项目带动村****村是扶贫开发整村推进重点村。
1、产业概况。
****镇位于****县西南部，属背河洼地，是传统的农业镇。
近年来，随着黄河滩区绿色养殖示范带建设的不断推进，****县积极发展肉牛奶牛产业，牛存栏1.43万头、出栏2.01万头，随着牛产业日益壮大，牛粪处理成为了制约我县牛产业发展的一大瓶颈。
不仅破坏生态环境，而且影响百姓生活。
为此，****县进行多方探索，寻求将牛粪变废为宝的好方法，利用牛粪生产有机肥、利用牛粪生产沼气、利用牛粪养蚯蚓等等。
经多方实验研究，其中利用牛粪种植双孢菇效果良好，成为了我县将牛粪变废为宝，进行循环利用的朝阳经济产业，一来助农增收，二来有效处理肉牛产业发展过程中产生的牛粪。
为此，****镇结合当地实际，也大力发展双孢菇产业，鼓励农民利用牛粪种植双孢菇脱贫致富。
2、项目资源情况。
项目地处暖温带大陆性气候，气候温和，四季分明，年平均气温13.40℃，年平均降雨量626mm,年无霜期205天。
适合多种农作物生长。
有耕地4.4万亩，此地及周边地区农作物秸杆量大，饲料及饲草资源丰富，适宜发展肉牛养殖业。
项目公司****有限公司，属股份有限公司，旗下有万头肉牛育肥场、1200头奶牛养殖场和大型现代设施农业园区。
占地面积460余亩，2014年共出栏肉牛8500头，种植双孢菇有丰富的牛粪可利用资源。
3、经济发展现状。
****镇位于****县西南部，属背河洼地，56个自然村，农业人口5.2万人，耕地4.4万亩，其中，贫困户3168户，贫困人口13939人，2013年农民人均纯收入1965元，是传统的农业镇。
该镇贫困村****村有贫困户185户，贫困人口418人，贫困人口人均纯收入1588元。
该村农民主要收入来源于农业，2014年该村经济总收入为157万元。
全村共有73.55%的农户处于贫困状态。
4、致贫因素分析。
农民文化科技素质低是贫困的主要原因。
本地属于背河洼地，农业生产条件差，特别是连阴雨等自然灾害频繁，加之基础设施滞后，使产业开发受到严重制约，群众至今未能建立起稳定的收入来源。
村以农业为主，纯农户多，所以造成大部份村民至今未能脱贫。
村集体经济薄弱，导致村庄、交通、卫生、学校等公共设施滞后，给当地群众生产生活带来不便和困难。
二、项目实施地点和实施单位（一）实施地点：****县****镇****养殖园区、****村。
（二）实施单位：****有限公司****有限公司，属股份有限公司，旗下有万头肉牛育肥场、1200头奶牛养殖场和大型现代设施农业园区。
其肉牛场2003年建成投产，占地面积160余亩，有育肥牛棚30余个，栏位3000余个，青贮池近5万立方，2014年共出栏肉牛8500头，销售收入15852万元，净利润为2139万元。
奶牛养殖场2012年6月开始建设，是严格按照《动物防疫条例》要求，以“生产高效、资源节约、质量安全、环境友好”为基本目标，按照畜禽养殖标准化示范场“五化”要求进行建设，经过县乡土地、畜牧部门审核备案的一个规模化奶牛养殖场。
占地91亩，计划总投资3120万元。
目前已新建标准化奶牛舍8栋7600㎡、青贮池29600立方、粪污处理及其它配套设施建设，现已新购进优质奶牛800头。
多年来，公司严格按照现代企业管理制度进行运营，推行现代企业管理方法，实行董事长负责制，诚实守信，守法经营，严格防疫管理制度，无重大动物疫情发生。
公司运行状况良好，经济效益逐年攀升，在审计、防疫、环保等方面无任何不良记录，已形成以养牛为龙头，农业为基础，牧、工、商综合发展的现代化大型农牧企业，是目前全省规模最大的肉牛养殖公司。
公司先后被评为“****无公害畜产品产地认定企业”、“****省科普惠农兴村先进单位”************三、项目实施内容任务（一）项目实施内容随着我县肉牛产业的崛起，牛粪数量急速增加，不仅破坏生态环境，而且影响百姓生活。
实验证明，牛粪种植双孢菇，实行种养结合的生态循环养殖模式，既能将牛粪变废为宝，减轻牛粪污染，还能帮助农民增收，而且投资少、回报率高，是一个扶贫开发的好产业。
也是最适合解决牛场污染问题的一条经济有效途径。
公司随着养殖规模的不断扩大，产生的粪便污染问题也愈来愈突出，这不但影响产业的可持续发展，而且阻碍农民生活质量的提高。
公司决定利用公司牛场牛粪的资源优势，实施牛粪种植双孢菇科技扶贫项目，结合牛场实际情况，本项目需实施以下内容：1、建设25000平方米双孢菇种植大棚。
2、棚内安装25000平方米新型立体钢菇架。
3、建设双孢菇保鲜库1座。
4、引进先进实用双孢菇制种技术，制作优质菌种。
传统的双孢菇制种技术成本高、成功率偏低，菌丝不易长到瓶底，水分不易控制，菌种易老化，采用牛粪、锯末堆料发酵技术进行双孢菇制种，成功率高。
5、聘请****农大、****省农科院专家进行技术指导服务，解决牛粪种植双孢菇中的重大技术问题。
6、为农户进行新技术培训，进行“六统一”管理。
统一技术指导、统一建造菇棚、统一培养料配制、统一进棚播种、统一管理采收、统一产品销售。
7、发展扶持模式：项目单位与扶贫农户采用互惠互利、共同发展的原则建立利益联结机制。
公司自筹资金建设2万平米双孢菇种植大棚、双孢菇保鲜库，带动250户贫困户入驻搞双孢菇种植，贫困户通过项目扶持资金（每户4000元）作为采购基础料和菌种的投入，每户可承包100平方米（每平方米基础料和菌种需投入20元）种植双孢菇，公司与农户签订收购合同，以最低市场保护价5.6元/公斤收购，保证农户收益。
平均按每平方米利润120元计算，公司和农户按1:2分成，这样每户年可净增收8000元，尽快带动他们脱贫致富。
并引导项目区农户从事饲料原料、双孢菇培养料的种植和肉牛养殖业。
在公司不断发展壮大，效益逐步提升的基础上，增加优惠力度和技术服务范围，建立“公司+基地+农户”互惠互利的利益联结机制。
进而推广带动本地及周边农户通过牛粪种植双孢菇增收致富，促进全市生态农业的发展，实现畜禽粪污的减量化、无害化、资源化，走出一条种养结合的绿色生态循环发展路子。
项目实施后，通过多种方式途径进行扶贫。
一是直接带动特困户种植双孢菇收益，保证每户年增收8000元，尽快带动他们脱贫致富。
二是直接进场务工增收。
25000平方米双孢菇种植，所需工作人员全部安排贫困户劳动力，平均按每人每年15000元，可帮其增收，拓展增收致富渠道。
（二）项目实施任务一是公司自筹资金建设双孢菇种植大棚及钢菇架25000平方米、建设双孢菇保鲜库一座。
项目实施后，年可产双孢菇750吨，产值420万元，实现净利润186万元，带来明显的经济效益。
二是扶持带动****村250户贫困户入驻公司大棚进行双孢菇种植，每户种植100平方米，贫困户仅需用上级扶贫资金（每户4000元）采购种双孢菇用的基础料和菌种，公司最低保证每户年增收8000元。
三是辐射带动周边贫困村的贫困户进行牛粪种植双孢菇，将使100多户贫困农民脱贫致富，促进农村经济持续发展。
四、项目资金总额、构成及使用预算1、资金总额：该项目资金总额240万元，其中100万元为申请中省财政资金，其余140万元资金为自筹。
2、使用预算：①购买25000 m2种植双孢菇用的基础料和菌种，需资金105万元，其中申请财政扶贫资金100万元，自筹5万元；②建设双孢菇种植大棚25000 m2，需资金50万元,为自筹资金；③新建双孢菇种植立体钢菇架25000 m2，需资金45万元，为自筹资金；④建设双孢菇保鲜库一座，需资金10万元，为自筹资金；⑤外出学习培训、引进先进双孢菇菌种制作技术，需资金8万元，为自筹资金；⑥技术管理费、培训费、人工费、水电费等，需资金22万元，为自筹资金。
五、主要工作措施1、健全组织。
落实好项目组织是保证。
该项目县乡两级都给予了高度重视，****镇成立了由镇长任组长的项目建设领导小组，并明确了一名副镇长专职负责。
对项目建设，由领导小组全面负责，建立会议记录制度。
镇政府以****农大、****省农科院为技术依托，开展全方位的技术服务。
****村两委干部和广大群众对此十分欢迎。
2、严格管理。
为确保项目的顺利实施，在资金和项目管理上，制定严格的《财务管理制度》、《责任追究制度》，严格执行报帐制和项目负责制并把项目的每一个环节具体落实到人，并签订责任书。
项目建成后，所有扶贫户登记造册，整理归档，接受领导验收。
完善制度，规范管理。
进一步建立完善各项管理制度充分发挥好项目运行的效果。
项目实行企业化管理模式，上下环节互相监督，层层落实，形成环环紧扣的企业化管理机制。
3、技术培训。
根据牛粪种植双孢菇的要求，在建造菇棚、菌种制作、培养料的配方与堆制、播种后覆土管理、温度湿度控制等方面的关键环节，聘请****农大、****省农科院技术人员举办培训班和开展技术指导与咨询活动，并配发宣传资料、书籍、光盘等。
4、扶持方法：公司自筹资金建好2.5万平米双孢菇种植大棚，带动250户贫困户入驻园区种植，贫困户仅需用项目扶持资金（每户4000元）作为采购基础料和菌种的投入，每户承包100平方米（每平方米基础料和菌种需投入40元）种植双孢菇，公司与农户签订收购合同，以最低市场保护价5.6元/公斤收购，保证农户收益。
平均按每平方米利润120元计算，公司和农户按1:2分成，这样每户年可净增收8000元，尽快带动他们脱贫致富。
对项目辐射带动村贫困户，采取“公司+农户”政策，也统一保护价回收其产品，保障农户收益。
另外由乡村两级干部进行技术对口帮扶，在生产资金上与信用社协调，帮助解决资金问题。
5、滚动发展。
首先扶持发展****村贫困户250户，利用公司牛粪种植双孢菇脱贫致富；然后资金回收后辐射带动其它村的贫困户发展双孢菇种植。
同时，重点对项目示范区农户进行重点培训和技术指导，每个示范户作为技术推广员，至少负责带动周围一户发展双孢菇种植。
六、技术规程（一）具体技术指标参数1、养料：合理的养料配方是获得高产的一个重要条件。
双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中除加入适量的牛粪，还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。
2、温度：双孢菇菌丝体生长温度范围为4-32℃，最适温度为22-25℃；子实体生长温度范围为5-25℃，最适温度为14-18℃。
3、湿度：培养料的含水量以60%左右为宜，覆土的含水量为16-20%。