《白菜高产栽培技术》PPT课件

• 缺镁：叶片淡绿色，严重时呈黄色，但叶 脉仍为绿色，老叶产生黄色斑点进而干枯。
• 缺铁：叶片呈淡绿色，先在新长的嫩叶上 发现，严重叶片变黄白色，叶脉初呈现绿 色，重时也变黄。
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• 缺钙：生长点部分出现黄化或干枯或出现 叶烧斑，产生干烧心现象。
• 缺硼：生长点黄化，严重时生长点枯死， 嫩叶的叶柄上易产生龟裂，呈现茶褐色， 变脆。
土壤干旱或连续高温影响钙的吸收。③土
壤有机质含量低，化肥施用过多，土壤浓
• 一般在直播当天浅浇一水，种子出土后如 干旱可再浇1-2次小水，掌握轻浇勤浇的原 则。以保证苗齐苗全。
• 发芽期的适宜温度为20-25℃，土壤相对湿 度70-80%为宜。
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• （2）幼苗期
• 出苗后两片基生叶展开与子叶交叉形成十 字形，到中生叶出现形成园盘的第一叶环。 根据品种不同一般长5-8片叶，大约需1218天。
• 发病部位和健康部位的界限较为清晰，病 叶大致出现在叶球的第一至二十片，即植 株第二十一至四十片叶位，其中的第二十 三至三十三片叶位居多。贮藏期易诱发细 菌感染，由干心变腐烂。
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• 2、发病原因：
• ①因氮肥施用过多且高温干燥引起钙元素
缺乏，包心初期、中期，叶缘变褐、腐烂。
②缺钙或土壤酸化或土壤墒情忽高忽低或
• 苗期需浇水2-3次，同时适当追施速效氮肥， 每亩5-7㎏。苗期第三水应在定苗后，8-9片 叶时进行。浇水量要大，因这次水浇过要 进行蹲苗。
• 幼苗期适宜温度为22-25℃，温度过高，幼 苗生长不良，特别是根部发育受到影响。
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• （3）莲座期 从第一叶环形成后，中生叶继续生长，形 成第二、三叶环，逐渐长成强大的叶丛， 为以后结球制造大量养分。根据品种不同 大约需要21-28天。 一般莲座前期浇水以“见湿见干”为原则浇 小水。
• 一、种子处理 1、防治霜霉病：用25%甲霜灵或95%恶霉灵 浸种20分钟；
• 2、防治黑腐病：用50%扑海因(异菌脲)浸 种20分钟；
• 3、防治软腐病：用农用硫酸链霉素浸种20 分钟；
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• 滤洗后用嘉美金点1500倍液浸种6-8小时催 芽、播种，为后期补充中微量营养元素。
• 发芽期的适宜温度为20-25℃，土壤相对湿 度80%左右。
• 二、整地施基肥
• 基肥每亩施优质有机肥6000㎏、磷酸二铵 20㎏ 、过磷酸钙30-50㎏、硫酸钾30㎏混 匀铺于地面深翻20㎝作垄。垄高10-15㎝、 垄宽50-60㎝作垄，盖地膜、播种。
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• 播种前一周灌足底水，3-4天后进行整地作 垄。
• 三、播种
• 在垄面上按40-50㎝开穴，播种深度不超过 1㎝。播后盖上细土，垄沟浅浇一水，深度 不要漫过垄面，能降低地温，促进幼苗出 土，同时对预防病毒病有一定好处。
大白菜高产栽培技术
2009年12月
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第一节 生长发育特性
大白菜属二年生植物，其生产发育分为营 养生长期和生殖生长期。 营养生长时期又分为发芽期、幼苗期、莲 座期、结球期。 叶球经过休眠期，次年抽苔、开花、结荚， 最后形成种子，为生殖生长时期。
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• 第二节 大白菜生长期管理
• 大白菜是耐寒、喜温和、长日照的植物。 生长期最适宜的温度是10-22℃。
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• 结球中期结合浇水追施1-2次“灌心”肥，每 亩每次用嘉美冲施肥20㎏左右。结球前期 到中期每隔6-7天浇水一次，保持土壤湿润。 结球后期天气渐凉，要尽量少浇或不浇水 追肥。采收前10天停止浇水，以免白菜水 分过多影响贮藏。
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大白菜结球后期,常会遇初霜袭击，使白菜 受冻,影响包心和品质，也不耐贮运。因此 可采取“束叶”保护。即在白菜上部三分 之二处将外叶捆绑起来，捆绑时松紧适度， 但不可束叶过早影响正常结球。束叶可以 延迟大白菜收获时间，但比较费工。
• 播种时在地头多播一些，以便补苗用。
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• 四、间苗、定苗 出苗后三天2片真叶进进行第一次间苗，间 苗时发现缺苗应立即进行补种。
• 第二次间苗时间在4-5片真叶时进行，每穴 留2-3株。当生长8-9片叶时进行定苗，如发 现缺苗，可进行移栽补苗。
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• 五、田间管理 （1）发芽期 从播后种子萌动到两片子叶展开为止约需 3-4天。这时期主要消耗种子贮藏的养分。
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• 特别是结球前期和中期是白菜需肥需水最多 的时期，同时要喷施含钙、锰元素金利2-3次。
• 结球期白天16-20℃，夜间5-15℃，有利养 分形成和积累。土壤相对湿度70-80%。
• 莲座期、结球期遇到高温只长外叶不能包心。
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• 蹲苗结束后进入结球前期，先浅浇一水防 止细胞猛烈吸水造成叶柄基部破裂，导致 软腐病发生。3-4天后再结合浇大水施肥， 每亩追施硫酸铵20-30㎏、硫酸钾10㎏，或 结合浇水每亩冲施嘉美冲施肥25㎏左右1-2 次。
• 莲座中期后应浇1-2次大水，结合追施氮肥 每亩20㎏左右、二铵20㎏、硫酸钾10㎏1-2 次，或结合浇水每亩施用嘉美冲施肥20㎏ 左右1-2次，喷施含钙、锰元素金利1-2次。
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• 浇水后进行深耕培土，以后10-15天内不再 浇水，进行“蹲苗”。
• 莲座期适宜温度17-22℃。
• （4）结球期 莲座期结束后，发生的新叶开始形成叶球的 轮廓。不断生长直至形成坚实的叶球。结球 期是产品的形成时期，生长时间约占营养生 长期的一半，生长量约占全株的70%以上。
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• 六、收获 当大白菜叶球充分成熟，结球紧实后进行 收获。
• 第三节 大白菜常见生理性病害
• （一）缺素症状
• 缺氮：叶色黄绿或淡黄，叶薄而小，植株 瘦弱，生长缓慢，老叶由叶缘向内枯死。
• 缺磷：叶色暗绿无光泽，严重时带有紫色， 生长慢。
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• 缺钾：下部叶片易出现褐色斑点或叶片边 缘干枯坏死，基部叶片易脱落，易感病。
• 缺钼：生长点部分黄化，大植株上出现畸 形叶，叶面凹凸不平。
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• （二）大白菜干烧心
• 1、症状：该病主要危害大白菜叶球。结球 初期发病，嫩叶边缘呈水渍状、半透明， 脱水后萎蔫呈白色带状。若在大白菜结球 后发病，植株外观正常，内叶叶缘部分变 干黄化，叶肉呈干纸状，有带状或不规则 的病斑。
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