酒店节能降耗方案

5、对各楼层公共通道在白天有光线的地方关闭过道灯。 6、客房服务员推工作车时注意保护墙面和护角条，减少不必要的维修费用。 三、餐饮部 厨房： 1、厨房工作人员在工作时间尽量节约能源，如：水、电、煤气。餐厅以及厨房 灯，把开灯时间用标签贴在开关上.6:30—10:30 只开一个筒灯，10:30—12:00 开 跳开两排（打菜用餐时间）做卫生跳开两排；厨房 13:00 关闭炉灶灯。 2、清洗原料时不要长时间开水冲洗。午餐结束清理完后即关闭空调及电灯，排 风及抽油烟机、煤气、水电等，小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗， 电磁炉及时关闭。 3、餐厅设备：空调在没有宴请是关闭电源，小厨房冰箱如东西不多可以把东西 移植大厨房把其关掉。灶台在烧菜时应注意，煤气的节能，停顿时可以关闭苗火。 4、用水节能：监督员工在操作过程中减少不必要的浪费（洗碗、洗菜洗拖把）， 让工程协助改进水阀，让水流减慢。 5、原材料：监督在操作过程中不必要的浪费，对于每天用餐人数要有预测，做 到有多少人烧多少菜。在给员工打菜时，第一次可以少打，吃了不够可以再加， 减少不必要的浪费。 6、小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。 餐厅前台： 1、禁止酒店员工用一次性餐具及客用器皿用餐，减少不必要的浪费及破损。 2、员工用餐实行每天时时报餐，避免浪费。 四、销售部及综合办公室 下班后关闭所有电灯、电脑及所有用电设备，避免引起不安全隐患。 五、前台及大堂区域 1、前台以及大堂的灯：夜间前台开外环灯，顶灯开背景灯，过了 23 点就关掉， 大堂灯夜间一般情况下只开半边。 2、前台设备节能，夜间发票机，其中一台操作电脑关机节能；液晶电视以及后 面笔记本关掉。小办公室开半边灯！没人可以考虑关闭。 3、排房，在房间充裕的情况下，尽量把客人安排在同一个楼层，关闭某一楼层
6:30
上述开灯时间根据日照情况的变化可以适当调整
责任部门 工程部 前台部 前台部 前台部 餐饮部 值班经理 值班经理 值班经理
附件 5 酒店各楼层空调保持温度
楼层
名称
夏季温度
冬季温度
责任人
1楼
大堂
25-26 度
20-24 度
李云海
1楼
前厅
24-26 度
20-24 度
李云海
1楼
前厅办公室
24-26 度
行控制。设备明确操作及保养责任人，部门管理人员进行定期检查，节能减排管理办公室
进行检查。 5、各部门做好设备台账建立及管理工作。每周配合节能降耗管理办公室做好设备能
源检查，对检查出的问题要认真落实整改。 6、各部门每周配合节能降耗管理办公室对本部门的能源消耗进行统计，分析本部门
物耗及能源消耗量增减的原因，发现问题及时整改，并与管理办公室做好沟通。每周能源 统计分析情况周一例会进行通报，每月召开专项会议进行分析总结。
十、节能降耗控制操作流程 1、酒店在 3 月 29 号前对所有公共区域的水、电表分别进行调试，并在小厨房安 装水表，以后将这块费用分摊到餐饮部，责任到人。 2、月初由工程汇报各部门电、水费用量给财务一份，酒店总经理一份，财务核 查准确数据后汇总给考核领导小组，作为考核的依据。 3、客房每月对易耗品用量和节约数量统计报表交财务和考核小组，财务进行汇 总，对节约有贡献的员工予以嘉奖。 4、节能降耗管理办公室每周对查出的问题在周会上进行通报，对存在的问题及 时纠正。 5、每月底 30 号前财务将所有的数据汇总给节能降耗管理小组，小组将在月初的 专题会上对所有的数据进行分析并调整。
开伦酒店倡导节能减排实施方案
一、活动目的 为加强酒店节能减排运行管理，节约资源能源，倡导低碳运营，通过强化经营管理、
倡导绿色消费等方式，提高酒店经济效益和市场竞争能力，深化酒店节能减排标准，并提 高全员低碳环保和节能降耗意识，降低各项成本费用，特制定本方案。 二、组织领导
成立开伦酒店节能减排管理委员会，指导深化节能减排工作的开展及落实。 主 任：董伟玲 执行主任：张珉 张宏伟 赵仪铭 李云海 成 员：部门主管级以上管理人员
附件 4 序号
酒店各区域开关灯时间
照明区域名称
开灯时间
关灯时间
1
大堂外雨篷灯，标志灯
18:00
5:00
前台以及大堂灯
17:00
7:00
2
大堂前厅
17:00
7:00
3
大堂吧：筒灯，灯带
18:00
22:00
4
中餐厅
用餐时间 用餐结束
5
一至四楼客房走廊
全天开
全天开
6
公共卫生间
随手关
随手关
7
安全通道
17:00
7、节能减排管理检查及运行，严格执行酒店体系文件《开伦酒店节能降耗实施细则》 8、引导宣传宾客消费理念，倡导绿色、健康、环保消费。制定绿色消费奖励方案， 激励宾客绿色消费。 六、实施进度 1、召开节能减排动员会，推进节能减排各项工作。 2、收集节能减排金点子，加大节能减排力度。 3、考察节能设备，制定改造计划并实施改造。 七、考核指标 依据节能管理制定方案，对各部门指标内容进行考核，数据汇总由工程提供，财务统 计， 表格式样见附件 1、附件 2. 八、奖惩办法 1、要求各部门组织员工认真落实节能减排工作方案，鼓励员工在节能降耗中献计献策， 凡被采纳者，根据节能情况给予一定的奖励。 2、根据各部门与酒店签订的管理考核目，对每月由计划财务部统计审核后，根据考核 结果给予兑现。 3、年底根据全年方案落实实际情况，评出节能减排管理先进部室和先进个人进行奖 励。 九、相关支持文件： 1、 能源费用与计划对比表 2、各部门用品损耗对比表（每月数据提供进行对比）3、宾 客绿色消费奖励方案 4、 酒店各区域开关灯时间 5、开伦酒店节能降耗实施细则 6、酒 店各区域开关灯时间表 7、酒店各楼层空调保持温度 附件 1
开伦酒店节能减排领导小组 2011-3-23
三、宣传口号 节能减排，低碳环保 增收节支，降本增效 增收全员参与，节约从我做起 低碳环保，节能降耗，人人有责
四、实施内容 1、提出酒店绿色环保的理念和主题口号，加强宣传教育和培训工作，树立员工绿色
环保服务理念，强化各部门之间的团队合作，倡导绿色消费。 2、建立系统完整的能耗比较分析制度，实施科学合理的节能减排行动。 3、做好节能减排宣传工作，营造节能减排氛围。 4、引导宾客积极参与和支持，实施宾客绿色消费奖励计划。
的走道灯！并能进行卫生清理。 4、密切注意一楼公共卫生间，养成随手关灯关排气扇的习惯。节省卫生纸的使 用。 5、前台 A4 纸张要进行节省使用，避免无谓浪费。纸张进行正反面循环使用。 6、大堂空调对适宜天气来说，尽量不要开启，避免无谓浪费。哪怕开启也进行 循环开关使用，做到节省费用。 7、作为前台员工对于餐厅的食物也要进行节省，多吃多打，少吃少打，避免浪 费。 8、空调根据气候变化开关，大堂空调随着季节变化时，根据需要需要时由工程 人员视气温高低打开，并且注意及时关闭。 六、其他 酒店员工在没有特殊情况下不得使用电梯，步行消防通道。
附件 4、开伦酒店节能降耗实施细则 为了做好酒店节能降耗工作，希望各部门做好以下工作。 一、 各部门 1、 树立成本经济观念，健全并遵照能源、物料、修旧利废管理制度和办法，控 制降低物耗能耗成本，加强修旧利废，争取进一步降低电费、水费比例。 2、合理调控设备经济运行，杜绝跑、冒、滴、漏、现象。 3、对本部门进行纸张等耗材的严格控制，如不是酒店正式发文必须双面打印， 杜绝单面打印，废纸裁剪作为草稿纸。 4、对于各部门需要通报的事宜和晨会纪要等，一般情况通过邮件或开伦群传阅， 尽量避免打印，杜绝浪费纸张。 二、工程 1、加强对各点电源使用检查，每月水电表并进行对比。水电表的计量的使用量， 每月通报总经理，以便成本控制。 2、加强材料设备配交置，管理建立好设备件台账，详细各个材料价格，便于控 制，做好每一笔物料及配件的用途记录。 3、适时对酒店热水系统（加热机组）的调控与维修。 4、对各公共区域的笼头开关采取海绵垫压，减小出水排放量。 5、对客房的面盆笼头阀门做适当调整，减小出水排放量。 二、客房 1、客房服务员在打扫房间时随手关闭不需要开启的灯，如床前射灯、卫生间淋 浴间过道灯等以及关闭换气扇（有窗户的房间）。 2、服务员打扫房间时不得打开空调及电视机及有关的电器设备。 3、为节约能源，服务员打扫房间时应对空调过滤网进行及时清洗。 4、为节约用水服务员不要使用热水清洗拖布和抹布以及长时间打开水，做到清 洗拖布、抹布后立即关闭水源。
20Biblioteka Baidu21 度
封亚俊，章飞
1楼
销售办公室
24-26 度
20-21 度
陈昌荣
1楼
综合办公室
24-26 度
20-21 度
张宏伟
4楼
客房办公室
24-26 度
20-21 度
高敏
1楼
会议室
24-26 度
20-21 度
高敏
1楼
财务办公室
24-26 度
20-21 度
姜震
1楼
餐厅
24-26 度
22-24 度
赵仪铭
上述区域的空调规定温度，请各部门认真遵守，如有特殊需要，空调温度进行调整，要 经总经理同意。
五、工作要求 1、各部门根据酒店总体方案结合实际情况按照制定详细的实施方案，要求分工明确，
责任到人，奖罚分明。 2、定期组织员工培训绿色酒店知识、节能减排知识、能源及设备管理制度，要求达
到操作人员正确掌握操作规范。。 3、考察交流节能减排相关设施设备，制定节能减排设备改造计划，对节能产品进行
应用。 4、根据实际工作需要，各部门制定设备的开关时间表，各区域要责任到人，严格进
能源费用与计划对比表
实际费用
月耗量 水（吨）
费用（元）
月耗量 电（度）
费用（元）
计划费用
用量费用 增减
附件 2 各部门用品损耗对比表（每月数据提供进行对比）
序号 部门
耗材
打印纸 办公用品
1
前厅部
2
销售部
3
餐饮部
4
工程部
5
房务部
6 综合办公室
备注
附件 3、绿色消费奖励方案
例如：客房 ：制定宾客一天不使用六小件可奖励签字笔一个，五天不使用六小 件可奖励玩具或装饰物一个，三天不洗床上用品可免费洗衣一次。