生物化学_糖代谢PPT
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小肠 葡萄糖转运体 肠粘膜
肠腔
上皮细胞
门静脉
肝脏
葡萄糖
各种组织细胞 转运体 体循环
3. 吸收机制
刷状缘 肠 腔
Na+
G
小肠粘膜细胞
ATP ADP+Pi Na+泵
细胞内膜 门静脉
K+
Na+依赖型葡萄糖转运体
(Na+-dependent glucose transporter, SGLT)
4. 吸收途径 小肠肠腔 SGLT 肠粘膜上皮细胞
H H
O H ATP
ADP Mg2+
H H
OH
NAD+
OH H
OH H
NADH+H+
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
HO H
OH OH
HO
己糖激酶 (葡萄糖激酶） H
OH OH
ATP
3-磷酸甘油酸
葡萄糖
6-磷酸葡萄糖
2-磷酸甘油酸
磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
丙酮酸
不可逆反应
乳酸
哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同 工酶，分别称为Ⅰ至Ⅳ型。肝细胞中存在的 是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶(glucokinase)。它的 特点是：
NADH+H+
1,3-二磷酸甘油酸
H C OH
ADP ATP
糖异生途径 无氧 分解
淀粉 乳酸、氨基酸、甘油
第二节 糖的分解代谢
有四条途径： 1.有氧氧化； 2.无氧分解，也称为糖酵解； 3.磷酸戊糖途径； 4.糖醛酸途径
糖的无氧分解
概念
（Glycolysis）
——在缺氧条件下，葡萄糖生成乳酸的过程称 为糖的无氧分解，也称为糖酵解。
反应部位
器官定位：各种组织 细胞定位：胞液
人所需能量的50～70％来自糖；葡萄糖和糖原是 体内重要的能源物质。
2. 参与组成人体组织结构
糖蛋白、糖脂是细胞膜的成分；糖蛋白、蛋白聚 糖参与结缔组织及骨基质的组成；
3. 其他生理功能
生理活性物质（NAD、FAD、ATP等）；信息传 递、免疫等；提供合成脂肪、胆固醇、核苷等物 质的原料。
三、糖的消化与吸收 （一）糖的消化 糖的来源 人类食物中的糖主要有植物淀粉、 纤维素、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、乳 糖、动物糖原等，其中以淀粉为主。 消化部位 主要在小肠，少量在口腔
ADP
Mg2+
6-磷酸果糖激酶-1
6-磷酸果糖
1,6-双磷酸果糖
2-磷酸甘油酸
磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
丙酮酸
不可逆反应
乳酸
Glu
ATP
ADP
G-6-P
⑷ 磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖
F-6-P
ATP
ADP
F-1,6-2P
CH2O P
磷酸二 3-磷酸
CO
羟丙酮 甘油醛 HO C H
NAD+
H C OH 醛缩酶
GLUT ： 葡 萄 糖 转 运 体 (glucose transporter) ， 已发现有5种葡萄糖转运 体(GLUT 1～5)。
门静脉 肝脏
GLUT
各种组织细胞
体循环
四、糖代谢的概况
糖原
糖原 糖原
ATP
磷酸戊糖 合成 分解
核糖
+
Baidu Nhomakorabea
途径
葡萄糖
NADPH+H+
有氧氧化
丙酮酸
H2O+CO2
乳酸
消化与吸收
一、糖无氧分解的反应过程
糖酵解分为三个阶段
第一阶段 葡萄糖 3-磷酸甘油醛
第二阶段 3-磷酸甘油醛
丙酮酸
第三阶段 丙酮酸
乳酸
G
ATP （一）葡萄糖转变为3-磷酸甘油醛
ADP
G-6-P
F-6-P
ATP
⑴ 葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
ADP
F-1,6-2P
HO CH2
P O CH2
磷酸二 3-磷酸 羟丙酮 甘油醛
OH
H
OH
H
OH
HO
H
HO
H
H
OH
OH
OH
CH2OH
O
HH
H
HO OH H OH
H OH
O
HOH 2C H OH
H
OH H
CH2OH OH
OH
CH2OH
HO H OH
H
H
OH H
OH OH
2. 寡糖
能水解生成几分子单糖的糖。
常见的几种二糖有
糖苷键
麦芽糖（葡萄糖－葡萄糖） 蔗 糖（葡萄糖－果糖） 乳 糖（葡萄糖－半乳糖）
Metabolism of Carbohydrates
第一节
概述
Introduction
一、糖的化学
（一）糖的概念 糖(carbohydrates)由碳、氢、氧三种
元素组成，是一类多羟醛或多羟酮及其 衍生物或多聚物。 （二）糖的分类及其结构
单糖、寡糖 (2～9)、多糖 (>10)、结合糖
1. 单糖 不能再水解的糖
分类
举例
丙糖
甘油醛、二羟丙酮
丁糖
赤藓糖
戊糖 核糖、脱氧核糖、木糖
己糖 葡萄糖、半乳糖、甘露糖、 果糖
庚糖
景天糖
CH2OH CO
CH2OH 二 羟丙 酮
HOH 2C
O OH
H H
HH
HO
OH
核糖（戊醛糖）
葡萄糖 （已醛糖）
果糖 （已酮糖）
半乳糖 （已醛糖）
O
OH
O
H
OH
HO
H
H
OH
H
OH
O
HO
H
H
6-磷酸葡萄糖
2-磷酸甘油酸
磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
丙酮酸
ATP 乳酸
6-磷酸果糖
Glu
ATP
ADP
G-6-P
⑶ 6-磷酸果糖再磷酸化为1,6-双磷酸果糖
F-6-P
ATP ADP
F-1,6-2P
磷酸二 3-磷酸 羟丙酮 甘油醛
NAD+
NADH+H+
1,3-二磷酸甘油酸
ADP ATP
3-磷酸甘油酸
ATP
物质代谢与调节
新陈代谢——生命的最基本特征
新陈代谢
物质代谢 能量代谢
合成代谢 分解代谢
ATP——最主要的能量载体
学习时应注意的几个方面
❖ 概念及生理意义 ❖ 器官和亚细胞定位 ❖ 代谢途径的基本反应过程 ❖ 关键酶及其主要调节 ❖ 伴随着的能量代谢 ❖ 代谢之间的联系及与疾病的关系
第四章
糖代谢
三糖：麦芽三糖、棉子糖等
3. 多糖
能水解生成多个单糖的糖。 常见的多糖有 淀粉、糖原、纤维素等。
4. 结合糖
糖与非糖物质的结合物 常见的结合糖有糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂。
α-1,4 糖苷键
淀粉
α-1,6 糖苷键
α-1,6糖苷键
糖 原
α-1,4-糖苷键
纤维素
β-1,4-糖苷键
二、糖的生理功能
1. 氧化供能
消化过程
淀粉
唾液中的α-淀粉酶
胰液中的α-淀粉酶
麦芽糖 + 麦芽三糖 α-临界糊精 + 异麦芽糖 （40%） （25%） （30%） （5%）
肠粘膜刷状缘
α-葡萄糖苷酶
α-临界糊精酶
蔗糖酶、乳糖酶 乳糖酶缺乏
葡萄糖
（二）糖的吸收
吸收部位 吸收形式 吸收途径
小肠上段 单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）
Na+依赖型
①对葡萄糖的亲和力很低 ②受激素调控
Glu
ATP
ADP
G-6-P
⑵ 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖
F-6-P
ATP
ADP
F-1,6-2P
P O CH2
磷酸二 3-磷酸 羟丙酮 甘油醛
NAD+
H H OH
HO
OH
H OH 己糖异构酶
NADH+H+
1,3-二磷酸甘油酸
ADP ATP
3-磷酸甘油酸
H OH
肠腔
上皮细胞
门静脉
肝脏
葡萄糖
各种组织细胞 转运体 体循环
3. 吸收机制
刷状缘 肠 腔
Na+
G
小肠粘膜细胞
ATP ADP+Pi Na+泵
细胞内膜 门静脉
K+
Na+依赖型葡萄糖转运体
(Na+-dependent glucose transporter, SGLT)
4. 吸收途径 小肠肠腔 SGLT 肠粘膜上皮细胞
H H
O H ATP
ADP Mg2+
H H
OH
NAD+
OH H
OH H
NADH+H+
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
HO H
OH OH
HO
己糖激酶 (葡萄糖激酶） H
OH OH
ATP
3-磷酸甘油酸
葡萄糖
6-磷酸葡萄糖
2-磷酸甘油酸
磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
丙酮酸
不可逆反应
乳酸
哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同 工酶，分别称为Ⅰ至Ⅳ型。肝细胞中存在的 是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶(glucokinase)。它的 特点是：
NADH+H+
1,3-二磷酸甘油酸
H C OH
ADP ATP
糖异生途径 无氧 分解
淀粉 乳酸、氨基酸、甘油
第二节 糖的分解代谢
有四条途径： 1.有氧氧化； 2.无氧分解，也称为糖酵解； 3.磷酸戊糖途径； 4.糖醛酸途径
糖的无氧分解
概念
（Glycolysis）
——在缺氧条件下，葡萄糖生成乳酸的过程称 为糖的无氧分解，也称为糖酵解。
反应部位
器官定位：各种组织 细胞定位：胞液
人所需能量的50～70％来自糖；葡萄糖和糖原是 体内重要的能源物质。
2. 参与组成人体组织结构
糖蛋白、糖脂是细胞膜的成分；糖蛋白、蛋白聚 糖参与结缔组织及骨基质的组成；
3. 其他生理功能
生理活性物质（NAD、FAD、ATP等）；信息传 递、免疫等；提供合成脂肪、胆固醇、核苷等物 质的原料。
三、糖的消化与吸收 （一）糖的消化 糖的来源 人类食物中的糖主要有植物淀粉、 纤维素、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、乳 糖、动物糖原等，其中以淀粉为主。 消化部位 主要在小肠，少量在口腔
ADP
Mg2+
6-磷酸果糖激酶-1
6-磷酸果糖
1,6-双磷酸果糖
2-磷酸甘油酸
磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
丙酮酸
不可逆反应
乳酸
Glu
ATP
ADP
G-6-P
⑷ 磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖
F-6-P
ATP
ADP
F-1,6-2P
CH2O P
磷酸二 3-磷酸
CO
羟丙酮 甘油醛 HO C H
NAD+
H C OH 醛缩酶
GLUT ： 葡 萄 糖 转 运 体 (glucose transporter) ， 已发现有5种葡萄糖转运 体(GLUT 1～5)。
门静脉 肝脏
GLUT
各种组织细胞
体循环
四、糖代谢的概况
糖原
糖原 糖原
ATP
磷酸戊糖 合成 分解
核糖
+
Baidu Nhomakorabea
途径
葡萄糖
NADPH+H+
有氧氧化
丙酮酸
H2O+CO2
乳酸
消化与吸收
一、糖无氧分解的反应过程
糖酵解分为三个阶段
第一阶段 葡萄糖 3-磷酸甘油醛
第二阶段 3-磷酸甘油醛
丙酮酸
第三阶段 丙酮酸
乳酸
G
ATP （一）葡萄糖转变为3-磷酸甘油醛
ADP
G-6-P
F-6-P
ATP
⑴ 葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
ADP
F-1,6-2P
HO CH2
P O CH2
磷酸二 3-磷酸 羟丙酮 甘油醛
OH
H
OH
H
OH
HO
H
HO
H
H
OH
OH
OH
CH2OH
O
HH
H
HO OH H OH
H OH
O
HOH 2C H OH
H
OH H
CH2OH OH
OH
CH2OH
HO H OH
H
H
OH H
OH OH
2. 寡糖
能水解生成几分子单糖的糖。
常见的几种二糖有
糖苷键
麦芽糖（葡萄糖－葡萄糖） 蔗 糖（葡萄糖－果糖） 乳 糖（葡萄糖－半乳糖）
Metabolism of Carbohydrates
第一节
概述
Introduction
一、糖的化学
（一）糖的概念 糖(carbohydrates)由碳、氢、氧三种
元素组成，是一类多羟醛或多羟酮及其 衍生物或多聚物。 （二）糖的分类及其结构
单糖、寡糖 (2～9)、多糖 (>10)、结合糖
1. 单糖 不能再水解的糖
分类
举例
丙糖
甘油醛、二羟丙酮
丁糖
赤藓糖
戊糖 核糖、脱氧核糖、木糖
己糖 葡萄糖、半乳糖、甘露糖、 果糖
庚糖
景天糖
CH2OH CO
CH2OH 二 羟丙 酮
HOH 2C
O OH
H H
HH
HO
OH
核糖（戊醛糖）
葡萄糖 （已醛糖）
果糖 （已酮糖）
半乳糖 （已醛糖）
O
OH
O
H
OH
HO
H
H
OH
H
OH
O
HO
H
H
6-磷酸葡萄糖
2-磷酸甘油酸
磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
丙酮酸
ATP 乳酸
6-磷酸果糖
Glu
ATP
ADP
G-6-P
⑶ 6-磷酸果糖再磷酸化为1,6-双磷酸果糖
F-6-P
ATP ADP
F-1,6-2P
磷酸二 3-磷酸 羟丙酮 甘油醛
NAD+
NADH+H+
1,3-二磷酸甘油酸
ADP ATP
3-磷酸甘油酸
ATP
物质代谢与调节
新陈代谢——生命的最基本特征
新陈代谢
物质代谢 能量代谢
合成代谢 分解代谢
ATP——最主要的能量载体
学习时应注意的几个方面
❖ 概念及生理意义 ❖ 器官和亚细胞定位 ❖ 代谢途径的基本反应过程 ❖ 关键酶及其主要调节 ❖ 伴随着的能量代谢 ❖ 代谢之间的联系及与疾病的关系
第四章
糖代谢
三糖：麦芽三糖、棉子糖等
3. 多糖
能水解生成多个单糖的糖。 常见的多糖有 淀粉、糖原、纤维素等。
4. 结合糖
糖与非糖物质的结合物 常见的结合糖有糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂。
α-1,4 糖苷键
淀粉
α-1,6 糖苷键
α-1,6糖苷键
糖 原
α-1,4-糖苷键
纤维素
β-1,4-糖苷键
二、糖的生理功能
1. 氧化供能
消化过程
淀粉
唾液中的α-淀粉酶
胰液中的α-淀粉酶
麦芽糖 + 麦芽三糖 α-临界糊精 + 异麦芽糖 （40%） （25%） （30%） （5%）
肠粘膜刷状缘
α-葡萄糖苷酶
α-临界糊精酶
蔗糖酶、乳糖酶 乳糖酶缺乏
葡萄糖
（二）糖的吸收
吸收部位 吸收形式 吸收途径
小肠上段 单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）
Na+依赖型
①对葡萄糖的亲和力很低 ②受激素调控
Glu
ATP
ADP
G-6-P
⑵ 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖
F-6-P
ATP
ADP
F-1,6-2P
P O CH2
磷酸二 3-磷酸 羟丙酮 甘油醛
NAD+
H H OH
HO
OH
H OH 己糖异构酶
NADH+H+
1,3-二磷酸甘油酸
ADP ATP
3-磷酸甘油酸
H OH