不偏食不挑食

“不偏食，不挑食”

——生活生命与安全教学活动设计教学目标：

1.了解哪些是不良的饮食习惯，知道偏食、挑食对身体有危害。

2.认识身体所需的几大营养元素，初步了解哪些常见食物里含有这些营养素。

3.初步学会合理安排一日三餐，并逐步建立营养均衡意识。

教学重、难点：

1.知道哪些常见食物里有人体所需的营养素，克服对个别食物的偏见。

2.培养学生的营养均衡意识，逐步尝试调整个人的饮食喜好。

教学过程：

1、儿歌引入，发现问题

通过理解儿歌，启发学生想到人体的营养从食物里获取的，合理搭配食物对身体好

1. 请同学读儿歌

师：知道这几句儿歌的意思吗？它想告诉我们什么？

生：人体的营养含在食物中，要合理搭配（师给予学生引导，让学生明白营养对身体的重要，就像汽车跑动需要油一样，而人体的营养从食物里获取，所以食物的合理搭配对人体特别重要）

2. 观察小朋友挑食的图片，找出它们的饮食习惯问题，

师：他们有什么样的习惯？

生：只喜欢吃一些东西，而不喜欢吃其他的东西。

师：嗯，这样的习惯叫做偏食或挑食。这样的习惯好吗？

生：不好

师：为什么？

生：……

观看挑食偏食的视频。

小结：如果我们身体摄入的营养不够或者不全面，会造成营养不良，影响我们身体的健康成长。

2、探索新知、了解常识

1. 了解营养物质和每天主要食物的成分

PPT出示问题

师：你知道哪些营养是我们身体必须的？（课前让学生收集资料，提问后学生分小组交流讨论，师：把你知道的关于营养物质的知识和你小组里的同学说一说。）

PPT出示：我们身体需要的营养主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素、水等。这些营养物质都储存在各种食物中。

师：你了解这些营养物质吗？我们常吃的食物有哪些呢？这些食物里都含有什么营养物质吗？

生：米饭、肉、牛奶、面包等

PPT演示各种食物里所含的营养物质，师引导学生认识这些营养物质在人身体里的重要作用。

2. 食物星级推荐

给伙伴们推荐适合我们的食物吧！并说说上榜理由。

PPT出示推荐榜：牛奶五星级，上榜理由…… 豆制品和豆浆四星级，上榜理由……

你推荐什么食物呢？为什么？

生翻开书30页，填写自己推荐的食物，并写出理由。

3、运用知识、落实行动

1. 介绍专家推荐的膳食最佳结构——“食物金字塔”

师板书食物金字塔的分类，依次是：油脂类（肥肉等油脂类食物），蛋白质（牛奶、鱼虾、豆类和坚果），维生素和矿物质（蔬菜水果），碳水化合物（谷物米饭）

2.列举常吃食物判断分类

师：我们常常吃得比较多的食物有哪些呢？

生列举，师拿出提前准备的卡片纸，展示我们常吃的食物

3.将食物按含有的营养物质分类

生将这些卡片纸贴到黑板上写有相应营养物质的栏里

可以看出这位学生的膳食结构正确与否，同学判断，并给他建议。

4、健康小链接，课外拓展知识

了解“中国学生营养日”“大豆行动计划”“学生饮用奶计划”等