烧烤肉类腌制的方法

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烧烤肉类腌制的方法

导语：许多青年人喜欢吃烧烤，但外面的烧烤肉类腌制总是不尽人意的。那么，我们自己该如何腌制美味的烧烤肉呢？首先，去市场挑选好自己喜爱的肉类

许多青年人喜欢吃烧烤，但外面的烧烤肉类腌制总是不尽人意的。那么，我们自己该如何腌制美味的烧烤肉呢？首先，去市场挑选好自己喜爱的肉类，待其解冻后切成自己喜欢的形状，放在一旁等待腌制。调味料的话，现今市场上有现成的烧烤汁，用烧烤汁腌制肉类会节省很多时间。但是肉类会带有些许肉腥味，如果想去除腥味，那么在腌制的时候可以下一些生姜片去腌制。下面，我将会具体讲解一下一些肉类的腌制方法。

猪里脊肉的腌制：

1、调味料：葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)

1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。

2.烤箱预热至200℃备用。

3.作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200℃的烤箱内，烤约5～7分钟至肉烤熟即可。

2、原料：

猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等

制法：

1、将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。

2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏