《食物的变质》课件

我的办法有：
冷冻冷藏； 晒干； 隔绝馒头与空气的接触； ……
食物放久了会变质。
食物的变质
• 判断变质的食物
怎样判断食物是不是变质了呢？
这条鱼 已经臭了。
看起来很 好，可一闻就 知道馊了。
• 判断变质的食物
用眼睛一 看就知道这面 包坏了。
打开一闻 就知道这鸡蛋 变质了。
• 比较
• 比较
• 比较
变质食物与没有变质食物的区别：
食物名称
米饭 馒头 肉 水果
外在的不同特点
变质的食物
没有变质的食物
变质食物有变色、出现异味、霉点、软化等特点。
• 探究：食物变质的原因
食物为什么会变质呢？
可能是放 的时间长了。
上面 有细菌了。
还有பைடு நூலகம்…
• 探究：食物变质的原因
观察香蕉在变质的过程中有哪些现象发生。
香蕉在变质的过程中有越来越黑、出现异味和 霉点、变软的现象。
• 探究：食物变质的原因
这些现象现象说明了什么？
• 变质食物的危害
变质食物有害健康。
吃了变质食物可导致腹泻、头晕,严重时还会 导致死亡。
• 延长食物保质期
生活中你看见爸爸妈妈是怎样使食物保存很长 的时间的？
冷冻冷藏
烘干或晾晒干
• 延长食物保质期
抽成真空
做成食品罐头
用盐腌
• 延长食物保质期
要让馒头保存的时间更长一些，有哪些办法？ 看谁的办法多。