《家政学概论》课件 第一章 现代家政概述
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家政学
家政人员
家政人员供不应求
家政学理论体系
1
家政基本知识
2 现代家政基本内容
3 现代家政企业经营与管理
教材及参考书（推荐）
▐ （一）教材 张平芳：《现代家政学概论》（第2版），机械工业出版社，
2017年。 ▐ （二）推荐阅读 ▐ 郑杭生：《社会学概论新修》 ▐ 金双秋：《现代家政学》 ▐ 摩尔根：《古代社会》 ▐ 恩格斯：《家庭、私有制和国家的起源》 ▐ 费孝通：《江村经济》、《乡土中国》 ▐ 林耀华：《金翅》 ▐ 庄孔韶：《银翼》
二、家政学的内涵
（二）家政学的研究对象 家政学研究四个关系： ▐ （1）家庭发展与社会发展的关系 ▐ （2）家庭成员的人际关系与代际关系 ▐ （3）家庭的物质生活与精神生活的关系 ▐ （4）家庭的教育主体与客体的关系等。
二、家政学的内涵
（三）现代家政的特点 ▐ 1、家庭与社会的关系越来越密切，家庭功能不断地向社
▐ 美国于1908年12月底,在首都华盛顿成立了家政学会,从此,家政 学会就成了美国家政教育和家政学术研究的领导中心。
一、西方家政学和家政教育的发展
（二）家政学在日本的发展
▐ 1899年，东京女子师范学院首先开设了家政课程； ▐ 20世纪初，日本的私立女子大学和奈良女子高等师范学院等相
继设立了家政科； ▐ 1947年后，日本的各高等学校都相继普遍地设立了家政学部,在
会转化，并由此带动了家政行业的发展； ▐ 2、家政概念的内涵越来越丰富，外延越来越扩大； ▐ 3、现代科学技术迅速地向家庭和家政领域渗透，使家庭
的人文品质和科学品质不断提高。
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 1、社会学的研究对象和内容 ▐ 社会学是以社会为对象，研究社会生活、社会关系、社
会行为、社会组织、社会结构、社会制度以及社会生活 各领域之间的互动关系的科学。
（三）伦理学理论 2、道德的结构和功能 ▐ （1）道德的定义：是人们共同生活及其行为所遵循
的准则，是调节人与人之间的关系的行为规范。 ▐ （2）道德的功能：是道德结构功能的外化，主要有
调节功能，认识功能，教育功能和评价功能等。
三、现代家政学的理论基础
（三）伦理学理论 3、道德规范：是道德的历史范畴，是一定社会的阶级对人们的道德
（一）美国的家政教育概括
家政学首创于美国。其根据有如下两个：
▐ 一是于19世纪40年代初，美国就已有了家政学方面的论著。例 如 ： 卡 特 琳 · 比 彻 尔 女 士 于 1840 年 就 撰 写 了 《 家 庭 经 济 论 》 （又名《家事簿记》）一书。
▐ 二是美国的高等学校开设家政课程，已有100多年的历史。例如： 1875年，伊利诺斯大学第一个设立了四年制的家政专业，家政 学从此在大学正式确立了自己的学科地位并开始授予学位。到 2000年，美国开设家政系的院校已突破1000所。其中，部分高 校还开始招生家政学方面研究生和博士生。
（一）我国家政教育的发展 ▐ 在中国的传统文化中，历来重视家庭的作用，家庭教育有着优
良的传统和悠久的历史。 “修身、齐家、治国、平天下” ▐ “家政”方面的理论著作： ➢ 有的论述女子、男子各自的品德修养标准，如汉代班昭的《女
诫》、唐朝宋若照的《女论语》； ➢ 有的论述教育子女的方法，如南北朝时期颜之推的《颜氏家
教育史上的第一个家政学系，为家政学在我国的新发 展迈出了艰辛的第一步。当时的家政系，主要讲授教 育学、心理学、伦理学、营养学、卫生学、服装设计、 食品烹调等课程。
二、我国家政学与家政教育的发展
（一）我国家政教育的发展 1929年，河北省立女子师范学院成立
家政系，“以造就女子师范及中学校 家政教师，并以改善我国家庭生活为 主旨”。当时，全国高校中仅燕京大 学等少数几个院校设有家政系。河北 女师家政系短短几年就彰显出雄厚的 办学实力，成为国内培养家政师资的 重要基地。1934年，“春季家政系毕 业同学8人，竟有十余处争相延聘，由 此可见家政学在我国已有蒸蒸日上 势”。当时的女师集聚了单贵我、云 成麟、苏吉亨、孙家玉、王非曼等家
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 5、社会角色 （1）定义：社会角色的一般定义是指与人的特定社会地位相一
致，与社会对这个地位的期待相符合的一套行为模式。简单 地说，就是人在社会交往中所处的位置和地位。 （2）人对于社会地位获得的两种方式： a.先赋地位：生而有之或血缘原因而获得的社会地位； b.自致地位：经过个人后天努力而获得的社会地位。
一、家政的基本内涵
家政包含三个方面的基本内容： ▐1、家政是指家庭事务的管理。 ▐2、家政指家庭生活中实用知识与技能、技巧。 ▐3、家政指家庭生活办事的规则或者行为准则。
二、家政学的内涵
（一）家政学的定义 ▐ 1912年，美国家政学会首次对家政学做出科学界定：家政学就
是“运用应用科学、社会科学以及艺术知识，研究家庭生活的 需求，解决理家问题及相关问题的综合学科。” ▐ 修订版：家政学是一门“以提高人类生活素质及物质文明，提 高国民道德水准，推动社会进步，弘扬民族精神为目的，从精 神与物质两个方面进行研究，以求得家庭成员在生活上、心理 上、伦理道德上及社会功德上得以整体提升的综合学科。”
课程设置方面,除修哲学、伦理学、物理、化学、生物、统计学、 外国语等一般学科外，专业方面还开设了相关的被服学科、生 活学科、看护学科等等。 ▐ 1949年,日本全国性的家政学学会诞生,成为日本家政学发展的 权威机构。 ▐ 目前 ,日本的高等学校,尤其是国立大学都设有家政学研究所。
二、我国家政学与家政教育的发展
三、现代家政学的理论基础
（三）伦理学理论 6、社会公德： 是人们对于社会集体和公益事业的道德义务和应遵循的准则。 社会公德的两层含义： （1）国民公德，就是指导人们应遵循国家认可的道德规范，就是社
会公德。 （2）公共生活准则就是指日常生活中形成的人们所遵循的最简单的、
最起码的社会公德。
三、现代家政学的理论基础
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 2、社会学的一些概念 （1）什么是社会 ▐ 马克思的社会概念具有两层意义： ▐ 一是从人与人之间的关系看，社会是人们交互的产物，没有人
类交往就没有社会；反过来说没有社会，亦没有人的交往。 ▐ 二是从人与人的生产关系来看，生产关系的总和就是社会。
三、现代家政学的理论基础
二、家政学的内涵
（一）家政学的定义
▐ 我们对家政学的定义：（教材P3）
▐
家政学以家庭为对象，以提高家庭生活质量和家庭成员综
合素质为目的，研究家庭的结构与功能，家庭的发展与变化，
家庭的教育与管理，家庭对人的社会化作用，以及家庭与社会
关系的规律的科学。
二、家政学的内涵
（二）家政学的研究对象 家政学的研究对象： ▐ 家庭生活的社会化质量、家庭教育的社会化作用； ▐ 个人与家庭，家庭与社会的互动规律； ▐ 家庭生活质量与人的综合素质提高的问题等。
考核方式
总成绩
平时成绩（70%）
考 勤（10%） 课堂表现（20%） 平时作业（40%）
期末成绩（30%）
闭卷考试
第一章 现代家政概述
一
家政与家政学
二
现代家政教育的发展与意义
第一节 家政与家政学
1
家政的基本内涵
2
家政学的内涵
3 现代家政学的理论基础
一、家政的基本内涵
▐ 1841年，美国学者卡特琳·比彻尔撰写了一本《家庭经济论》， 又名《家事簿记》，标志着家政学科的正式建立。
一、西方家政学和家政教育的发展
（一）美国的家政教育概括
▐ 美国于1899年9月，在纽约州的柏拉塞特湖召开了第一次全国性 的家政问题的研讨会。正式确立“Home Economics”为家政学 的专用名词，这标志着家政学最终成为一门独立学科。此后， 美国每年都要召开一次“柏拉塞特湖家政会议”，会议的主题 始终围绕着：“促进健康、道德、进步的家庭生活是国家繁荣 的基础”。
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论
2、社会学的一些概念
（1）什么是社会 ▐ 在社会学中，社会指的是由有一定联系、相互依存的人们组成
的超乎个人的、有机的整体。它是人们的社会生活体系。 ▐ 我国古代，“社”是指土地之神，也指祭祀土地之神的场所。
“社”还是社会的基层单位，如25家为社，方圆六里为社等。 会是集会的意思，合二为一的社会，是指许多人聚在一个地方 进行某种活动。
训》、宋朝时期司马光的《家范》； ➢ 有的论述如何治家的学问，如明朝时期姚儒的《家政要论》、
《温母家训》，明末清初时期朱用纯的《朱子治家格言》等。
二、我国家政学与家政教育的发展
（一）我国家政教育的发展 ▐ 在清光绪29年（1903），由清政府颁发的《奏定蒙养院章程
及家庭教育法章程》第九章中指出： ▐ “应令各省学堂将《孝经》、《四书》、《列女传》、《女
诫》、《女训》、《教女遗规》等书择其最切要而极明显者， 分别次序浅深，明白解说，编成一书，并附以图，至多不得 过两卷。每家散给一本。并选取外国家庭教育之书，择其平 正简易、与中国妇道妇职不相悖者（若日本下田歌子所著 《家政学》之类）广为译书刊布。
二、我国家政学与家政教育的发展
（一）我国家政教育的发展 ▐ 1919年，国立北京女子高等师范学校首先创设了我国
行为和道德关系的基本要求的概括。 4、道德的他律性：是指道德规范的外在约束力，也就是说，道德规
范的他律性就是指人或道德的主体赖以行动的道德准则或动机受 制于外力，受外在的东西支配和节制。 5、道德的自律性：是指道德主体的自身的意识制约性，也就是说， 道德规范的自律性其实就是道德主体对道德规范他律性的自觉认 同。
统，它决定着人对现实的态度以及对认识和活动对象的趋 向和选择。 （2）内容：需要、动机、兴趣、理想、信念和世界观等。
三、现代家政学的理论基础
（三）伦理学理论 1、伦理学定义：是以道德为研究对象，研究道德的起源
和发展，道德的本质和作用，道德品质的培养，道德 规范结构功能的科学。
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 2、社会学的一些概念 ▐ （2）社会关系：指人们在共同的实践活动中结成的互相关系的总
称。 ▐ （3）初级社会关系：又称“基本关系”或“首属关系”，是个人
社会化早期发生的人际关系，如家庭、邻里、游戏伙伴中的关系等。 ▐ （4）次级社会关系：又称“次属关系”，是个人社会化过程中渐
次发生的人际关系。如师生、同事、雇佣、买卖等关系，具有间接、 正式、较为疏远、短暂交往等特点，是个人社会化的必经过程。
三、现代家政学的理论基础
（二）心理学理论 1、心理学定义： 心里学是研究人的心理本质、作用及发生、发展的规律的科学。
19世纪70年代成为独立的科学。是介于自然科学和社会科学 之间的边缘科学。内容分为两个部分：一是人的心理过程， 包括认知过程、情感过程和意志过程；二是人的个性，包括 个性特征和个性倾向性Leabharlann Baidu本课只对人的个性理论作简单介绍。
（三）伦理学理论 7、职业道德：是指人们在一定的职业生活中所遵循的道
德规范以及应具有的道德行为。 8、家庭美德：是指在家庭中家庭成员应遵循的道德规范。
第二节 现代家政教育的发展和意义
1
西方家政学和家政教育 的发展
2 我国家政学与家政教育 的发展
3 开展现代家政教育的意义
一、西方家政学和家政教育的发展
三、现代家政学的理论基础
（二）心理学理论 2、个性 （1）定义：个性是人在一定的社会条件和教育的影响下形成的
比较稳定的心理面貌和心理特征。 （2）个性的特点：整体性、独特性、稳定性、可塑性、社会性
和生物性的特点。
三、现代家政学的理论基础
（二）心理学理论 3、个性的倾向性 （1）个性的倾向性定义：指人对现实的态度和行为的动力系
▐ 美国《新时代百科全书》1980年版记载，家政一词由英语Home Economics意译而来，Home即家，意指遮蔽风雨、养育子女的 处所。Economics即经济，意指在经济的基础上来理家。
▐ 家政的基本内涵：家政是家庭中对各个家庭成员的各项事务进 行科学认识、科学管理与实际操作，以利于家庭生活的安宁、 舒适，确保家庭关系的和谐、亲密，以及家庭成员的全面发展。
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 3、人的社会化理论 社会化的定义：一个人从他出生时的自然人逐步向社会
人转化，成为融入社会并担当一定角色的社会人的过 程。
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 4、社会分层理论 （1）定义：社会分层理论，是根据一定的标准，把人们划分为高低有序
的等级层次的理论，社会分层是社会化的一个重要形式。 （2）分层依据 a.德国社会学家最早提出以阶级、地位和权利为标准划分社会分层模式。 b.美国人类学家沃纳之后又提出以财产、地位和声望为标准。
家政人员
家政人员供不应求
家政学理论体系
1
家政基本知识
2 现代家政基本内容
3 现代家政企业经营与管理
教材及参考书（推荐）
▐ （一）教材 张平芳：《现代家政学概论》（第2版），机械工业出版社，
2017年。 ▐ （二）推荐阅读 ▐ 郑杭生：《社会学概论新修》 ▐ 金双秋：《现代家政学》 ▐ 摩尔根：《古代社会》 ▐ 恩格斯：《家庭、私有制和国家的起源》 ▐ 费孝通：《江村经济》、《乡土中国》 ▐ 林耀华：《金翅》 ▐ 庄孔韶：《银翼》
二、家政学的内涵
（二）家政学的研究对象 家政学研究四个关系： ▐ （1）家庭发展与社会发展的关系 ▐ （2）家庭成员的人际关系与代际关系 ▐ （3）家庭的物质生活与精神生活的关系 ▐ （4）家庭的教育主体与客体的关系等。
二、家政学的内涵
（三）现代家政的特点 ▐ 1、家庭与社会的关系越来越密切，家庭功能不断地向社
▐ 美国于1908年12月底,在首都华盛顿成立了家政学会,从此,家政 学会就成了美国家政教育和家政学术研究的领导中心。
一、西方家政学和家政教育的发展
（二）家政学在日本的发展
▐ 1899年，东京女子师范学院首先开设了家政课程； ▐ 20世纪初，日本的私立女子大学和奈良女子高等师范学院等相
继设立了家政科； ▐ 1947年后，日本的各高等学校都相继普遍地设立了家政学部,在
会转化，并由此带动了家政行业的发展； ▐ 2、家政概念的内涵越来越丰富，外延越来越扩大； ▐ 3、现代科学技术迅速地向家庭和家政领域渗透，使家庭
的人文品质和科学品质不断提高。
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 1、社会学的研究对象和内容 ▐ 社会学是以社会为对象，研究社会生活、社会关系、社
会行为、社会组织、社会结构、社会制度以及社会生活 各领域之间的互动关系的科学。
（三）伦理学理论 2、道德的结构和功能 ▐ （1）道德的定义：是人们共同生活及其行为所遵循
的准则，是调节人与人之间的关系的行为规范。 ▐ （2）道德的功能：是道德结构功能的外化，主要有
调节功能，认识功能，教育功能和评价功能等。
三、现代家政学的理论基础
（三）伦理学理论 3、道德规范：是道德的历史范畴，是一定社会的阶级对人们的道德
（一）美国的家政教育概括
家政学首创于美国。其根据有如下两个：
▐ 一是于19世纪40年代初，美国就已有了家政学方面的论著。例 如 ： 卡 特 琳 · 比 彻 尔 女 士 于 1840 年 就 撰 写 了 《 家 庭 经 济 论 》 （又名《家事簿记》）一书。
▐ 二是美国的高等学校开设家政课程，已有100多年的历史。例如： 1875年，伊利诺斯大学第一个设立了四年制的家政专业，家政 学从此在大学正式确立了自己的学科地位并开始授予学位。到 2000年，美国开设家政系的院校已突破1000所。其中，部分高 校还开始招生家政学方面研究生和博士生。
（一）我国家政教育的发展 ▐ 在中国的传统文化中，历来重视家庭的作用，家庭教育有着优
良的传统和悠久的历史。 “修身、齐家、治国、平天下” ▐ “家政”方面的理论著作： ➢ 有的论述女子、男子各自的品德修养标准，如汉代班昭的《女
诫》、唐朝宋若照的《女论语》； ➢ 有的论述教育子女的方法，如南北朝时期颜之推的《颜氏家
教育史上的第一个家政学系，为家政学在我国的新发 展迈出了艰辛的第一步。当时的家政系，主要讲授教 育学、心理学、伦理学、营养学、卫生学、服装设计、 食品烹调等课程。
二、我国家政学与家政教育的发展
（一）我国家政教育的发展 1929年，河北省立女子师范学院成立
家政系，“以造就女子师范及中学校 家政教师，并以改善我国家庭生活为 主旨”。当时，全国高校中仅燕京大 学等少数几个院校设有家政系。河北 女师家政系短短几年就彰显出雄厚的 办学实力，成为国内培养家政师资的 重要基地。1934年，“春季家政系毕 业同学8人，竟有十余处争相延聘，由 此可见家政学在我国已有蒸蒸日上 势”。当时的女师集聚了单贵我、云 成麟、苏吉亨、孙家玉、王非曼等家
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 5、社会角色 （1）定义：社会角色的一般定义是指与人的特定社会地位相一
致，与社会对这个地位的期待相符合的一套行为模式。简单 地说，就是人在社会交往中所处的位置和地位。 （2）人对于社会地位获得的两种方式： a.先赋地位：生而有之或血缘原因而获得的社会地位； b.自致地位：经过个人后天努力而获得的社会地位。
一、家政的基本内涵
家政包含三个方面的基本内容： ▐1、家政是指家庭事务的管理。 ▐2、家政指家庭生活中实用知识与技能、技巧。 ▐3、家政指家庭生活办事的规则或者行为准则。
二、家政学的内涵
（一）家政学的定义 ▐ 1912年，美国家政学会首次对家政学做出科学界定：家政学就
是“运用应用科学、社会科学以及艺术知识，研究家庭生活的 需求，解决理家问题及相关问题的综合学科。” ▐ 修订版：家政学是一门“以提高人类生活素质及物质文明，提 高国民道德水准，推动社会进步，弘扬民族精神为目的，从精 神与物质两个方面进行研究，以求得家庭成员在生活上、心理 上、伦理道德上及社会功德上得以整体提升的综合学科。”
课程设置方面,除修哲学、伦理学、物理、化学、生物、统计学、 外国语等一般学科外，专业方面还开设了相关的被服学科、生 活学科、看护学科等等。 ▐ 1949年,日本全国性的家政学学会诞生,成为日本家政学发展的 权威机构。 ▐ 目前 ,日本的高等学校,尤其是国立大学都设有家政学研究所。
二、我国家政学与家政教育的发展
三、现代家政学的理论基础
（三）伦理学理论 6、社会公德： 是人们对于社会集体和公益事业的道德义务和应遵循的准则。 社会公德的两层含义： （1）国民公德，就是指导人们应遵循国家认可的道德规范，就是社
会公德。 （2）公共生活准则就是指日常生活中形成的人们所遵循的最简单的、
最起码的社会公德。
三、现代家政学的理论基础
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 2、社会学的一些概念 （1）什么是社会 ▐ 马克思的社会概念具有两层意义： ▐ 一是从人与人之间的关系看，社会是人们交互的产物，没有人
类交往就没有社会；反过来说没有社会，亦没有人的交往。 ▐ 二是从人与人的生产关系来看，生产关系的总和就是社会。
三、现代家政学的理论基础
二、家政学的内涵
（一）家政学的定义
▐ 我们对家政学的定义：（教材P3）
▐
家政学以家庭为对象，以提高家庭生活质量和家庭成员综
合素质为目的，研究家庭的结构与功能，家庭的发展与变化，
家庭的教育与管理，家庭对人的社会化作用，以及家庭与社会
关系的规律的科学。
二、家政学的内涵
（二）家政学的研究对象 家政学的研究对象： ▐ 家庭生活的社会化质量、家庭教育的社会化作用； ▐ 个人与家庭，家庭与社会的互动规律； ▐ 家庭生活质量与人的综合素质提高的问题等。
考核方式
总成绩
平时成绩（70%）
考 勤（10%） 课堂表现（20%） 平时作业（40%）
期末成绩（30%）
闭卷考试
第一章 现代家政概述
一
家政与家政学
二
现代家政教育的发展与意义
第一节 家政与家政学
1
家政的基本内涵
2
家政学的内涵
3 现代家政学的理论基础
一、家政的基本内涵
▐ 1841年，美国学者卡特琳·比彻尔撰写了一本《家庭经济论》， 又名《家事簿记》，标志着家政学科的正式建立。
一、西方家政学和家政教育的发展
（一）美国的家政教育概括
▐ 美国于1899年9月，在纽约州的柏拉塞特湖召开了第一次全国性 的家政问题的研讨会。正式确立“Home Economics”为家政学 的专用名词，这标志着家政学最终成为一门独立学科。此后， 美国每年都要召开一次“柏拉塞特湖家政会议”，会议的主题 始终围绕着：“促进健康、道德、进步的家庭生活是国家繁荣 的基础”。
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论
2、社会学的一些概念
（1）什么是社会 ▐ 在社会学中，社会指的是由有一定联系、相互依存的人们组成
的超乎个人的、有机的整体。它是人们的社会生活体系。 ▐ 我国古代，“社”是指土地之神，也指祭祀土地之神的场所。
“社”还是社会的基层单位，如25家为社，方圆六里为社等。 会是集会的意思，合二为一的社会，是指许多人聚在一个地方 进行某种活动。
训》、宋朝时期司马光的《家范》； ➢ 有的论述如何治家的学问，如明朝时期姚儒的《家政要论》、
《温母家训》，明末清初时期朱用纯的《朱子治家格言》等。
二、我国家政学与家政教育的发展
（一）我国家政教育的发展 ▐ 在清光绪29年（1903），由清政府颁发的《奏定蒙养院章程
及家庭教育法章程》第九章中指出： ▐ “应令各省学堂将《孝经》、《四书》、《列女传》、《女
诫》、《女训》、《教女遗规》等书择其最切要而极明显者， 分别次序浅深，明白解说，编成一书，并附以图，至多不得 过两卷。每家散给一本。并选取外国家庭教育之书，择其平 正简易、与中国妇道妇职不相悖者（若日本下田歌子所著 《家政学》之类）广为译书刊布。
二、我国家政学与家政教育的发展
（一）我国家政教育的发展 ▐ 1919年，国立北京女子高等师范学校首先创设了我国
行为和道德关系的基本要求的概括。 4、道德的他律性：是指道德规范的外在约束力，也就是说，道德规
范的他律性就是指人或道德的主体赖以行动的道德准则或动机受 制于外力，受外在的东西支配和节制。 5、道德的自律性：是指道德主体的自身的意识制约性，也就是说， 道德规范的自律性其实就是道德主体对道德规范他律性的自觉认 同。
统，它决定着人对现实的态度以及对认识和活动对象的趋 向和选择。 （2）内容：需要、动机、兴趣、理想、信念和世界观等。
三、现代家政学的理论基础
（三）伦理学理论 1、伦理学定义：是以道德为研究对象，研究道德的起源
和发展，道德的本质和作用，道德品质的培养，道德 规范结构功能的科学。
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 2、社会学的一些概念 ▐ （2）社会关系：指人们在共同的实践活动中结成的互相关系的总
称。 ▐ （3）初级社会关系：又称“基本关系”或“首属关系”，是个人
社会化早期发生的人际关系，如家庭、邻里、游戏伙伴中的关系等。 ▐ （4）次级社会关系：又称“次属关系”，是个人社会化过程中渐
次发生的人际关系。如师生、同事、雇佣、买卖等关系，具有间接、 正式、较为疏远、短暂交往等特点，是个人社会化的必经过程。
三、现代家政学的理论基础
（二）心理学理论 1、心理学定义： 心里学是研究人的心理本质、作用及发生、发展的规律的科学。
19世纪70年代成为独立的科学。是介于自然科学和社会科学 之间的边缘科学。内容分为两个部分：一是人的心理过程， 包括认知过程、情感过程和意志过程；二是人的个性，包括 个性特征和个性倾向性Leabharlann Baidu本课只对人的个性理论作简单介绍。
（三）伦理学理论 7、职业道德：是指人们在一定的职业生活中所遵循的道
德规范以及应具有的道德行为。 8、家庭美德：是指在家庭中家庭成员应遵循的道德规范。
第二节 现代家政教育的发展和意义
1
西方家政学和家政教育 的发展
2 我国家政学与家政教育 的发展
3 开展现代家政教育的意义
一、西方家政学和家政教育的发展
三、现代家政学的理论基础
（二）心理学理论 2、个性 （1）定义：个性是人在一定的社会条件和教育的影响下形成的
比较稳定的心理面貌和心理特征。 （2）个性的特点：整体性、独特性、稳定性、可塑性、社会性
和生物性的特点。
三、现代家政学的理论基础
（二）心理学理论 3、个性的倾向性 （1）个性的倾向性定义：指人对现实的态度和行为的动力系
▐ 美国《新时代百科全书》1980年版记载，家政一词由英语Home Economics意译而来，Home即家，意指遮蔽风雨、养育子女的 处所。Economics即经济，意指在经济的基础上来理家。
▐ 家政的基本内涵：家政是家庭中对各个家庭成员的各项事务进 行科学认识、科学管理与实际操作，以利于家庭生活的安宁、 舒适，确保家庭关系的和谐、亲密，以及家庭成员的全面发展。
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 3、人的社会化理论 社会化的定义：一个人从他出生时的自然人逐步向社会
人转化，成为融入社会并担当一定角色的社会人的过 程。
三、现代家政学的理论基础
（一）社会学理论 4、社会分层理论 （1）定义：社会分层理论，是根据一定的标准，把人们划分为高低有序
的等级层次的理论，社会分层是社会化的一个重要形式。 （2）分层依据 a.德国社会学家最早提出以阶级、地位和权利为标准划分社会分层模式。 b.美国人类学家沃纳之后又提出以财产、地位和声望为标准。