动物生物化学课件8 糖代谢
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D：
无机焦磷酸酶
UDPG+糖原（Gn） UDP + 糖原（Gn+1） →
糖原合酶
E：
3. 糖的分解代谢
3.1 糖酵解—糖的无氧氧化
1897年，Buchner兄弟由蔗糖发酵成乙醇的实验中发现。 酵解是在无氧或缺氧的条件下，葡萄糖或糖原分解成乳酸并 且有能量（ATP）释放的过程。 G. Embden和O. Meyerhof揭示了其途径。酵解途径的酶系存 在于胞液中。
2. 糖原的分解与合成
2.3 糖原合成
每个葡萄糖分子都须磷酸化成为6-P-葡萄糖，再 异构成为1-P-葡萄糖，然后进一步活化为UDPG。在 糖原引物的非还原端逐个加上葡萄糖基，同时释放 出UDP，糖原合成酶是这个反应的关键酶。由分支 酶催化糖链的分支。
A： 葡萄糖 + ATP 2+ 葡萄糖 -6-磷酸 + ADP → Mg
三羧酸循环的反应过程
A、柠檬酸的形成 、
柠檬酸合成酶
oxaloacetate acetyl CoA
citrate
HSCoA
要点： 要点：
A、柠檬酸合成酶（citrate synthase），关键酶 、 B、反应不可逆。 、反应不可逆。 C、C2+C4→ C6（实际进入TAC的是乙酰基）。 、 → （实际进入 的是乙酰基）。 的是乙酰基
第一阶段（胞液）：生成2ATP 生成2NADH2 计7（5）ATP 第二阶段（线粒体）：2NADH2 2CO2 计5ATP 第三阶段（线粒体） ：6NADH2 4CO2 2FADH2 2GTP（或2ATP） 计20ATP 共计 32（30）ATP和6CO2
有氧氧化的生理意义 ① 糖的有氧氧化是动物获得能量的主要方式。 ②糖的有氧氧化是糖、脂和氨基酸等营养物质分解代谢的
糖酵解的生理意义
①是动物机体在无氧或供氧不充分的情况下通过分
解葡萄糖或糖原获得部分能量的重要方式。
②运动和使役的动物肌肉，一些供氧不足的组织，
如视网膜、皮肤、睾丸以及肿瘤等组织通过这个途径获 得部分能量。
③酵解途径与糖的有氧氧化途径、磷酸戊糖途径以
及异生途径都有密切联系。
3. 糖的分解代谢
3.2 有氧氧化（aerobic oxidation） 概念：有氧条件下,葡萄糖彻底氧化生成CO2和H2O,并伴 有能量释放的过程。 葡萄糖降解为丙酮酸
+ATP
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸
烯醇化酶
磷酸烯醇式丙酮酸
丙酮酸激酶
+ATP
NADH+H+
乳酸
乙醇
乳酸脱氢酶
乙醛
丙酮酸
糖酵解的特点
A、细胞内定位： A、细胞内定位：胞液 B、限速酶：3个 、限速酶： 个 C、能量生成：净生成 个ATP分子。若从糖原 分子。 、能量生成：净生成2个 分子 开始，可净生成3分子 分子ATP。 开始，可净生成 分子 。 D、不需氧。 、不需氧。 E、糖酵解可从葡萄糖开始，也可从糖原的葡萄 、糖酵解可从葡萄糖开始， 糖单位开始。 糖单位开始。
H OH
CH2 OPO 32O H H H OH H OH
葡萄糖-6-磷酸酶
H OH
CH2 OH O H H OH H OH
H
OPO32-
OH
+ Pi OH
葡萄糖 -1-磷酸
葡萄 糖-6-磷酸
葡萄 糖
葡萄糖-1 -磷酸在磷酸葡萄糖变位酶的作用下 转变成葡萄糖-6 -磷酸，最终又在葡萄糖-6 -磷 酸酶的催化下水解成葡萄糖。
D、第二次氧化脱羧 、
α-酮戊二酸脱氢酶复合体 -
a- ketoglutarate
succinyl - CoA
要点： 要点：
A、α-酮戊二酸脱氢酶复合体 、 酮戊二 酮戊二酸脱氢酶复合体 关键酶，不可逆，类似丙酮酸脱氢酶复合体。 关键酶，不可逆，类似丙酮酸脱氢酶复合体。 B、第二次脱氢（NAD+ →NADH+H+） 、第二次脱氢（ C、第二次脱羧（C5 → C4 +CO2）。 、第二次脱羧（ D、产生高能硫酯键，为下一步底物水平磷酸化 、产生高能硫酯键， 做准备。 做准备。
B、异柠檬酸的形成 、
顺乌头酸酶
顺乌头酸酶
citrate
isocitrate
可逆。 顺乌头酸酶 （Aconitase），可逆。
C、第一次氧化脱羧 、
Байду номын сангаас
异柠檬酸脱氢酶
isocitrate
a- ketoglutarate
要点： 要点：
A、异柠檬酸脱氢酶是关键酶 、 B、第一次脱氢（NAD+ → NADH+H+） 、第一次脱氢（ C、第一次脱羧（C6 → C5+CO2）。 、第一次脱羧（ D、不可逆，需Mn++、Mg++。 、不可逆，
酵解的反应过程： 第一阶段 葡萄糖生成丙酮酸
注意，这个过程消耗了 ATP，反应不可逆。
注意，这个过程消耗了 ATP，反应不可逆。
当底物发生脱氢或脱水时，使其分子内 部能量重新分布而形成高能磷酸键（或 高能硫酯键），然后将高能键转移给 ADP（或GDP）生成ATP（或GTP）的 过程，称为底物水平磷酸化。
第一个高能 磷酸键形成
↘
第二次底物水平 磷酸化生成ATP
第二阶段 丙酮酸还原成乳酸
葡萄糖
糖原
1-P-G
糖 酵 解 途 径
己糖激酶
-ATP
6-磷酸葡萄糖
磷酸己糖异构酶
6-磷酸果糖
磷酸果糖激酶 醛缩酶
-ATP
1，6-二磷酸果糖
3-磷酸甘油醛
脱氢酶
磷酸二羟丙酮
1,31,3- 二磷酸甘油酸
磷酸甘油酸激酶 变位酶
己糖激酶
CH 2O PO 3 2H O H OH H H H
B：
OH
磷 酸葡萄糖 变位酶
H OH
CH 2OH O H H OH H OH
H
OH
OH
OPO 3 2-
葡萄糖-6-磷酸
UDP-葡萄糖 焦磷酸化酶
葡萄糖-1-磷酸
C：
葡萄糖-1-磷酸 + UTP UDP-葡萄糖 + PPi →
PPi → 2Pi
以1分子的葡萄糖完全氧化为例进行能量计算
NADH2 和 FADH2 所携带的H原子来自循环中代谢中间 物的脱氢。在有氧条件下，每2个H原子可以通过呼吸链（电 子传递系统）传递给1/2O2，生成H2O，并且有能量释放用以 合成ATP。 1分子NADH2 经呼吸链生成1分子H2O和2.5个ATP 1分子FADH2 经呼吸链生成1分子H2O和1.5个ATP
注意： 、第四次脱氢（ 注意：A、第四次脱氢（NAD+→NADH+H+）
柠檬酸合 成酶
异柠檬酸脱氢酶
α-酮戊二酸脱 酮 氢酶系
三羧酸循环的特点： 三羧酸循环的特点：
A、细胞内定位：线粒体 、细胞内定位： B、限速酶：3个 、限速酶： 个 C 、整个过程不可逆 D 、需氧参与，共消耗 4 个氧原子 需氧参与， E、TAC一周：脱氢 次，其中 次脱氢由 、 一周： 次脱氢由NAD+ 一周 脱氢4次 其中3次脱氢由 接受， 次由 次由FAD接受 接受，1次由 接受 F、1次底物水平磷酸化，生成 、 次底物水平磷酸化 生成1molATP 次底物水平磷酸化， G、消耗了 、消耗了2mol的水 的水
丙酮酸氧化
四个阶段
三羧酸循环
呼吸链氧化
葡萄糖有氧氧化概况
O2
葡 萄 糖
O2
6-磷酸葡萄糖
O2
H+ + e
H2O
丙酮酸
丙酮酸
三羧酸 乙酰CoA 循环
CO2
胞
液
线粒体
第一阶段 由葡萄糖 第二阶段
丙酮酸
同EMP途径 途
丙酮酸氧化
丙酮酸（3C）转变为乙酰CoA（2C），在线粒体中进 行，由丙酮酸脱氢酶系催化，为不可逆反应，它包含有三 个酶 。总反应如下：
F、琥珀酸脱氢生成延胡索酸 、
琥珀酸脱氢酶
succinate
fumarate
注意：A、第三次脱氢（FAD→ FADH2） 注意： 、第三次脱氢（ →
G、延胡索酸加水生成苹果酸 、
延胡索酸酶
fumarate
malate
H、苹果酸脱氢生成草酰乙酸 、
苹果酸脱氢酶
malate
oxaloacetate
O
CH 2 OH O H H 4 OH H H OH
H 1 + 4
H OH
CH 2OH O H H 1 OH H H OH
O
O O P O O
细胞内糖原在磷酸化酶催化下形成大量葡萄糖 -1 -磷酸
Pi
糖原磷酸化酶
转移酶 脱支酶 α-1，6糖苷酶
H OH
CH2OH O H H OH H OH
H
磷酸葡萄糖 变位酶
E、底物水平磷酸化 、
琥珀酰辅酶A合成酶 琥珀酰辅酶 合成酶
succinyl - CoA
succinate
要点： 要点：
A、琥珀酰辅酶 合成酶，反应可逆。 、琥珀酰辅酶A合成酶 反应可逆 合成酶， B、底物水平磷酸化，生成 分子 、底物水平磷酸化，生成1分子 分子ATP。是整个 。 三羧酸循环过程中唯一一次底物水平磷酸化。 三羧酸循环过程中唯一一次底物水平磷酸化。
O 丙酮酸脱氢酶复合体 H3C C COOH + HSCoA 丙酮酸
NAD+ NADH+ H+
O H 3C C ~ SCoA + CO2 乙酰CoA
丙酮酸脱氢酶复合体
A、酶 、 a）丙脱酸脱氢酶（E1） ）丙脱酸脱氢酶（ ） b）二氢硫辛酸转乙酰酶（E2） ）二氢硫辛酸转乙酰酶（ ） c）二氢硫辛酸脱氢酶（E3） ）二氢硫辛酸脱氢酶（ ） B、辅酶 、 a）TPP（E1、维生素 1） ） （ 、维生素B b）FAD （E3、维生素 2 ） ） 、维生素B c）NAD+（E3、维生素 ） ） 、维生素PP） d）CoA（泛酸） ） （泛酸） e）硫辛酸（E2） ）硫辛酸（ ）
1 分 子 乙 酰 CoA 通 过 TCA 循 环 脱 下 的 氢 由 NADH及FADH2经呼吸链传递给 2，由此而形成 及 经呼吸链传递给O 由此而形成10 分子的ATP 分子的
碳 源 能 量 乙酰CoA → 2CO2 乙酰 1GTP → 1ATP 3NADH → 2.5ATP×3 = 7.5ATP × 1FADH2 → 1.5ATP×1 = 1.5ATP × 共 10ATP
2. 糖原的分解与合成
2.1 糖原结构 糖原( g lyco g e n )，又称动物淀粉，支链，分子量数百万以 上。主要由葡萄糖以 α（1，4）糖苷键相连（93% ），以少量 α（1，6）糖苷键（7% ）形成分支。有肝糖原和肌糖原。
2. 糖原的分解与合成
2.2 糖原分解
断键部位
CH 2 OH O H H H H 1 4 OH H O OH H OH 糖 原的非 还原末 端
共同归宿。
③糖的有氧氧化也是糖、脂和氨基酸等营养物质互相转变
和联系的共同枢纽。
④糖的有氧氧化途径为嘌呤、嘧啶、尿素的合成提供
第八章 糖代谢
Carbohydrate Metabolism
本章主要内容：
糖在动物体内的一般概况 糖原的分解与合成代谢 葡萄糖的分解代谢 糖异生 磷酸戊糖途径 糖代谢各途径之间的关系
1.糖在动物体内的一般概况
1.1 糖的生理功能 ※ 动物机体主要的能源和碳源 提供70%的能量；神经系统、胎儿和乳的合成消耗 更多的葡萄糖；为氨基酸和脂肪合成提供C的来源 ※ 构成组织细胞的成分 核酸中的核糖，结缔组织中的蛋白多糖， 细胞膜 上的糖脂和糖蛋白等 ※ 其他方面 如信号传导，免疫机能
丙酮酸氧化脱羧的特点： 丙酮酸氧化脱羧的特点：
A、脱2H（NAD+） 、 （ B、脱羧（C3 、脱羧（ C2） ）
C、限速酶，不可逆 、限速酶， D、产生高能硫酯键 、
第三阶段 三羧酸循 环（tricarboxylic acid cycle,TCA) ▲概念：以乙酰CoA与草酰乙酸缩 合成柠檬酸的反应为起始，对乙酰 基团进行氧化脱羧再生成草酰乙酸 的单向循环反应序列。 1937年Crebs提 出，又称柠檬酸循环或Krebs循环。
1.糖在动物体内的一般概况
1.2 糖的代谢概况 动物体内糖的来源
非反刍动物 反刍动物
动物体内糖的代谢
1.糖在动物体内的一般概况
1.3 血糖 概念：血液中所含的葡萄糖。
消化吸收 异生作用 糖原分解
血糖的来源和去路
氧化供能
葡萄糖
贮存 转变成其他物质
1.糖在动物体内的一般概况
1.3 血糖 意义 反映机体的能量水平，糖的分解和利用的动 态平衡，对大脑、胎儿尤为重要 糖尿 血糖水平相对恒定，超过肾糖阈值，葡萄糖 随尿排出 激素的调节作用 胰岛素下调； 胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素上调
CH 2 OH O H H 1 OH H H OH
H 4 O
CH 2 OH O H H 1 OH H H OH
H 4 O
CH 2OH O H H 1 OH H O H OH
O + HO P O O
磷酸 化酶
CH 2 OH O H H H H 1 4 OH H O OH H OH
CH2 OH O H H 1 OH H H OH
无机焦磷酸酶
UDPG+糖原（Gn） UDP + 糖原（Gn+1） →
糖原合酶
E：
3. 糖的分解代谢
3.1 糖酵解—糖的无氧氧化
1897年，Buchner兄弟由蔗糖发酵成乙醇的实验中发现。 酵解是在无氧或缺氧的条件下，葡萄糖或糖原分解成乳酸并 且有能量（ATP）释放的过程。 G. Embden和O. Meyerhof揭示了其途径。酵解途径的酶系存 在于胞液中。
2. 糖原的分解与合成
2.3 糖原合成
每个葡萄糖分子都须磷酸化成为6-P-葡萄糖，再 异构成为1-P-葡萄糖，然后进一步活化为UDPG。在 糖原引物的非还原端逐个加上葡萄糖基，同时释放 出UDP，糖原合成酶是这个反应的关键酶。由分支 酶催化糖链的分支。
A： 葡萄糖 + ATP 2+ 葡萄糖 -6-磷酸 + ADP → Mg
三羧酸循环的反应过程
A、柠檬酸的形成 、
柠檬酸合成酶
oxaloacetate acetyl CoA
citrate
HSCoA
要点： 要点：
A、柠檬酸合成酶（citrate synthase），关键酶 、 B、反应不可逆。 、反应不可逆。 C、C2+C4→ C6（实际进入TAC的是乙酰基）。 、 → （实际进入 的是乙酰基）。 的是乙酰基
第一阶段（胞液）：生成2ATP 生成2NADH2 计7（5）ATP 第二阶段（线粒体）：2NADH2 2CO2 计5ATP 第三阶段（线粒体） ：6NADH2 4CO2 2FADH2 2GTP（或2ATP） 计20ATP 共计 32（30）ATP和6CO2
有氧氧化的生理意义 ① 糖的有氧氧化是动物获得能量的主要方式。 ②糖的有氧氧化是糖、脂和氨基酸等营养物质分解代谢的
糖酵解的生理意义
①是动物机体在无氧或供氧不充分的情况下通过分
解葡萄糖或糖原获得部分能量的重要方式。
②运动和使役的动物肌肉，一些供氧不足的组织，
如视网膜、皮肤、睾丸以及肿瘤等组织通过这个途径获 得部分能量。
③酵解途径与糖的有氧氧化途径、磷酸戊糖途径以
及异生途径都有密切联系。
3. 糖的分解代谢
3.2 有氧氧化（aerobic oxidation） 概念：有氧条件下,葡萄糖彻底氧化生成CO2和H2O,并伴 有能量释放的过程。 葡萄糖降解为丙酮酸
+ATP
3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸
烯醇化酶
磷酸烯醇式丙酮酸
丙酮酸激酶
+ATP
NADH+H+
乳酸
乙醇
乳酸脱氢酶
乙醛
丙酮酸
糖酵解的特点
A、细胞内定位： A、细胞内定位：胞液 B、限速酶：3个 、限速酶： 个 C、能量生成：净生成 个ATP分子。若从糖原 分子。 、能量生成：净生成2个 分子 开始，可净生成3分子 分子ATP。 开始，可净生成 分子 。 D、不需氧。 、不需氧。 E、糖酵解可从葡萄糖开始，也可从糖原的葡萄 、糖酵解可从葡萄糖开始， 糖单位开始。 糖单位开始。
H OH
CH2 OPO 32O H H H OH H OH
葡萄糖-6-磷酸酶
H OH
CH2 OH O H H OH H OH
H
OPO32-
OH
+ Pi OH
葡萄糖 -1-磷酸
葡萄 糖-6-磷酸
葡萄 糖
葡萄糖-1 -磷酸在磷酸葡萄糖变位酶的作用下 转变成葡萄糖-6 -磷酸，最终又在葡萄糖-6 -磷 酸酶的催化下水解成葡萄糖。
D、第二次氧化脱羧 、
α-酮戊二酸脱氢酶复合体 -
a- ketoglutarate
succinyl - CoA
要点： 要点：
A、α-酮戊二酸脱氢酶复合体 、 酮戊二 酮戊二酸脱氢酶复合体 关键酶，不可逆，类似丙酮酸脱氢酶复合体。 关键酶，不可逆，类似丙酮酸脱氢酶复合体。 B、第二次脱氢（NAD+ →NADH+H+） 、第二次脱氢（ C、第二次脱羧（C5 → C4 +CO2）。 、第二次脱羧（ D、产生高能硫酯键，为下一步底物水平磷酸化 、产生高能硫酯键， 做准备。 做准备。
B、异柠檬酸的形成 、
顺乌头酸酶
顺乌头酸酶
citrate
isocitrate
可逆。 顺乌头酸酶 （Aconitase），可逆。
C、第一次氧化脱羧 、
Байду номын сангаас
异柠檬酸脱氢酶
isocitrate
a- ketoglutarate
要点： 要点：
A、异柠檬酸脱氢酶是关键酶 、 B、第一次脱氢（NAD+ → NADH+H+） 、第一次脱氢（ C、第一次脱羧（C6 → C5+CO2）。 、第一次脱羧（ D、不可逆，需Mn++、Mg++。 、不可逆，
酵解的反应过程： 第一阶段 葡萄糖生成丙酮酸
注意，这个过程消耗了 ATP，反应不可逆。
注意，这个过程消耗了 ATP，反应不可逆。
当底物发生脱氢或脱水时，使其分子内 部能量重新分布而形成高能磷酸键（或 高能硫酯键），然后将高能键转移给 ADP（或GDP）生成ATP（或GTP）的 过程，称为底物水平磷酸化。
第一个高能 磷酸键形成
↘
第二次底物水平 磷酸化生成ATP
第二阶段 丙酮酸还原成乳酸
葡萄糖
糖原
1-P-G
糖 酵 解 途 径
己糖激酶
-ATP
6-磷酸葡萄糖
磷酸己糖异构酶
6-磷酸果糖
磷酸果糖激酶 醛缩酶
-ATP
1，6-二磷酸果糖
3-磷酸甘油醛
脱氢酶
磷酸二羟丙酮
1,31,3- 二磷酸甘油酸
磷酸甘油酸激酶 变位酶
己糖激酶
CH 2O PO 3 2H O H OH H H H
B：
OH
磷 酸葡萄糖 变位酶
H OH
CH 2OH O H H OH H OH
H
OH
OH
OPO 3 2-
葡萄糖-6-磷酸
UDP-葡萄糖 焦磷酸化酶
葡萄糖-1-磷酸
C：
葡萄糖-1-磷酸 + UTP UDP-葡萄糖 + PPi →
PPi → 2Pi
以1分子的葡萄糖完全氧化为例进行能量计算
NADH2 和 FADH2 所携带的H原子来自循环中代谢中间 物的脱氢。在有氧条件下，每2个H原子可以通过呼吸链（电 子传递系统）传递给1/2O2，生成H2O，并且有能量释放用以 合成ATP。 1分子NADH2 经呼吸链生成1分子H2O和2.5个ATP 1分子FADH2 经呼吸链生成1分子H2O和1.5个ATP
注意： 、第四次脱氢（ 注意：A、第四次脱氢（NAD+→NADH+H+）
柠檬酸合 成酶
异柠檬酸脱氢酶
α-酮戊二酸脱 酮 氢酶系
三羧酸循环的特点： 三羧酸循环的特点：
A、细胞内定位：线粒体 、细胞内定位： B、限速酶：3个 、限速酶： 个 C 、整个过程不可逆 D 、需氧参与，共消耗 4 个氧原子 需氧参与， E、TAC一周：脱氢 次，其中 次脱氢由 、 一周： 次脱氢由NAD+ 一周 脱氢4次 其中3次脱氢由 接受， 次由 次由FAD接受 接受，1次由 接受 F、1次底物水平磷酸化，生成 、 次底物水平磷酸化 生成1molATP 次底物水平磷酸化， G、消耗了 、消耗了2mol的水 的水
丙酮酸氧化
四个阶段
三羧酸循环
呼吸链氧化
葡萄糖有氧氧化概况
O2
葡 萄 糖
O2
6-磷酸葡萄糖
O2
H+ + e
H2O
丙酮酸
丙酮酸
三羧酸 乙酰CoA 循环
CO2
胞
液
线粒体
第一阶段 由葡萄糖 第二阶段
丙酮酸
同EMP途径 途
丙酮酸氧化
丙酮酸（3C）转变为乙酰CoA（2C），在线粒体中进 行，由丙酮酸脱氢酶系催化，为不可逆反应，它包含有三 个酶 。总反应如下：
F、琥珀酸脱氢生成延胡索酸 、
琥珀酸脱氢酶
succinate
fumarate
注意：A、第三次脱氢（FAD→ FADH2） 注意： 、第三次脱氢（ →
G、延胡索酸加水生成苹果酸 、
延胡索酸酶
fumarate
malate
H、苹果酸脱氢生成草酰乙酸 、
苹果酸脱氢酶
malate
oxaloacetate
O
CH 2 OH O H H 4 OH H H OH
H 1 + 4
H OH
CH 2OH O H H 1 OH H H OH
O
O O P O O
细胞内糖原在磷酸化酶催化下形成大量葡萄糖 -1 -磷酸
Pi
糖原磷酸化酶
转移酶 脱支酶 α-1，6糖苷酶
H OH
CH2OH O H H OH H OH
H
磷酸葡萄糖 变位酶
E、底物水平磷酸化 、
琥珀酰辅酶A合成酶 琥珀酰辅酶 合成酶
succinyl - CoA
succinate
要点： 要点：
A、琥珀酰辅酶 合成酶，反应可逆。 、琥珀酰辅酶A合成酶 反应可逆 合成酶， B、底物水平磷酸化，生成 分子 、底物水平磷酸化，生成1分子 分子ATP。是整个 。 三羧酸循环过程中唯一一次底物水平磷酸化。 三羧酸循环过程中唯一一次底物水平磷酸化。
O 丙酮酸脱氢酶复合体 H3C C COOH + HSCoA 丙酮酸
NAD+ NADH+ H+
O H 3C C ~ SCoA + CO2 乙酰CoA
丙酮酸脱氢酶复合体
A、酶 、 a）丙脱酸脱氢酶（E1） ）丙脱酸脱氢酶（ ） b）二氢硫辛酸转乙酰酶（E2） ）二氢硫辛酸转乙酰酶（ ） c）二氢硫辛酸脱氢酶（E3） ）二氢硫辛酸脱氢酶（ ） B、辅酶 、 a）TPP（E1、维生素 1） ） （ 、维生素B b）FAD （E3、维生素 2 ） ） 、维生素B c）NAD+（E3、维生素 ） ） 、维生素PP） d）CoA（泛酸） ） （泛酸） e）硫辛酸（E2） ）硫辛酸（ ）
1 分 子 乙 酰 CoA 通 过 TCA 循 环 脱 下 的 氢 由 NADH及FADH2经呼吸链传递给 2，由此而形成 及 经呼吸链传递给O 由此而形成10 分子的ATP 分子的
碳 源 能 量 乙酰CoA → 2CO2 乙酰 1GTP → 1ATP 3NADH → 2.5ATP×3 = 7.5ATP × 1FADH2 → 1.5ATP×1 = 1.5ATP × 共 10ATP
2. 糖原的分解与合成
2.1 糖原结构 糖原( g lyco g e n )，又称动物淀粉，支链，分子量数百万以 上。主要由葡萄糖以 α（1，4）糖苷键相连（93% ），以少量 α（1，6）糖苷键（7% ）形成分支。有肝糖原和肌糖原。
2. 糖原的分解与合成
2.2 糖原分解
断键部位
CH 2 OH O H H H H 1 4 OH H O OH H OH 糖 原的非 还原末 端
共同归宿。
③糖的有氧氧化也是糖、脂和氨基酸等营养物质互相转变
和联系的共同枢纽。
④糖的有氧氧化途径为嘌呤、嘧啶、尿素的合成提供
第八章 糖代谢
Carbohydrate Metabolism
本章主要内容：
糖在动物体内的一般概况 糖原的分解与合成代谢 葡萄糖的分解代谢 糖异生 磷酸戊糖途径 糖代谢各途径之间的关系
1.糖在动物体内的一般概况
1.1 糖的生理功能 ※ 动物机体主要的能源和碳源 提供70%的能量；神经系统、胎儿和乳的合成消耗 更多的葡萄糖；为氨基酸和脂肪合成提供C的来源 ※ 构成组织细胞的成分 核酸中的核糖，结缔组织中的蛋白多糖， 细胞膜 上的糖脂和糖蛋白等 ※ 其他方面 如信号传导，免疫机能
丙酮酸氧化脱羧的特点： 丙酮酸氧化脱羧的特点：
A、脱2H（NAD+） 、 （ B、脱羧（C3 、脱羧（ C2） ）
C、限速酶，不可逆 、限速酶， D、产生高能硫酯键 、
第三阶段 三羧酸循 环（tricarboxylic acid cycle,TCA) ▲概念：以乙酰CoA与草酰乙酸缩 合成柠檬酸的反应为起始，对乙酰 基团进行氧化脱羧再生成草酰乙酸 的单向循环反应序列。 1937年Crebs提 出，又称柠檬酸循环或Krebs循环。
1.糖在动物体内的一般概况
1.2 糖的代谢概况 动物体内糖的来源
非反刍动物 反刍动物
动物体内糖的代谢
1.糖在动物体内的一般概况
1.3 血糖 概念：血液中所含的葡萄糖。
消化吸收 异生作用 糖原分解
血糖的来源和去路
氧化供能
葡萄糖
贮存 转变成其他物质
1.糖在动物体内的一般概况
1.3 血糖 意义 反映机体的能量水平，糖的分解和利用的动 态平衡，对大脑、胎儿尤为重要 糖尿 血糖水平相对恒定，超过肾糖阈值，葡萄糖 随尿排出 激素的调节作用 胰岛素下调； 胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素上调
CH 2 OH O H H 1 OH H H OH
H 4 O
CH 2 OH O H H 1 OH H H OH
H 4 O
CH 2OH O H H 1 OH H O H OH
O + HO P O O
磷酸 化酶
CH 2 OH O H H H H 1 4 OH H O OH H OH
CH2 OH O H H 1 OH H H OH