七年级综合实践活动

七年级综合实践活动
薛家窝头
课件制作 ： 常爱心 单位：大城县里坦一中
薛家窝头
大城 百姓 的四 件宝！
导入篇
薛家窝头


制 当 价薛 薛
作 今 值家 家
方薛 法家
窝 头 的 种 类
窝 头 原 料 及 营 养
窝 头 的 历 史 渊 源
历史渊源
清朝道光年间，河北 省大城县，里坦（古） 镇，薛氏独辟蹊径， 制作薛家窝头，以独 特的工艺独特的选材 配方，制作了薛家窝 头。清香四溢，绵甜 可口而远近文明，光 绪末年，太监总管李 连英（大城籍人）， 把薛家窝头做为贡品 送给慈禧太后，慈禧 品尝后，龙颜大悦， 称之为“黄金塔”并 亲书匾额赐给薛家， 此事在大城一带广为 流传并有史料记载。
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调查采访
请教长辈
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七
年
级
薛 家 窝 头
综 合 实 践 活
动
你喜欢吃窝头 吗？为什么？
窝头属于纯天然绿色 食品，你还知道哪 些绿色食品？你爱 吃的垃圾食品是什 么？
在活动中你 们是如何做的？
遇到了什么样
的困难？是怎 么克 服的？
活动中最大
的收获是什 么？
同学们准备以什么 方式展示自己的成果？
活动照片
温馨提示
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里坦一中七年级“薛家窝头”的调查研究活动计划
小组： 组长：
组员：
本次活动的目的：
要研究的问题：
搜集资料的方式：
活动需要的工具：
准备汇报活动的方式：
活动所需时间：
你吃的
种类
益处
害处
绿色食品： 垃圾食品：
关注健康，珍惜生
命，多吃绿色食品， 不吃垃圾食品！
原料 及营养价值
糜子米，大黄豆 属天然绿色食品，含多种对人体有益的微
量元素，蛋白质。它低脂肪，低糖份，粗 纤维，细口感。
怎样做的窝头又营养有好吃 .flv
窝头 的系列
制作方法
制作方法：薛家用十八斤斗各盛糜子米、大黄豆， 其比重分别为60%和40%。糜子米和大黄豆都要去 掉外衣和胚胎，再用石墨精碾成面。和面时，先 倒水，后下面，从底部往上翻腾，一气呵成。捏 制窝头时，先将面料在手中团成圆形，用大拇指 扩形，在用二拇指及中指配合大拇指成形，形成 金字塔状。上灶蒸制时最关键，要掌握火候，大 火上屉蒸十分钟，约九分熟时出锅，其间，窝头 靠着自身热量形成口感松软又格外筋道的独特风 味。