年产300吨硫酸链霉素工业盐发酵车间的工艺设计

课程设计

题目：年产300吨硫酸链霉素工业盐发酵车间的工艺设计

课程名称：发酵工厂工艺设计概论

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班级：

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指导老师：

姓名：

四川理工学院

二零 12 年 9 月13日

目录

1.前言........................................................................... .. (3)

2.设计任务书........................................................................... (5)

3.工艺设计说明

3.1项目背景和开发意向 (6)

3.2生产菌种及发酵基本原理 (6)

3.3基础数据........................................................................... .. (7)

3.4参考数据........................................................................... . (8)

4.工艺流程及方案的说明论证 (9)

4.1发酵工

艺........................................................................... . (9)

4.2链霉素发酵条件及中间控制 (10)

4.3提取工艺........................................................................... . (11)

4.4工艺流程简图 (12)

5.物料衡算及能量恒算 (14)

5.1物料衡算........................................................................... .. (14)

5.2热量衡算........................................................................... .. (15)

5.3水用量的计算 (17)

6.发酵车间设备的选型计算

(19)

6.1发酵罐的设计 (19)

6.1.1发酵罐的选型及尺寸 (19)

6.2设备结构的工艺设计 (20)

6.2.1 空气分布器 (20)

6.2.2 挡板................................................................................... 20 6.2.3电机设计及轴功率的计算........................................20 6.2.4搅拌器设计 (22)

6.2.5冷却面积的计算与冷却管的设计...............................22 6.2.6 PH测定........................................................................... (25)

6.2.7消泡........................................................................... ............25 6.2.7消泡.......................................................................... ........25 6.2.8观察窗口........................................................................... . (25)

6.2.9液面高度显示安装 (25)

6.2.10封头连接方式 (25)

6.2.11密封方式 (25)

7.对本设计的评述........................................................................... . (26)

8.厂房平面图........................................................ . (28)

9.参考文献........................................................................... .. (29)

1前言

硫酸链霉素(Streptomycin Sulfate)的主要成分是链霉素，链霉素

[ 硫酸链霉素化学结构式]

（Streptomycin）是瓦克斯曼〔Waksman S.A.)于 1944 年从灰色链霉菌（Streptomyces,griseus）培养液中分离出来的一种碱性抗生素。链霉素是一种相当强的有机碱，也是一种多糖类化合物。其分子结构是由链霉肌、链霉糖和

N-甲基-L-葡萄糖胺三部分以苷键相联结而成的。链霉素碱稳定性特别差，工业产品主要是其硫酸盐形式，即硫酸链霉素。

链霉素对结核杆菌有强大抗菌作用，其最低抑菌浓度(MIC)一般为 0.5 mg/L。它对许多革兰氏阴性菌(G-)如大肠杆菌、肺炎杆菌、肠杆菌属、沙门菌属、布鲁菌属等也具抗菌作用。链霉素对革兰氏阳性菌(G+)抗菌活性较差。链霉素游离碱为白色粉末。大多数盐类也是白色粉末或结晶，无嗅，味微苦。链霉素在中性溶液中能以三价阳离子形式存在，所以可用离子交换法进行提取。其水溶液比较稳定，但其稳定性受PH值和温度的影响较大。其硫酸盐的水溶液在 PH=4--7，