一年级下册科学课件15番茄与番茄酱 青岛版(六年制)(共13页)PPT

探究与实践：我们来做番茄酱。
制作过程：
第一步：准备工作。
选择新鲜的、完全成熟、色泽相近的健康番茄，去蒂并清洗干净； 另外准备糖和其他调味品。 准备水果刀、不锈钢锅、打浆机、漏勺、带盖的玻璃瓶等，并洗 干净。注意玻璃瓶要沥干水。
第二步：热烫去皮。
用锅烧大量的水到80℃以上，将番茄放入热水中烫一烫，用漏勺 捞起，剥掉番茄的皮。（因为番茄的皮较硬，不去皮会影响番茄 酱的口感，所以要先去皮；用热水烫一烫可以快速去掉番茄的皮）
探究与实践：番茄的生长过程。
番茄的生长过程： ①种子；②种子发芽；③长成幼苗；④长成植株； ⑤植株开花；⑥植株结果；⑦果实成熟。
探究与实践：番茄的生长过程。
总结：
像番茄这样自然生长的物品属于
自然世界
探究与实践：我们来做番茄酱。
思考： ①需要准备哪些材料？ ②为什么要去掉番茄的皮？用什么办法可以 快速去皮？ ③用热水烫一烫番茄，除了可以去皮，还有 什么作用？ ④把番茄切成小块的目的是什么？ ⑤用什么工具可以把番茄块打成糊状？ ⑥把番茄酱煮开的目的是什么？ ⑦加糖的目的是什么？ ⑧装入密封容器的目的是什么？
科学态度目标 能在好奇心的驱使下，对生活中常见的科学现象、自然现象表 现出探究兴趣。
科学、技术、社会与环境目标 了解人类的生活和生产需要从自然界获取资源。
问题与猜测
猜谜语：
红红脸蛋像苹果， 切开里面汁儿多， 生吃熟食都可以， 酸酸甜甜就是我。
番茄
问题与猜测
你知道番茄和番茄酱是怎么来的吗？
★番茄是自然生长出来的 ★番茄酱是人们用番茄做成的
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8.关心科技新产品、新事物，意识到 科学技 术会给 人类与 社会发 展带来 好处。
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9人体的观察活动中，将想象与实际的 观察区 分开， 保证观 察活动 的真实 性。
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10对探究自己的身体感兴趣，感受人 体构造 的精巧 与和谐 之美。
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11.诗歌常常肩负社会责任，而新诗过 多承载 社会功 能会伤 及审美 意蕴， 也在一 定程度 上弱化 了新诗 的经典 意识。
第五步：加热浓缩。
将配好调料的番茄浆液倒入不锈钢锅中文火煮制，煮至粘稠的糊 状即可。加热过程中要不停搅拌，以防粘锅变糊。（煮开的目的， 一是去除多余水分，二是消毒杀菌）
第六步：装瓶。
将煮制好的番茄酱装进干净的玻璃瓶中。注意，不要装得太满。 （装入密封容器的目的是防止番茄酱变质）
探究与实践：我们来做番茄酱。
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3．学会识记常见的交通和安全标志， 掌握一 些基本 的交通 规则。
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4.通过学生自己的观察、实验、研讨 ，发现 当月球 运行到 太阳和 地球中 间，并 且三者 成或接 近一条 直线时 ，地球 上的人 会看见 太阳被 遮住一 部分或 全部遮 住，就 是发生 了日食 。
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
5.通过观察整理、分析推理、模拟实 验等方 法研究 日食的 成因和 变化过 程，以 及研究 、发现 日食过 程中的 更多信 息。并 能根据 实验发 现，用 模型或 图示解 释各类 日食的 成因和 更多的 现象。
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12．新诗坚持反传统立场，这在很大 程度上 ，决定 了新诗 是一种 缺乏经 典意识 ，甚至 抵制经 典化的 特殊文 体。
第5单元 我们的产品
5.1 番茄与番茄酱
教学目标
科学概念目标 （1）知道植物、动物、河流、山脉、海洋等构成了自然世界， 而建筑物、纺织产品、交通工具、家用电器、通信工具等构成 了人工世界。 （2）知道我们周围的人工世界是由人设计并制造出来的。
科学探究目标 在教师的指导下，能从观察、制作活动中认识物体的外部形态 特征。
注意事项：
①动手制作前要把手洗干净。 ②将番茄切块要使用儿童专用小刀。 ③为保证安全，打浆和熬煮等环节由教师完成。 ④熬煮过程中，一定要不停搅拌。 ⑤加糖或其他调料时，教师要说明应根据需要的口味来 加入调料。
探究与实践：番茄的生长过程。
总结：
番茄酱是人加工制造出来的产品。
自然产品经过人的加工，可以变
成人工产品。
拓展与创新
像番茄这样自然长成的东西有哪些？像 番茄酱这样由人工制造的东西有哪些？
自然世界
河流、湖泊、山脉、动物、植物……
人工世界
家用电器、通信工具、建筑物……
拓展与创新
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1.通过画上学路线图和玩交通安全棋 ，培养 学生的 自我保 护意识 和珍爱 生命的 情感。
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2．在上学路上要遵守交通规则，不要 在路上 玩耍， 不要吃 地摊上 不洁的 食物， 养成良 好的饮 食习惯 和上学 不迟到 的好习 惯。
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6.能够有依据地进行推理与联想，大 胆表达 对日食 现象的 更多看 法。进 而产生 继续研 究关于 日食和 月食更 多现象 的兴趣 。
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7、月球运行到太阳和地球中间，地球 处于月 影中时 ，因月 球挡住 了太阳 照射到 地球上 的光形 成了日 食。而 月食则 是月球 运行到 地球的 影子中 ，地球 挡住了 太阳射 向月球 的光。
第三步：切块，打浆，去籽。
用水果刀把番茄切成小块，放入打浆机中打成浆液，并用漏勺将 番茄籽滤掉。（先把番茄切成小块可以减少打浆机负荷，快速完 成打浆）
探究与实践：我们来做番茄酱。
第四步：配料调味。
在滤出的番茄浆液中依照自己的口味加入糖和其他调料。可加入 的调料如食盐、醋、桂花、胡椒、捣碎的大蒜等。（加糖的目的 是使番茄酱的口感更好；加入适量食盐可以延长保质期）