感恩节的由来

感恩节的由来

在美国, 「感恩节」是一个非常重要的节日。每年到了这一天(十一月的第四个礼拜四),只要是有家可回的人, 通常都会设法回去跟家人或亲友团聚。这个传统所带来的温馨热闹的气氛绝不下于中国人的除夕团圆的!

「感恩节」到底是怎么来的呢? 美国又怎么样过这一个节日呢?

由来

公元1620年九月六日, 英国的一批清教徒因宗教问题, 搭乘了五月花 (Mayflower) 号来到了美州的麻萨诸塞的普立茅斯(Plymouth), 随后并定居下来。没想到第一年冬天的严寒竟夺去了超过半数的移民的生命。正当这些可怜的移民担心当地的印地安原住民可能会来攻击他们的时候, 1621年三月十六日, 出人意外的, 这些印地安人竟然不但主动地来欢迎他们, 还帮助这群新移民安顿下来。那年, 新移民的农作果然大丰收。

为了感谢当地的印地安人, 新移民便找了一天邀请了印地安人一同来庆祝。这个原本用来庆祝丰收的传统被其它的州所采用并延续下来以后, 1864年美国林肯总统便订下了「感恩节」这个国定假日。而且通常坐落在每年十一月的第四个礼拜四。「感恩节」到了今天, 却也演变成一个家庭团聚的重要节日了。

传统

「火鸡大餐」是「感恩节」美国人饭桌上绝对不可少的东西。早在这一天的来临之前, 超市里便会摆满了好多好多好大的冷冻火鸡。美国人喜欢在火鸡里塞一些东西 (stuffings)。常放的东西包括香肠、面包屑、碎胡桃、芹菜末, 及米饭等等。塞好的火鸡会依它的大小, 放到烤箱去烤个二、三个小时。要吃前, 他们还会淋上事先准备好的淋汁(gravy), 然后再整只鸡端上桌让大家切片着吃。除了以烤火鸡以外, 「感恩节」桌上常见到的还有面包、火腿、沙拉、甜点等。