中西旅游文化审美比较

任务小组讨论，观察 建筑物外形
过，你能从建筑外形判断
其风格类型并读出其文化 内涵吗？（如游威尼斯圣 马可大教堂，心中与少林 寺比较一下）
作出判断，并探
讨其文化内涵
旅游赏析建筑物实施步骤:
步骤 第一步 任务 观察建筑物外 形
判断建筑物风 格类型 探讨其历史文 化内涵
建筑文化知 识 建材、顶部 形状等
学时 2 2 2 4 4
2
3 4 5 6 7
审美心
山水游 建筑观
园林景
雕塑赏 书画品
2
4
序号 8
模块（或子模块）名称
工艺饰、服装艺
学时 4 4 2
9
10 11
饮食尝、游乐术
游记文 学生旅游影视（照片、视 频）文字作品交流 合 计
2Biblioteka Baidu
32
3、教学方法：
案例教学法、任务驱动法
学生 讨论
提出 问题
教师 引导
中西旅游文化 审美比较
课程设计
1
整体设计
一、课程基本信息与定位
1、课程简介
课程名称：中西旅游文化审美比较
课程代码：0104 FE 授课时间：第 学期
学分：2
学时：32
授 课 对象 ：全院各专 业学生
课程类型：基本素质选修课（文化类）
3
2、课程定位：
基础性
文化性
通识课
二、教材与学情
1、学情分析：
其他参考资料：
1、李玉华主编《旅游文化学概论》，对外经济贸 易大学出版社2009年版。 2、陈国生主编《旅游文化学概论》，对外经济贸 易大学出版社2008年版。 3、曹振华主编《旅游文化学概论》，吉林大学出 版社1996年版。 4、曹诗图、孙静：《旅游文化学概论》，中国林 业出版社2008年版。
三、课程目标设计
六、课程进程表
8 8 2 书画品 9 9 2 工艺饰 1 1 2 服装艺 1 1 1 1 2 饮食尝 2 2 1 3 1 3 1 4 1 5 1 2 游乐术 3 1 2 游记文 3 重点掌握绘画及其美学理论这两个中西 不同的体系及其主要精神。 了解书法与 美术字、中西绘画观念与绘画题材。 重点掌握工艺美术作品制作者和设计人 的文化心理，领悟中西两种文化各自的 美。了解主要工艺品种类，掌握工艺品 收藏与创新的知识。 重点掌握服饰审美原则，激发对“华夏 衣冠”的民族自豪感。了解中西不同的 服饰民俗。 了解中西不同的饮食类别及方式、饮食 观念、饮食礼节。提高饮食文化审美感 受力。 1〃了解中西游艺和竞技活动的异同。 2〃提高对不同民族文化的感受力。 阅读中西作家撰写的游记作品，在教师 的启发下学会作品分析。尝试游记习作 ，提高学生审美感受力、理解力和表达 力。 讲析：中西视觉艺术概论，书法与美 术字、绘画观念的比较、绘画题材的 比较。 讲析：理想和愿望的寄托、主要工艺 品种类比较、收藏与创新观赏：世界 主要博物馆藏品视频观赏 讲析：服饰审美原则比较、服饰民俗 审美比较。观赏：汉服、唐装和时装 表演视频 讲析：饮食的类别及方式、中西饮食 观念比较、饮食礼节比较、饮食文化 审美。 讲析：观赏性游乐、竞技性游乐、机 巧性游乐、玩耍性游乐。 学说（博物馆解说员）： 对中西绘画题材如数家珍。 交流：介绍你旅途中购买 的工艺饰品 交流：人在苏州，请讲讲 自己对衣冠南渡与江南文 化的关系 作业：尽量吃一次西餐 ， 下堂课来讲讲感觉
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素质目标：
四、课程内容设计
1、课程内容
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 2 第六章 风土情 审美心 山水游 建筑观 园林景 3 雕塑赏 第七章 书画品 第八章 工艺饰 第九章 服装艺 第十章 饮食尝 第十一章 游乐术 5 第十二章 游记文
1
2、模块设臵：
序号 1
模块（或子模块）名称
风土情
(二)进入教学主题
A\导入主题——感受中西旅游文化差异之美 1〃欣赏风情视频：专题片《当卢浮宫遇见紫禁城》片段，吸引学生。 2〃请学生谈观后感。 3〃教师引导： 要点一：在多姿多彩的人类历史上，天地、社会、世俗、人情，千百年来层 出不穷地呈现、展示，道尽了人世间的生活、创造和审美。古代中西方在在 相对封闭的系统内各自独立发展，很少有交流的机会，这就形成了形态迥异 、个性差别极大的风土人情和东西方文化。 要点二：旅游作为我们体验了解异域风情的手段，在中国崛起的时代越来越 成为我们的一种生活方式。让我们年轻的一代，也尝试着去走近旅游，去感 受中西旅游文化之不同，并能在亲近旅游的过程中，真切地品味中西旅游文 化的审美趣味。
课程精心设计
1 2 游记展示 不但会赏景，还会写游记 4 与交流 旅游为了遇见不曾遇见的世界。学会在 1 2 旅行的 意义 旅行中认识自我，进行不同地域文化的 5 体验与比较、交流 期末考试
内容够用为度 教法形式多样
交流：你在苏州乐园游玩 的感受 评点：朱自清和俞平伯的 讲解：经典游记中景物与季候的描绘、 两篇同题游记《灯光桨影 故事与人物的穿插、外域与异情的表 中的秦淮河》及马克吐温 现。欣赏：代表性游记作品 《登勃朗峰》 学生游记点评 展示旅游影视（照片、视频）和文字 作品 师与生、生与生之间交流人生感悟， 批阅学生的 讨论行万里路与读万卷书的关系、全 小论文 球化时代西方文化与中国传统的关系 等
中西建筑风 格的知识 历史文化知 识
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第二步
第三步
第 周 学 单元 × 次 时 标题 次 1 1 2 绪论
六、课程进程表
能/知目标
探讨并掌握什么是旅游？为什么要开展旅游活动？ 旅游审美表现在哪里？旅游快感如何产生？对这些 问题，中国和西方分别是怎么理解、回答的？。熟 练掌握中西旅游文化的两个主要差别。
1
课堂评 点 课后作 业
2
比较中西建 筑的风格差 异
班级墙 报：中 西建筑 照片的 风格分 类 游记作 品
游记写作
项目实施介绍（以项目2为例） 项目2： 比较中西建筑的不同风格
目的：培养对中西建筑的鉴赏审美能力和比较分析能力 等。 作用：能欣赏旅途所遇建筑并指出其风格特征。
情景设臵
观赏人文景观总会遇见各 种建筑物，没有欣赏能力 的游客熟视无睹、匆匆而
总体目标：
通过本课程学习，以旅游为切入点，使学生了解中
西文化史上的一些基础知识，丰富比较文化知识和旅
培养： 游审美知识，培养其国际视野，使其会游能悟，并掌
会游能悟的能力 握跨文化交流的本领，掌握基本的用历史唯物主义文 文化比较的能力 化观点观察、分析和解决问题的能力。 分析问题的能力
8
能力目标：
1. 通过教师介绍和视频观赏，能基本分辨中西旅游文化 的审美特征。 培养： 2. 通过自我学习和师生互动，能熟练讲述中西造园的艺 术手法及各自特点。 鉴赏的能力 3. 通过课堂视听和课外练习，能够掌握中西建筑的不同 风格。 比较分析的能力 4. 通过课外作业、资料查找、编写旅游资料等，提高对 中西方人文景观的鉴赏能力。
思想活跃，易接 受新鲜事物； 喜欢旅游，容易 接受以旅游为切 入点的中西文化 知识。 学生习惯填鸭 式； 对抽象理论知 识不感兴趣； 部分学生缺乏 学习信心。
优 势
劣 势
基 础
具有一定的旅游经验 具有一些文化知识
2、教材与参考资料：
《中西旅游文化审美比较》
自主研发的多媒体课件
视频资料：专题片《当卢浮宫遇见紫禁城》等
6 7
6 7
2 园林景 2 雕塑赏
其它（含考核内容、 方法） 导入：异域风情与旅游之美。讲析： 讨论：中西旅游审 中西旅游审美的两个主要差别：1、 美观的主要差异。 “寻仙”与“劳累”；2、生命体验 的不同方式和内容。观赏：专题片 《当卢浮宫遇见紫禁城》 讨论：中西旅游文 导入：异域风情与旅游之美。讲析： 中西旅游文化中的自背反现象，中 化的审美特征和中 西民俗和节日文化及都市风韵。观 西主要民俗差异。 赏：相关风土人情的视频 讲析：思维方式比较、“物感”与 讨论：为何中国女 “物拟”、“乐感”与“罪感”、 性以肤白为美，而 “静观”与“动观”、模糊与科学。 西方要晒成巧克力 观赏：中西景点和艺术品图片及视 肤色？ 频。 讨论：比较自己游 观赏：中西自然景观风光片。交流： 山玩水所遇见的西 谈谈自己游山玩水的心得体会。 方游客与我们的游 兴差异。 辨识：辨识图片中 讲解：中西建筑艺术的总体美学原 西方建筑的风格类 则和艺术特征、建筑类型的比较。 型和中国建筑的构 件（如斗拱、藻井 等等） 讲析：中西两种文化的象征、总体 学说（导游）：向 美学原则和艺术特征、园林构建艺 游客介绍苏州园林。 术与审美。 讲析：中西雕塑艺术的总体审美原 辨识：辨识图片中 则、雕塑的题材样式、雕塑的材料 的雕塑作品国籍产 和技巧。 地和风格类型 师生活动
2
2
2
风土情
3
3
2 审美心
了解中国和欧洲各自的地理环境与社会状况，从器 物文化、人体文化、思想观念三个层面掌握中西文 化中的自背反现象，了解中西民俗和节日文化及都 市风韵。熟练掌握中西旅游文化的审美特征。能够 说出中西主要民俗差异。 了解与掌握中西旅游审美思维方式各自的特点。
4
4
2 山水游
5
5
2
建筑观
1 1 2 6 6
七、首课梗概
“绪论”
《中西旅游文 课程学什么？培养 提出 化审美比较》 什么能力？怎样学 问题 学什么 好？ 提出 要求 教师 引导
(一)互动
(1)提问-同学游览过哪些地方?感受过与自己日常生活不同 的什么风土人情？没有去过西方的，有没有观察到在国内 遇见的西方游客有与我们怎样不同的游兴？ 由旅游切入的中西文化比较，一方水土养一方人。 (2)介绍课程学什么? 旅游文化的中西比较。1、自然景观反映出的自然环境及 其对人类社会文化性格形成的作用；2、人文景观所反映 的文化差异（以上两点浅显地说即为“风土人情”，课堂 将分析深层文化结构）；3、旅游观赏对象（山水、建筑 、园林、雕塑、书画、工艺品）及玩乐项目(穿戴、美食 、游乐)的中西比较4、中西游记赏析并学写游记。
知识目标：
知道中西旅游文化的审美特征。 2. 理解中西双方在自然景观审美趣味上的差异。 了解理论 3. 了解中西造园及园艺的艺术手法及各自特点。 4. 懂得中西雕塑的题材样式、雕塑的材料和技巧。 掌握比较分 5. 掌握书法与西方美术字、中西绘画观念与绘画题材 析的方法 之异趣。
理解概念
10
通过对中西旅游文化审美特征的了解，感受中西 旅游文化的不同审美魅力。 2.通过对中国旅游景点和营造艺术的具体了解， 产生对祖国文化的热爱和自豪之情。 培养： 3.通过对中西旅游文化的深入赏析，感悟其中蕴 含的人类文明、传统美德和现代理念。 旅游爱好 4.通过学习写游记、编写旅游资料等，体验旅游 审美能力 之美，激发对旅游持续性的游赏和热爱之情。。 生活情趣
“五步教学”
研究 学习 解决 问题
五、能力训练项目设计
编 号 能力训练项 目名称 从民族性与 时代性两个 维度掌握旅 游中体现的 中西文化差 异 训练方 式、手 子项目编号、名称 能力目标 知识目标 段及步 骤 分组讨 1、掌握西方人追 1、讨论为什么西方 求征服自然和中国 论 园林整齐划一，中 1、能从园林风格 差异推导出民族 人追求“天人合一” 课堂讲 国园林曲折自然？ 析 的文化差异。 2、中国人以肤白为 性格差异。 了解中西文化差异 视频观 美，西方游客为什 2、能从审美观差 异推导出文化的 在一定程度上属于 赏 么要在沙滩上晒成 发展阶段不同的时 时代差异。 巧克力肤色？ 代差异 能欣赏中西建筑 了解中西建筑的形 视频、 不同风格之美， 式差异及其成因。 照片观 1、观赏视频和照片 并能讲一些内行 初步掌握（中国） 赏。课 欣赏建筑之美 话。有指出中西 古建话语体系。 堂讲析、 问答。 2、讨论：中西建筑 不同年代建筑物 的风格及其成因。 风格特征的能力。 分组讨 3、指出各种照片中 论，班 级交流。 建筑物的风格特征。 课堂练 习。 不但会赏景 懂得游记的写作方 学生作 游苏州工业园区与 学会写游记，尤 法。 业 老城区后，对苏州 其能体会体现中 懂得国际化程度较 课堂点 可展示 的结果
1、重点了解中西双方在山水审美上的出发点，掌握 山水美的标准、山水游的范围。2、准确把握中西双 方在自然景观审美趣味上的差异。能够表达自己对 自然美的领悟。 重点掌握中西建筑艺术的总体美学原则。了解中西 建筑艺术的艺术特征、建筑类型。准确辨识西方建 筑的风格类型。会说出中国建筑的部位（如“斗拱、 藻井等等”）。 重点掌握园林艺术的文化意义。了解中西造园及园 艺的艺术手法及各自特点。初步掌握游园鉴赏能力 和导游能力，能够向游客介绍苏州园林。 重点掌握中西雕塑艺术的总体审美原则。了解中西 雕塑的题材样式、雕塑的材料和技巧。能熟练说出 中西雕塑的题材样式、雕塑的材料和技巧。