香蕉片的制作方法是什么

香蕉片的制作方法是什么

香蕉，我们都知道是一种有营养的水果，在平时的时候吃对身体特别有好处，可以起到润肠的效果，香蕉也可以做成香蕉片，是一种天然环保也没有添加剂的小食品，不但大人可以吃，更是小孩的最爱，而且买多吃不了的香蕉还不会扔掉，那么香蕉片制作方法是什么？下面我们就来进行一下了解。

食材：

主料：香蕉两根细砂糖适量

香蕉片制作方法：

1、香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜。

2、排在不粘布上。

3、在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可。

4、烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起，你看，揭起来已经是薄薄一片。

5、再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小

时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉。

6、出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆。

通过上述的介绍，我们知道了香蕉片制作方法是什么，在做的时候我们要选择比较硬的香蕉，这样在切的时候比较的容易一些，在做的时候少撒点糖，这样做出来的香蕉会比较的脆，另外在选择烤箱温度的时候要温度，不要烤糊就好。