一年级下册科学课件15番茄与番茄酱 青岛版(六年制)(共13页)PPT

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6.能够有依据地进行推理与联想，大 胆表达 对日食 现象的 更多看 法。进 而产生 继续研 究关于 日食和 月食更 多现象 的兴趣 。
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7、月球运行到太阳和地球中间，地球 处于月 影中时 ，因月 球挡住 了太阳 照射到 地球上 的光形 成了日 食。而 月食则 是月球 运行到 地球的 影子中 ，地球 挡住了 太阳射 向月球 的光。
科学态度目标 能在好奇心的驱使下，对生活中常见的科学现象、自然现象表 现出探究兴趣。
科学、技术、社会与环境目标 了解人类的生活和生产需要从自然界获取资源。
问题与猜测
猜谜语：
红红脸蛋像苹果， 切开里面汁儿多， 生吃熟食都可以， 酸酸甜甜就是我。
番茄
问题与猜测
你知道番茄和番茄酱是怎么来的吗？
★番茄是自然生长出来的 ★番茄酱是人们用番茄做成的
注意事项：
①动手制作前要把手洗干净。 ②将番茄切块要使用儿童专用小刀。 ③为保证安全，打浆和熬煮等环节由教师完成。 ④熬煮过程中，一定要不停搅拌。 ⑤加糖或其他调料时，教师要说明应根据需要的口味来 加入调料。
探究与实践：番茄的生长过程。
总结：
番茄酱是人加工制造出来的产品。
自然产品经过人的加工，可以变
探究与实践：番茄的生长过程。
番茄的生长过程： ①种子；②种子发芽；③长成幼苗；④长成植株； ⑤植株开花；⑥植株结果；⑦果实成熟。
探究与实践：番茄的生长过程。
总结：
像番茄这样自然生长的物品属于
自然世界
探究与实践：我们来做番茄酱。
思考： ①需要准备哪些材料？ ②为什么要去掉番茄的皮？用什么办法可以 快速去皮？ ③用热水烫一烫番茄，除了可以去皮，还有 什么作用？ ④把番茄切成小块的目的是什么？ ⑤用什么工具可以把番茄块打成糊状？ ⑥把番茄酱煮开的目的是什么？ ⑦加糖的目的是什么？ ⑧装入密封容器的目的是什么？
第5单元 我们的产品
5.1 番茄与番茄酱
教学目标
科学概念目标 （1）知道植物、动物、河流、山脉、海洋等构成了自然世界， 而建筑物、纺织产品、交通工具、家用电器、通信工具等构成 了人工世界。 （2）知道我们周围的人工世界是由人设计并制造出来的。
科学探究目标 在教师的指导下，能从观察、制作活动中认识物体的外部形态 特征。
探究与实践：我们来做番茄酱。
制作过程：
第一步：准备工作。
选择新鲜的、完全成熟、色泽相近的健康番茄，去蒂并清洗干净； 另外准备糖和其他调味品。 准备水果刀、不锈钢锅、打浆机、漏勺、带盖的玻璃瓶等，并洗 干净。注意玻璃瓶要沥干水。
第二步：热烫去皮。
用锅烧大量的水到80℃以上，将番茄放入热水中烫一烫，用漏勺 捞起，剥掉番茄的皮。（因为番茄的皮较硬，不去皮会影响番茄 酱的口感，所以要先去皮；用热水烫一烫可以快速去掉番茄的皮）
第三步：切块，打浆，去籽。
用水果刀把番茄切成小块，放入打浆机中打成浆液，并用漏勺将 番茄籽滤掉。（先把番茄切成小块可以减少打浆机负荷，快速完 成打浆）
Hale Waihona Puke 探究与实践：我们来做番茄酱。
第四步：配料调味。
在滤出的番茄浆液中依照自己的口味加入糖和其他调料。可加入 的调料如食盐、醋、桂花、胡椒、捣碎的大蒜等。（加糖的目的 是使番茄酱的口感更好；加入适量食盐可以延长保质期）
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12．新诗坚持反传统立场，这在很大 程度上 ，决定 了新诗 是一种 缺乏经 典意识 ，甚至 抵制经 典化的 特殊文 体。
第五步：加热浓缩。
将配好调料的番茄浆液倒入不锈钢锅中文火煮制，煮至粘稠的糊 状即可。加热过程中要不停搅拌，以防粘锅变糊。（煮开的目的， 一是去除多余水分，二是消毒杀菌）
第六步：装瓶。
将煮制好的番茄酱装进干净的玻璃瓶中。注意，不要装得太满。 （装入密封容器的目的是防止番茄酱变质）
探究与实践：我们来做番茄酱。
成人工产品。
拓展与创新
像番茄这样自然长成的东西有哪些？像 番茄酱这样由人工制造的东西有哪些？
自然世界
河流、湖泊、山脉、动物、植物……
人工世界
家用电器、通信工具、建筑物……
拓展与创新
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1.通过画上学路线图和玩交通安全棋 ，培养 学生的 自我保 护意识 和珍爱 生命的 情感。
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2．在上学路上要遵守交通规则，不要 在路上 玩耍， 不要吃 地摊上 不洁的 食物， 养成良 好的饮 食习惯 和上学 不迟到 的好习 惯。
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3．学会识记常见的交通和安全标志， 掌握一 些基本 的交通 规则。
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4.通过学生自己的观察、实验、研讨 ，发现 当月球 运行到 太阳和 地球中 间，并 且三者 成或接 近一条 直线时 ，地球 上的人 会看见 太阳被 遮住一 部分或 全部遮 住，就 是发生 了日食 。
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5.通过观察整理、分析推理、模拟实 验等方 法研究 日食的 成因和 变化过 程，以 及研究 、发现 日食过 程中的 更多信 息。并 能根据 实验发 现，用 模型或 图示解 释各类 日食的 成因和 更多的 现象。
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8.关心科技新产品、新事物，意识到 科学技 术会给 人类与 社会发 展带来 好处。
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9人体的观察活动中，将想象与实际的 观察区 分开， 保证观 察活动 的真实 性。
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10对探究自己的身体感兴趣，感受人 体构造 的精巧 与和谐 之美。
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11.诗歌常常肩负社会责任，而新诗过 多承载 社会功 能会伤 及审美 意蕴， 也在一 定程度 上弱化 了新诗 的经典 意识。