餐桌文化(中英文对照)
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Buffet 自助餐
“all you can eat” within the time frame 在指定的时间内， 能吃多少就随便吃
Breakfast, brunch 早餐, 早午餐 Lunch 午餐 High tea 下午茶 Dinner 晚餐 Poolside 游泳池 Midnight 夜消
Reservation 定座
Don’t 不要
Put a lot on your plate or take away all pieces available at one time
放太多食物在盘里或把所有的数量拿掉
Bring food for your friends
为同伴拿食物
Mix cold, raw, hot, salty, sweet together
西方 – 美国菜， 法国菜， 意大利菜
Procedures 程序
Get up and take a plate
离开座位在食物旁边拿一个盘子
– Make sure there is one person left at the table to watch your belongings
留一个人看好个人财物
火腿 / 牛扒 / 羊扒 …
– How many slices 多少片 – Sauce / gravy 酱汁 Hot dishes 热盘
The Flow (3)流程
Desserts 甜品
– Puddings, pastries, cakes, mousses … 布丁, 饼, 蛋糕, 慕丝 …
Fruits 水果 Ice-cream 冰淇淋 Cheeses / biscuits / grapes
冷盘， 生海鲜，鱼生， 寿司， 生蚝，鲑鱼 …
Bread, butter, soup
面包, 黄油, 汤
The Flow (2) 流程
Kitchen (noodle, dumplings, panfry, grill)
厨房 (面条, 饺子, 煎, 烤)
Roast carving station 切肉车 – Ham / steak / lamb ribs …
当你吃完第一盘食物， 把骨头和不想食的食物留在盘 里 (尽量不要浪费食物和太脏乱)
Keep your knife and fork on the bread plate 把用过的刀叉放在面包盘上
Keep your napkin on the ….
把餐巾放在 …
Chair Back 椅背 或 Chair Arm 椅柄 Never put on the 千万不要放在 ： Seat 座椅上
乳酪 / 饼干 / 葡萄
Dining Manners 用餐礼仪
When you finish eating the 1st plate of food, leave the bones and uneaten food on the plate (try not to be too much and too messy)
Check open hours 用餐时段
Food 食物
Big variety of food, international cuisines
国际美食， 大量食品供应
Asia - Chinese, Japanese, Thai …
亚洲 – 中国菜， 日本菜， 泰国菜…
Western – American, French, Italian …
Follow the flow 随着人流移动 Stand in line if necessary 排队
The Flow (1) 流程
Salad bar, dressing
沙拉台， 沙拉酱
Cold cuts, raw seafood, sashimi, sushi, oysters, salmon…
把冷的, 生的, 热的, 咸的, 甜的都混在一起
Take away any food when you leave
离开时拿走任何食物
Leabharlann Baidu
Beverages 饮料
Check the price first if you want to order beverages (juice, soda, beer) during the meal 如想在用餐时叫饮料 (果汁, 汽水, 啤酒), 最好 先问价钱 Coffee or tea is ordered towards the end of the meal which is inclusive 在差不多用餐完毕时叫咖啡或茶是免费的
“all you can eat” within the time frame 在指定的时间内， 能吃多少就随便吃
Breakfast, brunch 早餐, 早午餐 Lunch 午餐 High tea 下午茶 Dinner 晚餐 Poolside 游泳池 Midnight 夜消
Reservation 定座
Don’t 不要
Put a lot on your plate or take away all pieces available at one time
放太多食物在盘里或把所有的数量拿掉
Bring food for your friends
为同伴拿食物
Mix cold, raw, hot, salty, sweet together
西方 – 美国菜， 法国菜， 意大利菜
Procedures 程序
Get up and take a plate
离开座位在食物旁边拿一个盘子
– Make sure there is one person left at the table to watch your belongings
留一个人看好个人财物
火腿 / 牛扒 / 羊扒 …
– How many slices 多少片 – Sauce / gravy 酱汁 Hot dishes 热盘
The Flow (3)流程
Desserts 甜品
– Puddings, pastries, cakes, mousses … 布丁, 饼, 蛋糕, 慕丝 …
Fruits 水果 Ice-cream 冰淇淋 Cheeses / biscuits / grapes
冷盘， 生海鲜，鱼生， 寿司， 生蚝，鲑鱼 …
Bread, butter, soup
面包, 黄油, 汤
The Flow (2) 流程
Kitchen (noodle, dumplings, panfry, grill)
厨房 (面条, 饺子, 煎, 烤)
Roast carving station 切肉车 – Ham / steak / lamb ribs …
当你吃完第一盘食物， 把骨头和不想食的食物留在盘 里 (尽量不要浪费食物和太脏乱)
Keep your knife and fork on the bread plate 把用过的刀叉放在面包盘上
Keep your napkin on the ….
把餐巾放在 …
Chair Back 椅背 或 Chair Arm 椅柄 Never put on the 千万不要放在 ： Seat 座椅上
乳酪 / 饼干 / 葡萄
Dining Manners 用餐礼仪
When you finish eating the 1st plate of food, leave the bones and uneaten food on the plate (try not to be too much and too messy)
Check open hours 用餐时段
Food 食物
Big variety of food, international cuisines
国际美食， 大量食品供应
Asia - Chinese, Japanese, Thai …
亚洲 – 中国菜， 日本菜， 泰国菜…
Western – American, French, Italian …
Follow the flow 随着人流移动 Stand in line if necessary 排队
The Flow (1) 流程
Salad bar, dressing
沙拉台， 沙拉酱
Cold cuts, raw seafood, sashimi, sushi, oysters, salmon…
把冷的, 生的, 热的, 咸的, 甜的都混在一起
Take away any food when you leave
离开时拿走任何食物
Leabharlann Baidu
Beverages 饮料
Check the price first if you want to order beverages (juice, soda, beer) during the meal 如想在用餐时叫饮料 (果汁, 汽水, 啤酒), 最好 先问价钱 Coffee or tea is ordered towards the end of the meal which is inclusive 在差不多用餐完毕时叫咖啡或茶是免费的