面条加工工艺流程图示
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面条加工工艺流程图示
面粉的检验
面粉的计量
说明：带号为关键控制点辅料的检验
辅料的计量
辅料的混合
溶液的配制
溶液的输送
溶液的计量
和面
熟化
压面
切条
剪齐
烘干
切断
贮存
称量
包装
装箱
成品
蔬菜浆的检验
蔬菜浆的计量
盐水混合器
压力泵
卧式和面机
圆盘熟化机
压面机
挂面刀
剪齐机
预干燥：温度25-35℃湿度 80-85%供热
风机
主干燥：温度35-45℃湿度 75-80%
组
完成干燥：温度： 25-35℃湿度 80-85%
切面机
贮存箱
电子秤