水的卫生细菌学
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孢子虫
腹泻、营养不良
吸附与肠道外壁,妨碍肠道中的营 养物吸收
传播:虫卵通过病人粪便污染水体
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(二)、蠕虫
• 引起人体疾病的小型动物又叫蠕虫,通过饮水引起疾病
的蠕虫见下表
名称 寄生部位 虫名
病症
水中传染方式
吸虫类
绦虫类 线虫类
肠道
姜片虫 消化不良
血管
血吸虫 腹泻、高烧
肝脏的胆 道 肠道
脑
肠道
肝吸虫
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(一)、原虫
• 引起人体疾病的原生动物又叫原虫,通过饮水引起疾病 的原虫见下表。
类别 肉足纲 鞭毛纲
名称 变形虫赤痢
阿米巴
贾第鞭毛虫
病症
机理
阿米巴痢疾 寄生于肠道中,破坏肠细胞粘膜
腹泻、营养不良
吸附与肠道外壁,妨碍肠道中的营 养物吸收
纤毛纲 袋形虫
小袋虫痢疾 寄生于肠道中,破坏肠细胞粘膜
孢子纲
0.4~0.6× 阴性 1.0~3.0um
0.5× 阴性 1.0~1.5um
芽孢、荚 膜、鞭毛
无
症状 重症
无 较轻,通常又称肠炎
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• 痢疾杆菌加热到60℃能耐 10min,对1%的石炭酸,可 抵抗半小时。
• 传播方式:食物和饮用水
• 电镜照片使用的是结晶紫 单染色,若革兰氏染色则 为阴性红色
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泥地面雨雪水用于饮用在卫生细菌学方面而言是可行的。
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二、河流、湖泊水
• 种类:与污染源有着密切的关系 • 数量:决定于水中的各种营养物浓度,环境影响因子
• 例如,受到医院污水、垃圾污染的,病原菌数量将会很大,受到 农业土壤污染的藻类数量将会猛增。由于细菌不喜欢阳光、好附 着在固体上,因而水底和岸边的细菌数量高于水面和河、湖中央 的细菌。
猪肉绦 虫 牛肉绦 虫
蛔虫
肝硬化 消化不良
癫痫
营养不良、急性阑 尾炎、肠梗阻
病人粪便中虫 卵
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• 由以上可以看到,病原菌和病原虫都是通过粪便污染水 源而传播的,因此防治饮用水传染病的关键是要严防 水源被粪便污染。饮用水是否受到粪便污染的检测依 据就是大肠菌群检测法。
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第三节 大肠菌群和生活饮用水标准
器官的微环境不同所致。 • 水中病原菌主要是经水传播并需由消化道传染。
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一、伤寒杆菌
• 病症:伤寒或副伤寒。 • 表现:持续发烧,牵涉到
淋巴组织,脾脏肿大, 躯干上出现红斑,胃肠
壁溃疡产生腹泻。
伤寒沙门氏菌
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(一)、生理生态
• 种类:伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌和乙型 副伤寒沙门氏菌。
• 大小:0.6~0.7×2.0~4.0um • 特征:不生芽孢和荚膜,周生鞭毛,革蓝氏阴
• 普通海水中由于含盐量很高, 一般为3.2~4%,淡水类的细 菌不能生存,其中都是一些 因此淡化海水在卫生方面是 可靠的。
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第二节 水中的病原细菌
• 水中的细菌只有很少的一部分是致病菌,致病菌 必须经由特定的途径进入人体,才会引起疾病。
如破伤风梭菌侵入伤口会引起破伤风,而吞入则不发病
• 提问:为什么? • 这主要是由于它们各自特殊的习性、人体不同
第八章 水的卫生细菌学
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• 卫生细菌学——涉及饮水卫生的细菌学知识 • 内容包括饮用水中致病微生物的检验方法和控制方法。
第一节 水中的细菌及其分布
水包括雨雪水、河流湖泊水、地下水、海水
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一、雨雪中的细菌分布
• 种类、数量:与空气、地面的洁净程度有关
• 空气新鲜的高山或乡村所下的雨、雪中细菌很少,工业区或城市 的雨、雪水中细菌较多,同时雨雪中末期中的细菌数量小于初 期的细菌数量;地面为水泥地面较土壤对于雨雪的细菌污染要少 得多。由于雨雪中的其它污染物很少,偏远的缺水地区收集水
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(二)、致病机理
•
由口进入人体
释放出外毒素
• 霍乱弧菌
小肠中大量繁殖
破坏肠细胞膜
•
肠细胞大量脱水、电解质失衡
腹泻或休克、死亡
• 霍乱曾经猖獗一时,现在在我国已基本绝迹。
• 这三种致病菌是水中最为常见的致病菌,都属于肠道传染
病菌,其它病原菌如变形杆菌、肠炎耶尔氏菌、沙雷氏菌引
起的症状较轻通常为肠炎,肠道传染病主要是由病人带菌的
性反应,加热到60℃,30min可以杀死,对 5%石炭酸,可抵抗5min。
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(二)、致病机理
• 通过内毒素致病
• 内毒素是其细胞壁的成分,化学成分为脂多糖,当细菌死亡 分裂时会释放到环境中。
必须由口进入人体
伤寒杆菌
小肠淋巴结上繁殖
进入血液和各种脏器
细菌死亡时,内毒素进入血液循环 破化白血球,使白血球释放
出热原性物质进入大脑
热原性物质破化大脑的体温调节机制
持续发热、脏器炎症、腹泻
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二、痢疾杆菌
• 痢疾杆菌可引起细菌性痢疾(与阿米巴痢疾不同),症状为 急性腹泻,通常大便中有血及粘液,某些病例中有发烧。
• (1)、生理生态
• 种类:痢疾杆菌(痢疾志贺氏菌) 、副痢疾杆菌
痢疾杆菌 副痢疾杆菌
大小
革兰氏 染色
• 水中存在病原菌的可能性很小,其他各种细菌的种类却很多,要排除一切 细菌而单独检出某种病原菌来,在培养分离技术上较为复杂,需较多的 人力和较长的时间。
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三、地下水
• 种类、数量:很少
• 在深层的地下水中甚至会没有细 菌。因此地下水是最为理想的饮 用水源。
• 原因:土壤过滤
• 淡水中的细菌的数量多少 并不能完全决定饮用时的 卫生安全程度,只有能引起 疾病的病原菌数量多少才 直接决定饮用时的安全。
四、海水
• 种类:嗜盐细菌以及一些 耐低温、高压的特殊细 菌,没有病原细菌
(二)、致病机理
三、霍乱弧菌
• 大致与伤寒杆菌类似,只 是痢疾杆菌内毒素主要 损害了人体肠道细胞, 引起肠道痉挛、腹泻等 症状。
• 病症:霍乱
• 症状:轻型病例中,只造 成腹泻。
•
在较严重或较典型
的病例中,除腹泻外,
症状还包括呕吐、“米
汤样”大便、腹疼和昏
迷等。病Байду номын сангаас短,严重的
常常在症状出现后12h内
粪便污染水体而传播。
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四、寄生虫
• 真菌一般通过接触传染,不通过水传播,
• 引起疾病的原生动物和小型后生动物也由水传播,通常 称为寄生虫。在目前发现的几千种原生动物中只有20种 能引起人类疾病
• 传播方式:除了饮水不卫生外,更多的是通过食物以及 昆虫血液传播
• 如疟疾是蚊子传播,食用生肉感染肉类寄生虫等
死亡。
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(一)、生理生态
• 形态:微弯曲杆状 • 大小:0.3~0.6×1.0~5.0um,
特征:一根较粗的鞭毛,革兰 氏阴性反应,没有荚膜与芽孢。 在60℃下能耐10min,在1%的 石炭酸中能抵抗5min,能耐受 较高的碱度。
• 传播方式:水及食物,与病人 或带菌动物接触
• 电镜照片使用的是结晶紫 单染色,若革兰氏染色则为 阴性红色