生产运作战略管理
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2020/8/15
顾客的参与
变换过程 13
5 24
产出
·产品 ·服务
实施信息反馈
生产与运作活动过程
23
生产与运作过程
➢输入的是生产要素: 人、财、物、信息
①前提条件 ②实现目标的保证
③质量、数量、时间必须符合生产需要
④按一定比例结合成有机的体系
➢转换过程即生产与运作过程，也是价值增值过程。即包括物
2020/8/15
11
社会生产的历程：
时 期 前工业社会
工业社会
后工业社会
主导 产业
农业、采掘业
制造业
服务业
生 以自然方法为主， 以物理和化学方法 以沟通和联系的方
产 主要依靠人力，按 为主，主要依靠物 法为主，依靠交流，
特 照自然时序获取自 力，通过分工协作 通过良性互动获取
征 然产品。
获取非自然产品。 效率。
2020/8/15
7
从企业的经营活动看，生产活动是企业活动不可 缺少的重要一环。
市场
营销管理
概念工程师
销售工程师
技
术
开
经营管理
发
管
产品开发
理
生产
技术工程师
生产工程师
生产管理
2020/8/15
8
怎样学？
学习准备：
需阅读参考资料，对企业进行实地调查。
学习方法：
依据教材，运用多媒体、案例及企业实践相结 合的学习方法。
如何提高效率与产量； 如何管理提高质量； 如何降低消耗，降低成本； 如何搞好安全生产、文明生产； 如何提高员工学习技能的热情与工作水平。
2020/8/15
28
生产运作管理的目标
• 时间 • 质量 • 成本 • 柔性 • 环境
2020/8/15
29
服务业的兴起
服务业一般包括五个方面的活动
◆业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等； ◆贸易服务：零售、维修等； ◆基础设施服务：交通运输、通讯等； ◆社会服务：餐馆、旅店、保健等； ◆公共服务：教育、公用事业、政府等。 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发 展水平的一个重要标志。 没有服务业就没有现代社会
生产与运作管理
2020/8/15
1
为什么浙江省会成为一个经济发达，人们的物质 生活水平很高的省份？
2020/8/15
2
2014年中国上市公司的数量比较
2020/8/15
3
“一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好” 。这是美国麻省理工学院的著名学者、教授们经两 年努力对美国及西欧和东亚一些国家的八个工业制 造部门进行深入调查、研究后而完成的集体之作“ 夺回生产优势”(美国制造业的衰退及对策)一书中的 第一句话。
生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行、维护与优 化过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。
2020/8/15
15
生产
生产是人类最基本、最重要的一项活动。 是一切社会财富的源泉
2020/8/15
16
2020/8/15
17
2020/8/15
18
2020/8/15
19
wk.baidu.com
2020/8/15
厂
工具
汽车
学校 医院
学生、教师、教材、 教室
病人、医师、护士、 药品、医疗设备
传授知识、技能 治疗、护理
受过教育的人才 健康的人
商场
顾客、售货员、商品、 吸引顾客 、 推销产 满意的顾客
库房
品
餐厅
2020/8/15
顾客、服务员、食品、 提供精美食物 厨师
满意的顾客
25
练一练:描述下列行业生产运作活动过程
2020/8/15
4
2020/8/15
5
新浪财经讯 北京时间2014年2月14日凌晨消息，美国总统奥 巴马称美国在全球市场上的竞争力正在增强；而对于未来增长来 说，恢复该国的制造业基础是至关重要的。
奥巴马表示，需要采取政府对培训和研究提供支持、对税法 作出改革来奖励在美国市场上拓展业务的公司、以及与地方当局 合作来吸引投资等措施，从而让美国变得更具生产性。奥巴马在 Linamar公司的一家工厂中发表讲话称：“我信任制造业，相信这 个行业能让美国变 得更加强大。
2020/8/15
9
参考书目
《生产与运作管理》（第四版） 刘丽文 清华大学出版社 《生产与运作管理》 陈荣秋 高教出版社 《生产与运作管理》周国华 西南交通大学出版社 《现代生产与作业管理》马士华 经济管理出版社
2020/8/15
10
任务一：生产与运作管理概述
一、生产与运作管理的演变
经济学家将经济的发展分成前工业社会、工 业化社会和后工业社会三个阶段。
质转化过程——使投入的各种物质资源进行转变；也包括管 理过程——通过计划、组织、实施、控制等一系列活动是物 质转化过程得以实现。
➢输出的是产品、服务与信息
品种、质量、数量、成本、交货期、服务
➢反馈 2020/8/15 信息明确，反馈迅速
24
不同行业的生产过程
系统
主要输入资源
转换
输出
汽 车 制 造 钢材、零部件、设备、 制造、装配汽车
关键 资源
人力与土地
技术与机器
知识与关系
2020/8/15
12
2013年国民经济统计公报 第三产业GDP占比首次超过第二产业
2020/8/15
13
任务一：生产与运作管理概述 什么是生产？
2020/8/15
14
任务一：生产与运作管理概述
生产与运作管理的概念
最初，人们研究有形产品的制造，称为生产管理学 （production management)；随着经济的发展，技术进步，生产 管理的研究范围扩展到了非制造业，开始对无形产品进行研究， 称为运作(operation)。都看成是为社会创造财富的过程。
20
有形产品与无形产品的生产
生产与运作管理
（Production and Operation Management）
2020/8/15
21
1.2生产与运作活动的过程
生产运作管理实质上就是创造涉及投入到产出的产品或服务 的转变或转换过程，并且在这个转换过程中实现价值增值。
2020/8/15
22
投入 ·人力 ·物料 ·设备 ·技术 ·信息 ·能源 ·土地
2020/8/15
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生产运作活动的基本特征：
1. 运作需要投入一定资源，经过某种转换过程，实现价值增 值；
2. 运作包括有形产品的生产，也包括无形产品的服务； 3. 产出可以满足一定社会需要，具有一定使用价值。 4. 整个过程是一个增值过程。
2020/8/15
27
生产运作管理的目标研究问题
生产运作管理的目标
2020/8/15
6
为什么要学习生产与运作管理?
1. 生产运作管理是企业管理中的主要职能之一。 2. 生产运作管理是企业竞争力的源泉，为其提供系统化方法并
广泛地用于其他职能领域。 3. 工商管理人员并没有对现代生产与运作管理方法有深刻的理
解，单纯的商业教育是完全不够的，工业工程人员必须掌握 生产与运作知识。 4. 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会
顾客的参与
变换过程 13
5 24
产出
·产品 ·服务
实施信息反馈
生产与运作活动过程
23
生产与运作过程
➢输入的是生产要素: 人、财、物、信息
①前提条件 ②实现目标的保证
③质量、数量、时间必须符合生产需要
④按一定比例结合成有机的体系
➢转换过程即生产与运作过程，也是价值增值过程。即包括物
2020/8/15
11
社会生产的历程：
时 期 前工业社会
工业社会
后工业社会
主导 产业
农业、采掘业
制造业
服务业
生 以自然方法为主， 以物理和化学方法 以沟通和联系的方
产 主要依靠人力，按 为主，主要依靠物 法为主，依靠交流，
特 照自然时序获取自 力，通过分工协作 通过良性互动获取
征 然产品。
获取非自然产品。 效率。
2020/8/15
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从企业的经营活动看，生产活动是企业活动不可 缺少的重要一环。
市场
营销管理
概念工程师
销售工程师
技
术
开
经营管理
发
管
产品开发
理
生产
技术工程师
生产工程师
生产管理
2020/8/15
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怎样学？
学习准备：
需阅读参考资料，对企业进行实地调查。
学习方法：
依据教材，运用多媒体、案例及企业实践相结 合的学习方法。
如何提高效率与产量； 如何管理提高质量； 如何降低消耗，降低成本； 如何搞好安全生产、文明生产； 如何提高员工学习技能的热情与工作水平。
2020/8/15
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生产运作管理的目标
• 时间 • 质量 • 成本 • 柔性 • 环境
2020/8/15
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服务业的兴起
服务业一般包括五个方面的活动
◆业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等； ◆贸易服务：零售、维修等； ◆基础设施服务：交通运输、通讯等； ◆社会服务：餐馆、旅店、保健等； ◆公共服务：教育、公用事业、政府等。 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发 展水平的一个重要标志。 没有服务业就没有现代社会
生产与运作管理
2020/8/15
1
为什么浙江省会成为一个经济发达，人们的物质 生活水平很高的省份？
2020/8/15
2
2014年中国上市公司的数量比较
2020/8/15
3
“一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好” 。这是美国麻省理工学院的著名学者、教授们经两 年努力对美国及西欧和东亚一些国家的八个工业制 造部门进行深入调查、研究后而完成的集体之作“ 夺回生产优势”(美国制造业的衰退及对策)一书中的 第一句话。
生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行、维护与优 化过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。
2020/8/15
15
生产
生产是人类最基本、最重要的一项活动。 是一切社会财富的源泉
2020/8/15
16
2020/8/15
17
2020/8/15
18
2020/8/15
19
wk.baidu.com
2020/8/15
厂
工具
汽车
学校 医院
学生、教师、教材、 教室
病人、医师、护士、 药品、医疗设备
传授知识、技能 治疗、护理
受过教育的人才 健康的人
商场
顾客、售货员、商品、 吸引顾客 、 推销产 满意的顾客
库房
品
餐厅
2020/8/15
顾客、服务员、食品、 提供精美食物 厨师
满意的顾客
25
练一练:描述下列行业生产运作活动过程
2020/8/15
4
2020/8/15
5
新浪财经讯 北京时间2014年2月14日凌晨消息，美国总统奥 巴马称美国在全球市场上的竞争力正在增强；而对于未来增长来 说，恢复该国的制造业基础是至关重要的。
奥巴马表示，需要采取政府对培训和研究提供支持、对税法 作出改革来奖励在美国市场上拓展业务的公司、以及与地方当局 合作来吸引投资等措施，从而让美国变得更具生产性。奥巴马在 Linamar公司的一家工厂中发表讲话称：“我信任制造业，相信这 个行业能让美国变 得更加强大。
2020/8/15
9
参考书目
《生产与运作管理》（第四版） 刘丽文 清华大学出版社 《生产与运作管理》 陈荣秋 高教出版社 《生产与运作管理》周国华 西南交通大学出版社 《现代生产与作业管理》马士华 经济管理出版社
2020/8/15
10
任务一：生产与运作管理概述
一、生产与运作管理的演变
经济学家将经济的发展分成前工业社会、工 业化社会和后工业社会三个阶段。
质转化过程——使投入的各种物质资源进行转变；也包括管 理过程——通过计划、组织、实施、控制等一系列活动是物 质转化过程得以实现。
➢输出的是产品、服务与信息
品种、质量、数量、成本、交货期、服务
➢反馈 2020/8/15 信息明确，反馈迅速
24
不同行业的生产过程
系统
主要输入资源
转换
输出
汽 车 制 造 钢材、零部件、设备、 制造、装配汽车
关键 资源
人力与土地
技术与机器
知识与关系
2020/8/15
12
2013年国民经济统计公报 第三产业GDP占比首次超过第二产业
2020/8/15
13
任务一：生产与运作管理概述 什么是生产？
2020/8/15
14
任务一：生产与运作管理概述
生产与运作管理的概念
最初，人们研究有形产品的制造，称为生产管理学 （production management)；随着经济的发展，技术进步，生产 管理的研究范围扩展到了非制造业，开始对无形产品进行研究， 称为运作(operation)。都看成是为社会创造财富的过程。
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有形产品与无形产品的生产
生产与运作管理
（Production and Operation Management）
2020/8/15
21
1.2生产与运作活动的过程
生产运作管理实质上就是创造涉及投入到产出的产品或服务 的转变或转换过程，并且在这个转换过程中实现价值增值。
2020/8/15
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投入 ·人力 ·物料 ·设备 ·技术 ·信息 ·能源 ·土地
2020/8/15
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生产运作活动的基本特征：
1. 运作需要投入一定资源，经过某种转换过程，实现价值增 值；
2. 运作包括有形产品的生产，也包括无形产品的服务； 3. 产出可以满足一定社会需要，具有一定使用价值。 4. 整个过程是一个增值过程。
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生产运作管理的目标研究问题
生产运作管理的目标
2020/8/15
6
为什么要学习生产与运作管理?
1. 生产运作管理是企业管理中的主要职能之一。 2. 生产运作管理是企业竞争力的源泉，为其提供系统化方法并
广泛地用于其他职能领域。 3. 工商管理人员并没有对现代生产与运作管理方法有深刻的理
解，单纯的商业教育是完全不够的，工业工程人员必须掌握 生产与运作知识。 4. 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会