奶牛营养供给量的NRC标准简介_上_
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用于调节泌乳早期干物质进食量的降低，泌乳 周变化很大，尤其是在前 １０ 周（见图 １），对 ＤＭＩ 的 影响非常敏感。ＤＭＩ 在第 １ ，２ 和以后泌乳期的不同， 可以通过个体体重以及 ４％ＦＣＭ 进行准确区分。体重 相差 １００ 千克 ＤＭＩ 每天相差 １．５ 千克。使用者要准 确输入 ４％ＦＣＭ、动物体重和泌乳周才可正确计算这 个群体的 ＤＭＩ 采食量。
本文对 ＮＲＣ－ ２００１ 中关于奶牛营养的供给量进 行简要介绍。
１ 干物质摄入量（ＤＭＩ）
ＮＲＣ－ ２００１ 总结出泌乳奶牛对干物质进食量的 预测公式，代表了大部分的饲养管理体系。此预测公 式可广泛应用于奶牛产奶的所有阶段，包括第一泌 乳期和以后的泌乳期。ＤＭＩ（千克 ／ 天）＝（０．３７２× ４％ＦＣＭ＋ ０．０９６８×ＢＷ０．７５）×（１－ ｅ ）， ［－ ０．１９２×（ＷＯＬ＋ ３．６２）］ 式中 ４％ ＦＣＭ 为 ４％乳脂率矫正奶量 （千克 ／ 天），ＢＷ 为体重（千克），ＷＯＬ 为泌乳周，ｅ＝２．７１８２８。
误区一：大量购进，多次使用。
生石灰只有遇水后生成带有氢氧根离子的熟石 灰才具有消毒功能。如果熟石灰放置时间过长，就会 与空气中的二氧化碳发生化学反应，生成碳酸钙，从 而完全丧失杀菌消毒作用，因此，必须现买现用。
误区二：在圈舍入口处撒一层熟石灰，且 长时间不更换。
如果在圈舍入口处撒的熟石灰是新鲜的，进出 人员踩踏后会起到一定的消毒作用，但撒的熟石灰 长时间不更换就形同虚设。正确的方法是在圈舍入
奶牛日粮中对 ＲＤＰ 和 ＲＵＰ 需求由下面公式算 出：①ＲＤＰ，％ＤＭ＝［（０．１５２９４×ＴＤＮｐ，ｇ／ 天）／ＤＭＩ］× １００ ；②ＲＵＰ，％ＤＭ＝｛［（ＭＰ 需求量 － 来自细菌微生 物和内源蛋白源的 ＭＰ）／ＲＵＰ 消化率］／ＤＭＩ｝＊１００；③ ＣＰ，％ＤＭ＝ＲＤＰ％＋ＲＵＰ％。
表 ２ ６８０ 千克干奶牛或泌乳奶牛 日粮中蛋白质需求量
畜禽饲养 !
体况评分为 ２ 的奶母牛体重减少 １ 千克所贡献的产 奶净能按 １５．９ 兆焦计算，而体况评分为 ４ 分的则按 ２３．４ 兆焦计算。相反的是，体况为 ２ 分的奶牛，每增 加 １ 千克体重需要的能量为 １８．８ 兆焦，得分 ４ 的奶 牛则需要 ２５．９ 兆焦能量。
３ 蛋白质
在描述奶牛的蛋白质营养方面，主要的有 ４ 种蛋 白质组分。其中代谢蛋白质（ＭＰ）定义为在过瘤胃后 消化的、其后能被小肠吸收的真蛋白，它由到达小肠
! "
养殖技术顾问２００６． １０
２ 能量需求
泌乳和干奶牛的饲料、日粮和需求分为维持、泌 乳、运动、妊娠、生长几个部分，能用泌乳净能单位来 描述。
２．１ 维持需要
维持的能量需求（ＮＥＬ）可用公式 ＮＥＬ （ＭＪ ／ｄ） ＝０．０８×ＢＷ０．７５×４．１８４ 来计算，体重 ＢＷ 为千克。维持 能量是动物每天生存所必须的，包括采食和短距离 运动。维持 ＮＥＬ 需要包括增加 １０％的运动耗能，应该 满足很多不进行放牧的室内饲喂奶牛。
２６．９
１５．９
５．８
５５
３０．２
１６．６
６．８
干奶牛 （妊娠 ２４０ 日龄）
－
－
１１．０
２．５
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
养殖户使用石灰消毒的误区
牛建刚 （山西省祁县 ５１ 号信箱 ９ 分箱 ０３０９００）
石灰价格低廉，且无不良气味，是极佳的消毒 药，笔者到养殖户出诊时发现，不少养殖户因使用石 灰方法不当造成消毒效果不佳。甚至给畜禽带来一 些损伤，必须进行纠正。
第 １，２ 和以上泌乳周期对 ＤＭＩ 的采食各不相同 （见图 １）。第一泌乳期奶牛对 ＤＭＩ 的需求量有个缓慢
图 １ 第 １ 泌乳期和第 ２ 及其后泌 乳期内 ４８ 周泌乳与干物质摄入量的关系 !"
养殖技术顾问 ２００６． １０
稳定增长过程，直到 １６ 周达到一个高度，并维持该 水平一段时间。相比之下，奶牛第 ２ 及以上泌乳期开 始时即在前几星期对 ＤＭＩ 需要迅速增加，在 ５￣６ 星 期就达到峰值，在以后的泌乳进程中逐渐减少。对 ＤＭＩ 需求量的不同以及模式的不同突出了必须对至 少在 ３５ 周以前，将第 １ 泌乳期与第 ２ 泌乳期和以上 的奶牛分开饲养的重要性。
口处设消毒室和消毒池，池内投放一定浓度的消毒 药，且要经常更换。另外，进出圈舍人员的鞋、衣服以 及使用的工具也要经常消毒。
误 区 三 ：将 熟 石 灰 直 接 撒 在 圈 舍 的 地 面上。
在圈舍的地面上撒一层熟石灰粉易将猪的胯、 蹄及皮肤（躺卧时）灼伤。有时还会使猪因吃落在地 上沾有熟石灰粉的饲料而灼伤口腔及消化道。另外， 在撒石灰粉的时候粉尘大量飞扬，易被猪吸入呼吸 道内，引起咳嗽，打喷嚏等，人为地引起猪呼吸道炎 症。正确的方法是，猪出栏后把圈舍的墙壁和地面冲 刷清扫干净，用新购进的生石灰加水配制成 ２０％的 石灰乳涂刷一遍。特别是墙角，缝隙等一定要涂刷 到，不留死角。
泌乳阶段
ห้องสมุดไป่ตู้产奶量 ／（ｋｇ／ｄ）
日粮干物 采食量 ／（ｋｇ／ｄ）
精蛋白 （占日粮 干物质％）
过瘤胃蛋白 （占日粮 干物质％）
２０
１２．４
１６．６
５．３
早期泌乳 （泌乳天数＜ ３０ 天）
３０
１４．５
１８．８
７．７
４０
１６．７
２０．３
９．３
２５
２０．３
１３．９
４．０
泌乳中期
３５
２３．６
１５．１
４．７
（泌乳天数＞ ９０ 天） ４５
! 畜禽饲养
奶 牛 营 养 供 给 量 的 ＮＲＣ 标 准 简 介（ 上 ）
熊本海 （中国农业科学院畜牧研究所 １０００９４）
奶牛营养需要（ＮＲＣ－ ２００１）是一套关于奶牛 各个生长阶段的营养需求和管理的详细饲养标准。 ＮＲＣ－ ２００１ 对于经产母牛、初产母牛和犊牛的营养需 求是一份很详尽的参考，还包括根据动物营养需要 用计算机模型设计的饲料配方系统。配方设计可分 为三步：①确定动物所需营养物质，以及根据动物所 处环境和饲养条件选择原料；②确定饲料营养价值 以及对牧草和其他饲料的消化率；③按照动物营养 需要以及饲料营养价值进行设计配方，尽量减少浪 费和对环境的污染。
３．６
５４
６５０
４２７
－
－
泌乳和干奶牛的大型牛对饲料中 ＣＰ 和 ＲＵＰ 的
预测列于表 ２ 中。
的瘤胃微生物蛋白（ＭＣＰ）、过瘤胃蛋白（ＲＵＰ）以及 较低能量的内源性蛋白（ＥＣＰ）构成。动物蛋白的需 要量可以表达为 ＭＰ 的需要量，即 ＭＰ＝ＭＣＰ＋ＲＵＰ＋ＥＣＰ。
动物维持、产奶、妊娠和生长的蛋白质营养需要 量象 ＭＰ 一样需要具体定义。为计算实际的 ＭＰ 蛋白 质，ＮＲＣ－ ２００１ 体系中的计算模型需要象日粮成分和 ＤＭＩ 的计算一样，也要在 ＭＰ 的计算中考虑生产的需 要。估测的干奶牛和泌乳奶牛对 ＭＰ 需要列于表 １中。
２．３ 妊娠期
在怀孕 １９０ 日龄前，在维持正常能量需求上不 用额外添加能量，在 １９０ 到 ２７９ 日龄间，黑白花奶牛 的平均妊娠能量需求大约从 １０．５ 兆焦 ／ 天到 １５．５ 兆 焦 ／ 天，妊娠期超过 ２７９ 日龄的能量需要不能高于 ２７９ 日龄能量需要。
２．４ 生长和体贮
在 ＮＲＣ－ ２００１ 体系中，利用综合的方程计算预 期的第 １ 和第 ２ 泌乳期奶牛的生长速率，主要基于 当前的年龄和期望的成熟体重，或者是该品种的平 均体重作为参数纳入方程中。对于体储或者是体成 分的变化，ＮＲＣ－ ２００１ 主要考虑在体况评分上的变化。
２．２ 泌乳
牛奶的能量组成包括脂肪、蛋白质和乳糖。预测 产奶所需的 ＮＥＬ 的计算公式以乳脂和粗蛋白（ＣＰ）百 分率有或没有乳糖的百分率来表达。ＮＥＬ（兆焦 ／ 千 克）＝（０．０９２９×脂肪％＋０．０５４７×粗蛋白％＋０．０３９５×乳 糖％）×４．１８４，或者，ＮＥＬ（兆焦 ／ 千克）＝（０．０９２９×脂 肪％＋０．０５４７×粗蛋白 ＋０．１９２）×４．１８４。
表 １ 干奶牛和泌乳牛 对 ＭＰ 的营养需求
维持体重 ＭＰ营养需求 妊娠 ２２０ 日龄后开始添加胚胎的维持需要 ／ｋｇ ／（ｇ ／ 天） 真乳蛋白％ （２４０ｇ＋２ｇ）／ 天＞ ２２０ｇ／ｋｇ 奶产量
４００
３９０
２．８
４２
４５０
４０４
３．０
４５
５００
４１０
３．２
４８
５５０
４１８
３．４
５１
６００
４２３
本文对 ＮＲＣ－ ２００１ 中关于奶牛营养的供给量进 行简要介绍。
１ 干物质摄入量（ＤＭＩ）
ＮＲＣ－ ２００１ 总结出泌乳奶牛对干物质进食量的 预测公式，代表了大部分的饲养管理体系。此预测公 式可广泛应用于奶牛产奶的所有阶段，包括第一泌 乳期和以后的泌乳期。ＤＭＩ（千克 ／ 天）＝（０．３７２× ４％ＦＣＭ＋ ０．０９６８×ＢＷ０．７５）×（１－ ｅ ）， ［－ ０．１９２×（ＷＯＬ＋ ３．６２）］ 式中 ４％ ＦＣＭ 为 ４％乳脂率矫正奶量 （千克 ／ 天），ＢＷ 为体重（千克），ＷＯＬ 为泌乳周，ｅ＝２．７１８２８。
误区一：大量购进，多次使用。
生石灰只有遇水后生成带有氢氧根离子的熟石 灰才具有消毒功能。如果熟石灰放置时间过长，就会 与空气中的二氧化碳发生化学反应，生成碳酸钙，从 而完全丧失杀菌消毒作用，因此，必须现买现用。
误区二：在圈舍入口处撒一层熟石灰，且 长时间不更换。
如果在圈舍入口处撒的熟石灰是新鲜的，进出 人员踩踏后会起到一定的消毒作用，但撒的熟石灰 长时间不更换就形同虚设。正确的方法是在圈舍入
奶牛日粮中对 ＲＤＰ 和 ＲＵＰ 需求由下面公式算 出：①ＲＤＰ，％ＤＭ＝［（０．１５２９４×ＴＤＮｐ，ｇ／ 天）／ＤＭＩ］× １００ ；②ＲＵＰ，％ＤＭ＝｛［（ＭＰ 需求量 － 来自细菌微生 物和内源蛋白源的 ＭＰ）／ＲＵＰ 消化率］／ＤＭＩ｝＊１００；③ ＣＰ，％ＤＭ＝ＲＤＰ％＋ＲＵＰ％。
表 ２ ６８０ 千克干奶牛或泌乳奶牛 日粮中蛋白质需求量
畜禽饲养 !
体况评分为 ２ 的奶母牛体重减少 １ 千克所贡献的产 奶净能按 １５．９ 兆焦计算，而体况评分为 ４ 分的则按 ２３．４ 兆焦计算。相反的是，体况为 ２ 分的奶牛，每增 加 １ 千克体重需要的能量为 １８．８ 兆焦，得分 ４ 的奶 牛则需要 ２５．９ 兆焦能量。
３ 蛋白质
在描述奶牛的蛋白质营养方面，主要的有 ４ 种蛋 白质组分。其中代谢蛋白质（ＭＰ）定义为在过瘤胃后 消化的、其后能被小肠吸收的真蛋白，它由到达小肠
! "
养殖技术顾问２００６． １０
２ 能量需求
泌乳和干奶牛的饲料、日粮和需求分为维持、泌 乳、运动、妊娠、生长几个部分，能用泌乳净能单位来 描述。
２．１ 维持需要
维持的能量需求（ＮＥＬ）可用公式 ＮＥＬ （ＭＪ ／ｄ） ＝０．０８×ＢＷ０．７５×４．１８４ 来计算，体重 ＢＷ 为千克。维持 能量是动物每天生存所必须的，包括采食和短距离 运动。维持 ＮＥＬ 需要包括增加 １０％的运动耗能，应该 满足很多不进行放牧的室内饲喂奶牛。
２６．９
１５．９
５．８
５５
３０．２
１６．６
６．８
干奶牛 （妊娠 ２４０ 日龄）
－
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１１．０
２．５
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
养殖户使用石灰消毒的误区
牛建刚 （山西省祁县 ５１ 号信箱 ９ 分箱 ０３０９００）
石灰价格低廉，且无不良气味，是极佳的消毒 药，笔者到养殖户出诊时发现，不少养殖户因使用石 灰方法不当造成消毒效果不佳。甚至给畜禽带来一 些损伤，必须进行纠正。
第 １，２ 和以上泌乳周期对 ＤＭＩ 的采食各不相同 （见图 １）。第一泌乳期奶牛对 ＤＭＩ 的需求量有个缓慢
图 １ 第 １ 泌乳期和第 ２ 及其后泌 乳期内 ４８ 周泌乳与干物质摄入量的关系 !"
养殖技术顾问 ２００６． １０
稳定增长过程，直到 １６ 周达到一个高度，并维持该 水平一段时间。相比之下，奶牛第 ２ 及以上泌乳期开 始时即在前几星期对 ＤＭＩ 需要迅速增加，在 ５￣６ 星 期就达到峰值，在以后的泌乳进程中逐渐减少。对 ＤＭＩ 需求量的不同以及模式的不同突出了必须对至 少在 ３５ 周以前，将第 １ 泌乳期与第 ２ 泌乳期和以上 的奶牛分开饲养的重要性。
口处设消毒室和消毒池，池内投放一定浓度的消毒 药，且要经常更换。另外，进出圈舍人员的鞋、衣服以 及使用的工具也要经常消毒。
误 区 三 ：将 熟 石 灰 直 接 撒 在 圈 舍 的 地 面上。
在圈舍的地面上撒一层熟石灰粉易将猪的胯、 蹄及皮肤（躺卧时）灼伤。有时还会使猪因吃落在地 上沾有熟石灰粉的饲料而灼伤口腔及消化道。另外， 在撒石灰粉的时候粉尘大量飞扬，易被猪吸入呼吸 道内，引起咳嗽，打喷嚏等，人为地引起猪呼吸道炎 症。正确的方法是，猪出栏后把圈舍的墙壁和地面冲 刷清扫干净，用新购进的生石灰加水配制成 ２０％的 石灰乳涂刷一遍。特别是墙角，缝隙等一定要涂刷 到，不留死角。
泌乳阶段
ห้องสมุดไป่ตู้产奶量 ／（ｋｇ／ｄ）
日粮干物 采食量 ／（ｋｇ／ｄ）
精蛋白 （占日粮 干物质％）
过瘤胃蛋白 （占日粮 干物质％）
２０
１２．４
１６．６
５．３
早期泌乳 （泌乳天数＜ ３０ 天）
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２０．３
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４．０
泌乳中期
３５
２３．６
１５．１
４．７
（泌乳天数＞ ９０ 天） ４５
! 畜禽饲养
奶 牛 营 养 供 给 量 的 ＮＲＣ 标 准 简 介（ 上 ）
熊本海 （中国农业科学院畜牧研究所 １０００９４）
奶牛营养需要（ＮＲＣ－ ２００１）是一套关于奶牛 各个生长阶段的营养需求和管理的详细饲养标准。 ＮＲＣ－ ２００１ 对于经产母牛、初产母牛和犊牛的营养需 求是一份很详尽的参考，还包括根据动物营养需要 用计算机模型设计的饲料配方系统。配方设计可分 为三步：①确定动物所需营养物质，以及根据动物所 处环境和饲养条件选择原料；②确定饲料营养价值 以及对牧草和其他饲料的消化率；③按照动物营养 需要以及饲料营养价值进行设计配方，尽量减少浪 费和对环境的污染。
３．６
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泌乳和干奶牛的大型牛对饲料中 ＣＰ 和 ＲＵＰ 的
预测列于表 ２ 中。
的瘤胃微生物蛋白（ＭＣＰ）、过瘤胃蛋白（ＲＵＰ）以及 较低能量的内源性蛋白（ＥＣＰ）构成。动物蛋白的需 要量可以表达为 ＭＰ 的需要量，即 ＭＰ＝ＭＣＰ＋ＲＵＰ＋ＥＣＰ。
动物维持、产奶、妊娠和生长的蛋白质营养需要 量象 ＭＰ 一样需要具体定义。为计算实际的 ＭＰ 蛋白 质，ＮＲＣ－ ２００１ 体系中的计算模型需要象日粮成分和 ＤＭＩ 的计算一样，也要在 ＭＰ 的计算中考虑生产的需 要。估测的干奶牛和泌乳奶牛对 ＭＰ 需要列于表 １中。
２．３ 妊娠期
在怀孕 １９０ 日龄前，在维持正常能量需求上不 用额外添加能量，在 １９０ 到 ２７９ 日龄间，黑白花奶牛 的平均妊娠能量需求大约从 １０．５ 兆焦 ／ 天到 １５．５ 兆 焦 ／ 天，妊娠期超过 ２７９ 日龄的能量需要不能高于 ２７９ 日龄能量需要。
２．４ 生长和体贮
在 ＮＲＣ－ ２００１ 体系中，利用综合的方程计算预 期的第 １ 和第 ２ 泌乳期奶牛的生长速率，主要基于 当前的年龄和期望的成熟体重，或者是该品种的平 均体重作为参数纳入方程中。对于体储或者是体成 分的变化，ＮＲＣ－ ２００１ 主要考虑在体况评分上的变化。
２．２ 泌乳
牛奶的能量组成包括脂肪、蛋白质和乳糖。预测 产奶所需的 ＮＥＬ 的计算公式以乳脂和粗蛋白（ＣＰ）百 分率有或没有乳糖的百分率来表达。ＮＥＬ（兆焦 ／ 千 克）＝（０．０９２９×脂肪％＋０．０５４７×粗蛋白％＋０．０３９５×乳 糖％）×４．１８４，或者，ＮＥＬ（兆焦 ／ 千克）＝（０．０９２９×脂 肪％＋０．０５４７×粗蛋白 ＋０．１９２）×４．１８４。
表 １ 干奶牛和泌乳牛 对 ＭＰ 的营养需求
维持体重 ＭＰ营养需求 妊娠 ２２０ 日龄后开始添加胚胎的维持需要 ／ｋｇ ／（ｇ ／ 天） 真乳蛋白％ （２４０ｇ＋２ｇ）／ 天＞ ２２０ｇ／ｋｇ 奶产量
４００
３９０
２．８
４２
４５０
４０４
３．０
４５
５００
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３．２
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