关注食品安全.ppt

洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼 睛不适，严重会失明。
蔬菜富含人体所必需的矿物质、维生素和膳食纤 维，是每天必须摄入食物中的重要组成部分，对 于人体健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜对防 治很多慢性疾病也很有好处。《黄帝内经》上就 有“五菜为充”的记载。中国营养学会的《中国 居民膳食指南》建议，每天要吃500克左右的蔬 菜。虽然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正的危 害，但有些蔬菜确实是含有一些天然有害物质， 会影响人体健康。
汽水、可乐……
6. 方便类食品(主要指方便面和膨化 食品)
方ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ面、方便米粉……
7. 罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 水果 罐头、鱼、肉罐头…
8. 话梅蜜饯类食品(果脯) 果脯、话梅、蜜饯…
9. 冷冻甜品类食品 冰淇淋、冰棒和各种雪糕
10. 烧烤类食品
羊肉串、铁板烧…
食物相克
辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会 被南瓜中的分解酶破坏。
谢谢！
生活中应怎样注意食品安全 1
• 养成良好的饮食习惯。吃东西时不要 狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的 事情，更不要相互追逐、打闹；一日 三餐定时定量，不暴饮暴食。
生活中应怎样注意食品安全 2
• 养成吃东西以前洗手的习惯。人的双 手每天干这干那，接触各种各样的东 西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。 吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才 能减少“病从口入”的可能。
花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻。
冷饮与热茶相克：不仅牙齿受 到刺激，易得牙病，对胃肠也 有害。
牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度， 影响疗效。
牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。
蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道， 使其产生酸味。
蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻
牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶 pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利 于消化吸收。
关注食品安全
制作人：陈源斐
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括 ：
1. 油炸类食品 常见的有：油条，炸薯条，炸鸡翅，
各种油炸类的蛋糕
2. 腌制类食品
酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉
3. 加工类肉食品
熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠
4. 饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 饼干、糖果……
5. 汽水可乐类食品
生活中应怎样注意食品安全 3
• 生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过 程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫 卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如 果不清洗干净，不仅可能染上疾病， 还可能造成农药中毒。
生活中应怎样注意食品安全 4
• 不随便吃野菜、野果。野菜、野果的 种类很多，其中有的含有对人体有害 的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚， 只有不随便吃野菜、野果，才能避免 中毒，确保安全。