饲粮中添加酵母细胞壁对母猪繁殖性能、乳成分和免疫指标的影响

动物营养学报2014，26（5）：1353-1361C hi ne s e J our nal of A ni m al N ut r i t i on d o i ：10.3969/j .i ssn .1006-267×.2014.05.029饲粮中添加酵母细胞壁对母猪繁殖性能、乳成分和免疫指标的影响
骆光波 苏国旗 胡 亮 罗 毅 玄 玥 方正锋 林 燕 徐盛玉 车炼强* 吴 德*
（四川农业大学动物营养研究所，成都611130）
摘 要：本试验旨在研究饲粮中添加酵母细胞壁（ye
a s t c e l l w a l l ，Y C W ）对母猪繁殖性能、乳成分和免疫指标的影响。

选取80头体况相近的P
I C 妊娠母猪（3～6胎），随机分成2组，每组40个重复，每个重复1头母猪。

对照组母猪饲喂基础饲粮，Y C W 组母猪饲喂基础饲粮并添加0.
2%Y C W 。

试验时间从妊娠第1天至分娩并持续到哺乳期第21天结束。

结果表明：与对照组相比，
饲粮中添加Y C W 显著降低了母猪死胎数（P ＜0.
05）和宫内生长迟缓仔猪发生率（P =0.01），改善了仔猪断奶体重和仔猪体增重（P ＜0.
10），相应地，仔猪断奶窝重和窝增重均有提高（P =0.05）；显著提高了母猪哺乳第10天乳中乳蛋白（P ＜0.05）、非脂固形物（P ＜0.05）和乳糖（P =0.01）含量，母猪哺乳第21天乳中乳糖含量仍然有提高的趋势（P =0.08）；对妊娠母猪分娩时血
清和初乳中免疫球蛋白含量无显著影响（P ＞0.05）；显著降低了母猪胎儿胎盘中T ol l 样受体-2
和白细胞介素-1β基因表达量（P =0.
05），且母猪胎儿胎盘中肿瘤坏死因子受体相关因子-6基因表达量有降低的趋势（P =0.10）。

研究表明，母猪妊娠期和哺乳期饲粮中添加Y C W 能显著降低母猪死胎数和宫内生长迟缓仔猪发生率，这可能与Y C W 改善母猪胎儿胎盘先天性免疫力有关；同时，妊娠期和哺乳期饲粮中添加Y C W 还能通过改善母猪乳成分，提高哺乳期仔猪生长性能。

关键词：酵母细胞壁；母猪；繁殖性能；乳成分；免疫功能
中图分类号：S
828 文献标识码：A 文章编号：1006-267X （2014）05-1353-09收稿日期：2013-11-15基金项目：四川省科技支撑计划“生猪现代产业链关键技术研究集成与产业化示范项目”（14C G 0011）
作者简介：骆光波（1987—），男，四川德阳人，硕士研究生，从事动物营养与饲料科学研究。

E -
m a i l ：519631564@qq.c om *通讯作者：车炼强，副研究员，硕士生导师，E -m a i l ：c l i a nqi a ng@hot m a i l .c om ；吴 德，教授，博士生导师，E -m a i l ：pi g2pi g@s i na .c om 酵母细胞壁（ye a s t c e l l w a l l ，Y C W ）是将啤酒酵母提取内容物后，经过音波震碎，多次清洗过滤，并在高温和酸、碱处理后离心分离提取，且在特定的温度和压强下进行喷雾干燥而得。

Y C W 占整个细胞干重的20%～30%，其主要成分有：β-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质等[1]。

近年来在畜禽上的研究表明，Y C W 及其成分不仅能促进动物胃肠道中有益微生物的增殖和吸附病原菌，而且能通过提高动物机体先天性或获得性免疫及增强疫苗效价等途径来改善动物的生长性能[1-3]。

C he 等[4]研究发现，猪繁殖和呼吸综合征病毒（P R R S V ）感染的断奶仔猪饲粮中添加甘露寡糖能显著降低仔猪血清中促炎性因子肿瘤坏死因子-α（T N F -α）含量，且增加抗炎性因子白细胞介素-10（I L -10）含量和血清中淋巴细胞数量，从而保障猪只健康和生产性能；研究还表明，Y C W 能通过缓解断奶仔猪细菌感染，调节先天性免疫力以促进仔猪断奶后生长[5]；家禽上的研究也发现，饲粮中添加Y C W 能有效促进肉鸡早期肠黏膜生长，提高肉鸡体增重和饲料报酬[6]
，且能改善肉鸡免疫器。