油品脂肪酸组成一览表
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3~9
2.6 10~29 2~3
名称 饱和酸 八碳酸 十碳酸 十二碳以下酸 十二碳酸 十四碳以下酸 豆蔻酸 棕榈酸 棕榈一烯酸 十七烷酸 十七碳一烯酸 硬脂酸 油酸 亚油酸 亚麻酸 花生酸 花生一烯酸 花生二烯酸 山嵛酸 二十碳以上酸 芥酸 二十二碳二烯酸 木焦油酸 二十四碳一烯酸
代号
豆油
一般菜油 低芥酸菜油
花生油
葵花籽油
棕榈仁油