{库存优化管理}储存和库存控制培训讲义

本章内容

⏹5.1储存的概述

⏹5.2商品保管养护

⏹5.3库存的类型、特征和功能⏹5.4库存控制的基本原理

⏹5.5库存管理控制方法

5.1 储存的概述

一、储存的概念

⏹库存：仓库中处于暂时停滞状态

的物资。

⏹储备：一种有目的的储存物资的

行动,也是这种有目的的行动及其对象总体的称谓。

5.1 储存的概述

二、储存的作用

⏹可以降低运输成本，提高运输效率

⏹协调供求

⏹衔接作用，生产需要

⏹营销的需要，可以更好地满足消费

者个性化消费的需求，可以达到更

好的客户满意度

5.1 储存的概述

三、储存的逆作用

⏹会引起仓库建设、管理、工作人员工资和福

利等费用，使开支增加

⏹资金占有，机会成本大

⏹陈旧损坏与跌价损失

⏹产生保险费支出

⏹产生进货、验收、保管、发货、搬运等工作

费用

5.2 商品保管养护

一、商品养护的概念

⏹商品养护：商品在储运过程中所进行的保养和维护。

⏹入库货物的保管：仓库针对货物的特性，结合仓库

的具体条件，采取各种科学手段对货物进行养护，

防止和延缓货物质量变化的行为。

⏹目的：保持库存货物的使用价值，最大限度地减少

货物的自然损耗，杜绝因保管不善而造成的货物损

害，防止造成货物损失。

5.2 商品保管养护

二、商品养护的重要性

从数量上降低商品的损耗，在质量上保护商品的品质⏹有助于维护企业的经济效益

⏹有助于维护社会财富

⏹有助于提高我国商品的国际地位

5.2 商品保管养护

三、商品的质量变化及其因素⏹商品的质量变化

⏹霉腐

⏹蛀咬

⏹锈蚀

⏹老化

⏹燃烧和爆炸

⏹生理生化变化

5.2 商品保管养护

⏹商品质量变化的因素

⏹内在因素：商品的化学成分

商品的结构

商品性质

⏹外在因素：空气中的氧气

空气温度

空气湿度

阳光

微生物

卫生条件

5.3 库存的类型、特征和功能

一、库存的类型

✓周转性库存: 也叫经常库存，是为补充在生产或销售过程中已消耗或销售完的物资而设定的库存，目的是满足一定条

件下的物资需求，保证生产的连续进行。

✓在途库存: 在途库存是指处于运输过程中的库存。这是由于物资必须由一地转移到另一地所产生的，它与运输密切

相关，是一种“运动”中的库存，在库存管理中有着比较

特殊的作用。

✓安全库存:也叫保险库存，是指对未来物资供应的不确定性、意外中断或延迟等起到缓冲作用而保持的库存。对未来精

5.3 库存的类型、特征和功能

✓季节性库存:季节性库存是指某些物资的供应或产品的销售经常受到季节性因素的影响（或者类似季节性的影响），为了保证生产和销售的正常运行，需要一定数量的季节性库存。

✓投机性库存:投机性库存是指为了避免因物价上涨造成的损失或者为了从商品价格上涨中获利而建立的库存，具有投机性质。

✓促销库存

✓沉淀库存或积压库存

5.3 库存的类型、特征和功能

⏹库存使采购，生产，销售等各个

环节的独立的经济活动成为可能，并调节各个环节间供求的不一致。

⏹维持适当的库存，对于保证生产

经营活动平稳而有序的运行，并

获得良好的经济效益和客户满意

度，是十分必要的。但是库存控

5.4 库存控制的基本原理

一、库存过程和库存控制目标

⏹库存控制是以控制库存为目的的方法、手段、技

术以及操作过程的总称，它是对企业的库存量

（包括原材料、零部件、半成品以及产品等）进行计划、协调和控制的工作。库存量的变化，取决库存过程。一个完整的库存过程可以分为以下几个部分：

✓订货过程

✓进货过程

✓保管过程

✓出库过程

⏹主要通过控制前两个过程来控制库存量。

5.4 库存控制的基本原理

⏹库存控制的目标有两个：

✓一是降低库存成本

✓二是提高客户服务水平

⏹这二者之间是一个相互制约，

相互权衡的关系。

⏹库存控制要回答的问题:

✓就是要确定什么时候订货？

5.4 库存控制的基本原理

二、库存控制中的成本结构

⏹库存成本分为三种类型：采购

成本，库存持有成本和缺货成本。

✓采购成本

采购成本包括订货成本和购买成本。订货成本是为了订购货

物而产生的成本，它的大小基

5.4 库存控制的基本原理

✓库存持有成本

库存持有成本是指在一定时期内随存储产品的数量而改变的成本，它大致

上与所持有的平均库存量成正比。通

常库存持有成本用单位时间内（每天、

每周、每月、每年等）产品价值的百

分比来表示。一般而言，它包括库存

占用资金成本、库存空间占用成本、

库存服务成本和库存风险成本。下页

是库存持有成本的标准划分图。

5.4 库存控制的基本原理

5.4 库存控制的基本原理

资金成本

•资金成本，也叫利息或机会成本，是指将库存占用的资金投入到其它途径所能够得到的回报，即“能用在其它值得做的

项目上但却用在库存上的资本的潜在价值是多少？”资金成

本通常在库存持有成本中占绝大部分，可达到80%以上。

库存服务成本

•库存服务成本由税收以及保护库存产品而产生的火灾和盗窃保险组成。

库存空间成本

•库存空间成本，是指产品占用存储建筑内的立体空间，以及把产品运进运出仓库所发生的成本。空间成本因企业使用不

同种类的仓库而不同。

库存风险成本　

•库存风险成本，反映了库存的现金价值下降的可能性，而这些往往是不可控的。