高中生物基础知识汇总(精心整理)

高中生物基础知识梳理

必修一

第一单元 细胞的分子组成与结构

一、生物界和非生物界的统一性和差异性 ：

1.统一性（种类）：组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。

2.差异性（含量）：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。

二、组成细胞的元素：

1.分类：

① 最基本元素是 C

② 基本元素是 C 、H 、O 、N

③ 主要元素是 C 、H 、O 、N 、P 、S

④ 大量元素有 C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg ，

微量元素有 Fe 、Mn 、B 、Zn 、Mo 、Cu （“铁锰碰新木桶”）。

注：无论是大量元素和微量元素均为 必需元素。但生物体内的元素 不一定 都是必需元素。

2.含量：

①组成生物体的化学元素 种类 大体相同，但 含量 相差很大。

② 在细胞鲜重中，含量最多的元素是 O 。在细胞的干重中，含量最多的元素是 C 。

三、组成细胞的化合物：

1.⎪⎪⎪⎪⎩

⎪⎪⎪⎪⎨⎧⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧→→⎩⎨⎧携带者遗传物质，遗传信息的核酸生物活动的主要承担者机物）蛋白质（含量最多的有脂质糖类有机化合物无机盐水（含量最多）无机化合物种类 2.含量：（1）含量最多的（无机）化合物： 水 ；

（2）含量最多的有机化合物（干重含量最多的化合物）： 蛋白质 。

3.实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质：

（1）实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。

⎪⎪⎩

⎪⎪⎨⎧→+→+→+−−−−−−→−+紫色双缩脲试剂④蛋白质橘黄色（红色）

苏丹Ⅲ（Ⅳ）③脂肪蓝色碘液②淀粉砖红色沉淀；斐林试剂糖、麦芽糖）①还原糖（葡萄糖、果水浴加热（沸水浴） （2）实验步骤

①还原糖的检测和观察

⎪⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎧↓→↓

→→↓

红色沉淀

观察颜色变化：生成砖℃）（水浴加热一起加）（甲乙两液等量混匀后剂颜色反应：加入斐林试）取液（过滤制备组织样液：制浆织色或近于白色的植物组选材：含糖量较高、白65~50min 2m 1m 2L L 结论：还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样液中有还原糖。 ②脂肪的检测和观察

方法一：花生种子匀浆+ 3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色

方法二：

黄色，说明有脂肪存在

结论：圆形小颗粒呈橘用高倍镜观察

找到已着色的颗粒，再观察：先在低倍镜下寻滴蒸馏水，加盖玻片）④制成临时装片（的酒精溶液

滴）体积分数为③去浮色（）滴苏丹Ⅲ染液（染色②滴①取最理想的薄片制片），将子叶切成薄片

取材：花生种子（浸泡↓

↓⎪⎪⎩

⎪⎪⎨⎧↓

1%502~1min 33~2

③蛋白质的检测和观察

观察：溶液变成紫色

滴，摇匀

液加入双缩脲试剂，摇匀

液加入双缩脲试剂（豆浆或蛋清稀释液）

取材↓

↓↓

4m 1m 2B L A L

结论：

【实验注意事项】

(1)还原糖鉴定实验材料要求

①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。

②还原糖含量高：不能用马铃薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。

4.蛋白质、核酸的结构和功能

（1）蛋白质主要由 C 、H 、O 、N （ P 、S ）元素组成，有的也含有微量的 Fe 、Cu 、Mn 、I 、Zn 等元素。

（2） 氨基酸 是组成蛋白质的基本单位。

氨基酸结构通式的表示方法：

结构特点是:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH ），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。

（3）连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键（-NH-CO-）。

拓展：① 失去水分子数＝肽键数＝氨基酸数—肽链数（对于环肽来说，肽键数＝氨基酸数） ② 蛋白质相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量－失去水分子数×水的相对分子质量

③ 一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的 R 基中可能也有氨基和羧基。

（4）蛋白质结构多样性的原因是：

⎪⎪⎩

⎪⎪⎨⎧ 千差万别。式及其形成的空间结构④肽链的盘曲、折叠方变万化；

③氨基酸的排列顺序千②氨基酸的数量不同；①氨基酸种类不同；

蛋白质多样性的根本原因是 基因中碱基排列顺序的多样性。

（5）一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

蛋白质的功能有：结构蛋白（如肌肉）、催化作用（如大多数酶）、运输载体（如血红蛋白）、信息传递（如胰岛素）、免疫功能（如抗体）等。

（6）核酸的元素组成有 C 、H 、O 、N 和 P 。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。

（7）核酸的基本单位是 核苷酸 ，一个核苷酸是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。

核酸分 DNA 和 RNA 两种。

① DNA 由两条脱氧核苷酸链构成，五碳糖是 脱氧核糖 ，碱基是A 、T 、G 、C ；

② RNA 由一条核糖核苷酸链构成，五碳糖是 核糖 ，碱基是A 、U 、G 、C 。

（8）实验：观察DNA 和RNA 在细胞中的分布

原理：DNA 主要分布在 细胞核 中，RNA 大部分存在于 细胞质 中。甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA 和RNA 的亲和力不同，甲基绿使DNA 呈现绿色，吡罗红使RNA 呈现红色 。盐酸（8%）能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA 与蛋白质分离，有利于DNA 与染色剂结合。

（9）生物的遗传物质是核酸。

拓展：因为绝大多数生物均以DNA 作为遗传物质，只有 RNA 病毒以 RNA 作为遗传物质，所以说DNA 是主要的遗传物质。

2.糖类、脂质的种类和作用

（10）组成糖类的化学元素有C 、H 、O 。

（11）糖类是主要的能源物质，分为 单糖、二糖和多糖 。常见的单糖有 葡萄糖、半乳糖、核糖 ；二糖有 蔗糖、乳糖、麦芽糖 ；多糖有 淀粉、糖原和纤维素 。其中葡萄糖是细胞

生命活动所需要的主要能源物质。

（12）植物体内的储能物质是淀粉 ，人和动物体内的储能物质是糖原（肝糖原和肌糖原）。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。构成它们的基本单位都是葡萄糖。

（13）还原糖有：葡萄糖、果糖、麦芽糖。

核糖、脱氧核糖与纤维素不属于能量糖，所以不能氧化分解为细胞的生命活动提供能量。

（14）多糖中的纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，

是区分植物细胞和原核细胞的依据之