小学生对食物的认识 PPT

学生活动：
6、减慢食1物、观变察质一条的新速鲜的度鱼干、 教学目干面标面条条的：。香闻 味一。闻鱼干、干
蛋白质相对困 难一些，看看 食物包装上的 标签。
3、吃什么和还吃什么
教学目的：
1、知道人需要不同的营养，懂得 营养均衡的重要性。
2、通过探究理解食物“金字塔结 构”，初步学会合理搭配食物。
3、在讨论、交流、研讨过程中逐 步养成中合理饮食的习惯。
*复习导入，要求学生思考在一
天所食的食物中哪些是支持我 们生长发育的？哪些是促进我 们身体健康的？有助于学生系 统的整理知识，形成认知结构。
寄生虫多，危害身体健康。
汇报：马铃薯的营养变化 吗？
讨论：把马铃薯烧熟了吃 有哪些益处？
活动三：从玉米粒到玉米花
教学建议：
*预测：玉米从生到熟有哪些变 化？
*说说：玉米从生到熟的方法， 鼓励学生联系生活实际，讲 出多种方法。
*操作指导
放在水中煮:教师要引导学生做好
实验装置，练习使用酒精灯。 （酒精灯由教师控制转向学生分 组操作）
•我们能控制霉菌的生长吗? •怎样减慢食物变质的速度?
•保存? 加工? 包装?
食物中添加了其他东西 会不会影响身体健康?
记录一天的食物 我们的身体从食物中获取什么
吃什么和还吃什么 生的食物和熟的食物
面包发霉了
减慢食物变质的速度 食物包装上的信息
《健康生活》
单元教学意义
以食物为载体，通过研究“吃”的问题， 引领孩子们能关注自己的日常生活，关注身 边的、生活中的科学，并在经历一个个活动 的过程中提高科学素养。
1、主体：孩子们自己。 2、载体：自己吃的食物。 3、目标：培养科学素养。 4、实施：组织有效的序列活动。
星星没了，
这可咋办啊？！
————最纯真的痛
1、一天的食物
教学目标：
能积极参与讨论，初步 掌握调查记录食物的方 法；
能发通现过我简们单一分记的 天小录统所组，计吃讨把论一分食析物， 的问题和规天律早；、中、
活动：
导：怎样才能看
观哪察一发块霉面的包面上包的清 菌霉楚 的菌面 样生包子长上。得的霉快
延伸：你还在哪些食品上看到过霉
菌？
这是显微镜下的菌丝 和孢子囊，没条件的 可直接观察书上的图 片
活动二：哪一块面包上
的霉菌生长得快
教学建学议生：设计实验证明霉
讨论： 菌的生长与水、温度 面包上有怎关么？会长出霉菌可能是
能能用供简给单我的们哪方些法营来养判？ 别教食师物要中有含一些有营的养营方养 成面分的，知激识发。 探究营养 成分的兴趣。
活动：食物有哪些营 养成分、找出食物中 的营养成分
根据学生已有 的经验交流已 知食物的营养 情况。
活动二：
要判别这些食物中是否 含有糖类或脂肪，有什 么办法吗？
1、首先要让*提学示生：交滴碘流有 什么办法可酒以时检要验离开食食物 中是否含有物然糖一后类段滴或距一离小脂，滴肪。。 2、指导学生*找的食检物验中的方法。
教师启发，可 以根据事物的 来源分。教师 准备写有荤、 素和各种菜名 的卡片如：肉、 鱼、青菜等。
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2、我们的身体从食物中获得什么
教学目标：
能够自行查找食物营 养教成师分引的导资：我料们，的直生到 食受长 需 营物营发 要 养的养育 营 从营对和 养 哪养人一 。 里切 人 来成体生 所 ，分的活要食， 重都的物感 要
4、生的食物和熟的食物
教学目出标示：一些食物图片，
知道说 哪食说 些物哪 要可些 熟以可 食以？生生吃吃和？熟吃 能用酒举精例说灯说烧哪熟些食要生物食 能通和过熟观食察。具体描述生、熟
食物的变化
活动：
生食和熟食
组织观学察生比分较组观生察、生熟熟马马 铃薯 铃薯从的玉变米化粒。看到看玉大米小花； 要摸 开求摸 看：软 看硬 里多； 面吃尝 的熟尝 变食味 化道 。，；生切食细菌多、
能进够行用分多类种。晚记上方吃录（法的在可对食卡以物片一事物 活动：记录种一食天物的一张食物、
给食物分类卡片）
给食物分类
通过讨论、统 计、记录引出 给食物分类。 要求学生说出 不同的的分类 方法（按味道 分、自己喜欢 吃分等）
两幅插图可以使学 生直观的了解这两 类食物。
延伸：请学生收集 有关食物方面的资 料为下一课时准备
什么原因使面包长出霉菌？ 延伸：
科学教师要关注学生们的后续 活动，让教师学指生导们：都能自觉地坚持 长时间的1、观每察块面研包究上。都本滴1课0 可以设 计光对霉滴水菌，生装长在的两个影塑响料，我们应 该怎样做袋 蒸重 法实内 。验为呢控？制水分被
2、每天观察记录一次 面包上的霉菌生长情 况，检验自己的推测。
《食物》单元教材简析
你会”吃”吗? —我们携手共探”吃食物”的问题!
早餐吃好,中餐吃饱，晚餐吃少 汤、躺、糖、烫—胖!胖!胖! 会吃吃个七分饱
学习内容：
1、对食物的静态观察 2、对食物的变化探究 3、研究食物包装袋上的信息
•吃什么?
•为什么要吃? •怎样吃?
•吃剩的食物放置时间长了 会发生什么变化? •这种变化是由什么引起的? •霉菌的生长与什么因素有关?
置于火上烤：手要拿在塑料柄上，
在酒精灯外焰上加热。
实验要求：注意安全，注意观察和
记录
5、面包发霉了
教学目标：
学生用放大镜观
*仔细观察发霉的面包，初步察感初步了解霉菌。 知食物放久了会长出霉菌的现象。
*能根据自己提出的问题进行假 设。并能设计实验研究霉菌的生
长与环境的关系。
*能记录霉菌的生长情况，会分 析、整理自己记录教的师数观据察。方法指
*组织学生分组讨论：在一天所 食的食物中，那种食物最有营 养？有包含人体需要的所有营 养的食物吗？
教师启发：不同的食
物所含的营养成分是不 同的，我不能说那种食 物最有营养，也找不出 一种包含了全部营养的 食物，引出思考：为了 使我们能均衡的获得各 种营养，我们每天应吃 什么？还应吃什么？
三幅图意：引 导学生需要多 吃食物才能达 到营养均衡
活动二：搭配膳食营养
教学建议： *小组活动：怎样搭配我们的饮食？ 小组设计 汇报；构建“饮食结构图” 说说我们的膳食营养原则 师生归纳膳食营养原则 *观察“金字塔结构”，理解食物搭
配 的原则 *根据以上原则，自己配制一份营养 晚餐。 （要求能自己配制一份既好吃又有 营养均衡，既便宜又富有个性的晚 餐食谱） 最好让学生回家参与实践