【燃气灶】基础知识培训精品PPT课件

热电偶熄火保护
离子熄火保护
离子熄火保护
离子熄火保护
热电偶 热电偶
热电偶熄火保护：
当热电偶在火焰范围内受热时， 它就会产生电动势通入 电磁阀线圈而产生电磁场， 从而使电磁阀开启， 气路接通，燃气源源不断地 供给燃烧器燃烧； 一旦火焰熄灭， 热电偶的温度下降， 所产生的电动势 也随着下降而不能维持电磁力， 在弹簧的作用下关闭阀芯及气路， 从而避免燃气泄漏。
此种保护装置反应速度快， 可瞬间切断气源， 但寿命较短，易失灵。 只要燃气灶工作就持续耗电， 因此费电，需频繁更换电池。
离子熄火保护针 离子熄火保护针
燃气灶两种安全保护装置对比
热电偶 离子
感应方式 反应时间
热量
国标60秒内 美的10秒内
火焰
1秒
优点
结构可靠 故障率低 性能稳定 高安全性 市场主流
反应迅速
嵌入式上市， 向自动化智能化 演变，脉冲点火， 热电偶安全保护 应用成为主流。
功能丰富， 外观时尚， 行业主要品牌 推出独有技术。
燃气灶构成
供气系统
点火系统 燃烧系统
燃气灶 构成
辅助部件 控制系统
供气系统：进气管、阀体及燃气 点火系统：压电或脉冲点火器引燃 燃烧系统：喷嘴、风门片、引射管、炉头、火盖完成燃烧过程 控制系统：旋钮、熄火保护装置、烟灶联动装置等使用及安全保护 辅助部件：外壳、承液盘、锅支架等
完全燃烧
在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次与火盖周围的空气进行混合， 以达到充分燃烧的效果。
燃气灶点火装置介绍
压电陶瓷单脉冲点火
“啪——” “啪——”
按下旋钮转动，给陶瓷施加压力，将机械能转变为电能，
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这种放电现象就叫“压电”。
压电陶瓷的使用寿命通常在3万次以上，使用不便，点火成功率不高。
主要应用于台灶上。
嵌 玻璃灶双嵌
单嵌灶
台
灶
灶
气电灶
多眼灶
双眼台灶 单眼台灶
燃气灶发展历程简介
时间
1980年以前
起步阶段
1980－1994 1995－2006 2007－2011
发展阶段
突破阶段
成熟阶段
产品
简介
台式燃气灶
台式燃气灶
嵌入式燃气灶
嵌入式燃气灶
结构简单， 功能单一， 没有电点火装置， 工艺比较原始。
工艺及材质有 较大进步， 采用压电电子 点火，耐用性和 可靠性有了提高。
美的燃气灶基础知识手册
美的厨房电器事业部 2013年3月
燃气灶定义
燃气灶指以液化石油气、 人工煤气、天然气等气体燃料 进行直火加热的厨房用具。
燃气分类
燃气是气体燃料的总称，供居民使用的主要有天然气、液化石油气、人工煤气。
天然气
主要产自各大油田， 成分甲烷
液化石油气
主要是开采和炼制汽油 过程的副产品
燃气灶工作原理
燃气灶 工作原理：
点火
一次混合
点燃
完全燃烧
点火
首先，旋转旋钮，点火器通电，点火针发出火花。 同时，电磁阀也通电打开，燃气开始进入供气管。
进入供气管的燃气经过喷嘴高速喷出，
一次混合 在风门附近卷吸一次空气，在引射管进行混合。
点燃
混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷出， 遇到点火针发出的火花开始燃烧。
人工煤气
煤或焦炭经干馏或裂解 制成
气源对照表
气体分类
天然气
4T、6T 10T、12T、13T
液化石油气 19Y、20Y、22Y
人工煤气
5R、6R、7R
额定压力 （Pa）
1000 2000
2800
1000
主要成分
特点
甲烷
1、干净、卫生，优质天然 燃料，今后城市燃气的 发展方向；
2、比较容易发生脱火、离焰； 3、比空气轻。
缺点
综合评价
反应速度 比离子反应稍慢
主流、优秀
寿命较短 较易失灵 维修率高 比较费电
小众、一般
说明： 安全保护装置国标以热电偶为主，由此可见热电偶安全性更高、更稳定！
燃气灶面板材质介绍
不绣钢：经久耐用、安全可靠、市场主流 钢化玻璃：时尚美观、容易清洁，但存在面板破裂危险
此种保护装置为行业主流， 性能稳定，高安全性。
离子熄火保护：
该装置是利用燃气在燃烧时 火焰带有离子并具有单向导电特性， 通过火焰把电流传给电磁阀， 再由电磁阀实现开关气源。 燃气灶正常工作时， 离子熄火保护针持续感应火焰信号， 使电磁阀维持吸合， 保持气阀开启状态； 当发生意外熄火时， 离子熄火保护针检测不到火焰信号， 则脉冲点火器立即切断电磁阀电源， 电磁阀立即关闭， 迅速切断燃气通路，防止燃气外溢 。
丁烷、丙烷
1、容易储存，便于分散使用； 2、冷态离焰，较易发黄； 3、比空气重。
1、含CO，有毒；
一氧化碳、烷烃、 烯烃、氢气
2、含硫，易腐蚀管道与设备； 3、比较容易回火，点火与熄火的
噪音大，易爆燃；
4、比空气轻。
燃气热值、压力各不相同！ 混用不同气源的灶具将会发生危险！
燃气灶分类 灶具按照安装方式划分， 主要分台式灶和嵌入式灶 两大细分类别。
连续脉冲点火
“哒哒哒哒哒”
按下旋钮，触发微动开关，点火电路接通，产生连续高压脉冲，
使电极与火孔之间连续产生电火花，点火成功。
点火成功率较压电陶瓷点火大大提高。
主要应用于嵌入式灶具上。
燃气灶异常燃烧分析
回火
当燃气喷离火孔的速度小于燃烧的速度时，火焰将缩入火孔内部， 导致混合物在燃烧器内进行燃烧破坏一次空气的引射，形成不完全燃烧， 并伴有“噗、噗”的爆呜声，这种现象称为回火。
原因：压力过低/火孔堵塞/喷嘴不畅通
燃气灶异常燃烧分析
离焰
正常燃烧时，燃气喷离火孔的速度与燃烧速度相适应， 火孔上便出现一个淡蓝色的火焰，但当燃气喷离火孔的速度大于 燃烧速度时，火焰就不能维持稳定，而会离开火孔一定距离继续燃烧， 火焰呈现颤动，这种现象称为离焰。若有1/3的火孔离焰则称为脱火。
原因：燃气压力过高/风门调节过大
燃气灶异常燃烧分析
黄焰
由于一次空气不足，燃气燃烧不充分，产生的黄色火焰， 该火焰与锅底接触即产生黑烟，锅底熏黑。
原因：一次空气不足/二次空气不足/火盖堵塞/气源有杂质
燃气灶稳定燃烧——蓝焰
蓝焰 在燃烧器火孔处火焰既不离焰，也不回火，火苗清晰，稳定燃烧的状态。
燃气灶安全保护装置介绍
为了安全需要，燃气灶必须要有熄火保护装置， 熄火保护装置就是感应火焰是否在燃烧、控制气路通断的装置。 组成：熄火保护装置由热电偶（或离子感应针）和电磁阀组成， 其中热电偶（或离子感应针）用来检验燃气是否正常燃烧， 电磁阀负责切断燃气通路。 目前行业主要有热电偶熄火保护及离子熄火保护两种保护装置。