家常营养汤的做法
家常菜谱中的营养煲汤怎么做
家常菜谱中的营养煲汤怎么做煲汤，是家庭餐桌上常见的美味佳肴，不仅味道鲜美，还富含丰富的营养。
对于很多人来说，学会几道营养煲汤的做法，既能为家人带来健康，又能增添家的温馨。
接下来，就为大家介绍几道家常营养煲汤的做法。
一、玉米排骨汤玉米排骨汤是一道经典的家常汤品，食材常见，做法简单。
所需材料：排骨 500 克、玉米 1 根、胡萝卜 1 根、姜 1 块、葱 1 根、料酒、盐、胡椒粉适量。
制作步骤：1、排骨洗净切块，放入锅中，加入冷水，水要没过排骨，再加入两三片姜片和适量料酒，开火焯水，煮至浮沫出现，捞出排骨用热水冲洗干净，沥干水分备用。
2、玉米洗净切成小段，胡萝卜去皮切成滚刀块，姜切片，葱切段备用。
3、锅中倒入适量清水，放入排骨、玉米、胡萝卜、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮约 1 个小时。
4、炖煮至排骨熟透，汤汁浓稠，加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。
这道玉米排骨汤，玉米的清甜和排骨的鲜香完美融合，汤鲜味美，营养丰富。
玉米富含膳食纤维和维生素，排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，是一道老少皆宜的汤品。
二、冬瓜肉丸汤冬瓜肉丸汤清淡爽口，适合夏天食用。
所需材料：冬瓜 500 克、猪肉馅 200 克、鸡蛋 1 个、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、香油适量。
制作步骤：1、冬瓜去皮去瓤，洗净切成小块备用。
2、猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。
3、锅中倒入适量清水，大火烧开后转小火，用手将肉馅挤成丸子状，放入锅中。
4、待丸子全部放入锅中，煮至丸子浮起，撇去浮沫。
5、放入冬瓜块，继续煮 10 15 分钟，至冬瓜熟透。
6、最后加入适量盐和香油调味，撒上葱花即可。
冬瓜具有清热利尿、消肿解毒的功效，猪肉富含蛋白质和脂肪，这道汤营养均衡，口感清爽。
三、山药鸡汤山药鸡汤是一道滋补养生的汤品。
所需材料：鸡肉 500 克、山药 200 克、红枣 5 颗、枸杞 10 粒、姜片、盐、料酒适量。
家常营养汤羹
酒、 胡椒粉炖至入 味后放入香菜段 ， 淋上香油搅匀即可。
酸菜肉丝汤
材料 ： 瘦肉５０ ， 丝 、 菜各适量 。 猪 ０克 粉 酸 调 料 ： 物油 、 汤 、 、 植 清 盐 生抽 、 白醋 、 酒 、 精 、 料 鸡 葱 花、 粉、 淀 白糖 。 做法 ： １粉 丝 洗 净 ， 入 温 水 中 泡 发 ； 菜 洗 净 ， 丝 。 ． 放 酸 切 ２ 猪 肉洗 净 ， 成 丝 ， 淀 粉 、 抽 腌 渍 上 浆 。 ． 切 用 生 ３ 炒锅倒植 物油烧 热 ， 酸菜翻炒 ， 清汤 、 丝 、 ． 放 加 粉 盐 和鸡 精 、 白糖 、 洒 、 料 白醋 调 味 。 ４ 汤煮沸后 ， 肉丝炒散 ， ． 下 煮沸后离火 ， 匀放入葱 均
银耳鳜鱼片汤
材 料 ： 鱼 、 发 银 耳 各 １０ ， 豆 尖 ４ 克 ， 蛋 １ 鳜 水 ５克 豌 ０ 鸡 个 （ 蛋 清 ）清 汤 ７ ０ 升 。 取 ， ５毫 调料 ： 、 酒 、 精 、 盐 料 鸡 胡椒 粉 、 片 、 段 、 豆 粉 。 姜 葱 千 做法 ： １银 耳 泡 涨 ， 小 朵 ， ． 撕 加水 、 片 、 段 ， 熟 。 姜 葱 蒸 ２ 鳜 鱼 处 理 干 净 ， 片 ， 料 酒 、 、 椒 粉 、 精 腌 ． 切 用 盐 胡 鸡 渍 入 味 ， 用 蛋 清 、 豆粉 调 成 糊 拌 匀 。 再 干 ３ 将 清 扬 加 盐 烧 沸 ， 入 银 耳 ， 沸 后 倒 入 大 碗 ． 放 煮 内。 ４ 锅内另用清汤 ， 鱼片滑散 ， 豌豆尖 ， ． 将 加 然后 将 鱼 片 和豌 豆尖 捞 入 银 耳 汤碗 内 即可 。
鸡腌菇 乳鸽汤
材料 ： 鸽 ５ ０ 、 腿 菇 １克 。 乳 ０克 鸡 ５ 调料 ： 、 盐 葱段 、 片 、 酒 、 精 、 揪 粉 。 姜 料 鸡 胡 做法 ： １将乳鸽处理洗净 ； ． 鸡腿 菇 洗 净 ， 蒂 ， 入 清 水 中 去 放 泡 一 会 儿 ， 薄 片 ， 泡 鸡 腿 菇 的 水 留着 ， 用 。 切 将 备 ２把洗 净的鸽 子放入 沸水锅里 ， ． 焯烫 后 去 净 血 沫 ， 捞 Ｈ 沥 水 ， 入汤 煲 中 。 ｛ 放 ３ 加 鸡 腿 菇 和泡 鸡 腿 菇 的 水 、 、 酒 、 ． 盐 料 葱段 、 片 ， 姜 上 笼 蒸 ｌ 时 左 右 至 肉 酥 烂 ； 锅 前 Ｊ ｇ 精 、 椒 粉 即 小 出 Ｊ－ 胡 ｔ￣ ｌ
七菌汤的做法大全家常汤
七菌汤的做法大全家常汤
七菌汤是一道美味营养丰富的家常汤，以其鲜美的口感和健康的益处而受到人们喜爱。
这道汤汇集了七种不同菌类的精华，在烹饪过程中相互融合，为人体提供了丰富的营养成分。
下面将介绍七菌汤的制作方法，希望能为您在家也能轻松享受到这道美味汤品。
食材准备
1.鲜香菇 100克
2.杏鲍菇 100克
3.金针菇 100克
4.香菇 50克
5.蘑菇 50克
6.平菇 50克
7.鸡腿肉 200克
8.姜片 3片
9.大葱 1根
10.料酒 2汤匙
11.盐适量
12.鸡精适量
13.食用油适量
14.清水 1500毫升
制作步骤
1.将所有的菌类分别洗净，切成适当大小的块状备用。
2.鸡腿肉洗净切块，用料酒腌制片刻。
3.热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，加入姜片和葱段略炒。
4.加入清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，让鸡肉鲜美入味。
5.接着加入所有的菌类，继续煮10分钟左右。
6.最后加入适量盐和鸡精调味，再煮2分钟让调味料充分融合。
7.熄火，盛入汤碗中即可食用。
温馨提示
1.选择各类菌类时要确保新鲜，清洗干净。
2.煮汤时火候宜煮至入味，但不要煮过头影响口感。
3.根据个人口味可适量添加其他调味料，如胡椒粉、葱花等。
七菌汤富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、滋阴润燥，是一道适合全家人共享的营养汤品。
希望您在家中制作这道汤时能够享受到烹饪的乐趣，也为家人健康添一份呵护。
祝您品尝愉快！。
[家常排骨汤的做法]鸽子汤怎么炖最营养
![[家常排骨汤的做法]鸽子汤怎么炖最营养](https://img.taocdn.com/s3/m/e3d51a5b814d2b160b4e767f5acfa1c7ab008253.png)
[家常排骨汤的做法]鸽子汤怎么炖最营养藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，跟排骨一起煲汤，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
食材：排骨400g、藕300g做法：1.排骨入开水锅焯水后捞出。
2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。
3.大火煮开后改小火煮煨炖。
4.红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。
5.排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣继续用小火炖30分钟。
6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。
家常排骨汤的做法二：黄豆海带排骨汤海带黄豆排骨汤”清甜浓郁、肉烂脱骨。
不仅味道鲜美，而且营养丰富。
由其在这炎热的季节，可清火除燥，通水利尿，消炎散结。
喝上一碗很是舒心。
食材：排骨1000g、黄豆100g、海带适量做法：1.将黄豆提前12小时泡上，清净备用。
2.干海带也要泡开后切成长条。
3.排骨用温水泡出血水，清洗干净，剁成小块焯水再次洗净。
4.葱切段，姜拍一下备用。
5.重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水大火烧开，撇去浮沫。
6.参加黄豆和葱姜，盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。
7.另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
家常排骨汤的做法三：苦瓜玉米排骨汤此汤清热祛心火，解毒，补气益精，止渴消暑。
汤里弥漫着清清的苦瓜味，汤水也是香甜的好汤，又是降脂消火的良品，特别适合夏天喝。
食材：猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根做法：1.排骨用冲洗5分钟，然后焯烫洗净备用。
2.把排骨放入免火锅内锅中参加葱姜，大料和适量的清水。
3.在参加料酒，加盖大火烧开煮上10分钟。
4.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈，去除苦瓜瓤5.玉米放入汤锅中继续煮至滚开，把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
6.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜，参加盐、胡椒粉，煮上8分钟加少许鸡精关火。
秋季养生汤食谱大全_家常煲汤500例
秋季养生汤食谱大全_家常煲汤500例这是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。
桂圆肉性温味甘，益心脾补气血。
大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。
红豆黄豆黑豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。
把这些好东西煲在一起，就是红枣桂圆杂豆汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。
红枣桂圆杂豆汤的做法：原料：干桂圆、红枣、黄豆、黑豆、红豆 1.豆子用清水洗净，浸泡3小时备用。
2.桂圆去壳留肉备用。
3.泡好的豆子和清水放入汤煲，上火煮沸，转文火，直至豆子开花。
4.加入桂圆、红枣。
5.再次沸腾后，文火煲10分钟，即可。
秋季养生汤食谱-肉苁蓉菟丝子猪腰汤材料：肉苁蓉60克、菟丝子30克（中药店有售）、猪腰3个、红枣10个、生姜3片。
烹制：肉苁蓉、菟丝子、红枣去核，浸泡片刻；猪腰洗净，切开去其脏杂，并用刀尖挑去白脂膜，再用食盐反复洗净，切片。
然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。
此量可供3~4人用，猪腰可捞起拌酱油佐餐用。
时下的天气时冷时热，但总的趋势是日渐秋凉了。
秋凉的天气中，中药肉苁蓉、菟丝子煲猪腰汤有滋润温补的功效，对秋凉时出现的腰膝冷痛，腰腿无力，肌肤不泽、小便频繁、大便燥结等有良好的效果，同时亦可辅助治疗老年体弱、耳鸣、视物昏花，或肾虚之体弱、精神不振、精血亏虚等。
汤中肉苁蓉有补肾壮阳、滋润肠燥的功效；菟丝子有固精、缩尿、明目、止泻的功效。
合而为汤，具补肾益精、延年益寿的作用秋季养生汤食谱-枸杞猪肝汤【组成】枸杞子50克，猪肝400克，生姜２片，盐少许。
【制法与用法】清水洗净枸杞子。
猪肝、生姜分别用清水洗干净。
猪肝切片，生姜去皮切２片。
先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。
改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。
家常菜谱中的营养煲汤怎么做
家常菜谱中的营养煲汤怎么做在我们的日常生活中，煲汤是一种既能滋养身体又能温暖心灵的烹饪方式。
一锅好汤，不仅味道鲜美，还富含营养，为家人带来健康与满足。
今天，咱们就一起来探索家常菜谱中那些美味又营养的煲汤做法。
首先，我们来聊聊鸡汤。
鸡肉本身富含优质蛋白质、维生素和矿物质。
要煲出一锅鲜美的鸡汤，一只新鲜的鸡是关键。
把鸡处理干净后，切成适当的块状。
冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒，水开后撇去浮沫，捞出鸡肉冲洗干净。
准备一口砂锅，加入适量清水，放入焯好水的鸡肉、葱段、姜片、红枣、枸杞。
大火烧开后转小火慢炖 15 2 个小时。
在炖煮的过程中，鸡肉的营养逐渐融入汤中，红枣和枸杞增添了一丝甜味和滋补功效。
出锅前只需加入适量的盐调味，一锅香浓的鸡汤就大功告成了。
这锅鸡汤适合全家老小，尤其是身体虚弱或者需要补充营养的人。
接下来是排骨玉米汤。
排骨含有丰富的钙质和蛋白质，玉米则富含膳食纤维和维生素。
选择新鲜的排骨，剁成小段，冷水下锅焯水。
玉米切成小段备用。
同样是在砂锅中加水，放入排骨、玉米、胡萝卜块、姜片。
大火煮开后转小火炖煮约 1 个小时。
这道汤口感清甜，玉米和胡萝卜的清香与排骨的肉香完美融合，营养丰富又美味可口。
还有一道备受欢迎的冬瓜肉丸汤。
先把猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，制成肉丸。
冬瓜去皮切成小块。
锅中加水烧开，将肉丸逐个放入锅中，煮至肉丸浮起。
然后放入冬瓜块继续煮 10 15 分钟。
最后加入适量盐、胡椒粉和香油调味。
这道汤清爽不油腻，冬瓜有利尿消肿的作用，肉丸鲜嫩多汁，是夏日里的一道清爽靓汤。
再说说猪蹄汤。
猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。
将猪蹄洗净切块，焯水后捞出。
准备黄豆或者花生提前泡发。
把猪蹄、黄豆（或花生）、姜片放入锅中，加水大火烧开，转小火炖煮 2 3 个小时。
直到猪蹄软烂，汤汁浓稠。
这道汤对于女性来说是美容养颜的佳品。
除了以上几种，还有很多营养丰富的煲汤，比如鱼头豆腐汤、海带排骨汤等等。
家常营养汤的40种做法
家常营养汤的40种做法随着人们生活水平的提高，家常营养汤成为许多家庭餐桌上必不可少的一餐，营养健康又能解决很多饮食上的问题。
家常营养汤有很多种做法，每种都有自己独特的口味和营养价值，今天就为大家带来40种家常营养汤的做法，一起来看一看吧！一、豆腐鸡汤材料：鸡胸肉500克、豆腐200克、胡萝卜50克、洋葱50克、香菇50克。
做法：1.将鸡胸肉洗净，放入锅中，加入味精、盐、鸡精、酱油、胡椒粉，煮至鸡肉熟透；2.将豆腐切成滚刀块，洋葱、胡萝卜切成粒，香菇切成小块备用；3.热锅，放入植物油，炒出葱段，倒入鸡汤；4.将鸡汤煮开，加入豆腐、胡萝卜、香菇，煮至所有材料煮透，调入醋、鸡精、冰糖，加入盐调味即可。
二、玉米百合汤材料：玉米50克、百合50克、鸡蛋一只。
做法：1.将玉米洗净，用清水煮至熟透；2.将百合去壳洗净，放入清水中浸泡15分钟，然后捞起备用；3.锅中倒入清水，煮至沸腾，放入熟玉米、百合，煮8分钟；4.另起一锅，加入清水，将鸡蛋打入，煮至半熟；5.将煮好的汤倒入碗中，加入半熟的蛋汤，调入盐调味，即可。
三、芹菜瘦肉汤材料：瘦肉100克、芹菜50克、香菇50克、香葱50克。
做法：1.将瘦肉洗净，加入切碎的葱姜、盐、醋、芝麻油拌匀；2.将芹菜洗净，切成粒，香菇切成小块，香葱切成段备用；3.锅中倒油，爆香葱姜，加入瘦肉，翻炒至肉色变白；4.倒入清水，加入芹菜、香菇，煮至汤汁收干，调入盐、鸡精调味，即可。
四、西红柿百合汤材料：百合50克、西红柿50克、洋葱50克、芹菜50克。
做法：1.将百合洗净，放入沸水中煮3分钟，捞起备用；2.洋葱、芹菜洗净，切成粒，西红柿去籽，切成小块；3.锅中倒入清水，加入洋葱、百合、西红柿，煮至汤汁收干，最后加入芹菜，煮一煮即可。
五、冬瓜虾仁汤材料：冬瓜500克、虾仁50克、洋葱50克、姜片适量。
做法：1.将冬瓜洗净，切块，放入沸水中煮至熟透；2.虾仁洗净，洋葱切成粒，姜片切成薄片备用；3.锅中倒入清水，放入洋葱、姜片，煮至汤汁收干；4.加入虾仁，煮至虾仁变红，倒入冬瓜，煮至汤汁收干，加入盐，调入鸡精调味，即可。
鸡蛋汤的家常做法
鸡蛋汤的家常做法
鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，制作方法也非常简单。
下面是一种家常做法供参考：
食材：
- 鸡蛋 2个
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 淡盐水适量
- 水适量
步骤：
1. 准备好需要的食材：鸡蛋、鸡精、香菜、淡盐水以及适量的水。
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，使蛋白和蛋黄充分混合。
3. 烧开适量的水，加入淡盐水（用于调味），根据个人口味可适量增减盐的用量。
4. 当水烧开后，用筷子搅动水面，产生旋涡状。
5. 慢慢倒入打好的鸡蛋液，同时用筷子搅拌着倒入，让鸡蛋液形成小块状。
6. 倒入适量的鸡精，再次搅拌均匀，煮沸片刻即可。
7. 关火后，撒入香菜末搅拌均匀，再用盐或鸡精进行调味，汤品就做好了。
这道鸡蛋汤简单易学，口感清淡，营养丰富。
适宜搭配米饭或者面食一起食用。
如果喜欢口感细腻的汤，可以用滤网过滤鸡蛋液，使汤中没有鸡蛋块。
根据个人口味，还可以加入一些其
他喜欢的配料，如虾仁、豌豆等，增加口感和营养价值。
希望大家能够喜欢这个家常的鸡蛋汤做法！。
夏天家常汤的100种做法
夏天家常汤的100种做法夏天，炎热的气息弥漫在空气中，令人感到身体疲惫无力。
这时候，一碗清爽的家常汤可以令人舒爽宜人，今天就为大家介绍100种夏天家常汤的做法。
1. 西红柿鸡胸肉汤：鸡胸肉切块，西红柿切片，加入适量清水，煮至鸡肉熟烂，调味即可。
2. 粉丝蘑菇汤：先将干粉丝泡软备用，蘑菇切片备用，将清水煮沸后加入蘑菇和粉丝，煮至粉丝熟烂，调味即可。
3. 芸豆排骨汤：芸豆切段，排骨斩成小块，加水煮沸后加入芸豆和排骨，煮至排骨熟烂，调味即可。
4. 青菜西葫芦汤：西葫芦切片备用，青菜洗净备用，将清水煮沸后加入西葫芦和青菜，煮至蔬菜熟烂，调味即可。
5. 南瓜豆腐汤：南瓜去皮切块，豆腐切小块，将清水煮沸后加入南瓜和豆腐，煮至南瓜和豆腐烂熟，调味即可。
6. 番茄肉丸汤：将牛肉糜搅匀后做成小肉丸备用，西红柿切丁备用，将清水煮沸后加入肉丸和西红柿，煮至肉丸熟透，调味即可。
7. 紫菜豆腐汤：豆腐切块，紫菜泡软后切碎，将清水煮沸后加入豆腐和紫菜，煮至豆腐熟透，调味即可。
8. 冬瓜雪菜汤：冬瓜去皮切块，雪菜切碎备用，将清水煮沸后加入冬瓜和雪菜，煮至冬瓜熟透，调味即可。
9. 香菇青菜汤：香菇切片备用，青菜洗净备用，将清水煮沸后加入香菇和青菜，煮至蔬菜熟透，调味即可。
10. 土豆胡萝卜鸡肉汤：土豆和胡萝卜切块备用，鸡肉切丁备用，将清水煮沸后加入土豆、胡萝卜和鸡肉，煮至蔬菜和鸡肉熟透，调味即可。
11. 酸辣土豆丝汤：土豆切丝，将清水煮沸后加入土豆丝，等汤变浓稠时加入醋、辣椒、酱油等调料，最后加入少量淀粉勾芡。
12. 拌面汤：将面条煮熟备用，加入适量清水后加入鸡蛋、酱油、油等调料拌匀，倒入碗中，放入已备好的面条，再加入葱花、香菜等调料即可。
13. 粉丝蛋花汤：将干粉丝泡软备用，鸡蛋打散备用，将清水煮沸后加入粉丝和鸡蛋，最后加入熟菜油，调味即可。
14. 红枣银耳汤：将银耳泡软备用，红枣去核备用，将清水煮沸后加入银耳和红枣，加入适量冰糖调味即可。
家常煲汤大全及做法
家常煲汤大全及做法关于《家常煲汤大全及做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
餐桌上免不了汤这一道食谱，尤其是气温炎热的情况下，大家都没什么食欲，仅仅爱吃点口味淡的东西，这样子也有益于健脾开胃，仅有熬汤是最好的了。
怎么样才可以做的美味又有营养成分呢？接下去一起随网编去学习一下各种各样煲汤的做法，期待可以协助到大伙儿。
一、板栗老鸭汤的做法用鸭熬汤有益水消肿，吃后肾阴虚看不到燥，阳虚看不到冷的作用。
板栗健脾养胃健脾胃,补肾壮阳强筋壮骨,活血化瘀活血。
主冶恶心想吐不食,泄泻痢疾,呕血,,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛等症状。
食物：一整只鸭、栗子去皮20颗、大枣6颗、枸杞子多个、香菇二只、黑木耳6朵。
制做程序流程：1、家鸭去毛绒切割成一小块，过开水，捞起来；除油、去鲜血。
2、火锅内添加板栗、枸杞子、大枣、葱段、生姜片、胡椒粒和鹅肉，倒进温开水未过食物。
3、文火煲制2个钟头，起锅后用盐调料就可以。
4、将要起锅约20分钟的情况下能够依据本人的爱好添加黑木耳、香菇、红薯粉条。
小提示：1、鹅肉过开水时能够多煮一会，能够将肥大的鸭油过掉。
2、加沸水的情况下能够多加一点，煲煮時间久有一定的水份挥发掉了。
二、竹蔗红萝卜龙骨汤的作法竹蔗性温、生寒，味甘，入胃、肺经。
含丰富多彩的绵白糖、葡萄糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸钠及其多种营养元素，是价格低而营养元素多的蔬菜水果。
中医学还觉得它有清热解毒除烦、生津解渴燥、养血止咳化痰、与立温阳化、利咽喉、通便、祛毒之作用。
宜秋天时作熬汤之原材料。
食物：竹蔗250克胡萝卜500克猪骨头500克茯苓、食盐各少量。
做法：1、将竹蔗清洗，削皮切段儿，另将红萝卜、猪骨头和茯苓各自清洗，红萝卜削皮。
2、在瓦锅内添加适量冷水，先用武火烤至水滚，随后放上以上原材料，改成慢火煲2钟头，调料就可以食用。
三、薯仔骨头汤的作法猪排骨：猪大骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
家常菜6种滋补养生的乌鸡汤美味又健康
家常菜6种滋补养生的乌鸡汤美味又健康乌鸡是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富，比普通的鸡肉营养物质高很多的呢，乌鸡汤可以有很多的制作方法，可以和很多的食材或者是中药材一起搭配，大家都知道应该如何去制作吗，下面的这些食疗方法可以有补血养颜的作用，是不错的进补之选。
-1-淮山乌鸡汤用料：乌鸡半只、淮山250克、生姜1块、清水适量、料酒 10g、盐适量、枸杞 100g做法：1、乌鸡切块，淮山切片2、首先把乌鸡倒入炖锅，水没过鸡，放入枸杞和姜片，最后倒入大概两勺料酒，盖上盖子炖到水开3、把炖锅定在煮粥，这样会比较烂而且入味4、大概30分钟后再把淮山倒入拌均匀再一起炖上1个小时就好5、等炖好放盐和少许芹菜即可-2-核桃红枣乌鸡汤用料：乌鸡半只、核桃 5个、红枣 8个、枸杞 1小把、姜 1小段、清水适量、盐适量做法：1、乌鸡半只，清理干净内脏，然后砍成块状2、核桃去壳去果仁，姜去皮切片3、锅里装适量水，放入鸡肉与姜片，大火烧开。
先让它滚几分钟，如果有泡沫就用汤勺撇走4、倒入核桃与红枣，盖上锅盖，转小火煮1.5-2小时左右5、出锅前10分钟，倒入枸杞同煮6、最后三分钟，再放入适量盐调味即可小贴士：考虑到乌鸡的鸡皮脂肪含量十分高，拿来煮汤时可以去掉鸡皮，或者喝汤时撇开汤面上的浮油-3-天麻山药虫草花乌鸡汤用料：乌鸡 1000克、天麻 20克、红枣 5个、枸杞 20克、生姜 1块、小葱 4克、料酒 100ml、香菇干 80克、虫草花 50克、山药400克做法：1、提前3小时浸泡好虫草花，香菇干，山药切25克左右滚刀泡凉水里2、生姜切片，小葱打结，其他过磅3、乌鸡整理干净斩件4、乌鸡冷水入锅加料酒焯水，洗干净浮沫控水5、乌鸡、红枣、姜片、小葱、料酒、天麻一起入锅4、加满开水煮沸改小火煲2小时，砂锅是4升容量哦5、加入山药、虫草花、香菇、山药煮沸继续煲55分钟6、然后给枸杞，盐尝味道，有需要的可以添加鸡粉提鲜调味，煲5分钟关火出锅小贴士：根据个人口味酌情加减配料用量-4-蜜枣苦瓜乌鸡汤用料：乌鸡半只、苦瓜半根、蜜枣 2个、瘦肉 80克、姜 2片盐做法：1、把乌鸡剁块洗净后焯一下水2、苦瓜切块；蜜枣姜片洗净；瘦肉切块3、所有材料一起下锅煲1个半小时就可以了小贴士：煲汤时烧开后有浮沫的话要去掉-5-花胶海底椰乌鸡汤用料：乌鸡半只、花胶 2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣 5个、蜜枣 1个、盐少许做法：1、先把花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤2、海底椰和芡实提前浸泡一个小时3、乌鸡切块过水去血水4、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣5、砂锅内倒入适量清水，中火煮至半小时后加入红枣、枸杞6、继续开小火慢慢炖1小时即可，加入适量盐调味，关火出锅-6-百合椰汁乌鸡汤用料：椰子水一大碗、乌鸡肉适量、百合适量做法：1、新鲜椰子，取出椰子水备用2、乌鸡焯熟，干百合泡发备用3、焯熟的乌鸡肉和百合装入汤盅里，加入椰子水4、送入蒸烤箱中，蒸烤箱调整功能，时间1.5小时。
莲藕冬瓜排骨汤的家常做法营养滋补
莲藕冬瓜排骨汤的家常做法营养滋补莲藕冬瓜排骨汤具有多种营养功效，可清热消痰，也可补血养颜。
这款莲藕冬瓜排骨汤的家常做法也很简单方便，是适合人们常喝的营养滋补汤。
以下是莲藕冬瓜排骨汤的几种做法推荐，欢迎阅读!莲藕冬瓜排骨汤的做法1材料材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许做法做法猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝(猪肉)，加压焖30分钟三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可莲藕冬瓜排骨汤的做法2材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
莲藕冬瓜排骨汤的做法3用料：排骨随意冬瓜随意莲藕随意金针菇随意胡萝卜随意步骤做法：排骨冷水下锅，放几勺料酒，焯一下，焯出血沫，捞出备用。
换水，煮排骨，放入你喜欢的佐料，葱段，姜片，花椒几粒，八角三颗，桂皮一块，陈皮少许…开锅后放了十三香和海鲜酱油，来两勺糖，大火开锅，小火炖四十分钟。
肉软烂后，放入蔬菜，炖个七八分钟，熟了就可出锅。
小贴士四十分钟小火炖后，排骨就很烂咯，是不是放了陈皮的缘故我不太清楚，我记得有人放山楂炖牛肉加速牛肉软烂…莲藕冬瓜排骨汤的做法4主料：猪排骨(大排)500克,莲藕750克。
家常汤的做法大全
家常汤的做法大全喝汤的好处有很多，除了可以开胃外，还对健康也有很多好处，喝汤也是养生常用的方法之一。
下面介绍一些最简单的家常做法，以及一些常见的家常汤汤谱.1、排骨汤:排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤：蹄膀一只(或猪爪几只），洗净后,先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋,不仅汤味鲜美，肉也可口.3、牛肉粉丝汤：牛肉500克,洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料,加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜,味道鲜美。
4、鸡汤：母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳），杀后去毛洗净,可以切块,也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用,特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤:母鸭一只。
杀后去毛洗净,切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤.6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条,洗净后,先用素油煎至色黄,加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3 碗,烧开后放点熟猪油,待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤:黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色,即可食用,不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
8、鲢鱼头汤:1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生姜、葱、料酒、盐等调料,烧开后加点熟猪油,也可配豆腐同煮，汤白可口;鱼身可红烧，一鱼两吃。
9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只,杀好去除内脏及尾部黄油（可减少腥味）洗净后，放人锅内用水煮开后再洗一次,切块，放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。
家常鸡蛋汤的做法,清淡营养又美味,做法非常简单
家常鸡蛋汤的做法，清淡营养又美味，做法非常简单
一：黄瓜鸡蛋汤
1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中
2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用
3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片
4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋
5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。
二：西红柿鸡蛋汤
1、将香菜和香葱洗净去除根部
2、把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块
3、鸡蛋打散成蛋液备用
4、锅中倒入油，大火加热，待油七成热时候
5、放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后
6、倒入开水继续用大火煮，煮约两分钟，直到到汤色变红
7、调入盐搅匀，淋入水淀粉勾芡，然后淋入蛋液
8、出锅前倒入香油即可
9、汤盛入碗中后，
撒上葱花和香菜即可。
三：丝瓜蛋汤
1、丝瓜去皮洗净，切滚刀块，葱姜切碎
2、锅里烧开水，放入葱姜，下丝瓜煮开
3、鸡蛋打在碗里，搅打均匀
4、倒入蛋液，慢慢搅拌，放盐出锅。
四：紫菜蛋汤
1、将葱、姜、香菜切碎备用，鸡蛋打散备用
2、取适量葱姜末煸炒一下，加水烧开
3、
水开后，加入撕碎的紫菜，并打入蛋花4、三分钟后出锅，撒上少许葱花，香菜即成。
五：生菜火腿鸡蛋汤
1、鸡蛋打散，火腿肠切片，生菜切丝备用
2、锅子烧水，放入火腿肠片
3、水开，慢慢下入蛋液
4、水开，将生菜丝放入，关火
5、加入盐、香油调味，即可出锅。
什么汤好喝又好做家常营养
什么汤好喝又好做家常营养
又好喝又有营养的汤必定是乌鸡汤，乌鸡汤是以乌鸡为主要原料炖成的汤，其中含有丰富的营养物质，例如钙、铁、锌等微量元素，可以有效的促进身体的生长发育，还有健脑益智的功效。
以下是乌鸡汤常见的几种做法
乌鸡汤的做法
1.山药乌鸡汤
材料：
乌鸡一只、山药适量、盐适量、味粉（或味精）适量、红枣适量、小葱适量、生姜适量
制作过程:
1.把乌鸡剁成小块放入沸水中焯去血污。
2.山药削皮切成滚刀块生姜切片小葱切成葱花
3.将乌鸡生姜大枣放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后。
4.倒入砂锅用小火煲1个小时后加盐味粉适量
5.出锅后（加适量的三花淡奶）撒葱花
2.萝卜枸杞乌鸡汤
材料：
乌鸡半只、白萝卜半个、枸杞10余颗、葱、生姜1块
制作过程:
1.生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块；
2.乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干；
3.将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右；
4.加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。
家常煲汤食谱大全
菜名：猪肉藕片汤功效：鲜香味美，营养丰富，泽肤丰肌，生津止渴。
原料：猪肉一百五十克，生藕四百克，干冬菇和白糖各十克，盐四克，料酒五毫升，味精两克。
葱末和姜丝各五克，油适量。
做法：１、将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、料酒和少量盐拌匀５分钟；干冬菇用温水浸泡洗净，藕洗净削皮后切成片。
２、汤锅内放油烧热，将猪肉煸炒片刻，倒入两千毫升的清水以及冬菇、藕片、料酒、盐、白糖炖至熟透入味，撒入味精，起锅倒入汤碗内即成。
名称：百合糖梨银耳汤原料：干银耳四朵、罗汉果一个、百合一头、糖梨一个、冰糖适量。
做法：1、准备好原料，百合去老皮洗净备用。
银耳用水泡发备用；2、锅中加入约2升的清水，放入泡发的银耳。
糖梨切滚刀块入锅中；3、罗汉果用刀背敲开；4、剥掉壳子，取出果肉切半。
果壳也是可以泡水的呦；5、开锅后转小火放入罗汉果一起煮。
我把果肉切掉一半，这样捞出的时候比较好找；6、盖上盖子小火煮约半小时左右，见水煮掉1/3左右即可关火。
关火后百合和冰糖即可。
菜名：苦瓜鱼片汤原料：苦瓜200克，鲤鱼肉50克。
调料：葱花、姜片、花椒粉、盐、鸡精、植物油各适量。
做法：1.苦瓜洗净，纵剖两半，去瓤除籽，切片；鲤鱼肉清洗干净，切片。
2.锅置火上，，倒入适量植物油，待油温七成热时放入葱花、姜片和花椒粉炒香，倒入鲤鱼片滑熟，加入苦瓜片翻炒均匀，加适量清水大火烧沸，转小火烧5分钟，用盐和鸡精调味即可。
食尚小贴士：鲤鱼肉是发物，有慢性病者不宜食用。
所属栏目：美容养颜名称:牛奶炖花生原料：花生仁80克、10克、10克、300毫升、冰糖适量（依个人口味放）。
美容功效：银耳：能滋阴润肺，益气养胃，强心补脑，有“穷人的燕窝”之称。
银耳富含天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的膳食纤维还可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而有一定的减肥作用。
花生：花生素有“长生果”之称，它能补气、润肺、健脾、开胃；除此之外，花生还是一种不错的美容减肥食品，花生含有丰富的维生素B2和植物油，蛋白质含量也较高，可以滋润肌肤，还有一定的美腿效果哦！此外，花生很容易使人产生饱腹感，所以适当地吃一些花生可以帮助控制食欲。
牛骨汤的家常做法
牛骨汤的家常做法
牛骨汤是一道美味营养丰富的家常汤品，下面是制作牛骨汤的一般步骤：
1. 准备材料：牛骨（最好选用带髓骨）、牛腩或牛肉块、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 准备器具：大锅、滤网或纱布。
3. 炖煮牛骨：将牛骨在水中煮沸，焯水去血水和杂质，捞出后冲洗干净。
4. 煮牛肉块：将牛肉块放入热水中焯水，捞出冲洗干净。
5. 煮牛骨汤：将清洗好的牛骨、牛肉和姜片、葱段放入大锅中，加足够的水淹过材料。
6. 调味：加入适量的料酒，再用大火将汤煮沸后转小火慢炖，去除表面的浮沫。
7. 炖煮时间：根据个人喜好可炖煮数小时，时间越长汤越浓郁。
8. 撇油：将汤炖好后，用勺子轻轻撇去表面的油脂。
9. 调味品：根据个人口味加适量的盐和胡椒粉，再煮一段时间，确保味道均匀。
10. 过滤：将炖煮完成的牛骨汤过滤，去除骨头渣滓，可以用
滤网或纱布过滤。
11. 盛装：将过滤好的牛骨汤倒入碗或盆中，即可享用。
温馨提示：炖煮牛骨汤的时间可根据个人口感调整，炖得越久汤越浓郁。
您还可以根据自己的口味添加蔬菜等其他配料来提升汤的味道和口感。
家常营养汤的40种做法
家常营养汤的40种做法介绍一下家常营养汤是每个家庭宝贵的营养来源，以少许蔬菜、肉、鱼类以及所需的调味品来烹制出家常味美，营养丰富的佳肴。
下面，就来介绍一下家常营养汤的40种做法吧！一、蔬菜营养汤1、西兰花牛腩汤：将牛腩洗净，加入西兰花、洋葱、芹菜、胡萝卜、豆腐、葱、姜蒜等材料，一起用料酒、盐、鸡精煮。
最后加入一些新鲜的西兰花一起烹饪，可以让牛腩的鲜美更加的浓郁。
2、香菇茄子汤：将香菇浸泡后切片，与茄子（切块）、洋葱、胡萝卜（切片）、蒜头（拍碎）、芹菜（切细段）、鸡骨头（炖熟）煮汤后即成。
鲜嫩爽口的茄子与清香的香菇交相辉映，洋溢着甘甜的香味，让汤的口感更加的清爽可口。
3、芹菜冬瓜汤：将冬瓜洗净，切块，和芹菜、胡萝卜切成丝，放入水中用料酒、盐、香油、葱姜蒜一起煮熟，加入细砂糖即成。
冬瓜汤味清甜，滋补得当，适合各类年龄段的人士食用。
二、海鲜营养汤1、虾仁玉米汤：将虾仁和玉米切小粒，和洋葱粒、胡萝卜粒、芹菜粒、少许姜蒜，放入锅中煮汤后即可。
甜虾仁和鲜美的玉米相结合，汤色纯净，有清淡的甜味，十分的美味可口。
2、八珍海鲜汤：将鱼、鱿鱼、虾、贝类、笋、菇类、扇贝等海鲜食材混合后，放入水锅中煮熟，加入洋葱、胡萝卜少许葱蒜，在八珍汤的最后加入芹菜段，鲜甜的口感，饱腹可口。
三、面食营养汤1、手擀面汤：将面条擀成小丝，和玉米（切片）、豆芽（洗净）、芹菜（切细段）、洋葱（切片）、胡萝卜（切片）、葱蒜（切碎）一起煮汤，可以增加汤的鲜美感，营养又自然，营养良好。
2、紫薯肉丝汤：将肉丝洗净，与紫薯（切片）、青豆（洗净）、洋葱（切细段）、芹菜（洗净）一起煮汤，口感香甜爽口，油而不腻。
紫薯性温平，与肉丝配合，营养价值更加提高。
以上就是家常营养汤的40种烹制做法，利用新鲜的食材，搭配着不同的原料，经过精心的烹饪，将会出现各种口感不同的营养汤，花样百出，丰富多彩。
期待家中的佳肴，让饭桌上的每一位都尽情享受这种精致的美食吧！。
夏季家常汤营养又简单做法
夏季家常汤营养又简单做法夏季喝汤能够补充身体的营养，学习简单的做法，自己在家做美味的家常汤喝。
以下是店铺整理的夏季家常汤，欢迎阅读。
夏季家常汤一：鲜菇汤原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量做法1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。
2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。
3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。
4.青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。
5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。
夏季家常汤二：荸荠豆腐紫菜汤原料：紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜1片，精盐少许。
做法1、紫菜浸透发开，淘洗干净。
豆腐洗净，切成粒状。
2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块。
瘦猪肉洗净，切成块。
生姜去皮，切片。
3、瓦煲内加入清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。
夏季家常汤三：冬瓜薏仁老鸭汤材料：鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油做法1.鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉)，冬瓜洗净连皮切成大块，(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用)，薏仁和莲子洗净。
2.把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉)，转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。
3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。
夏季家常汤四：清炖大骨头汤原料：大骨头2根，葱2颗，姜1块，白醋1匙，盐适量做法：1.大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)，用清水洗净2.姜、葱段备用3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复重洗干净杂质4.锅中加入大骨头和冷水，加入葱段和姜片，大火烧开滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转至小火炖两小时5.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可加入自己喜欢的青菜同食更加营养，煮面条做菜品也可。
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长这么大，每次煲排骨汤都只会一种，有点味觉疲劳了。
看看介个！原来玉米、萝卜、海带、冬瓜、莲藕、山药、土豆。
都可以用来炖排骨，爱喝汤的孩纸可以收下后变着花样做啦！！从这里开始学，养好家人的胃~
玉米排骨汤
食材：500g猪排骨、适量葱、适量姜、适量八角、适量水果、玉米、适量盐、适量香菜
做法：1)锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫。
2)将排骨捞出，冲洗干净。
3)电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。
4)放入葱姜八
角。
5)开启，盖盖子，焖上午上班的时间。
6)焖煮完成，放入少许盐调味即可。
7)放入香菜段，搅拌均匀即可
白萝卜排骨汤
食材：排骨、白萝卜、姜片、花椒、料酒、盐
做法：1)水烧开，放入排骨、少许姜片、料酒，煮三分钟2)排骨捞出洗净，和姜片、花椒一起放入锅中，加入足量水，按下煮饭键3)滴几滴醋4)水滚后，撇浮沫5)一小时后，放入切成块的白萝卜再煲半小时即可。
可放点盐、香菜或葱花提味
海带结排骨汤
食材：排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐
做法：1)干海带结提前泡发洗净。
2)白萝卜去皮洗净切块备用。
3)排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。
4)锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。
5)在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。
6)最后加适量盐调味。
冬瓜排骨汤
食材：250g排骨、200g冬瓜、适量盐、适量大料、适量姜、适量枸杞、适量料酒、10g香菜
做法：1)冬瓜切成片。
2)排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。
3)把排骨捞出，沥干水分。
4)把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。
5)将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。
莲藕黄豆排骨汤
食材：500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片
做法：1)黄豆提前泡发。
2)莲藕洗净切大块。
3)排骨沸水汆烫捞出冲净。
4)锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
山药红枣排骨汤
食材：1000g排骨、500g山药、适量料酒、适量盐、适量姜、适量葱、适量红枣
做法：1)准备好排骨2)准备好山药3)山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用4)排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净5)取砂锅，放入排骨6)放葱结，姜片，红枣7)加水，料酒，大火煮开5分钟8)撇去浮末，小火炖80分钟左右。
9)放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥10)加盐煲5分钟，撒些葱花即可
土豆排骨汤
食材：500g排骨、250g土豆、20g西红柿、适量盐
做法：1)准备的材料：排骨和土豆2)将土豆去皮3)土豆切成滚刀块4)切西红柿5)在沸水中焯一下，去除脏东西和腥味6)将焯水后的排骨放入高压锅中7)放入土豆块8)放入西红柿片，调制到炖排骨档9)炖好后，放入盐，再盖上盖子，过5、6分钟就可以装盘了。
苦瓜薏仁排骨汤
食材：480g排骨、适量薏米仁、适量苦瓜、适量油、适量盐
做法：1)提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右2)水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟3)：将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右4)将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块5)煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。
番茄排骨汤
食材：500克排骨、250克番茄、40克番茄酱、姜片、适量盐、1小匙料酒
做法：1)排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2)洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3)取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。
4)待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。