膳食营养和肥胖症26页PPT

膳食营养与肥胖症课件

肥胖原因：摄入过多高热量、高脂肪、高糖的食物
膳食结构与肥胖的关系：合理的膳食结构可以预防肥胖，不合理的膳食结构可能导致肥胖
建议：均衡饮食，多吃蔬菜水果，少吃高热量、高脂肪、高糖的食物，适量运动，保持健康的生活方式。
膳食营养与肥胖症的预防
STEP1
STEP2
STEP3
STEP4
均衡饮食：保证营养均衡，避免过度摄入高热量食物
2
肥胖症
肥胖原因
01
缺乏运动：运动量不足，导致能量消
耗减少
02
03
内分泌失调：激素失衡，导致脂肪堆
积
04
饮食不均衡：高热量、高脂肪、高糖
分食物摄入过多
遗传因素：家族遗传，基因影响肥胖
肥胖危害
01
心血管疾病：肥胖者患高血压、高血脂、冠心病等疾病的风险增加
03
骨骼关节疾病：肥胖者易患骨关节炎、腰椎间盘突出等疾病
202X
膳食营养与肥胖症课件
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目录
01. 膳食营养 02. 肥胖症 03. 膳食营养与肥胖症的关系
1
膳食营养
营养素分类
蛋白质：构成人体组织、器官、细胞的主要成分，
参与生命活动
脂肪：提供能量，维持体温，保护内脏器官
碳水化合物：提供能量，维持血糖稳定，参与细胞代谢
矿物质：维持正常生理功能，如钙、磷、铁、
免熬夜
3
膳食营养与肥胖症的关系
营养素与肥胖的关系
F 水：摄入不足可能导致肥胖
E
膳食纤维：摄入不足可能导致肥胖
D
维生素和矿物质：摄入不足可能导致肥胖
C
碳水化合物：摄入过多可能导致肥胖

肥胖病与营养PPT课件

饮食量控制不当，如过度进食或节食不当等，也可能导致能量摄入与消耗不平衡，引发肥胖病。
营养干预在肥胖病治疗中的作用
控制能量摄入
通过调整饮食结构、控制饮食量和频率等措施，控制能量摄入，
达到减肥目的。
提高代谢率
适度的运动和有氧运动可以提高基础代谢率，增加能量消耗，有
助于减轻体重和预防肥胖病。
心理干预
肥胖病的危害
总结词
肥胖病对身体健康的影响是多方面的，包括心血管疾病、糖尿病、骨关节炎等。肥胖病还可能导致心理问题，如自卑、抑郁等。
详细描述
肥胖病对身体健康的影响是多方面的。首先，肥胖病会增加心血管疾病的风险，如高血压、冠心病等；其次，肥胖病还可能导致糖尿病、脂肪肝、胆结石等多种疾病的发生；此外，肥胖病还会增加关节负担，导致骨关节炎等疾病的发生。此外，肥胖病还可能对心理健康产生负面影响，如自卑、抑郁等心理问题。因此，预防和治疗肥胖病对于维护人类健康至关重要。
选择健康的食物
选择健康的食物是实现控制总热量摄入和营养均衡的关键。应优先选择低热量、高纤维、低脂肪、
低糖分的食物。
增加蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类等健康食品的摄入，减少高热量、高脂肪、高糖分食品的摄
入。
注意食物的烹饪方法，尽量采用蒸、煮、烤等低油烹饪方式，避
免油炸和煎炒。
保持适当的运动量
01
02
03
04
保持适当的运动量是肥胖病营养管理的必要补充，有助于增加能量消耗，促进脂肪燃烧。
建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、
游泳、骑自行车等。
同时，可适当增加力量训练，以增加肌肉量，提高基础代谢
率。
运动时应避免过度疲劳和损伤，根据个人情况调整运动强度

合理膳食(共26张PPT)

讲解了如何制定个性化的膳食计划，包括评估自身营养状况、确定营养需求、选择适合自己的食物和饮食习惯等方面。
分享个人在日常生活中实践心得体会
在日常饮食中注重食物多样性和营养均衡，尽量选择多种颜色的蔬菜和水果，以及适量的优质蛋白质来源。
保持适量的运动，每天至少进行30分钟的中等强度运动，如快走、骑车、游泳等。
02 03
钙和维生素D的补充
孕妇和哺乳期妇女需要更多的钙和维生素D，以维持骨骼健康和促进胎儿的骨骼发育。建议每天摄入1000-1300毫克的钙和400-600国际单位的维生素D。
铁和叶酸的补充
孕妇需要更多的铁和叶酸，以预防贫血和促进胎儿神经系统的发育。建议每天摄入27毫克的铁和400-800微克的叶酸。
食品添加剂使用原则
必要性原则（确有必要使用才添加）、安全性原则（确保对人体无害）、适量性原则（严格按照国家标准规定的使用量和使用范围添加）。
预防食物中毒和肠道传染病
食物中毒原因
食用被细菌或其毒素污染的食物、食用含有有毒化学物质的食物等。
肠道传染病传播途径
通过污染的水源、食物、餐具等传播。
预防措施
青少年应控制零食和快餐的摄入，避免过量摄入高糖、高脂肪和高盐食品。
中老年人健康饮食建议
控制总能量摄入
中老年人身体代谢逐渐减慢，应控制总能量摄入，避免肥胖和相关疾病的发生。
保持适量蛋白质摄入
中老年人应保持适量的蛋白质摄入，以维持肌肉和免疫系统的健康。建议每天摄入1.0-1.2克/公斤体重的蛋白质。
婴幼儿及学龄前儿童膳食安排
母乳喂养和辅食添加
婴幼儿应以母乳喂养为主，适时添加辅食。辅食应多样化，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等。

膳食营养与肥胖症ppt课件

5、方便面不宜长期作为主食的原因是（
）
A.不容易吃饱
A.10%
B.味道不佳
C.30%
C.价格太贵
） D.40%
D.营养成分单一
6、过标准体重多少者称为肥胖（ B.20%
7、一个身高179cm的男子，他的体重是101kg，根据标准体重法判断他的肥胖度数值是，其身高体质指数（BMI）为，判断他的身体肥胖程度为。 8、某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯 4.5mmol/L(参考值0.56mol/L～1.7mmol/L)，胆固醇5.1mmol/L，参考值(2.33mmol/L～5.7mmol/L)，血压11/18kpa。此女性BMI值为 ( )。 A.≥28.0 B.24.0～27.9 C.18.5～23.9 D.18.0～18.4
B．粗粮细粮的交替使用 D．温度要适宜E.多用带壳食品 )。
A．以坚果类食物的脂肪含量最高 B．以豆类食物的脂肪含量最高
适可而止（250g/d）；
u提高富含膳食纤维食物的摄入；
2. 必须在膳食平衡的前提下有分寸地限能
u u u u u 蛋白质供能20%~30%；脂肪供能20%~30%；多吃绿色蔬菜和水果；少盐、清淡、少夜食；良好饮食习惯的形成。
（二）运动耗能 1.有氧运动耗能机理
Ø Ø Ø
提供能量的物质：糖（无氧）脂肪脂肪细胞血糖消耗游离脂肪酸合成脂肪减少
人的身体状况。 2、在日常生活当中，我们如何有效预防肥胖的发生？
◆作业与练习题
1、吃水果的最佳时间( ) A.起床后 B.睡前 C.饭前1小时 D.任何时间 2、蔬菜中含有的( )能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。 A.维生素 B.纤维素 C.微量元素 D胡萝卜素 3、含脂肪较低的动物性食物是（）。 A.猪肉 B.鱼肉 C.牛肉 D.羊肉 4、人体必需的营养素包括：（） A.水、饮料、牛奶 B.巧克力、牛奶、鸡蛋 C.蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水 D.肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜

营养与肥胖PPT演示课件

02
各类营养素在防治肥胖中作用
蛋白质
蛋白质作用
蛋白质是维持生命活动的基本物质，对于肌肉、骨骼、皮肤、血液等组织的构建和修复具有重要
作用。
蛋白质与肥胖关系
高蛋白饮食有助于增加饱腹感，减少热量摄入，同时促进肌肉生长和修复，提高基础代谢率，有助于防治肥胖。
蛋白质来源
优质蛋白质来源包括鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物，以及大豆及其制品等植物性食物。
个性化饮食计划
根据个体情况制定饮食计划，控制总热量摄入，增加蔬菜、水果、全谷类等健康食品的摄入量，减少高糖、高脂肪食品的摄入。
定制运动方案
根据个人身体状况和运动喜好，制定适合的运动方案，如有氧运动、力量训练等，以增加能量消耗，促进脂肪燃烧。
心理干预与辅导
针对减重过程中可能出现的心理问题，如焦虑、抑郁等，进行心理干预和辅导，帮助个体保持积极心态，坚持减重计划。
04
运动在防治肥胖中作用及建议
运动类型选择
01
02
03
有氧运动
如跑步、游泳、骑自行车等，能有效提高心肺功能，促进脂肪燃烧。
力量训练
如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，能增加肌肉量，提高基础代谢率。
柔韧性训练
如瑜伽、普拉提等，能改善身体柔韧性，缓解运动后的肌肉紧张。
运动强度和时间安排
运动强度
营养与肥胖关系探讨
营养过剩与肥胖
当人体摄入的能量超过消耗的能量时，多余的能量会以脂肪的形式储存起来，从而导致肥胖。营养过剩是肥胖的主要原因之一。
营养不良与肥胖
营养不良可能导致身体代谢异常，进而引发肥胖。例如，缺乏某些营养素可能导致脂肪代谢障碍，使得脂肪更容易堆积。

体重与健康预防肥胖健康生活课件(共26张PPT)

科学锻炼
运动的好处
1、规律的有氧运动可以增强心肺功能，增加心血管和呼吸系统的储备能力. 2、规则的有氧运动能提高人体最大吸氧量，降低血压或使血压维持在正常和较低水平. 3、运动增加能力消耗，促进新陈代谢，提高基础代谢率，调节能量平衡，防止肥胖.
运动的好处
4、运动减少体脂肪，改善体脂代谢，延缓动脉粥样硬化斑块生长. 5、运动能够改善糖尿病人胰岛素受体敏感性，提高胰岛素效能；增加肌细胞膜上胰岛素受体数量，增强葡萄糖转运，因此是防止糖尿病重要的辅助手段.
健康歌
早晨不要睡懒觉，快点起来做早操。新鲜空气多吸收，头脑清醒身体好。白天多多晒太阳，课间出来跑一跑。小朋友，做游戏，肌肉强健筋骨好。零食少吃饭不挑，饮食卫生要记牢。早餐必须要吃好，午餐适当晚餐少。每天多喝白开水，口不干渴胃肠好。看电视,太疲劳，保护眼睛和大脑，伸伸手,弯弯腰，又唱歌来又舞蹈，好儿童要知道，健康本是宝中宝。勤动手，勤动脑,天天锻炼身体好。
营养不良的主要表现
错误的认为水果可代替蔬菜，每
日蔬菜摄取量很少。
03 STEP
偏食、挑食、吃零食过多，
过度节食；
01 STEP
02 STEP
生活习惯不好，形成“早餐呗省略，午餐在流浪，晚餐太丰盛” 的错误饮食习惯；
营养不良的危害
营养不良会使人产生消瘦、厌食、全身无力、
头疼、两眼发黑等症状，影响少年儿童的生长发育和身体健康。
• 肥胖度在±10%之内，称之为正常适中. • 肥胖度超过10%，称之为超重. • 肥胖度超过20%~30%，称之为轻度肥胖. • 肥胖度超过30%~50%，称之为中度肥胖. • 肥胖度超过50%，以上，称之为重度肥胖. • 肥胖度小于－10%，称之为偏瘦. • 肥胖度小于－20%以上，称之为消瘦.

营养与肥胖症ppt

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3.运动过少
运动少，能量消耗低，未消耗的能量以脂肪的形式存在于全身，导致肥胖。
4.代谢因素
肥胖者合成代谢亢进，特别是脂肪合成增加而分解减少，在休息和活动时能量消耗均较一般人为少。
5.内分泌因素
胰岛素分泌偏多，促进脂肪合成，抑制脂肪分解。
胰岛素抵抗，脂肪细胞膜上胰岛素受体较不敏感，促进脂肪合成。过多的肠抑胃肽，刺激释放胰岛素，同样促进脂肪合成。甲状腺功能、性腺功能低下，脂肪代谢紊乱，脂肪分解缓慢而合成增多。
膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3、不能被人体小肠消化吸收、对人体有健康意义的物质。包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉及其它一些膳食纤维单体成分等。
膳食纤维的功效
富含膳食纤维的食物有哪些？
防治便秘利于减肥预防结肠和直肠癌促进钙质吸收降低血脂，预防冠心病改善糖尿病症状改善口腔及牙齿功能防治胆结石预防妇女乳腺癌改善消化系统疾病
胡萝卜
燕麦
苹果
芹菜
韭菜
牛蒡
海带
海藻
豌豆
正确的饮食要点：
5.脂肪摄入要适当
每天应进食1~2g盐，预防体内水滞留。
6.不使用强烈刺激食欲的食物和调料
尽量用蒸、煮、炖、酱、凉拌等烹饪方法。
7.少吃夜食
8.良好的饮食习惯
此外，还要增加热量的消耗，主要是增加体育活动，促进热量消耗，从而使脂肪分解。
四、肥胖症患者的食物
人体因进食行为引起体内能量消耗的增加，也成为食物蛋白质在体内代谢时具有“食物的特殊动力作用” 的生热效应。
食物来源以豆制品为主，适当搭配脂肪少的动物性食品。