水果国际贸易分解

在我国水果产量大幅度提高的同时，水果进出口贸易也增长迅 速，并一直保持贸易顺差。1995年我国出口水果6.99亿美元，进口 仅为4.06亿美元，顺差2,93亿美元。2004年我国出口水果17.25亿 美元，进口9.52亿美元，顺差7.73亿美元。10年间我国水果进出口 贸易额均增加近2倍，进口绝对数量仍小于出口。
从贸易流向看，泰国，美国，菲律宾，智利和巴西是向我国出口水果最多 的5个国家，我国进口水果的2/3来自于上述5国。这里特别要指出的是，近几年 随着中国—东盟自由贸易区的逐步运作，中国—东盟之间的水果贸易已呈现出 快速发展的势头。 一方面，我国出口东盟的水果占全部出口的份额有所增加。2004出口东盟 的水果为90.63万t，占出口总量的29%，出口金额3.15亿美元，占出口总额的 19%。 另一方面，来自东盟的进口水果仍在进口总量中保持很高比例，2004年从 东盟进口水果75.32万t，进口金额3.04亿美元，占进口总额的51.9%。
水果国际贸易
水果概况
什么是水果？
水果是对部分供食用的含水分和糖分较多的植物果实或其 他器官的统称。水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化，还 有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降 低胆固醇等保健作用。有些生产水果的植物称为果树。
水果的分类
依构造和特性大致可将水果分为五类： 浆果：外果皮为一层表皮，中果皮及内果皮几乎全部为浆质。如葡萄、蕃茄等。 瓜果：果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮为浆质，如西瓜、哈密瓜等。 橘果：外皮含油泡，内果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等。 核果：内果皮形成硬核，包有一枚种子，如桃、李等。 仁果：花扥发育成肥厚的果肉，包围在子房的外面，外果皮及中果皮与果肉相 连；内果皮形成果心，里面有种子，如苹果、梨等。
中国水果出口市场主要包括东盟、欧盟、日本、俄罗斯和美国。2006年中国 出口到这些市场的水果占中国水果出口总额的比例分别为:东盟(31.2%)、欧盟 (14.2%)、日本(12.7%)、俄罗斯(8.9%)和美国(7.4%)，对其它区域的水果出口较 少，尚未形成出口多元化的格局。中国水果在东盟的市场集中度过高，不仅难 以进一步扩大对东盟市场的水果出口，而且增加了出口风险。 从出口种类来看，我国出口量较多的有苹果，甜橙，香蕉，葡萄，腰果仁， 苹果汁，柑橘罐头等。
中国许多水果的产量都居于世界前列，2006年中国苹果和梨产量为2605.9万 吨和1198.6万吨，分别占世界产量的40.8%和61.4%，均居于世界第一位。柑橘 产量达1591.9万吨，占世界产量的50.5%，也居于世界第一位，荔枝，龙眼，桃 和油桃产量均居世界第一。由于中国的劳动力成本价格较为低廉，中国许多水 果品种，如苹果、柑桔和梨等水果的成本价格远远低于美国、法国等出口国； 此外，中国复杂多样的地理气候条件孕育了许多具有地方特色的品种资源。
中国的水果贸易
水果是我国重要的经济作物，目前水果己成为继粮食、蔬菜之后的第三大农 作物，水果产业在国民经济中具有重要地位。 我国著名植物学家俞德浚编著的《中国果树分类学 附录 中国原产及引种 果树分科名录》中,列举了59科694种,其中盛产的栽培果树300多种,计1万多个 品种,几乎世界各国有的,我国绝大多数都有.这与我国960万平方公里土地上的 高山,盆地,高原,平原,丘陵,海岛以及漫长的海岸线和复杂的地形密切相关,这 为不同种类水果提供了各自生存所需的条件,使我国成为世界果树资源最丰富的 国家之一。 自1978年中国实行农业结构调整政策以来，中国的水果产业得到快速发展， 自1993年以来，中国水果产量和面积一直稳居世界首位。 我国水果种植面积逐步增加，由1995年的809.8万hm2增加到2004年的976.8 万hm2，约占世界果园总面积的22%。同时，我国水果产量也大幅度提高，水果 产量从1978年的657万吨增长至1997年的5089.3万吨，到2006年，中国水果产量 己达9599.2万吨，占世界水果产量的18.1%，居世界首位。 水果产业的发展也带动了水果出口贸易，水果出口额从1992年的2.83亿美 元增长至2006年的12.84亿美元。然而，与世界主要水果出口国相比，中国水果 出口还存在着很大差距。中国水果出口量仅占世界的2%，出口量也仅占产量的 2%左右。
我国到底有多少种水果(包括野生和栽培水果),截至目前尚未精确统计，更别 提全世界了。据不完全统计，全世界目前发现的已知水果种类约13000余种。
苹果、葡萄、柑桔和香蕉并称为世界四大水果。
苹果的果糖含量堪称水果之冠。 葡萄是当今世界栽培面积最大、产量最多的水果。它 是一种树姿优美，适应性强，易繁殖，是庭院绿化的理想 果树。 柑桔具有生津止渴、化痰去瘀、润肺止咳等多功效。 香蕉是广为人知的果品之一，它有促使胃粘膜细胞生 长的物质，有防治胃溃疡的作用。 它们都是很高的营养价值，有利于身体的生长发育。
中பைடு நூலகம்水果出口特征
1.水果外贸比重低，出口量增长迅速,但出口率仍然较低
长期以来，我国水果都是以国内市场为主，外贸比重很低，但近几年发展 速度较快，由表1可以看出,2006年,中国出口水果 370.16万 t,比2004年增长 18.14%；出口金额 24.75亿美元,比 2004年增长 50.27%。2006年,进口水果 125.87万 t,同比增长 18.53%；进口金额 7.61亿美元,同比增长 29.86%。2006 年水果贸易顺差 17.14亿美元,比 2004年增长 61.54%。尽管中国水果出口增长 迅速,但水果出口占产量的比重仍然较低,2006水果出口率还不到 3%,这充分说 明中国虽是世界水果生产大国,但并非世界贸易强国。
按味性分：寒性水果，温性水果，热性水果。 寒性水果：梨、桃、李子、杏、西瓜、香瓜等。 温性水果：苹果、橘子、橙子等。 热性水果：荔枝、龙眼。 按加工程度分： 鲜果、冷冻果品、果汁、罐头、其他水果加 工品（主要指果酱、果冻、果泥及果膏）。 根据水果生产地区分：温带水果、亚热带水果和热带水果。
世界上共有多少种水果？
在区域布局上，我国水果生产优势区集中，如苹果形成了渤海湾，西北黄土 高原和黄河故道三大优势产业带；在华北，西北和黄河故道地区形成了鸭梨，酥 梨和香梨集中产区；柑橘形成了长江柑橘带及华东、华中、西南、华南四大柑橘 产区；在广东，海南，广西，福建等省，形成了荔枝，龙眼，香蕉，芒果，菠萝 等热带，亚热带水果基地。