中国购物中心培训课程之一——运营管理

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购物中心职业经理人
经济学 金融学 管理学 建筑学
购物中心运营经理
知识 市场学 零售学 房地产理论
投资管理 开发管理 金融管理 运营管理
市调 租赁管理 行销管理
技能
会计学
人力资源管理 租户组合 物业管理
2 购物中心经营管理
2.2.1 组织结构 2.2.2 部门职能 2.2.3 经营功能
2 购物中心经营管理
即时食品、日用小 百货为主,有即时 消费性、小容量、 应急性等特点,商 品品种在3000种左 右,售价高于市场 平均水平
以开架自选为 主,结算在收 银处统一进行
营业时间16 小时以上, 提供即时性 食品的辅助 设施,开设 多项服务项 目
3.折扣店 Discount Store
居民区、交通 辐射半径2公里左 营业面积 要道等租金相 右,目标顾客主要 300-500平 对便宜的地区 为商圈内的居民 方米
购物中心职业经理人
购物中心运营经理 购物中心和零售房地产企业高经管理人员
高级专业人员
以专业化管理从战略层面促进 购物中心可持续经营以及物业价值 提升。
中高级专业人员
定制中短期发展计划、年度预算、进行 购物中心定位更新与持续运营通过具体管理、 培训和指导行为实现购物中心价值提升。
2 购物中心经营管理
建 5米万筑 以平面 内方积大专20型卖-4综店0个合、租超他饮赁市店食店、服,专务包业及括店其、各开个展租经赁营店活独动立
停车位 300-500 个
各个租赁店使 用各自的信息 系统
市区购物中心 Regional Shopping Center
40-100个租赁店,包
市级商 业中心
商圈半径为1020公里
一般 较高
2 购物中心经营管理
业态
选址 商圈与目标顾客 规模
基本特点 商品(经营)结构 商品售卖方式 服务功能 管理信息系统
11 购物中心 Shopping Center/Shopping Mall
社区购物中心 Community Shoping Center
市、区 级商业 中心
商圈半径为5-10 公里
2 购物中心经营管理
2.1 经营管理与运营管理 2.2 购物中心经营管理 2.3 零售业态运营特点 2.4 购物中心职业经理
2 购物中心经营管理
1 作为购物中心业主,需要什么样的总经理? 2 组建购物中心管理团队的要点是什么? 3 百货公司、综合超市与购物中心的管理有什么差别?
2 购物中心经营管理
2 购物中心经营管理
业态
选址
基本特点
商圈与目标顾客
规模
商品(经营)结构 商品售卖方式 服务功能 管理信息系统
1.食杂店 Traditional Grocery Store
位于居民区内 辐射半径0.3公里, 营业面积一
或传统商业区 目标顾客以相对固 般在100平

定的居民为主
方米以内
以香烟、饮料、休 闲食品为主
柜台式和自选 式相结合
营业时间12 小时以上
初级或不设立
商业中心、交 商圈范围小,顾客
2.便利店
Convenience Store
通要道以及车 步行5分钟内到达, 站、医院、学、目标顾客主要为单 娱乐场、办公 身者、年轻人。顾 楼、加油站等 客多为有目的的购
营业面积 100平方米 左右,利用 率高
公共活动区 买。
有上网能,追求快捷 性的消费者
与市场上同类商品相比,同 质性强
通过互联网络进行买卖 活动
送货到指定地点
4.自动售货亭 Vending Machine
总经理
租赁部 运营部 工程部 市场部 行政部 财务部
2 购物中心经营管理
租赁部: 负责购物中心商铺、广告位等与出租有关的招租工作、服务现有租户、开发新租
户、做好租户储备工作。
运营部: 购物中心日常运营管理、购物中心安全管理、购物中心清洁卫生、内部及周边环
境保养、客户关系维护、客户问题处理。
市场部: 购物中心形来自百度文库总体策划与发展工作、品牌打造、传媒推广及社会公益活动安排、
单个建筑 面积100200平方 米
为品牌商品生产商直接 设立,商品均为本企业 的品牌
采用自选式售货 方式
多家让哄 有500个 以上停车 位
各个租赁店使 用各自的信息 系统
2 购物中心经营管理
业态
1.电视购物 Television Shopping
2.邮购 Mail Order
基本特点
目标顾客
商品(经营)结构
商店
交通要道或 目标顾客以拥有
Home
消费者自有 自有房产的顾客 房产比较高 为主
Center
的地区
营业面 积6000 平方米 以上
商品以改善、建设 家庭居住环境有关 的装饰、装修等用 品、日用杂、技术 及服务为主
提供一站式 购足和一条 采取开架自选方式 龙服务,停 车位300个 以上
程度较高 程度较高
建筑面积 10万平 方米以内
括百货店、大型综合超 市、各种专业店、专卖 店、饮食店、杂品店以
各个租赁店独立 开展经营活动
停车位 500个以 上
各个租赁店使 用各自的信息 系统
及娱乐服务设施等
城郊购物中心 城乡结
200个租赁店以上,包
Super-regional Shopping
合部的 交通要 道
商圈半径为3050公里
1 前言
结业证书(一级课程) 学分
专科证书(二级课程) 学分 答辩 专业经理认证证书
购物中心运营经理AOM
10分 购物中心运营经理AOM 15分 5分
30分
购物中心租赁行政经理ALM 10分 购物中心租赁行政经理ALM 10分 5分
25分
购物中心开发经理ADM 10分 购物中心开发经理ADM 10分 5分
25分
购物中心行销经理AMM 10分 购物中心行销经理AMM 10分 5分
25分
购物中心职业经理ASM 认证证书论文和答辩
15分
≥ 75分
1 前言
购物中心运营经理:
是指就职于购物中心和零售房地产企业高级管理岗位,有效运用 会计学、零售学、市场学、和房地产相关专业理论,具备市调、租赁 管理、租户组合、物业管理、人力资源管理、行销管理、财务管理的 专业应用和专业研究能力,能够定制购物中心中短期发展计划、年度 预算、进行购物中心定位更新与持续运营,通过发挥管理、培训和指 导功能,实现购物中心价值提升的中高级专业人员。

民为主
营业面积在 6000平方米 以下
经营包装食品、生鲜 食品和日用品。食品 超市与综合超市商品 结构不同。
自选销,出入 口分设,在收 银台统一结算
营业时间12 小时以上
程度较高
5.大型超市 Hypermarket
市、区商业 中心、城郊 辐射半径2公里以 结合部、交 上,目标顾客以居 通要道及大 民、流动顾客为主 型居住区
实际营业面 大众化衣、食日用品
积6000平方 齐全,一次性购齐,
米以上
注重自有品牌开发
自选销售,出 入口分设,在 收银台统一结 算
设不低于营 业面积40% 的停车场
程度较高
辐射半径5公里以
以大众化衣、食、用
6.仓储式会员店
Warehouse Club
城的乡 交结 通合 要部 道上 小 集, 零 团目 售 购标 店 买顾 和、客流餐以动饮中顾店、营平业方面米积以上600
2 购物中心经营管理
2.3.1 中国零售业态分类 2.3.2 中国零售业态特点比较
2 购物中心经营管理
零售(Retailing)是一系列商业活动,它通过向消费者出售商品和服务来创造价值。 零售业态(Retail Format):零售企业为满足不同消费需求进行组合而形成的经营形态。 《零售业态分类》(GB/T18106-2004)按零售店铺的结构特点分为17种零售业态。 国内目前主流零售业态包括百货公司、综合超市场、购物中心。
市、区级商 目标顾客以中高 业中、专业 档消费者和追求 街以及百货、 时尚的年轻人为 购物中心内 主
根据商 品特点 而定
以销售某一品牌系采取柜台销售或开 誉,从业人
列商品为主,销售架面售方式,商店 员具备丰富
量少、质优、高毛陈列、照明、包装、的专业知识,

广告讲究
提供专业性
服务
10.家居建材 城乡结合部、
市场动态、资讯的收集、公关工作。
2 购物中心经营管理
工程部: 购物中心机电设备日常运行及维修事项、工程项目施工管理与监督、检修维护保
养购物中心机电设备、设备损坏评估。
行政部: 行政事务日常管理、企业文化宣扬、人力资源管理、员工培训管理、文档管理、
后勤服务管理、规章制度完善。
财务部: 会计业务、出纳业务、租金、物管费、水电费及停车费等各项费用跟踪及报表编
1 前言
购物中心专业认证委员会
行业认证功能 购物中心项目评估 职业经理人考评
主办机构:中国购物中心产业资讯中心 中国城市商业网点建设管理联合会
协作机构:亚洲购物中心协会 澳大利亚不动产协会 印度尼西亚购物中心联合会 马来西亚Persatuan Pengurusan Kompleks(PPK) 上海购物中心协会
建筑面积 括百货店、大型综合超 10万平 市、各种专业店、专卖 方米以上 店、饮食店、杂品店及
各个租赁店独立 开展经营活动
停车位 1000个以 上
各个租赁店使 用各自的信息 系统
Center
娱乐服务设施等
12.工厂直销中心 Factory Outlets Center
一般远 离市区
目标顾客多为重 视品牌的有目的 的购买
1 前言
1.1 购物中心职业经理 1.2 购物中心专业经理体系 1.3 购物中心运营经理 1.4 购物中心专业认证委员会
1 前言
购物中心职业经理:
是指就职于购物中心和零售房地产企业高级管理岗位,能够准 确把握购物中心基本规律,有效运用经济学、市场学、建筑学、管理 学、金融学、零售学和房地产相关理论,兼备市调、投资、开发、 运营、租赁、金融和行销综合技能,以专业化管理促进购物中心可 持续经营以及物业价值提升的高级专业人员。
商品平均价格低于 市场平均水平,自 有品牌占有较大的 比例
开架自选,统 一结算
用工精简, 为顾客提供 有限的服务
程度较高 一般
2 购物中心经营管理
业态
基本特点
选址 商圈与目标顾客
规模
商品(经营)结构 商品售卖方式 服务功能 管理信息系统
4.超市 Supermarket
市\区商业 辐射半径2公里左
中心、居住 右,目标顾客以居
中国购物中心培训课程之一
——运营管理
讲师:禹来博士 中国购物中心专业认证委员 中山大学 、暨南大学、广东商学院教授 深圳中信城市广场投资公司董事长 深圳中信商业管理公司董事长 深圳中信物业管理公司董事长
目录
1 前言 2 购物中心经营管理 3 购物中心运营经理 4 购物中心运营管理 5 购物中心过程运营 6 购物中心经营统计 7 TEEMALL案例 8 CITYPLAZA案例 9 CITIC METRO AROADE案例
8.专业店 Specialty Store
市、区级商 业中心以及 百货店、购 物中心内
目标顾客以有目 的选购某类商品 的流动顾客为主
根据商 品特点 而定
以销售某类商品为 主,体现专业性、 采取柜台销售或开 深度性、品种丰富,架面售方式 选择余地大
从业人员具 有丰富的专 业知识
注重品牌声
9.专卖店
Exclusive shop
制工作、合同控制、审计、为购物中心重大决策提供准确的财务依据。
2 购物中心经营管理
商务功能 运营功能 品牌功能 维护功能 驱动功能 控制功能
商户组合与功能布局 客户关系与现场管理 市场营销与公共关系 工程改造与设备运维 团队建设与行政运行 会计财务与计划统计
租赁部 运营部 市场部 工程部 行政部 财务部
7.百货店 Department Store
市、区级商 业中、历史 形成的商业 集聚地
目标顾客以追求 时尚和品味的流 动顾客为主
营业面 综合性,门类齐全,
积 以服饰、鞋类、箱 6000- 包、化妆品、家庭 20000 用品、家用电器为
采取柜台销售和开 架面售相结合方式
平方米 主
注重服,设 餐饮、娱乐 等服务项目 和设施
品为主,自有品牌占 相当部分,商品在 4000种左右,实行
客为主
低价、批量销售
自选销售,出 入口分设,在 收银台统一结 算
设相当于营 业面积的停 车场
程度较高并对 顾客实行会员 制管理
2 购物中心经营管理
业态
基本特点 选址 商圈与目标顾客 规模 商品(经营)结构 商品售卖方式 服务功能 管理信息系统
商品售卖方式
服务功能
以电视观众为主
商品具有某种特点,与市场 上同类商品相比,同质性不 强
以电视作为向消费者进 行商品宣传展示的渠道
送货到指定地点 或自提
以地理上相隔较远的 消费者为主
商品包装具有规则性,适宜 储存和运输
以邮寄商品目录为主向 消费者进行商品宣传展 示的渠道,并取得定单
送货到指定地点
3.网上商店 Shop on Network
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