野外可食用植物大全

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什么是药食两用植物
又名“植物”，顾名思义，是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。

2历史
药食两用植物经过多年，甚至数百年、数千年食用而被证实对人体有益无害，适合普通人群长期食用。

我国药食两用植物应用有悠久的历史，但迄今产业化发展还很落后，有很大的盲目性，缺乏组织和引导。

3国家对药食两用植物的界定
卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食两用植物、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

三种物品名单如下：
（按笔划顺序排列）
、、、、、山药、山楂、、、乌梅、木瓜、、、玉竹、甘草、白芷、白果、、、（桂圆）、、百合、、肉桂、、佛手、杏仁（甜、苦）、
沙棘、牡蛎、芡实、花椒、、阿胶、、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、）、、、金银花、青果、、姜（生姜、干姜）、、枸杞子、栀子、砂仁、、茯苓、、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、、桔梗、益智仁、荷叶、、莲子、、、、菊花、、、黄精、紫苏、、葛根、黑芝麻、黑胡椒、、槐花、蒲公英、蜂蜜、、、鲜、鲜芦根、、橘皮、薄荷、、薤白、、藿香。

可用于保健食品的物品名单
（按笔划顺序排列）
人参、、、三七、、、、、、、川芎、、、、丹参、、五味子、升麻、、天麻、、、木香、木贼、、、、、、、玄参、、生、葛根、白及、白术、白芍、、、石斛（需提供可使用证明）、、当归、、红花、、、、、杜仲、、、、芦荟、苍术、、、赤芍、远志、、龟甲、、、制大黄、、、、、泽泻、玫瑰花、、、知母、、、、、青皮、厚朴、、姜黄、枳壳、枳实、、珍珠、、、、、、、香附、、党参、、、、、、、、、、黄芪、、、蛤蚧、、、、、、、、、、鳖甲。

保健食品禁用物品名单
（按笔划顺序排列）
、、、、、、、、、、、巴豆、水银、、、、、生、、、、、、、朱砂、（）、、、、红粉、、、、、、河豚、、、、、、、砒石（白砒、红砒、砒霜）、、（皮）、、、、、、、、、硫磺、雄黄、、、、。

4现状
近些年我国中药材种植虽然取得了很大进展，有近300种中药材以栽培为主，种植面积600多万亩，产量达350万吨，但从总量上还是非常小的。

传统中药是利用原材料生产饮片或者中成药进入医院药店。

这种模式消耗的原材料数量有限。

如果直接开拓原材料，即发展药食两用植物，就可以极大地扩大中药原材料的市场总量，带动中草药种植加工等产业发展。

中药原材料内需的扩大对振兴有很大的促进作用。

而且随着保健食品的发展，选用配方的范围日益扩大，相信药食两用植物家族会越来越兴旺。

我国药食两用植物应用有悠久的历史，但迄今产业化发展还很落后，有很大的盲目性，缺乏组织和引导。

据介绍，目前很多地方都是小规模种植或者根据订单种植。

这些药食两用植物的订单主要来自日本、韩国等企业，种植户根据订单要求的数量和质量进行种植。

据了解，日本、韩国企业从我国进口的药食两用植物主要有桔梗、紫苏、牛蒡、葛根、苹果花、淡竹叶等。

桔梗作为药用，正常年份需求量约为600吨，但食用市场却很大，作为食用原料韩国需求量最大，每年仅从及周边地区就收购鲜桔梗约8000万公斤。

葛根、苹果花、淡竹叶作为丰胸、美体、养颜方面原料的出口量也是相当惊人的，尤其是日本、韩国这几年大力发展产业，并且这类技术已经走到世界前列，研制的相关丰胸、美体产品更是销往世界各地！这就对
这些原料原产地提出了更高的生产要求！
5应用
葛根
葛根所含是目前在分子结构上与人体的雌激素最为相似的一种，因此，它能与身体各系统、器官组织细胞表面的结合，发挥效应。

调节体内雌激素平衡是维持、促进乳房发育，保持青春的根本，葛根异黄酮优于其它植物雌激素的地方在于，它不是无止境的补充雌激素，而是达到符合人体标准的一个量，所以，服食葛根异黄酮，不会出现雌激素过浓的症状。

其安全性是雌激素产品中最佳的。

葛根所含具有改善卵巢、乳房组织的微循环，促进其对生长所必须的营养吸收，提高卵巢分泌的功能和乳房对雌性激素的敏感，促进乳房二次发育。

人参
大补元气，现代医学研究表明，人参可以提高性腺（卵巢、乳房）的发育，可以恢复卵巢功能，提高卵巢分泌雌激素的能力，促进乳房组织中乳腺的生长与发育，达到丰胸的作用。

苹果花
浓缩了苹果的精华，其中特含的蛋白质、氨基酸、维生素、
微量元素、活性酶、等是乳房的发育不可缺少的营养成分，为乳房的二次发育添砖加瓦，这些营养也是对人体养颜有明显作用，即丰胸又美白、嫩肤。

淡竹叶
中所含的功能因子主要是和类内酯，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老的作用，可以让丰起的胸变光嫩。

本草纲目植物类
草木类：
农作物类：
蔬菜类：
果实类：树木类：。