铁铜锌含量标准

食品添加剂法规：维生素C最大允许使用量最大允许残留
量标准
序号该种添加剂
中文名称
允许使用该种
添加剂的食品
中文名称
添加
剂功
能描
述
执行该
种添加
剂限量
标准的
地区
最大允许使用量（g/kg）生效
时间
1、维生素C 凝胶糖果营养
强化
剂
中国大
陆
1000～4000mg/kg
2008
－06
－01
2、维生素C 较大婴儿和幼
儿配方食品
营养
强化
剂
中国大
陆
30－270mg/100g
2008
－06
－01
3、维生素C 运动营养食品营养
强化
剂
中国大
陆
15－500mg
2008
－06
－01
4、维生素C（L
－抗坏血
酸）[维生素
类]
果泥
营养
强化
剂
中国大
陆
50～100mg（1．如用维生素C磷酸酯镁、抗
坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸－6－
棕榈酸盐强化，须经折算 2．如固体饮料，
则需按稀释倍数增加使用量）
2008
－06
－01
5、维生素C（L
－抗坏血
酸）[维生素
类]
饮液及乳饮料
营养
强化
剂
中国大
陆
120～240mg（1．如用维生素C磷酸酯镁、抗
坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸－6－
棕榈酸盐强化，须经折算 2．如固体饮料，
则需按稀释倍数增加使用量）
2008
－06
－01
6、维生素C（L
－抗坏血
酸）[维生素
类]
夹心硬糖
营养
强化
剂
中国大
陆
2000～6000mg（1．如用维生素C磷酸酯镁、
抗坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸－6
－棕榈酸盐强化，须经折算 2．如固体饮料，
则需按稀释倍数增加使用量）
2008
－06
－01
7、维生素C（L
－抗坏血
酸）[维生素
类]
水果罐头
营养
强化
剂
中国大
陆
200～400mg（1．如用维生素C磷酸酯镁、抗
坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸－6－
棕榈酸盐强化，须经折算 2．如固体饮料，
则需按稀释倍数增加使用量）
2008
－06
－01
8、维生素C（L
－抗坏血
酸）[维生素
类]
婴幼儿食品
营养
强化
剂
中国大
陆
300～500mg（1．如用维生素C磷酸酯镁、抗
坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸－6－
棕榈酸盐强化，须经折算 2．如固体饮料，
则需按稀释倍数增加使用量）
2008
－06
－01
9、维生素C（L
－抗坏血
酸）[维生素
类]
高铁谷类及其
制品（每天限
食这类食品
50g）
营养
强化
剂
中国大
陆
800～1000mg（1．如用维生素C磷酸酯镁、
抗坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸－6
－棕榈酸盐强化，须经折算 2．如固体饮料，
则需按稀释倍数增加使用量）
2008
－06
－01
中华人民共和国国家标准食品中铁限量卫生标准
GB15200-94
主题内容与适用范围
本标准规定了食品中铁最大限量卫生标准。

本标准适用于食用油、果汁、果酱、酱油、啤酒、动植物食品罐头，不适用于铁强化食品。

2 引用标准
GB 12396 食品中铁、镁、锰的测定方法
3 食品中铁限量卫生指标
食品中铁限量卫生指标见下表。

中华人民共和国国家标准食品中锌限量标准
GB13106-91
华人民共和国卫生部1991-06-07批准1992-03-01实施
1 主题内容与适用范围
本标准规定了食品中锌最大允许限量标准。

本标准适用于粮食、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、乳类及饮料。

2 引用标准
GB 5009.14 食品中锌的测定方法
3 食品中锌限量卫生指标
食品中锌限量卫生指标见下表。

中华人民共和国国家标准食品中铜限量卫生标准
GB15199-94
Tolerance limit of copper in foods
中华人民共和国卫生部1994-01-24批准1994-08-01实施
1 主题内容与适用范围
本标准规定了食品中铜限量的卫生标准。

本标准适用于粮食、豆类、蔬菜、水果、肉类、水产类及蛋类制品。

2 引用标准
GB 5009.13 食品中铜的测定方法
3 食品中铜限量卫生指标
食品中铜限量卫生指标见下表。

关于废止《食品中锌限量卫生标准》等3项国家标准的公告 2011
年第3号中国国家标准公告。