中国居民膳食指南(2016版)与营养指导 PPT

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推荐一:食物多样,谷类为主
大家学习辛苦了,还是要坚持
继续保持安静
推荐二:吃动平衡,健康体重
• 各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。 • 食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。 • 坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强
度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活 动每天至少6000步。 • 减少久坐时间,每小时起来动一动。
推荐三:多吃蔬果、奶类、大豆
含钙丰富的食物(mg/100g)
推荐三:多吃蔬果、奶类、大豆
VitC
推荐四:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
• 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。 • 每周吃鱼280~525g,畜禽肉280~525g,蛋类
280~350g,平均每天摄入总量120~200g。 • 优先选择鱼和禽。 • 吃鸡蛋不弃蛋黄。 • 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
致癌性的物质。
致癌物相关
致癌物相关
推荐四:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
• 肉类优先级:白肉>红肉>红肉制品 2015年10月26日,WHO将食用红肉归为“对人 类致癌可能性较高” 级别(2A类),加工肉 制品被归为“人类致癌物”(1类)
推荐五:少盐少油,控糖限酒
• 培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成 人每天食盐不超过6g,每天烹调油25~30g。
• 控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最 好控制在25g以下。
• 每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。 • 足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),
提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。 • 成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过
25g,女性不超过15g。
推荐五:少盐少油,控糖限酒
推荐三:多吃蔬果、奶类、大豆
• 蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富 含钙,大豆富含优质蛋白质。
• 餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深 色蔬菜应占1/2。
• 天天吃水果,保证每天摄入200~350g新鲜水果, 果汁不能代替鲜果。
• 吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。 • 经常吃豆制品,适量吃坚果。
要特征。
食物多样,谷类为主
粗粮应占比重1/3以上
膳食纤维主要功能: 1、肠道健康作用: 缓解便秘、促进益生菌生长,肠道屏障及免疫性 2、血糖调节和2型糖尿病预防 3、预防脂代谢紊乱:许多国家在食品标签上允许“膳食纤维减少心血管疾 病风险”的声称 4、预防某些癌症作用,如结肠癌 5、影响矿物质的吸收 不溶性纤维与植酸等结合,抑制矿物质吸收;可溶性纤维类对钙、镁和铁吸 收有促进。
中国居民膳食指南(2016版)与营养指导
目录
第一部分 概述 第二部分 膳食指南具体解析 第三部分 相关营养知识 第四部分 结语
《中国居民膳食指南》
《中国居民膳食指南(2016)》是2016年5月13日由国家卫生计生委 疾控局发布,为了提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指 导建议而制定的法规。自2016年5月13日起实施。
新指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳 食实践三个部分组成。同时推出了中国居民膳食宝塔(2016)、中 国居民平衡膳食餐盘(2016)和儿童平衡膳食算盘等三个可视化图 形。
《中国居民膳食指南》
A
食物多样,谷类为主;
B
吃动平衡,健康体重;
C
多吃蔬果、奶类、大豆;
D
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;
E
少盐少油,控糖限酒;
F
杜绝浪费,兴新食尚。
《中国居民平衡膳食宝塔》
推荐一:食物多样,谷类为主
• 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜 禽鱼wenku.baidu.com奶类、大豆坚果类等食物。
• 平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。 • 每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物
和杂豆类50~150g,薯类50~100g。 • 食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重
• AHA发布高血压诊断新标准: • 收缩压>=130,舒张压>=80即可诊断为高血压,
诊断标准降低预示高血压防控更加任重而道远。
推荐五:少盐少油,控糖限酒
• ASCO(美国临床肿瘤协会)推荐的安全饮酒范 围:
• 女性每天饮酒不超过一份,男性不超过两份
推荐六:杜绝浪费,兴新食尚
• 珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。 • 选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。 • 食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。 • 学会阅读食品标签,合理选择食品。 • 多回家吃饭,享受食物和亲情。 • 传承优良文化,兴饮食文明新风。
致癌物相关
• 一类(肯定致癌):有足够证据证明对人体致癌; • 二类A(较大可能致癌):对人类致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据充分; • 二类B(较小可能致癌):对人类致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据不充
分; • 三类(尚不清楚是否致癌):对人类致癌性可疑,尚无充分的人体或动物数据; • 四类(基本不致癌):对人体可能没有致癌性物质,缺乏充分证据支持其具有
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