2017 济南版 生物 七年级 下册第一单元知识点

2017 济南版 生物 七年级下册 第一章知识点总结

1、 糖类是最重要的 供能 物质，脂肪是 备用 能源物质，蛋白质是构成细胞的 基本 物质（既提供能量也构成细胞）。

2.维生素不构成细胞，也不提供能量。缺少VA （维生素A ）易患 夜盲症 ，缺少 VB1 易患脚气病（多吃粗粮等），缺少VC （维生素C ）易患 坏血病 ，多吃 水果 和 蔬菜 。VD （维生素D ）能促进人体对 钙 和磷的吸收，缺乏时儿童易患 佝偻病 ，成人易患骨质疏松症。植物性食物中不含VA ，但含有的 胡萝卜素 可以转化成VA 。

3.水是细胞的主要组成成分，是需求量最多的营养物质

4.无机盐构成细胞，不提供能量。儿童缺钙易患佝偻病，成人缺钙易患 骨质疏松症 （补钙时要补VD ）；铁是 血红蛋白 的组成成分，缺铁易患 贫血症 ；碘是合成 甲状腺激素 的原料，缺碘易患 地方性甲状腺肿

无

机

盐

缺

乏症 钙：佝偻病、骨质疏松——豆制品、乳制品 铁：缺铁性贫血——猪肝、菠菜 磷：肌无力、贫血、骨痛、厌食——谷物、豆类、肉 类 碘：地方性甲状腺肿——海带 锌：生长发育不良、味觉发生障碍——猪肝、花生油 维生素A ：干眼症、夜盲症——胡萝卜，猪肝 维生素B ：神经炎、脚气病——米糠、麦麸、猪肝 维生素C ：坏血病——辣椒、番茄、菠菜 维生素D ：佝偻病、骨质疏松——鱼肝油、晒太阳 无机物 无机盐：构成细胞 维生素：既不构成细胞也不提供能量，但不可或缺 有机物 糖类：提供能量

脂肪：备用能源（可以在人体储存）

蛋白质：1、生长发育、受损细胞的修复和

更新（主要功能——构成细胞）

2、提供能量（次要功能且不可储存） 构成细胞

维生素缺乏症

既能提供能量，又能参与构成细胞的物质是糖类、脂肪、蛋白质；

不能提供能量，但参与构成细胞的是水和无机盐；

既不提供能量也不参与构成细胞的是维生素；

不经消化能直接吸收的有机物是维生素；

不经消化能直接吸收的无机物是水和无机盐。无论任何类型的细胞含量最多的始终是水。

5、唾液腺分泌唾液，内含有唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖；胃腺分泌的胃液，内含有胃蛋白酶将蛋白质初步消化；肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶能分解多种营养

物质。这些消化过程均属于化学消化。（消化酶的催化作用受温度和酸碱度的影响，温度37度。）

6、牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动和胆汁的乳化等消

化过程均属于物理消化。肝脏是最大的消化腺，能分泌胆汁，胆汁中不含消化酶。

7、胆汁:胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使肪变成微小

颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。

8、小肠是人体内消化和吸收营养物质的主要场所。 小肠适于消化和吸收的主要特点：

（1）、小肠很长，约5－6米。（2）、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。

（3）、小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。

9、胃：少量吸收水和酒精

小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素

大肠：水、无机盐、维生素

10、大米的主要成分是（淀粉），在人体的口腔内经初步消化后，最终在（小肠）内以葡萄糖的形式被吸

收进入（循环）系统。

11、葡萄糖随着血液循环首先到达心脏的（右心房），经过（肺）循环再流到左心房、左心室，最后进入

主动脉。

12、随着主动脉，部分血液流到肾脏。血液中的部分葡萄糖经过（滤过）作用进入原尿，在肾小管处它又

被（重吸收）作用重新全部吸收。

13、葡萄糖最终到达组织细胞，经过（呼吸）作用在（氧气）气体参与下，被分解，同时释放（能量）。

实验：探究馒头在口腔中的变化（必考）

实验原理：淀粉遇碘变蓝。麦芽糖遇碘不变蓝

实验方法：控制变量法，对照 取唾液：含消毒棉絮1分钟 温度：三支试管都放在37°温水中 三支试管模拟：

碎屑和搅拌分别模拟牙齿的咀嚼和舌的作用

滴加碘液

A B C 现象

不变蓝 变蓝 变蓝 分析 唾液淀粉酶将淀粉分解 没有唾液，淀粉未被分解 部分淀粉未被分解

A 馒头碎屑+ 2毫升

唾液充分搅拌 B 馒头碎屑+ 2毫升清水充分搅拌 C 块状馒头+ 2毫升唾液不搅拌

食物在消化系统中的变化：

淀粉 口腔

唾液淀粉酶

麦芽糖 小肠 肠液、胰液 葡萄糖 蛋白质

胃

胃蛋白酶

多肽 小肠 肠液、胰液 氨基酸 脂肪

小肠 胆汁

肝脏 肠液、胰液 脂肪微粒 （乳化作用） 甘油、脂肪酸