葡萄的大棚菜式栽培方法

葡萄的大棚菜式栽培方法

技术领域

本发明涉及一种葡萄的栽培方法，具体地说是一种葡萄的大棚菜式栽培方法，属于葡萄栽培领域。

背景技术

葡萄，又称提子，是葡萄属（Vitis）落叶藤本植物，掌叶状，3～5缺裂，复总状花序，通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。葡萄是世界上分布范围最广、栽培面积最大、产量最多的落叶果树。葡萄在中国水果产量中排第七位。中国葡萄主产省区新疆、山东、河北、河南辽宁等省。我国北方多采用春季栽植，一般在4月中下旬进行田间定植。定植前用利刀将嫁接口外面的包扎物除干净，栽植苗木埋土致根颈处并浇足定植水，再埋细土将苗木埋一小土堆保湿防干，使其提早发芽。

葡萄枝又叫蔓，分结果蔓、生长蔓、结果母蔓，结果蔓着生在结果母蔓上，由夏芽抽的枝叫副梢，包括一次、二次、三次副梢；主要繁殖方式为扦插和嫁接；栽植时间为落叶后至萌芽前。葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。棚架栽植葡萄株距1.5～3米、行距3～6米、亩栽37～148株；小棚架栽培葡萄，株行距1～1.5米×3米，亩栽200株左右；篱架栽培葡萄株行距1.5～2米×1.5～3米，亩栽111～296株；大棚内篱架葡萄株行距0.5～1.0×1.5～2.0米，亩栽

350～900株。栽植前先挖60×60㎝的定植穴，或60㎝宽、60㎝深的定植沟，亩施土杂肥5000～10000公斤，与土壤分层混合回填后栽植苗木。

传统的大棚葡萄栽培方式一般采用的栽培密度为亩栽350～900株，多数为篱架结构栽培；在大面积换茬及更换品种时多伐掉重栽；在葡萄修剪量上一般以冬季修剪为主、夏季修剪为辅，生长季采果后更新也是在结果蔓基部留1～2个芽重回缩；葡萄的断根处理技术多是在秋季实施结合施肥来实现。

传统的葡萄栽培方式中的缺点主要有：

一是栽培密度小，在投入大量了设施（日光温室）、资金的情况下，小密度单株第二年同样结果，但由于形不成合理的母蔓量、结果蔓量，因而第二年不能形成高的产量，即便第三年能形成高的产量，但由于单株留芽眼量多、分枝多、留蔓长而影响修剪；

二是品种更换时，需伐掉原葡萄再种新葡萄品种，这样会耽误产量并增加成本；若靠常规的嫁接方法来实现更换品种又会使得生长量不整齐或生育期短导致母蔓量、结果蔓量不足而耽误产量；

三是冬季需要的修剪量大、浪费了生物产量，而同时又要留足母蔓量，否则就会影响第二年产量，最终靠老蔓结果导致产量低、质量差，即便采果后在结果蔓基部留1～2个芽重回缩，也会导致下一年的结果母蔓生育期短或老母蔓级别多、挂果部位延伸；

四是同时存在根系老化、吸收能力弱、冬芽形成不饱满的缺点，结果能力也趋降低，严重的采果后修剪枝蔓不断根而闷死葡萄。

发明内容

本发明的目的在于：提供了一种葡萄的大棚菜式栽培方法，该方法解决了密度小产量低的问题、因品种更换而耽误产量的问题、葡萄蔓老化导致产量低质量差的问题、葡萄地上和地下的生长不平衡的问题，同时根据需要能够每年更换葡萄品种而棚内均为应时新枝、新蔓，实现了每年均为一年生母蔓结果，年度间不耽误产量，亩产量达到4000公斤以上。

本发明的技术方案为：

葡萄的大棚菜式栽培方法，包括以下步骤：

一、品种选择

选择需冷量低、果实生长期短、座果率高、粒大、穗紧、色艳、品质好、商品性好，在温室内适应性强，适宜保护地栽培的品种，主要品种包括京秀、京亚、早生高墨、户太八号、青提、矢富罗莎、巨峰、大粒六月紫。

二、土壤改良

对粘重或砂性较强的土壤掺沙或掺粘改良，打破地下不透水的粘板层和淤泥层；增施有机肥，结合土壤深翻，每亩施入腐熟厩肥6000～8000kg或腐熟鸡粪3000～4000kg，以便于改善土壤结构，形成协调的水肥气热环境，利于葡萄根系生长，并且有机肥能增强土壤的缓冲能力，预防土壤盐渍化的发生。

三、栽植时间

每年2月中旬至6月中旬栽培，所需苗木包括扦插苗、嫁接苗、

营养杯苗、营养杯带叶绿苗；通过设施大棚的利用：若原来是一年两茬蔬菜的，则春节前后是第一茬菜需换茬之时栽培；若是新棚一般春栽比较好；若原来是一年一茬的蔬菜，则6月份一般就应换茬，在6月份换茬时栽培，所以根据农事且节约起见应具体情况具体对待。

四、栽植方式

1、葡萄栽培的密度

采用大小行栽培，大行行距1米、小行行距0.5米、株距0.35～0.4米，每亩栽植2300株左右；

或者采用等行距栽植，行距1米、株距0.3～0.4米，每亩栽植1668～2223株；

2、挖定植沟：结合土壤改良，挖60厘米宽、60厘米深的定植沟，并每亩施入腐熟的有机肥3～6吨及100千克的过磷酸钙，与表层土和中层土充分混匀后回填，并浇水沉实，回填时注意不要打破原有的土壤层次；

3、小穴栽植：对已经回填并浇水沉实的栽植沟，挖30厘米×30厘米×30厘米的小穴进行栽植；定植前，苗木用清水浸泡一昼夜或浸蘸泥浆；对根系尤其是主根适当短截，断根剪齐，然后放入小穴中，使根系在穴中向四周充分伸展，回填细土，填至一半时，使根土密接，再填土至地面平，深度以苗木原土印的痕迹与地面平齐为准，并用脚踏实后浇定植水；定植后留3～4个饱满芽进行定干，树形采用篱壁式。

五、栽后露地管理

1、肥水管理

苗木定植后浇水、盖地膜，整个生长季浇水3～4次水，6、7月份各追肥1次，每次每株追尿素25～50克，以促苗木生长，前期可追少些，后期多些，施肥后立即浇水；进入8月份，根据生长情况施磷、钾肥；9月份进行秋施基肥，每亩施有机肥3～4吨、硫酸钾50公斤和硫酸二胺50公斤；整个生长季，为促进苗木生长及花芽分化，进行连续多次根外追肥，每隔10～15天1次，间隔氮肥与磷钾肥施用，浓度0.3～0.5%；

2、整形修剪

在正常条件下，当新梢长至高度0.4～0.5米时进行摘心，再生长的副梢留2片叶摘心，多余的副梢留一片叶摘心；为了使苗木在第二年结果并多结果，及时设立支架，拉上铁丝，引缚枝蔓使其直立或斜上生长，这样的新梢生长饱满充实，避免任其在地面上匍匐生长；

葡萄植株落叶后进行冬剪：生长衰弱、枝蔓少或纤细的植株，在近地表处进行4～5芽的短梢修剪；生长中庸的健壮枝蔓留40厘米，剪留至壮芽，并水平绑缚在第一道铁丝的两侧；结果母蔓上尽量留着生饱满的壮实冬芽，为扣棚后丰产奠定基础。

六、扣棚处理

当葡萄落叶后，夜间温度在0℃～10℃时，进行扣棚，并盖上草帘；白天盖草帘、遮光，夜间打开放风口，让棚室温度降低；白天关闭所有风口保持低温；经过30～40天的低温预冷，以满足葡萄对低温需求量。