人教版化学选修五第三章第二节醛(共31张PPT)

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2.氧化反应
(1)燃烧
点燃
2CH3CHO + 5O2
4CO2 + 4H2O
(2)催化氧化
O
O
＝ ＝
催化剂
2CH3－C－H + O2 △ 2CH3－C－O－H
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3.命名—— 同“醇” 4.同分异构现象 (1)碳链异构；
(2) 与 酮 互为官能团异构。
学与问:
• 通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么 信息？请你指认出两个吸收峰的归属。
• 点拨
• 乙醛(CH3CHO)分子结构中含有两类不同的 氢原子。因此在核磁共振氢谱中有两组峰， 峰的面积与氢原子数成正比，因此，峰面 积较大或较高者是甲基氢原子，峰面积较 小或较低者则是醛基上的氢原子。
巧记：乙醛和银氨，生成乙酸铵， 还有水、银、氨，系数1、2、3。
★1mol －CHO ～ 2Ag(NH3)2OH ～ 2mol Ag
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第三章 烃的含氧衍生物 第二节 醛
一、醛
常见的醛
桂皮中含有肉桂醛 -CH=CH-CHO
杏仁中含有苯甲醛 -CHO
一、醛的概念和通式
1、醛的定义：
从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基 (-CHO)相连而成的化合物叫醛。
R
化学性质
O
CH
思考：根据醛基的结构，判 断醛基有哪些性质？
结构分析
O CH3 C H
【注意事项】
(1)试管内壁应洁净； (2)须用新制的银氨溶液，氨水不能过量； (3)水浴加热，加热时不能振荡或摇动试管； (4)反应需在碱性条件下； (5)实验后用稀HNO3 浸泡试管。
【用途】1.检验醛基
2.测定醛基的数目 3.制镜和保温瓶胆
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实验时应注意以下几点： 课件PPT部编版课件统编版部编版人教版化学选修五第三章第二节醛(共31张PPT)课件优质课课件免费课件PPT
• (1)试管必须洁净。 • (水2)，配直制到银生氨成溶的液沉是淀向恰Ag好N溶O解3溶为液止中；逐滴滴加加顺入序稀不氨
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有弱氧化性， 将乙醛氧化为乙酸
CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH △ CH3COONH4 + H2O + 2Ag↓+ 3NH3
乙酸与NH3·H2O 反应得到
无↑，因NH3 极易溶于水
能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶
3、沸点： 20.8℃，易挥发
结构分析
O
C OH CH3 C
O CH
H加H还原成醇 H
H
O 加O氧化成羧酸
结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反应和还原反应 有什么特点。
• 点拨 • 结合乙醛的结构特点，从得失氧或得失氢的角
度，分析分子中哪些部位易发生反应。乙醛能被 氧化生成乙酸，也能被还原生成乙醇，说明乙醛 既有还原性，又有氧化性。根据乙醛发生氧化、 还原反应的条件可以确定，乙醛的还原性强而氧 化性弱。乙醛发生氧化反应生成乙酸，属于加氧 氧化，乙醛发生还原反应生成乙醇，属于加氢还 原。
二、分子结构
分子式 结构式 结构简式
C2H4O
HO H-C-C-H
H
O CH3-C-H CH3CHO
官能团
O -C-H －CHO
不能写成 －COH
5.最简单的醛—— 甲醛 (俗称蚁醛)
分子式 结构式 结构简式
CH2O
O
H－C－H
HCHO
三、物理性质
颜 色： 无色透明
状 态： 液 体 气 味：刺激性气味 挥发性：易挥发
O CH 醛基
O 发生在 C H上的加成反应
O
发生在 C H 上的氧化反应
1.定义：从结构上看，由烃基(或氢原子)跟醛基 相连而成的化合物。
HCHO 甲醛
CH3CHO CH3CH2CHO
乙醛
丙醛
CH3CH2CH2CHO 丁醛
－
CHO
苯甲醛
2.饱和一元醛的通式:
CnH2nO 或 CnH2n+1CHO 或 R-CHO
氢氧化二氨合银－银氨溶液
AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH- +2H2O CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH △
CH3COONH4 + H2O + 2Ag↓+3NH3
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(3)被弱氧化剂氧化
①银镜反应 实验3-5
实验现象
反应原理
有沉淀
Ag++NH3·H2O
AgOH↓+NH4+
沉淀 溶解
出现 银镜
AgOH+2NH3·H2O
Ag(NH3)2OH+2H2O
与水形成氢键， 以任意比互溶
密 度： 比水小
溶解性：能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶
一、乙醛的分子组成及结构
化学式 结构式 结构简式 官能团
HO
O
O
C2H4O H C C H CH3 C H C H
H
思考：乙醛的结
或 CH3CHO
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醛基
构简式能否写成
下面这种形式？
CH3COH
二、乙醛的物理性质
1、色、态、味： 无色、有刺激性气味的液体， 密度比水小 2、溶解性：
四、化学性质 1.加成反应 （加氢还原）
CH3CHO＋H2 Ni CH3CH2OH
HO HC CH H H
H 如无提示，中学阶段，乙醛只与H2发生加成反应
乙醛与氢气的加成反应，也可说乙醛发生了 还原反应，为什么？
• 点拨： • 在无机化学中是通过化合价的变化，或者说是通
过电子的得失来判断氧化还原反应的，而在有机 化学中是以组成中氢原子或氧原子数目的变化来 判断氧化还原反应。加氧去氢为氧化，去氧加氢 为还原，在乙醛与氢气加成转变为乙醇的反应中， 乙醛中羰基的碳氧双键断开，每个原子上各连接 一个氢原子，属于加氢反应，也属于还原反应。