2020酒吧行业现状及前景趋势

2020年酒吧行业现状及

前景趋势

2020年

目录

1.酒吧行业现状 (4)

1.1酒吧行业定义及产业链分析 (4)

1.2酒吧市场规模分析 (5)

1.3酒吧市场运营情况分析 (6)

2.酒吧行业存在的问题 (9)

2.1酒吧存在着安全隐患 (9)

2.2酒吧业比重小，布局分散 (9)

2.3经营粗放无法满足消费者新需求 (9)

2.4“互联网+娱乐模式遭遇瓶颈 (10)

2.5行业服务无序化 (10)

2.6基础工作薄弱 (10)

2.7供给不足，产业化程度较低 (10)

3.酒吧行业前景趋势 (12)

3.1酒吧还有很大的创新空间 (12)

3.2用户体验提升成为趋势 (12)

3.3创新经营模式由粗放式走向精细化管理 (12)

3.4线上线下双效互动推动“互联网+酒吧”融合 (13)

3.5延伸产业链 (13)

3.6生态化建设进一步开放 (14)

3.7呈现集群化分布 (14)

3.8需求开拓 (15)

3.9行业发展需突破创新瓶颈 (16)

4.酒吧行业政策环境分析 (17)

4.1酒吧行业政策环境分析 (17)

4.2酒吧行业经济环境分析 (17)

4.3酒吧行业社会环境分析 (17)

4.4酒吧行业技术环境分析 (18)

5.酒吧行业竞争分析 (19)

5.1酒吧行业竞争分析 (19)

5.1.1对上游议价能力分析 (19)

5.1.2对下游议价能力分析 (19)

5.1.3潜在进入者分析 (20)

5.1.4替代品或替代服务分析 (20)

5.2中国酒吧行业品牌竞争格局分析 (20)

5.3中国酒吧行业竞争强度分析 (21)

6.酒吧产业投资分析 (21)

6.1中国酒吧技术投资趋势分析 (22)

6.2中国酒吧行业投资风险 (22)

6.3中国酒吧行业投资收益 (23)

1.酒吧行业现状

1.1酒吧行业定义及产业链分析

酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。酒吧起源于国外，是人们喝酒、休闲、娱乐、社交的场所。按照服务内容的不同，酒吧大致可分为以下九种类型：主酒吧、娱乐型酒吧、休闲型酒吧、俱乐部/沙龙型酒吧、服务型酒吧、宴会型酒吧、酒廊和多功能型酒吧。酒吧行业是指从事酒吧相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知酒吧行业定义，对预测并引导酒吧行业前景，指导行业投资方向至关重要。

随着酒吧行业的不断发展，酒吧当前也具有了更加丰富的意义，目前酒吧是指提供娱乐、餐饮、表演等服务的综合商业消费

场所，其中表演包括歌手演唱、调酒师专业调酒表演等；餐饮包括各种酒类、小吃等，娱乐则包含了唱歌、跳舞等。我国酒吧行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国酒吧行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国酒吧产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。酒吧作为具有前卫和亚文化的双重符号色彩的产物，正在以一种社交、娱乐欣赏、跨文化体验的新生娱乐形式渐渐融入城市生活，我国酒吧行业迅猛发展。目前，我国各城市已经形成了各具特色的酒吧文化，北京是粗犷开阔、上海却是细腻伤感、广州则是热闹繁杂、深圳是最不乏激情。而作为诗人饮酒文化的诞生地——成都，在全国酒吧数量上排名第一，约为3310家。上海和北京分别为2928家和2372家。重庆、广州和深圳也成为了最具酒吧活力的城市之一。

1.2酒吧市场规模分析

随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，酒吧行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动酒吧产业应用的爆发式增长。目前，我国的酒吧行业发展尚处于起步阶段。随着大数据的发展，计算能力的提升，人工智能近两年迎来了新一轮的爆发。随着人们收入水平的提高，消费实

现升级，在我国经济的持续增长以及酒吧的多元化发展背景下，酒吧行业将继续保持增长。酒吧行业市场规模从2013年的201.9亿元增长到2019年的524亿元。

1.3酒吧市场运营情况分析

酒吧行业市场运营情况分析主要需要从市场供给分析、市场需求分析、市场价格分析、市场供需平衡、行业盈利能力、行业运营能力等方面进行综合分析。

1) 市场供给分析：酒吧行业市场供给是指在一定的时期内，一

定条件下，在一定的市场范围内可提供给消费者的产品或服务的总量。酒吧市场供给能力分析的时间也应考虑整个项目寿命期，市场范围包括国内市场和国际市场。市场供给分析还可以分为实际的供给量和潜在的供给量，前者是指在预测时市场上的实际供给能力。

2) 市场需求分析：我国的酒吧行业产品及服务结构调整问题不

仅仅是对产品进行调整，还是对酒吧企业分布结构、区域分布结构进行调整。未来一段时间内，行业整合、区域分布结构的调整、企业结构的调整都将是行业结构调整的一个重要内容。随着国家鼓励和规范酒吧行业发展的政策相继出台，行业正逐步规范，全社会消费意识的不断提高，众多机构和社会资本不断进入酒吧领域，有力的促进了该行业市场的快速发展，酒吧行业发展前景广阔。