植物病原真菌概论

基—酵母状菌体。
2、菌丝的变态结构
真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养，满足其生长发育的要求，并具有相应的功能，逐渐形成 了一些特殊形态的结构—变态结构。
（1）附着胞（，）： 是植物病原真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的膨大部
分，可以牢固地附着在寄主体表面，其下方产生侵入钉穿透寄 主角质层和表层的细胞壁，起着附着和吸收养分的功能。
拟薄壁组织（）: 大致由等径的薄壁细胞组成，排列紧密很象高等植物的组织，组织中的细胞一般是不易分离 的（碱液煮可分开）。
（1）菌核（）： 由菌丝紧密交接形成的一种坚硬结构。外为拟薄壁组织，内为疏丝组织。形状不一，颜色较深，渡过不良环境。
菌核萌发
（2）子座（）：
类似垫状的营养结构，常在其中或其上长生子实体，也是繁殖体的一部分。 柱 状、棒状、头状等。
2、害处
（1）对植物的危害 10,000多种真菌, 70~80%的植物病害由真菌引起。
产量损失，质量下降 真菌毒素 麦角中毒 黄曲霉素的致癌作用
（2）人及动物的病害及毒害： 病害 皮肤病：手足癣，头癣，牛、 羊、狗的山谷热等。 肺部感染：原生动物肺炎囊菌。
毒害：毒菇
许多真菌含有毒性物质，引起人和动物的中毒—致病、致死，如毒蘑菇80余种。腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、 精神错乱等。
1：根霉 2：壶菌
（5）菌环和菌网（ ）： 菌丝组成的环状物及多个菌环形成的网。均用于捕食（套住或粘住）小动物（线虫）。
3、菌丝体的组织化
很多真菌在生活史的某个阶段菌丝体能形成一定的组织，其中菌丝互相交织的程度不同，有的较紧， 有的很疏松，二者一般称为密丝组织（）。
疏丝组织（）: 密丝组织疏松，多少能看出菌丝体，大致作相互平行排列，机械力可分开。
假子座（）：由菌丝组织和寄主组织共同形成的子座。
（3）菌索（）：
菌丝组织形成的绳状物，类似高等植物的根，又称根状菌索。能抵抗不良环境，当环境转佳时，又从尖端继 续生长延伸。
诱导抗性。
植物生长调节物质
菌根菌：扩大了植物根的吸收面积。
云杉芽虫幼虫 菌 根 ： 及 植 物 共 生
被真菌寄生
捕食线虫真菌
（5）生态环境： 物质的生物循环：有机物的降解； 地球生态系中，分解者，“清洁工”。 地衣：固氮
（6）为科学研究提供重要的试验材料 植物病理学的诞生及发展 酵母菌： •易培养 •及动物的生物化学相似性 •基因组测序：第一个真核生物 •基因芯片
植物病原真菌概论
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
一、真菌的概念
真菌： 具有细胞壁和真正细胞核，没有叶绿素，典型的繁殖方式是产生各种类型的孢子。营养体通常是丝
状且有分枝的结构，细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素，通常进行营养吸收的生物。
种类多：约有150万种，只有约7万种为文献所记载。中国：8-10万种，已知8000种。 进化史长：４亿多年。 分布广 繁殖快：锈菌夏孢子堆有1000个夏孢子，在一个生长季，可繁殖4-5代，夏孢子数可达1012个。
（2）附着枝（）： 菌丝两旁长出的短的分枝结构，只起附着 或营养功能，无侵入功能。外生真菌产生，如小煤炱目。
（3）吸器（，）：
植物专性寄生菌菌丝在寄主间隙延伸穿过细胞壁， 在植物细胞内形成的膨大或分枝状的结构——吸器，其 功能是增加真菌对营养的吸收面积。形状不同。
（4）假根（）： 菌丝产生的类似植物根的结构，深入基质吸收营养；并固定、支撑菌体。
产生毒素：100余种，如黄曲霉毒素，致癌。 （3）木材、食品、饮料、衣物的腐烂变质
三、真菌的一般形态及特性
营养体：指真菌营养生长的所形成的结构。 从孢子萌发形成菌丝，菌丝生长发育到生殖器官形成前的阶段，称作营养生长阶段。这个
阶段的菌丝体称作营养体。 繁殖体：指真菌繁殖阶段所形成的结构。
1、营养体的类型
直径，表面有无疣状物，是否等径等。 真菌的营养体没有根、茎、叶的分化，没有维管组织，可直接从环境中吸收养分，具有输送和贮存养分的
功能。
1~2：原生质团 3：无隔菌丝 4：有隔菌丝
隔膜的类型：
封闭隔：多数无隔菌丝当菌丝形成繁殖器官、衰老或受伤时 常形成完全封闭的隔膜。
单空隔：隔膜中间为一孔。
多孔隔：隔膜中间有许多微孔。
复式隔（桶孔隔膜）（ ）：在隔膜壁的中部围绕着中心膜孔， 有一个炸面圈或琵琶形的膨大，两边有园顶状的膜状结构所 覆盖—隔孔帽。
菌丝（）
顶端生长 无限生长、不断分支 各部分都有潜在的生长能力
菌丝生长 生长时向四周呈辐射状延伸，所以真菌在培养基上通常形成圆形的菌落。
菌丝生长及植物病害症状关系（圆形）
1、益处
二、真菌及人类的关系
（1）食品及食品加工：
蘑菇、木耳、银耳、香 菇、草菇、鸡丛、羊肚 菌、口蘑、松口蘑、喉 头菌等。
茭白
酱
、
醋
、
面
包
、
奶
酪
、
蒸
馒
头
、
豆
腐
乳的制作
（2）医药卫生： 中药：灵芝、茯苓、冬虫夏草、 马勃、雷丸、猪苓。 西药：青霉素（）、灰 黄霉素、头孢霉素等。 麦角菌素
（3）工业：
（2）原生质团（）： 菌体简单，没有细胞壁，只有一层原生质膜包围着多核的原生质，变形虫状，可以随着原生质流动而运动，如根
肿菌。 （3）单细胞（）：
营养体为有细胞壁和原生质膜的单细胞，如酵母菌，壶菌。
（4）假菌丝（）： 某些酵母菌细胞进行牙殖产生的芽孢互相连接成链状类似菌丝体。
（5） 两型菌丝（ ）： 菌体在寄主体内和培养基上表现出两种不同的菌丝类型称为两型菌丝。如外囊菌，寄主—菌丝体，培养
（1）菌丝体（）： 真菌的典型营养体是丝状体，单根细丝叫菌丝（），组成真菌菌体的一团菌丝叫菌丝体。 菌丝呈管状，多数真菌的菌丝以隔膜（）把菌丝分成很多间隔—有隔菌丝（高等真菌的菌丝）；有些真菌
的菌丝没有隔膜—无隔菌丝（低等真菌的菌丝）。 菌丝在各菌种之间差异有限，透明、有色、暗色、有无隔、直径大小、横隔的构造和隔膜处是否小于菌丝
酒精制造：
糖化酶
淀粉
单糖
糖化酶（根霉、毛霉） 酒精酶（酵母菌）
酒精酶 酒精
发酵工业： 甘油、柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、延胡索酸。
（4）农业、园林：
病虫草害的生物防治
◆ 菟丝子炭疽病菌。
◆ 白僵菌防治害虫幼虫。
◆
木霉菌、拟青霉、轮枝菌等对其它真菌病原的拮
抗作用、防治作用。
◆
非致病菌、致病菌的弱菌系诱导植物对致病菌的