中学生饮食与健康调查表等资料

中学生饮食与健康调查表
函数函数提问者：解决时间：浏览次数：次悬赏分：1230| 2011-5-21 22:09 |1097问题补充：
A．吃水果不如喝鲜榨果汁B. 猪血常吃可防老C．吃肝能补肝D．水果当主食可减肥
2你认为下列哪些为良好的饮食习惯A. 饭后喝汤B．饭后半小时内吃水果C．饭后吃甜品D．站立着进食3牛奶搭配下列哪些食品对人体有害？A．糖 B.巧克力 C.饼干 D.M饭.
4. 你知道以下哪个选项中的食物不可与猪肉同时吃吗？( )
A.鸭肉
B.鸡肉
C.牛肉
D.羊肉
5. 你具有以下哪些饭食习惯（）
A．常喝牛奶或吃水果B．几乎顿顿有青菜
C．经常吃鱼，五谷杂食D．其他
6. 你是否会为了减肥而减少食量？（）
A．会B．不会C．干脆不吃D．不知道
7. 你是否有暴饮暴食的习惯？
A. 是
B. 不是
8. 你平时是否吃早饭？ A.是 B.只吃一点 C.否
9. 你的早饭包括（可多选）
A.面包
B.牛奶
C.M饭和小菜
D.蛋类
E.馒头和油条
10.你每天午、晚餐常吃的食物（单选）
A 肉多菜少
B 菜多肉少
C 菜肉各一半
D 全是青菜
E 全是肉类
11. 你是否经常吃零食？ A 是B 还可以C否如果是，买零食的动机？A 当饭吃 B 馋 C
其它
最佳答案
中学生饮食与健康调查表
从我的减肥经验减肥应要从多角度去做；第一就是饮食，保持三餐正常吃，早餐会吃些高蛋白低脂的食物，中餐会多吃些青菜少吃些肉类，晚餐只吃一点点或吃水果代替晚餐，其它时间不吃零食或都用水果代替。

如果想安全健康的减肥，可以用含有膳食纤维的纯水果蔬菜减肥产品，的，具体叫什么名字我忘了，蔬果减肥选用千百年来被人们公认有减肥功效的蔬菜.水果为主要原料,经现代工艺提纯而成，内含协助人体消耗体内脂肪蔬菜，水果提取物配合可抑制食欲，令人产生饱腹感的葡苷聚糖纤维，芹菜纤维素，瓜尔胶粉等绿色成分提取物，可有效抑制外援性糖类和淀粉，碳水化合物在人体内的吸收和转化，促进人体天然新陈代谢过程,加速体内卡路里的燃烧，内含独有的果酸精华素，能有效的促进全身微循环，保证毛细血管供氧，使皮肤白灿光泽，充满弹，不留皱纹不过，除了用减肥产品，平时在饮食方面多注意这些：
在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。

人体最大消耗是在一天中的上午。

由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。

这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。

如果吃夜点就会产生
超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。

所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝1 / 9
酒、肉类食物。

非常感谢这个好DD，特意贴出我买的时候的网站bziso@com (@ 换成 . )，方便正在为找好的产品而烦恼的兄弟姐妹们。

曲线身材将从这里开始
中学生饮食健康的调查研究
[上载时间:2010/6/8 15:38:04]
在人民生活水平得到不断提高的今天，中学生饮食和健康问题已成为了现代人们一道难题。

我们小组从当代中学生的饮食现状、饮食误区以及学校食堂的膳食搭配几个方面进行调查研究，以下是结题报告。

（一）当代中学生的饮食现状及误区
1、“饱比饿好。

”
基于本能需要，人们都认为“饱比饿好”，许多家长唯恐孩子挨饿，总是劝孩子多吃。

有的孩子都上高中了，妈妈还端着饭碗，追着拒绝在进食的孩子，求他再多吃一点；在家中会客时，客人们已经吃得酒足饭饱，还要劝他们再吃一点，唯恐人家吃不饱。

结果是顿顿吃饱，天天吃饱，吃得肚满肠肥，爷爷奶奶吃胖了，爸爸妈妈吃胖了，孩子也吃胖了。

吃胖后，再减肥都很难，因为长期球吃饱的习惯已养成了。

2、三餐不合理地搭配
这是最应该引起家长和孩子们重视的现实问题，是造成学生健康状况逐年下降的主要原因。

现在中学生是家中的“小皇帝”，他们想要得到什么就能得到，想吃什么就能吃到。

但是对于一日三餐却缺乏科学的认识，在进餐方面存在许多不正确的做法，导致许多家庭的一日三餐的质量很不理想。

一日之际在于晨。

早餐质量直接影响到孩子们的健康成长，但是学生的早餐状况很不理想。

有人曾对1000余名学生进行早餐状况调查，结果是60%~80%的学生吃不上合理的早餐；其中约有40%的学生不吃早餐；有些学生虽然吃了早餐，但多数早餐食品来源于街头早餐摊点上的油条、包子，品种单一，卫生质量很差。

进食早餐对提高学生的血色素水平有较好的作用，早餐对孩子们太重要了，我们都应该重视起来，行动起来。

午餐的问题也甚为严重。

许多女孩子为了减肥，根本不吃午饭，而是到街上买油炸小食品或巧克力充饥；有的男同学不吃午饭，却用爸爸妈妈给的午餐钱买烟抽；有的学校饭菜质量不好，学生不爱吃，把学校的饭菜倒掉自己拿钱到校外摊上买东西吃；有的同学挑食，学校的饭菜不合自己口味，就送给别人吃……诸如此类的事实使我们看到普及学生营养午餐势在必行，这是保证学生身体健康的一件利国利民的大事。

如果学校有营养午餐，家长应动员孩子坚持在校内食用营养午餐，不要到处乱买着吃。

如果学校没有营养午餐，应尽快设法解决学生的午餐问题。

晚餐是一天中全家人聚在一起吃的一顿饭。

许多家长都认为，“一家人早饭没好好吃，午餐在外面瞎凑合，晚饭应该好好补一补。

”于是，多数家庭晚餐比较丰盛，有鱼、有肉，四菜一汤。

其实这样的晚餐是不合理的，按照营养科学的观点，晚餐要吃少，晚餐饭菜要清淡可口，才有利于晚饭几小时后的睡眠。

如果晚饭吃得过饱过多，油腻过大，晚饭后食物来不及消化吸收，人就睡了。

睡眠时，因胃肠系统仍要消化吸收食物而使大脑得不到完全休息。

胃肠负担过重，夜里睡觉容易做噩梦，导致夜间睡眠不好。

还有的家庭晚饭吃得太迟，孩子吃饭后没有什么活动就入睡了，这会使人因热能蓄积而发胖。

3、“情感”消费
许多家长对孩子的一日三餐的饮食习惯不太重视，而对孩子吃营养品、买进口食品，却毫不吝惜。

孩子手中有了钱，饮食上的消费自然加大，于是出现了许多既超前消费又有害健康的做法。

例如有些中学生过早的饮酒酗酒。

学生们爱把洋餐确定为请客聚会的首选目标，家长们也以“带你去吃肯德基”、“得100分去吃麦当劳”等许诺作为奖励孩子的方式。

洋快餐店高超的经营策略和促销手段，不断的诱导着中国孩子逐步由多次品尝发展到喜欢吃洋快餐。

（二）合理膳食搭配
1、蛋白质
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蛋白质对人的生命活动起着头等重要的作用。

它是构成人体组织细胞的主要成分，可以修补和更新人体组织；蛋白质可以供给热能，从食物中摄取的碳水化合物和脂肪摄入不足时它可以被当作热能消耗利用；蛋白质可以调节生理机能，高蛋白的食物可以保护内脏，维持神经系统的正常功能，尤其是紧张学习的学生们，摄入的蛋白质数量足质量高，则他们的神经系统功能强，脑细胞活跃，理解力、记忆力都随之增强。

另外，人体内酸碱平衡的维持、水分的正常代谢、遗传信息的传递、营养物质的运输等，无不与蛋白质有着密切关系。

由于鱼类富含蛋白质，专家建议我们青少年多吃鱼。

豆腐及豆制品的蛋白质含量高、质量好，因此我们还应多吃些豆腐和豆制品。

2、脂质
脂质是良好的储能物质。

脂肪能供给人体热能，构成人体组织，可维持体温和保护内脏，还能促进人体生长发育，维持皮肤和毛细血管的健康，减轻由于放射线照射所造成的皮肤损伤，对皮肤有保护作用。

胆固醇是合成胆汁酸的原料，是合成体内类固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成维生素D3的原料，还是人脑和神经组织的成分。

它们主要指的是我们平时说的油，包括动物油和植物油。

在日常膳食搭配中选择油脂时，营养学家建议要将动物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份动物油、2份植物油为宜。

3、糖类
糖类对人体主要的作用是提供热能，它是人体最主要的供能物质。

在我们的调查中，许多中学生为了减肥而不吃主食，这样会使人的大脑因缺乏能量来源而变得迟钝，影响学习效果。

糖类还具有节约蛋白质和保肝解毒的功用。

有的中学生早饭只吃牛奶和鸡蛋，不吃主食，鸡蛋牛奶中的蛋白质在上午的学习和活动中被当作M饭馒头消耗掉了，不能起到构成和修补机体组织的作用，这其实是对蛋白质的浪费。

如果在早餐中有主食，就会把这些作为热能消耗的蛋白质节约出来，让它在机体中发挥应有的作用。

4、无机盐
与中学生饮食密切相关的常量元素有钙、磷、钾、钠，微量元素有铁、锌、碘、硒。

钙是动物骨骼的牙齿的主要成分，并对血液的凝固和肌肉收缩具有调节作用。

奶和奶制品是最好的含钙食品，鲜奶中的钙在人体内的吸收率很高，因而我们提倡多喝牛奶。

另外，蔬菜和豆类含钙也很丰富。

磷在能量和物质代谢中起着重要作用。

它与钙一起构成骨骼和牙齿。

磷是人体中的高能物质——三磷酸腺苷的组成成分。

磷还有一个作用是帮助营养素的吸收和转运。

但是，过多的摄入磷是对身体有害的。

我们在调查中发现，许多中学生喜欢喝饮料，经常以饮料带水，汽水、可口可乐等饮料含磷高，会引起人体内的钙丢失，这应该引起中学生和家长们的注意。

铁——人体易缺乏的微量元素，却是不可或缺的。

人体中的铁大部分存在于血红蛋白和肌红蛋白中。

如何提高铁的消化吸收率呢？可以在补铁同时吃些富含维生素C的食物；用铁锅炒菜铁容易被吸收；食物中蛋白质的分解产物能和铁形成可溶性的化合物而使铁容易被吸收；高钙膳食有利于铁的吸收。

碘在人体内的需要量微乎其微，但它参与甲状腺素的合成，是人生殖所必需的微量元素，与儿童的生长发育有密切的关系。

如果缺碘，易患上地方性甲状腺肿等病症。

海产品如龙虾、牡蛎、海带和紫菜是含碘最丰富的食物，植物性食物中菜叶含碘比菜根多，菠菜叶是植物中含碘最高的食物。

锌是人体18种酶的组成部分，还与许多酶的活性有关。

青少年若缺锌，会导致机体抵抗力下降，生长发育出现障碍。

那么吃什么食物能补锌呢？牡蛎是含锌最高的食物，瘦肉、肝脏、蛋黄是孩子们从食物中获取新的主要食物来源，鱼类和海产品也含有丰富的锌。

5、维生素
维生素类型维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素D 维生素E
主要存在的食物动物肝脏、菠菜、胡萝卜等粗粮、豆制品小麦胚芽等动物内脏、奶类、蛋制品等新鲜蔬菜和水果等动物肝脏、海鱼、蛋类等植物油、鱼肝油等
6、水
水是人体必需的营养素，如日常生活中饮水过多，会增加肾脏负担，造成水中毒，严重者会引起人体循环衰竭。

我们的问卷中，发现有许多同学喜欢吃冷食，殊不知这些冷食中的水与食品添加剂混合在一起，溶解时需要更多的热能，过量的使用会造成脾胃虚寒，使人体代谢功能失调。

据调查，近20%的学生在学校不喝水，50%左右的学生在学校饮用自来水，20%以上的学生每天以饮料代水。

由此可见，饮水问题正严重威胁着孩子们的健康！
7、膳食纤维
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膳食纤维是人类食物的重要组成成分。

由于它对人体具有特殊的保健作用，被定为人体的第七类营养素。

许多学生由于喝水少，吃动物性食物多，经常出现大便干燥的症状。

应在一日三餐中适量增加膳食纤维的摄入，以保证大便通畅。

膳食纤维虽不能被人体消化吸收，但它可以帮助胃肠蠕动，促进排泄。

还能减缓食物中碳水化合物的吸收速度，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

它还能与胆汁酸结合，是胆盐排出而起到降低血脂的作用。

（三）中学生参考营养食谱
食谱一
早餐：牛奶250ml、全麦面包、煮鸡蛋1个。

午餐：M饭（粳M200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。

加餐：时令水果。

食谱二
早餐：小M粥（小M100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋1个）。

午餐：M饭（粳M150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。

晚餐：金银卷（面粉100克、玉M粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾M汤（青菜50克、植物油5克、虾M，味精、盐适量）。

加餐：时令水果。

食谱三
早餐：粳M发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。

午餐：M饭（粳M150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。

晚餐：黑M粥（粳M40克、黑M10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。

加餐：时令水果。

食谱四
早餐：虾肉馄饨（虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量）、牛奶250ml。

午餐：M饭（粳M150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量）、酱焖茄子（猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量）、绿豆汤（绿豆、冰糖适量）。

晚餐：黑M馒头（黑M面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，调味品适量）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许）、银耳蛋花汤（鸡蛋50克，银耳、调味品适量）。

加餐：时令水果。

（四）小结
中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。

良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其
身心发育的三个重要因素。

青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、
活动量大，也需要更多的热量和营养素。

热量主要来自主食M、面和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。

要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白质丰富的食物。

同时要补充足量的维生素和矿物质。

青少年代谢旺盛，骨骼
生长快，肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。

大量组织的形成需要铁，供给不
足则可发4 / 9
生贫血，特别是少女由于月经来潮，每次要损失一定量的血，因此铁质的补充更为重要。

此外，随着甲状腺机能加强需
要更多的碘；体格发育和性器官的逐渐成熟都需要锌；维持正常代谢和生长，离不开充足维生素的供给。

高一（4）班史小乐推荐
中学生饮食健康调查结题报告
一、课题研究背景
中学作为一所寄宿制高中，几乎所有学生都在校吃饭，食堂理应成为我们补充营养的不二选择。

但我们发现，午饭时间，有一部分人在教室和寝室里度过。

而且就算是在食堂，也有不少人吃方便面而不选择吃饭。

针对这些现象，我们小组组织了此次研究活动，将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上，对在校学生的饮食情况进行一个较全面的调查，试图通过我们的研究发现这些现象背后所隐藏的种种问题。

二、课题研究目的和意义
1．通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端，结合了解科学的饮食方式，分析引起这些不良问题的原因，为食堂和学生提出合理建议。

2．培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力.
3．拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高平时学习的有效性。

三、活动主要过程和内容
1．研究设计
本研究采用问卷调查法，在校园内对在校学生进行调查。

因为学生人数众多，考虑到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。

取样范围仅限于高一、高二同学，并预计发放问卷50份。

结合对相关资料的了解，我们一共设计了8个问题（见附录）。

其中问题1-4主要为了了解学生对于健康饮食方面知识的了解程度。

问题5、6、7、10是为了研究学生的饮食习惯和饮食结构。

问题8、9、11、12、13是为了研究学生的早餐饮食健康状况。

问题5是为了研究限制同学们合理饮食的客观原因，问题14、
15是为了研究同学们对于学校提供的饮食的满意程度和建议。

2．研究成果
1）问卷及其结果分析：
5 / 9
离家求学在外的我们，为了自身健康，在饮食方面应做自己的营养师，1.下列营养常识你认为科学的
猪血常吃可防B.．吃水果不如喝鲜榨果
．水果当主食可．吃肝能补
你认为下列哪些为良好的饮食习惯2
．站立着进．饭后吃甜A饭后喝．饭后半小时内吃水
牛奶搭配下列哪些食品对人体有害3
D.C饼．B巧克
)(4你知道以下哪个选项中的食物不可与猪肉同时吃吗
牛CA鸭B鸡
你具有以下哪些饭食习惯5
．几乎顿顿有青．常喝牛奶或吃水
．其．经常吃鱼，五谷杂
6你是否会为了减肥而减少食量？
．不．干脆不．不．
你是否有暴饮暴食的习惯7
不BA
8你平时是否吃早饭
C只吃一BA
你的早饭包括（可多选9
E油饭和小B牛C.D蛋A面
你每天午、晚餐常吃的食物（单选10
菜肉各菜多肉肉多菜
全是肉全是青
BA11你是否经常吃零食
可
C其B如果是，买零食的动机A当饭
CB干吃你常买的零食？（可多选A汉堡或面
冷F梅肉街边的烧化类食
C偶没AB你是否有吃夜宵的习惯12
BA肚子如果有，原因是
C其
你经常以什么饮品来解渴13
其D茶饮C碳酸饮B纯净A
6 / 9
）问卷反映出的几个问题：2
中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正确地了解⑴有助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食的均衡，因此，从本问卷中看出，拓宽中学生健康饮食的知识面是必需的、极其迫切的。

大多数同学能规律饮食，并且能正确处理饮食和减肥等的关系，但是也应看到这⑵
些同学中有相当一部份人在早餐、零食、夜宵和荤素搭配上还存在问题，如：还有较大一部分人早餐选择油条等不利于身体健康的油炸食品；学生吃零食的问题还相当严重，并且很多人选择零食是因为馋，而且选择的大多数是垃圾食品，不利于人的身体健康。

零食一旦多吃，时间一长，不仅机体必需的营养素摄入不足，会导致营养不良；吃宵夜情况比较普遍；总体就餐情况中，荤素搭配不均衡。

我校有相当一部分同学经常饮用碳酸型饮料，资料表明过多的碳酸型饮料对于高⑶
中生的发育不利。

）．建议3
针对以上情况，我们小组在查阅相关资料后，提出如下建议：
重视早餐：早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要⑴进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。

这面馒头、芝麻酱花样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫M粥等。

另外，早餐不宜吃太多油卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉M炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。

另外，就餐时间也很重要，一般来说起分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。

20~30床后活动
午、晚餐。

建议学校在午餐时间鼓励学生多到食堂就餐，并逐步调整夜宵的供应⑵
时间和种类；对于学校周围的零食进行监管，建议同学们为了自己的健康着想，少吃零食，并多想周围的同学宣传零食的危害性。

并且在不影响健康饮食的基础上适量运动。

学校食堂。

建议学校食堂在科学饮食的基础上合理改善早餐伙食质量，进一步提⑶
高职工素质与工作效率，保证同学们能在最快的时间内买到饭菜。

建议学校减少油炸食品、碳酸饮料的供应，努力从学校的取向上引导学生健康饮食。

学校食堂也应多了解同学们对食堂饮食的各种建议。

健康饮食。

建议同学们多阅读有关方面的资料，并可以在生活中以此为自身饮食⑷
的指导。

学校方面也应该加强相关方面的宣传教育，如果必要可以开设有关内容的选修课。

四、学生活动感悟
我们的收获十分大。

不仅让我们学习到许多在学校课堂上学不通过这次实践活动,
到的有关青少年饮食健康的知识，还让我们了解到自己同龄人存在的饮食健康问题，从而更好的反省自身不健康的饮食问题，并且改正，带动他人改正。

但现今高中生对饮食健康并不十分重视，高中生不讲究食营养或饮食习惯不良，如饥一顿、饱一顿，或因怕发胖不愿增加食量，都是严重违反运动生理的，时间久了，必然直接损害身体健康。

这对国家人才的未来有一定的影响，所以这不止是学生单方面的问题。

国家应对此引起足够的重视，学校和家长也应进一步了解营养知识，以利于高中生所摄入的膳食营养全面、合理而平衡。

只有通过多方面的努力，才能为祖国创造更美好的未来！
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五、教师点评
俗语说：“民以食为天”，对于正处于生长发育阶段的中学生而言，全面合理的饮食结构对于身体健康成长就显得尤为重要，然而日益突出的“中学们的饮食健康”问题在威胁着中学生的身体健康。

通过这个问题的调查，可以使我们对中学生的饮食结构有一个比较全面的了解，也让中学生对自己的饮食健康重视起来。

另外，在调查研究中，学生主要从网上查找资料、调查问卷、查找书刊、集体讨论等方面去开展调查，锻炼了他们筛选信息、发现问题，集体协作并且解决问题
中学生饮食健康问题开题报告
(2010-06-04 22:48:34)转载
研究课题：中学生饮食健康问题
研究班级：经纬中学高一（9）
研究队员：组长：高越
组员：张雨薇、侯彦君、何丹、侯晓丽、呼晓婷、辛春燕、李慧、陈佩
活动时间：2010.2-2010.6
课题背景概述：
中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。

良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。

青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。

而根据全国营养普查结果，95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降，身高增长缓慢，，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病症。

使学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。

正是在这个背景之下，我们确定了这个课题。

本小组主要以高中生的早餐为主要研究内容。

研究目的意义：
中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。

而随着经济的发展，
人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。

所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。

借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的早餐及锻炼身体。