信阳茶文化旅游开发研究

道德水平、提升自身的思想素养具有重要的意义。居 民道德约束力的提高对于维护社会秩序、增强民族凝 聚力具有重要作用。 1. 3 经济价值
开展茶文化旅游, 对于促进茶产业的深度发展具 有重要的促进作用。据统计, 目前信阳市茶园总面积 60万亩, 开采投产 48万亩, 茶叶总产量 1400多万公 斤, 总产值 6 亿元, 社会总 收入 ( 包 括加工、包装、贮 藏、销售经营增值 ) 10亿元以上, 年创农业效益 2. 5亿 元, 创附加效益 1. 2亿元。信阳市 8个县区、128个乡 镇、1235个村生产茶叶, 万亩茶乡 12 个, 集中连片千 亩以上茶园 15处, 国有茶场 10个, 乡村专业茶场及个 体茶场 1200多个, 中小型出口茶叶加工厂 12座, 茶叶 龙头企业 10个, 茶叶专业自由贸易市场 100余处, 在 全国各大中城市建立销售网点 3000余处, 专业经销人 员 1. 8万人。全市种茶农户 18万户, 从业人口约 70 万人。自 1992年到 2006 年期间举办的 12届信阳茶 文化节的商品贸易成交额累计接近 87亿元。开展茶 文化旅游, 对 茶业产品进行深度加工, 可开发信阳毛 尖茶饮料、茶馆、茶文化生态游等产品或旅游项目, 有 利于促进全市的经济发展。
摘 要: 茶文化旅游是传统茶文化与现代旅游业有 机结合的一种新的旅游项目。信阳毛尖作为中国 十大名
茶 之一, 其旅游开发具有重要的开发价值与意义。文章从 信阳茶文 化旅游开 发的价 值入手, 分析 了信阳 茶文化
旅 游开发的优势与意义, 并提出了合理的开发对策。
关键词: 茶文化; 旅游开发; 信阳
中图分类号: T S971; F590. 1
2 信阳茶文化旅游开发优势
2. 1 自然生态环境优美、产茶基地多 信阳地处南北地理分界线, 地形地貌的特殊性造
收稿日期: 2009- 04- 17 作者简介: 祝 喜 ( 1984- ), 男, 河南信阳人, 硕士研究生, 主 要研究旅游资源开发与规划。
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就了信阳南北特 色兼具的自然 环境。信阳 境内地势 南高北低, 是岗川相间、形态多样的阶梯地貌。信阳 日照充足, 年均 1900- 2100小时, 年平均气温 15. 115. 3# , 无霜期长, 平均 220- 230天, 降雨丰沛, 年均 降雨量 900 - 1400 毫 米, 空 气湿 润, 相 对 湿 度年 均 77% 。独特且优 良的自然地理条件是信阳 产茶的重 要保证。信阳 是我国 著名的 茶乡之 一, 境 内的 车云 山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭 等群山峰顶都是生长名优信阳毛尖的最佳基地。 2. 2 茶叶历史悠久、文化积淀深厚
思路及主要项目内容的具体情况见表 1。
表 1 信阳茶文化旅游主要产品开发ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ路及内容一览表
信阳的人文旅游资源和自然旅游资源 都非常丰 富。信阳历史悠久, 有 8000多年的历史, 是一座历史 名城, 是孙叔敖、司马光、陈元光、何景明、宋士杰、邓 颖超等人的故乡; 信阳是一座革命红城, 是红四方面 军、红二十五军、红二十八军诞生地, 是二次国内革命 战争时期鄂豫皖苏区首府所在地, 是著名的二万五千 里长征出发地; 信阳还是一座山水之城和 绿色茶城。 国家 4A 级景区鸡公山、南湾湖、灵山寺均 位于该市。 中国十大名茶之一的信阳毛尖是该市的特产。此外, 信阳的饮食文化也很发达, 在中原数省独树一帜, 素 有 吃在信阳 的说法。 2007年, 信阳市荣膺 中国优 秀旅游城市 殊荣, 标志着信阳的旅游发展进入了一 个新时期。在茶文化旅游的开发过程中, 要结合这些 旅游资源, 统筹规划、周密部署。通过科学 合理的结 合点, 处理好茶文化与旅游资源的融合问题, 不断丰 富信阳茶文化旅 游的内容, 提升茶文化旅 游的档次, 努力打造闻名世界的 中国茶都 , 为信阳毛尖在世界 茶叶市场和旅游市场谱绘一张绚丽的名片。 4. 3 整合资源, 开发适销对路的茶文化旅游产品
1 茶文化旅游资源开发价值
1. 1 文化价值 茶在中国文化中, 蕴涵着儒、道、佛的信仰, 具有追
求质朴、自然、清净、无私、平和的思想内涵, 同时还宣扬 着浪漫精神和浩然正义之气。茶文化旅游的对象包括 茶艺、茶道、饮茶习俗、产茶工艺、生态园林等, 而茶文化 是这一系列旅游产品的灵魂所在。以茶文化为核心打 造旅游产品或景区, 不仅能够丰富和提升茶文化旅游产 品的类型与内涵, 对于提高居民文化品位、弘扬中国茶 文化、活跃旅游市场具有十分重要的意义。 1. 2 社会价值
深厚的信阳茶文化需要以旅游资源为载体, 将茶 文化的特征与内涵注入到实景或民俗之中, 才能够形 成丰富多样又各 具特色的茶文 化旅游产品。但更为 重要的是, 这些产品的开发必须以市场需 求为导向, 以满足游客体验 需要为目标。旅游管理部 门与茶产 业部门必须以 以茶促旅、以旅促茶 为思路, 以 科学 整合, 适度超前 为重要原则, 互通合作, 确立茶文化 旅游的定位与目标, 共同制定明确、科学的信阳茶文 化旅游的开发、发展方案, 为茶文 化旅游的发展铺设 有序、健康、持续 的发展道路。具体考察信 阳的旅游 资源, 可以开发茶园生态游、茶馆体验游、茶艺观赏游 等茶文化旅游产 品。信阳茶 文化旅游主要 产品开发
3 信阳茶文化旅游开发意义
3. 1 顺应旅游发展潮流, 提升旅游产品品位 茶文化旅 游不仅 能给游 客带 来游 览、观赏 的需
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要, 还可以带来一份幽雅、恬静与超然, 更能表达人们 体验休闲的旅游 理念。茶文化 作为一种高层 次的精 神需求产品, 给游客带来精神上的愉悦与满足。民俗 风情、田园风 光等一般性的旅游产品, 只要适当地融 入了茶文化, 必将为这些产品增添更多的特色与更深 的内涵, 清新、自然、深远的茶文化气息提升了产品档 次, 也提高了游客的满意度。 3. 2 倡导环保理念, 提高生活健康度
4 信阳茶文化旅游开发对策
信阳茶文化悠久深厚, 要做到合理科学的开发, 就 必须深挖茶文化内涵, 根据市场需求生产丰富的茶文化 旅游产品以及建设相配套的独具茶文化内涵的服务设
施是弘扬茶文化、搞活茶文化旅游市场的重要途径。 4. 1 更新观念、重视茶文化旅游开发
文化旅游的突出目标就是让游客获得 文化熏陶 和深度参与旅游 的体验。茶 文化游作为一 种文化旅 游内容, 不仅可以增强茶产业的生命力, 提高经济效 益, 还能够带动相关产业的发展, 获得更多的经济回 报, 同时对于弘扬传统茶文化, 提 升城市品位具有重 要作用。信阳政府和全体人民只有重视挖掘茶文化、 努力宣传信阳毛尖、创新性的推出信阳茶文化游, 同 时注重提升自身素质, 树立保护、传承茶文化的意识, 才有可能开拓信阳毛尖茶产业以 及信阳旅游的新局 面, 也才可能象普洱茶、铁观音、西湖龙井等其他名茶 一样响彻华夏大地。 4. 2 统筹规划, 打造 中国茶都 品牌
文献识别码: A
文章编号: 2027 /YC - ( 2009) 01- 0027- 004
信阳位于河南省南部, 地跨淮河, 位于豫鄂皖三 省交界处, 生态环境优越, 文化底蕴深厚, 旅游资源比 较丰富, 有着悠久的历史, 灿烂的文化, 旖 旎的风光, 素有 北国的江南, 江南的北国 之称。信阳毛尖是河 南省著名土特产之一, 素来以 细、圆、光、直、多白毫、 香高、味浓、汤色绿 的独特风格而饮誉中外。
茶圣陆羽在他的 !茶经 ∀第一章里就阐明了饮茶 是与自重操行和 廉洁德广之士 相配的。历 代形成的
廉、美、和、敬 这四字茶德无不感染着一代又一代的 华夏子孙。作为中国传统文化 的一个分支, 以 茶文 化 为精髓开展茶文化旅游, 游客可通过赏茶、采茶、 制茶、沏茶、饮茶、鉴茶、忆茶等多种途径感受到茶德 的文化精髓, 陶冶自己的精神情操, 对于提高自己的
信阳茶叶因其条索细秀、圆 直有峰尖、白满披而 得名 毛尖 。信阳毛尖是我国极为少数的出产在北 方的名贵绿茶之一。信阳产茶历史悠久, 一般认为起 于东周时期, 距今已有 2000多年了。早在唐代, 信阳 茶叶就已具 声望, 陆羽 !茶经 ∀中有述: 淮 南以光州 ( 光山县 )上, 义阳 郡 ( 信阳县 ) 、舒州次 。信阳县志 也有记载: 本山产茶甚古, 唐地理志, 义阳 ( 信阳县 ) 土贡品有茶。苏东坡 ( 北宋 )谓: 淮南茶信阳第一。西 南山农家种茶者寝多本山 茶, 色味香俱美, 品不在浙 闽以下 。据考证, 信阳毛尖独特风格的形成是在 20 世纪初。清代光绪末年 ( 公元 1905- 1909) 季邑蔡竹 贤提倡开山种茶, 先后成立 元贞 ( 震雷 山 ) 、广益、裕 申、宏济 ( 车云 ) 、博厚、森林、龙潭、广生等八大茶社, 发展茶园近 30公顷, 逐渐改进完善了信阳毛尖的炒 制工艺, 产区也不断扩大。 2. 3 茶叶品位高、市场前景好
信阳市于 2007年荣获 国家级生态示范区 称号, 生态环境非常优越, 这与茶树的关系非常密切, 因为茶 树是常绿、木本经济作物, 能美化环境、净化空气、保持 水土、保护森林的安全和物种的多样性、维护生态平衡。
绿 和 红 是信阳旅游的两个重要特征, 其中, 茶文化 旅游是信阳旅游 绿 的重要表达形式。茶文化旅游的 开发要求茶文化内涵与优美的自然环境、和谐的民俗风 情相融合, 注重的是生态与健康, 绿色与持续。开发信 阳茶文化游可以不断提高环境和谐度, 还有助于提高人 们的生活健康度与生活品质。 3. 3 弘扬传统茶文化, 谱写茶文化新篇章
柴米油盐酱醋茶 是人们常说的七件事。自古 至今, 茶在人们生活中都占有重要地位。茶文化旅游 可以给游客带 来轻松 与自然, 也可 以让游 客通 过茶 诗、茶词、茶艺、茶道等体会传统的茶文化, 不仅可以 陶冶情操, 还 能激发人们传承茶文明, 谱写新篇章的 精神需求。茶文化旅游的开发给游客体验超然、感受 积极的享受, 也为进一步发展茶文化增添了动力。 3. 4 带动经济发展, 打造魅力茶都
信阳毛尖在 1915年巴拿马万国博览会上荣获金 奖, 1959年被誉为中国十大名茶之一, 1982、1986、1990 年连续三次被商业部评为全国名茶, 1985年荣获国家 质量奖银质奖, 1990年信阳毛尖又以高出西湖龙井 2. 01分的优势荣获国家质量奖金质奖, 1999年在昆明世 界园艺博览会上荣获金奖。信阳毛尖逐渐成为信阳走 出河南, 走向世界的一张标志性名片。信阳毛尖只要占 领了河南省的茶消费市场, 就占有了全国十三分之一的 份额。此外, 据 预测, 我国 饮茶人数 仅占全 国总人口 20% , 茶叶消费空间巨 大。自 1992年以来, 在信阳市 委、市政府的大力支持下, 信阳茶文化节的每次成功举 办都更好地向世人宣传信阳毛尖的独特、为信阳毛尖的 复兴带来很大的动力。信阳毛尖作为优质名茶, 只要经 过合理的市场包装与推广, 必然具有广阔的市场前景。
开拓信阳毛尖茶旅游市场, 整合茶文化资源, 以秀 美幽静的环境为条件, 以茶区生产为基础, 以茶区多样 性的自然景观和特定历史文化景观为依托, 以丰富的茶 文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容, 进行科学 的规划设计, 开发涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、商 贸、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品。这些 旅游产品的开发, 不仅能够提供就业机会, 还可以优化 产业结构, 提高第三产业在国民经济中的比重。同时, 大力发展中国茶都 - 信阳茶文化节等节会经济, 采取以 商招商、驻外机构招商、中介机构招商和电子网络招商 等多种形式, 按照 国际化、市场化、品牌化、专业化 的 要求, 努力打造独具魅力的 中国茶都 。
2009年 6月 第 6卷 第 1期
湖北三峡职业技术学院学报 Journa l ofH uBe i Three G roges V o ca tiona l and T echn ica l Co llege
June. 2009 V o l 6 N o. 1
信阳茶文化旅游开发研究
祝 喜 吴郭泉
(桂林工学院 旅游学院, 广西 桂林 541004)