酶专题

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若将图中的酶变为无
机催化剂，则b在纵轴上
向
（上/下）移动。
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1.2.3 曲线汇总
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1.2.3 曲线汇总
【例题】
2.（多选）研究人员从木耳菜中提取过氧化物酶（POD），分别测定其 催化四种不同酚类物质及H2O2反应中的酶活性，实验结果如下图所示。
下列有关叙述错误的是 ABD
A．所示实验的主要目的是探究酚类物 质浓度对POD活性的影响 B．由图1可知，底物浓度相同时， POD催化酚类2的反应速率大于酚类3 C．由图2可知，在不同的H2O2浓度下 ，POD活性可能相同 D．POD既能催化酚类物质的反应又能 催化H2O2的反应，说明酶具有高效性
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【巩固练习】
6．人体中某一过程如图所示，如果温度增加到45 ℃，
引起酶的活性部位改变，会引起
B
A．蛋白质被消化得更快 B．蛋白质被消化得较慢或不能被消化 C．氨基酸缩合速度加快 D．氨基酸缩合速度减慢或不能发生缩合
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1． 生 活 在 新 时代 的我们 ，除了 认真学 习，提 高自己 的知识 水平之 外，社 会上的 一些热 点问题 也不容 忽视， 这是我 们应该 思考探 究的。 1．史料 一论述 了唐诗 的成就 及地位 。史料 一方面 说明唐 代诗人 和作品 众多， 另一方 面说明 唐代诗 歌内容 的广泛 ，全面 反映了 社会各 阶层人 物的生 活状况 和精神 面貌。 2． 史 料 二 反 映了宋 词的特 点及盛 行的原 因。史 料主要 说明宋 词具有 世俗化 的特点 ，其盛 行源于 民间市 民阶层 娱乐的 需要。
3． 史 料 三 信 息主要 论述了 明清小 说发展 的特点 。一方 面说明 明清小 说思想 内容复 杂，体 裁广泛 、表现 手法丰 富，也 反映清 代小说 具有种 类繁多 、艺术 水平高 超等特 点。 4.中国近代交通工具受两次工 业革命 浪潮的 冲击而 发生变 迁，在 半殖民 地半封 建社会 的环境 下，铁 路等近 代交通 遭到顽 固势力 的排斥 ，一定 程度上 还受到 西方列 强的控 制和操 纵，中 国近代 交通运 输业的 发展步 履维艰 。 5.近代中国交通工具的进步不 仅方便 了列强 对中国 的经济 侵略， 而且在 客观上 冲击着 近代中 国传统 的思想 文化， 传播着 男女平 等观念 、民主 科学等 西方资 本主义 先进的 思想理 念。 6.近代报刊发挥了制造舆论、 唤醒民 众的重 大作用 。戊戌 变法时 期、辛 亥革命 时期以 及五四 新文化 运动期 间，报 刊成为 宣传改 良、革 命和新 文化的 思想阵 地。
D
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【巩固练习】
4.下图1表示pH对α－淀粉酶活性的影响，图2表示在最 适温度及pH为b时α－淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖
的积累量随时间的变化。相关预期正确的是 C
A.若将pH调整为a，则d点左移，e 点下移 B.若将pH先调整为c，再调整回b， 则d、e点不移动 C.若将温度升高10 ℃，则d点右移、 e点不移动 D.若增加α－淀粉酶的量，则d点 不移动，e点上移
除坏死组织，抑制污染微生物的 组织细胞 繁殖。 其他：木瓜蛋白酶（DNA提纯）、耐高温的DNA聚合酶（PCR）、限制 酶、 DNA连接酶（基因工程）、碱性蛋白酶、脂肪酶（加酶洗衣粉）等
1 酶的本质和作用机理 1.1 知识网络
1.2.基础知识梳理
1.2.1 酶的本质
“调节”
1.2.1 酶的本质 血糖的来源和去路
注意： 1.材料 2.步骤顺序 3.检测试剂
② 实验
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2.3作用条件较温和 【例题】
4
.
A
检测
产物
显色
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3.酶的调控 3.1代谢通路
3.
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基因→酶→代谢→性状
简化代谢通路
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3.1 代谢通路
【例题】
紫花的植株基因型——aaB_cc或_ _ _ _C_ 红花的植株基因型——aabbcc 白花的植株基因型——A_ _ _cc
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【巩固练习】
2. 下列有关胰岛素和胰蛋白酶的叙述，正确的是 B
A. 两者都是由胰腺中内分泌细胞合成并分泌的 B. 向两者的混合溶液中加入双缩脲试剂，溶液呈紫色 C. 胰岛素调节某些代谢过程，胰蛋白酶参与细胞内代谢 D. 人体内环境中失活的胰岛素会被胰蛋白酶催化水解
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【巩固练习】
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2.2 专一性
②验证实验
设计思路一：换反应物不换酶 设计思路二：换酶不换反应物
实例：以淀粉、蔗糖、淀粉酶为材料 组1：淀粉+淀粉酶 组2：蔗糖+淀粉酶 检测试剂：斐林试剂
（不能选碘液，因无法证明蔗糖的否被水解）
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2.3作用条件较温和
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①曲线
单
多
因
因
子
子
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2.3作用条件较温和
抑制
促进
1.2.1 酶的本质
【例题】
1．下列关于生物体中酶的叙述，正确的是 C A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶 B．酶在催化反应完成后立即被降解成为氨基酸 C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法 D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃
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1.2.2酶的作用机理: 降低化学反应活化能
酶专题（上）
几种生产、生活中的酶
名称
作用
应用
溶菌酶 溶解细菌细胞壁,抗菌消炎 果胶酶 分解果肉细胞壁中的果胶 脂肪酶 处理废油脂
与抗生素混用，增强抗生素 疗效 提高果汁产量，使果汁变得 清亮 制造生物柴油，环保节能
青霉素酰 将青霉素改造成氨苄青霉素
增强杀菌力
化酶
胰蛋白酶 促进伤口愈合和溶解血凝块，去 在动物细胞培养中用于分散
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【巩固练习】 1.下面是果蝇眼睛色素合成的生化途径，没有色素物质时眼色为白色。下
列哪项结论与之相符合 ABD
A.生物体的一种性状可以受多对基因 的控制
B.基因可以通过控制酶的合成来控制 代谢过程，进而控制生物体的性状
C.控制果蝇眼色的基因在遗传时必须 遵循基因自由组合定律
D.出现白眼果蝇的原因除了基因突变 外，还可能有其他原因
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2. 酶的特性 2.1高效性
【例题】
3.(多选)如图是“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的4个组
别，下列相关的叙述中，错误的是
AB
前者每滴中
的Fe3+是后
者每滴中
H2O2酶的
A.组别1号与2号对照，说明加热能降低化学反应的活化能 25万倍 B.组别1号与4号对照，说明酶具有高效性 C.组别3号和4号实验不能置于90 ℃水浴中进行 D.温度是组别3号与4号的无关变量
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2.2 专一性
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①机理
底物进入口袋区域（活性区域） →两者构象都会改变（酶将底物“拥 抱”得更妥帖，更易发生反应）→底 物转化为产物→酶将产物释放，自身 回到原始状态，准备迎接新底物
·专一性：酶活化区域只好适合一 种或一类底物分子，但酶的作用仍需 要整个酶分子。 ·高效性：一个酶分子在一秒钟内 能使成千上万甚至数百万个底物分子 发生反应。
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【巩固练习】
5．(多选)把分解酒精的酶(化学本质不是RNA)装进纳米 级小笼子做成的“防护服”中，酶就不怕被消化液分解，
可安心分解酒精分子。下列推测不合理的是 ABD
A．用于分解酒精的酶可能是脂质 B．该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物 C．“防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用 D．该成果中的纳米级小笼子的作用等同于斯帕兰扎尼的 金属笼子