餐厨垃圾处理规范.doc
餐厨垃圾处理技术规范
餐厨垃圾处理技术规范餐厨垃圾是餐饮行业产生的一种特殊垃圾，它的特殊性在于其具有腐蚀性、恶臭性和有机物含量高的特点。
为了有效解决餐厨垃圾带来的环境问题，并充分利用其资源价值，制定和遵守餐厨垃圾处理技术规范非常重要。
一、分类投放及收集餐厨垃圾应与其他垃圾分开投放，具体包括干垃圾、湿垃圾、可回收垃圾和有害垃圾等。
餐饮场所应设置分类垃圾桶，并设置标识，方便员工和顾客正确分类投放。
同时，要定期清洗垃圾桶，以防交叉污染。
二、垃圾收集及运输餐厨垃圾收集应有专门的车辆进行，车辆应保持清洁，定期消毒，防止臭气和细菌扩散。
收集垃圾时，应采取封闭式运输，防止漏溢和污染环境。
三、垃圾储存餐厨垃圾应储存在封闭、干燥、通风良好的垃圾房内，垃圾房应距离食品加工和存放区域足够远，防止交叉污染。
垃圾房内应定期清扫、消毒，并配备防臭设备，减少垃圾储存过程中带来的臭味和细菌。
四、垃圾处理技术餐厨垃圾处理技术包括物理处理和生物处理两种方式。
物理处理技术主要包括厌氧消化、厌氧露天堆肥、生物滤床等，在处理过程中可以产生可燃气体和有机肥料。
生物处理技术主要包括好氧堆肥、好氧厌氧技术等，通过生物降解和发酵，将餐厨垃圾转化为肥料和沼气。
五、垃圾处理设施管理餐厨垃圾处理设施应建立健全的管理体系，包括设施定期检修、设备维护、运行数据记录等。
同时，要保持设施周围的环境卫生，定期清除积水和垃圾，防止污染环境。
处理设施应与周边环境分隔，设置防尘、防臭、防噪等措施，减少对环境的影响。
六、监测与评估餐厨垃圾处理技术规范的执行需要进行监测与评估。
监测包括垃圾处理设施的运行情况、处理效果以及污染物排放等。
评估包括对设施运行效果的评估，以及对餐厨垃圾处理技术规范的执行情况进行评估。
监测和评估的结果应及时反馈给相关部门，并对问题进行整改和改进。
七、宣传教育餐厨垃圾处理技术规范的执行需要进行宣传教育工作，包括向员工和顾客宣传分类投放和垃圾处理的重要性，提高环保意识。
同时，还可以通过媒体宣传、举办座谈会等形式，加强社会公众对餐厨垃圾处理的认识和支持。
餐厨垃圾处理技术规范
餐厨垃圾处理技术规范餐厨垃圾处理技术规范是指对餐厨垃圾处理过程中涉及的技术流程、设备设施、操作方法等进行规范和要求的文件，其目的是保障餐厨垃圾处理工作的安全、环保、高效进行。
下面将对餐厨垃圾处理技术规范进行详细描述。
一、餐厨垃圾收集和分类1. 餐厨垃圾应在产生的地点进行分类收集，分类应按照可回收物、厨余垃圾、其他垃圾等进行。
2. 餐厨垃圾收集设施应符合卫生安全要求，并定期清洁和消毒，避免滋生致病菌。
3. 收集容器应密封良好，防止异味和垃圾泄漏，减少对环境的污染。
二、餐厨垃圾处理设备和工艺1. 餐厨垃圾处理设备应符合国家相关标准和环保要求，并定期进行维护和保养，确保其正常运行。
2. 餐厨垃圾处理工艺应选择符合当地环境条件并适用的技术，如厌氧发酵、厨余垃圾分解等。
3. 垃圾处理设备应具备自动监控和报警功能，及时发现和解决设备故障。
三、餐厨垃圾处理操作规程1. 餐厨垃圾处理人员应经过专门的培训，掌握垃圾分类、设备操作和紧急处理等技能。
2. 处理过程中，操作人员应戴好防护装备，如口罩、手套等，确保人员安全。
3. 严禁将有害物质和其他非餐厨垃圾混入处理过程中，以免影响垃圾的处理效果和环境卫生。
四、餐厨垃圾处理的环境要求1. 餐厨垃圾处理场所应具备良好的通风条件，确保气味和有害气体及时排出。
2. 处理设施周围应设置防止垃圾外溢和冒洪水的措施，保证周边环境的卫生和安全。
3. 处理过程中产生的垃圾渣滓应及时清理和处理，避免二次污染和滋生病菌。
五、餐厨垃圾处理后的资源利用和排放标准1. 处理后的垃圾可进行资源化利用，如制成有机肥料或生物质能源等。
2. 排放的废水和废气应符合国家环保排放标准，减少对周边环境的污染。
3. 处理后产生的副产品应经过分类和安全处理，避免对环境和人员造成危害。
综上所述，餐厨垃圾处理技术规范主要涵盖了餐厨垃圾的收集、分类、处理设备和工艺、操作规程等方面的规定，旨在实现餐厨垃圾的有效处理和资源利用，保护环境和人民健康。
餐厨废弃物处置管理制度范本
餐厨废弃物处置管理制度范本第一章：总则第一条为规范餐厨废弃物的处置，减少环境污染，保护生态环境，制定本制度。
第二条本制度适用于所有餐厨废弃物的产生、收集、运输、处理等环节，适用于所有涉及餐厨废弃物处置的单位和个人。
第三条餐厨废弃物应按照减量化、资源化和无害化的原则进行处置。
第四条餐厨废弃物的处置应符合环保法律法规和相关标准要求。
第五条餐厨废弃物的处置应采取责任主体明确、分类收集、集中处理的方式。
第六条餐厨废弃物的处置应实行监督检查制度，确保处置工作的合法、规范进行。
第七条餐厨废弃物的处置应进行宣传教育，引导公众形成环保意识和行动。
第二章：餐厨废弃物的产生和收集第八条餐厨废弃物的产生单位应制定餐厨废弃物管理制度，明确责任部门和责任人，并向环保部门备案。
第九条餐厨废弃物的产生单位应对餐厨废弃物进行分类收集，建立相应的收集容器，保持容器的清洁和密封性。
第十条餐厨废弃物的产生单位应建立餐厨废弃物的记录和台账，定期向环保部门报送相关数据。
第十一条餐厨废弃物的收集应由专业的餐厨废弃物收集单位进行，确保收集过程的卫生和安全。
第十二条餐厨废弃物的收集容器应定期清洗、消毒，收集过程中严禁漏洒和溢出。
第三章：餐厨废弃物的运输和处理第十三条餐厨废弃物的运输应委托有资质的运输公司进行，运输过程中应使用密封、防漏的专用容器。
第十四条餐厨废弃物的运输单位应按照运输规定，定期进行车辆和容器的清洗和消毒。
第十五条餐厨废弃物的处理单位应取得合法的经营许可证，遵守相关法律法规和技术规范。
第十六条餐厨废弃物的处理应采取物理、化学、生物等多种方式，确保餐厨废弃物的资源化和无害化处理。
第四章：监督检查和责任追究第十七条环保部门应加强对餐厨废弃物处理单位的监督检查，对违法违规行为及时处理，并公开曝光。
第十八条餐厨废弃物产生单位、收集单位和处理单位应配合环保部门的监督检查工作，提供相关数据和资料。
第十九条对违反本制度的单位和个人，环保部门将依法进行处罚，并追究相关责任人的法律责任。
餐厨垃圾处理技术规范
餐厨垃圾处理技术规范一、引言餐厨垃圾是指餐饮单位、居民家庭等产生的食品废弃物和厨房废弃物的统称。
餐厨垃圾的处理对于环境保护和公共卫生至关重要。
为了规范餐厨垃圾的处理，提高资源利用效率和环境质量，制定本技术规范。
二、适用范围本技术规范适用于餐饮单位、居民家庭等产生的餐厨垃圾的处理。
三、定义1. 餐厨垃圾：指餐饮单位、居民家庭等产生的食品废弃物和厨房废弃物的统称。
2. 餐厨垃圾处理：指对餐厨垃圾进行收集、运输、处理和利用的过程。
四、餐厨垃圾处理技术要求1. 收集与运输1.1 餐厨垃圾应在源头进行分类收集，分别设置储存容器，并定期进行清理和消毒。
1.2 餐厨垃圾收集容器应具备密封性能，以防止异味和传播病菌。
1.3 餐厨垃圾收集容器应设置在易清洗、易消毒的区域，以方便日常清理和消毒工作。
1.4 餐厨垃圾收集容器应定期清运，运输过程中应避免漏滴和溢出，以防止二次污染。
1.5 餐厨垃圾运输车辆应定期清洗和消毒，以确保卫生安全。
2. 处理与利用2.1 餐厨垃圾应采取有效的处理方式，如生物降解、厌氧消化等技术，以减少垃圾的体积和对环境的污染。
2.2 餐厨垃圾处理设施应符合环保要求，具备处理能力和稳定运行的保障。
2.3 餐厨垃圾处理设施应定期进行维护和保养，确保设施的正常运行和处理效果。
2.4 餐厨垃圾处理过程中产生的副产品，如沼气、有机肥等，应得到合理利用，以提高资源利用效率。
3. 环境保护与安全3.1 餐厨垃圾处理设施应设置完善的排放控制设备，以减少对大气和水体的污染。
3.2 餐厨垃圾处理设施应遵守相关环保法规和标准，确保处理过程不对环境造成负面影响。
3.3 餐厨垃圾处理设施应设置安全设施，如防火、防爆等，以确保工作人员和周边居民的安全。
五、监督与管理1. 相关部门应加强对餐厨垃圾处理的监督和管理，确保技术规范的执行。
2. 相关部门应定期对餐厨垃圾处理设施进行检查和评估，对不符合要求的设施进行整改或关闭。
3. 餐饮单位、居民家庭等应积极配合相关部门的监督检查工作，确保餐厨垃圾的正确处理和分类。
食堂餐厨垃圾处理管理制度
食堂餐厨垃圾处理管理制度第一章总则第一条为了加强食堂餐厨垃圾的规范化管理，提高餐厨垃圾的处理效率，防止环境污染，保障食品安全，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《食品安全法》等有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于食堂餐厨垃圾的产生、收集、运输、处理和监督管理等活动。
第三条食堂餐厨垃圾处理应遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类投放、分类收集、分类运输、分类处理。
第四条食堂餐厨垃圾处理应建立健全管理制度，明确责任，加强监督，确保餐厨垃圾得到安全、高效、环保的处理。
第二章餐厨垃圾的产生与分类第五条食堂应建立健全食品安全管理制度，加强食品安全培训，提高食品安全意识。
第六条食堂在采购、加工、销售过程中，应合理控制食材消耗，减少餐厨垃圾的产生。
第七条食堂应将餐厨垃圾与其他垃圾分开收集，设置专门的餐厨垃圾收集容器，标明餐厨垃圾字样，便于识别和分类。
第八条食堂应将餐厨垃圾分为以下类别：（一）食品原料加工过程中产生的废弃物，如菜叶、根须、动物内脏、毛皮等；（二）食物残渣、泔水、锅底等泔水类垃圾；（三）废弃食用油脂，如厨房煎炸油、烧烤油等。
第三章餐厨垃圾的运输与处理第九条食堂应与具有资质的餐厨垃圾收运、处理企业签订合同，明确双方的权利和义务。
第十条餐厨垃圾收运、处理企业应具备相应的资质，遵守相关法律法规，承担餐厨垃圾的收运、处理等工作。
第十一条餐厨垃圾收运、处理企业应采用密闭化运输工具，确保餐厨垃圾在运输过程中不泄漏、不撒落。
第十二条餐厨垃圾处理企业应具备餐厨垃圾无害化处理设施，采用物理、化学、生物等方法进行无害化处理。
第四章餐厨垃圾的监管与考核第十三条食堂应建立健全餐厨垃圾处理档案，详细记录餐厨垃圾的产生、收集、运输、处理等情况，定期向食品药品监督管理部门报告。
第十四条食品药品监督管理部门应加强对食堂餐厨垃圾处理的监督检查，对违反本制度的，依法予以查处。
第十五条食堂应定期对餐厨垃圾处理情况进行自检，发现问题及时整改，确保餐厨垃圾得到安全、高效、环保的处理。
食堂餐厨废弃物处置管理制度
食堂餐厨废弃物处置管理制度1. 介绍食堂餐厨废弃物是指就餐过程中产生的食品残渣、餐具、食品包装等废弃物。
有效管理和合理处置食堂餐厨废弃物对于维护食堂环境卫生、减少环境污染、促进可持续发展具有重要意义。
本文档旨在规范食堂餐厨废弃物的处置管理，确保其安全、卫生且环保。
2. 餐厨废弃物分类为了方便处理和回收，食堂餐厨废弃物需按照以下分类进行处理：2.1 生活垃圾生活垃圾包括餐馆食品残渣、纸巾、餐巾纸等。
这些废弃物应当与其他生活垃圾一起进行收集和处理，在餐厨废弃物分类垃圾桶里投放。
2.2 油脂废弃物油脂废弃物是指在烹调过程中产生的剩余食用油脂。
为了避免污染水体和土壤，油脂废弃物应专门收集。
餐厨人员需将剩余食用油脂放入指定的容器中，供专业公司进行回收。
2.3 餐具废弃物餐具废弃物包括盘子、碗、筷子、勺子等。
餐厨人员应尽量选择可回收的餐具，并在餐后及时清洗和整理。
有损坏或无法继续使用的餐具应尽量进行修复，无法修复的则应投放到指定的餐具废弃物容器中。
3. 餐厨废弃物管理措施为了有效管理食堂餐厨废弃物，以下措施应得到落实：3.1 废弃物收集点设置在食堂内设置合理数量的餐厨废弃物收集点，便于餐厨人员和就餐者投放废弃物，同时保证食堂环境的整洁和卫生。
3.2 废弃物分类指导在餐厅内设置明显的分类标志和指导牌，引导就餐者正确投放废弃物。
餐厨人员应加强宣传，向就餐者宣传废弃物分类的重要性，并提醒其正确分类投放。
3.3 定期清理和收集餐厨废弃物应定期清理和收集。
餐厨人员需制定收集计划，确保废弃物的及时清理和收集，避免废弃物堆积和滋生细菌。
3.4 外包废弃物处理部分食堂餐厨废弃物可委托专业的废弃物处理公司进行处理。
餐厨人员应定期与相关公司联系，确保废弃物的规范处理和回收利用。
4. 处罚措施为了确保食堂餐厨废弃物的规范处理，针对违反管理制度的行为，可采取以下处罚措施：1.警告：对违规的餐厨人员进行口头警告，并告知其违规行为的危害和必要性。
餐厨垃圾处理技术规范(CJJ-184-2012).doc
餐厨垃圾处理技术规范（CJJ 184-2012）1总则1.0.1为贯彻国家有关餐厨垃圾处理的法规和技术政策，保证餐厨垃圾得到资源化、无害化和减量化处理，使餐厨垃圾处理工程建设规范化，制定本规范。
1.0.2本规范适用于新建、扩建、改建餐厨垃圾收集和处理工程项目的设计、施工及验收。
1.0.3餐厨垃圾处理工程建设，应采用先进、成熟、可靠的技术和设备，做到工艺技术先进、运行可靠、消除风险、控制污染、安全卫生、节约资源、经济合理。
1.0.4餐厨垃圾收集和处理工程的设计、施工及验收除应符合本规范外，尚应符合国家现行有关标准的规定。
2术语2.0.1餐饮垃圾restaurant food waste餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。
2.0.2厨余垃圾food waste from household家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。
2.0.3餐厨垃圾food waste餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。
2.0.4泔水油oil in food waste从餐厨垃圾中分离、提炼出的油脂。
2.0.5煎炸废油waste fried oil餐馆、饭店、单位食堂等做煎炸食品后废弃的煎炸用油。
2.0.6地沟油oil made from restaurant drainage sewage从餐饮单位厨房排水除油设施分离出的油脂和排水管道或检查井清掏污物中提炼出的油脂。
2.0.7干热处理dry thermal treatment将餐厨垃圾预脱水后，利用热能进行干燥处理，同时杀灭细菌的处理过程。
2.0.8湿热处理hydrothermal treatment基于热水解反应，在适当的含水环境中，利用热能对餐厨垃圾进行处理，并改变垃圾后续加工性能的餐厨垃圾处理过程。
2.0.9含固率ratio of dry solid to total material (TS)物料中含有的干物质的重量比率。
餐厨废弃物处置制度模版
餐厨废弃物处置制度模版一、引言餐厨废弃物是指餐饮行业所产生的废弃物，包括剩余食物、厨余垃圾和食材包装等。
这些废弃物如果不得当处理，会给环境带来很大的污染和卫生隐患。
为了加强对餐厨废弃物的管理和处置，制定本餐厨废弃物处置制度，以确保环境的卫生与整洁。
二、餐厨废弃物分类与投放为有效管理餐厨废弃物，我们将其分为以下几类进行分类投放：1. 剩余食物：指餐饮过程中剩余的未被消费的食物。
员工需将剩余食物倒入专用的剩余食物垃圾桶中。
2. 厨余垃圾：指餐饮过程中产生的果皮、菜叶、骨头、蛋壳等有机废弃物。
员工需将厨余垃圾倒入指定的厨余垃圾桶中。
3. 食材包装：指餐饮过程中产生的纸盒、塑料袋、酱油瓶等包装废弃物。
员工需将食材包装物分类投放至指定的回收桶中。
三、餐厨废弃物收集1. 餐饮场所应设立统一的餐厨废弃物收集区域，设置相应数量的垃圾桶，并加以明确标识。
2. 餐饮场所的员工需定期巡查，及时清理餐厨废弃物，保持收集区域的清洁和整齐。
3. 餐厨废弃物的收集桶应定期清洗和消毒，以防止细菌滋生和产生异味。
四、餐厨废弃物运输与处置1. 餐厨废弃物应采取专门的运输工具进行运输，以防止污染其他物品和场所。
2. 餐厨废弃物的处置应符合环保部门的相关规定，可以选择自行处理，如有条件可以委托专业的废物处理单位进行处置。
3. 餐饮场所应保留餐厨废弃物的处置记录，包括运输方式、处置单位等信息，以备查证。
五、餐厨废弃物管理责任1. 餐饮场所的经营者要加强对员工的培训和管理，确保员工掌握正确的餐厨废弃物分类和投放方法。
2. 经营者应定期检查餐厨废弃物的收集与处置情况，确保制度的有效执行和效果。
3. 经营者应与相关部门合作，共同推进餐厨废弃物的管理和处置工作。
六、监督与评估1. 监督部门要加强对餐饮场所的监督检查，确保餐厨废弃物管理制度的执行情况。
2. 定期对餐厨废弃物管理制度进行评估，不断完善和改进，提高废弃物处理的效率和环保程度。
七、处罚措施对于违反餐厨废弃物管理制度的行为，经营者要依法进行处罚，并加强员工的教育和培训，以避免类似问题的再次发生。
餐厨垃圾处理技术规范
餐厨垃圾处理技术规范引言随着城市化进程的加速和人口不断增长，餐厨垃圾的处理成为了一个重要的环保问题。
餐厨垃圾指的是从餐厅、宾馆、饭店、食堂等餐饮场所产生的废弃食物和厨余垃圾。
如果不进行妥善处理，餐厨垃圾会导致环境污染、臭味扩散、病菌滋生等问题。
因此，为了规范餐厨垃圾的处理，必须制定科学合理的技术规范，以保护环境和人民的生活质量。
一、餐厨垃圾分类餐厨垃圾的分类是垃圾处理的关键环节。
根据不同的性质和特点，可以将餐厨垃圾分为有机垃圾和不可降解垃圾两大类。
1. 有机垃圾：有机垃圾主要包括废弃食物和厨余垃圾，如剩菜剩饭、果皮、蔬菜叶梗等。
这些垃圾可以通过生物降解的方式处理，转化为有机肥料或发酵制取沼气。
2. 不可降解垃圾：不可降解垃圾包括塑料袋、纸巾、果皮膜等，这些垃圾不能通过生物降解的方式处理。
应采取其他合适的方式，如焚烧、填埋等。
二、餐厨垃圾处理技术餐厨垃圾处理技术的选择应根据垃圾的性质和规模，采取适当的处理方法。
目前，常见的餐厨垃圾处理技术主要包括以下几种。
1. 厨余垃圾分选技术厨余垃圾分选技术通过人工或机械设备将有机垃圾和不可降解垃圾分开，以便进行不同的处理。
该技术可以提高有机垃圾的利用率，并减少对环境的污染。
2. 厌氧消化技术厌氧消化技术是将有机垃圾放入密闭容器中，利用细菌的作用进行发酵处理。
这种技术可以生成沼气和有机肥料。
沼气可以用于发电和取暖，有机肥料可以作为农用肥料。
3. 垃圾焚烧技术垃圾焚烧技术是将垃圾进行高温燃烧，通过热能回收和除尘设备处理烟气，同时产生蒸汽或电能。
这种技术可以减少垃圾的体积，提高能源利用效率。
4. 填埋技术填埋技术是将垃圾投放到预先挖好的坑洞中，并加以压实覆土，使垃圾得到掩埋。
填埋技术可以减少垃圾的体积，但同时也会产生有害气体和渗滤液，对环境造成污染。
三、餐厨垃圾处理过程的规范为了确保餐厨垃圾的处理过程安全、高效，需要制定相应的规范。
1. 设备选用：根据餐厨垃圾的性质和规模，选择适当的处理设备。
餐厨垃圾处理规范
餐厨垃圾处理规范４1总??则?1.0.1?为贯彻国家有关城市垃圾处理的技术政策和法规，保证城市餐厨垃圾得到无害化、资源化和减量化处理，使餐厨垃圾处理工程的设计、施工及运行管理规范化，制定本规范。
?1.0.2?本规范适用于新建、改建、扩建的餐厨垃圾处理项目的设计、施工、验收和运行管理。
?1.0.3?餐厨垃圾收集、处理工程的设计、施工、验收和运行管理除应遵守本规范的规定外，还应符合国家现行有关标准和规范的规定。
??5?2?术语和定义?2.0.1?????废弃物。
????将湿热处理?6?3?3.1?3.1.1?3.1.3?3.1.4?收集。
3.2.1?3.2.2?3.2.3??6?3?3.1?3.1.1?厕所和生活垃圾收集设施中。
?3.1.3?餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装，采用密闭式专用收集车进行收集，专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配。
?3.1.4?餐厨垃圾应做到日产日清，在容器中存放时间不应超过24小时。
?3.1.5?餐厨垃圾宜采取定时收集方式收集。
?3.?2?餐厨垃圾的运输?3.2.1?餐厨垃圾应采用专用车辆运输，运输车辆应密闭，任何路面条件下不得泄漏和逸撒。
?3.2.2?运输路线应避开交通拥挤路段，运输时间应避开交通高峰段。
?3.2.3?在寒冷地区使用的餐厨垃圾运输车，应具有防止餐厨垃圾产生冰冻的功能。
?3.2.4?餐厨垃圾运输车装、卸料宜为机械操作。
?8?5?总体设计?5.0.2?餐厨垃圾处理生产线的数量及规模应根据所选工艺特点、设备成熟度，经技术经济比较后确定。
?5.0.3?餐厨垃圾处理主体工艺的选择应符合以下要求：?1?技术成熟、设备可靠；?2?资源化程度高、二次污染及能耗小；?3?符合无害化处理要求。
?5.0.4?生产线工艺流程的设计应满足餐厨垃圾无害化、资源化处理的需要，做到工艺完善、流程合理、环保达标。
?9?6?餐厨垃圾处理工艺?6.1?一般规定?6.1.1?餐厨垃圾总产生量大于50t/d的城市宜建设集中餐厨垃圾处理设施。
(完整word版)39、生活垃圾及厨房垃圾处理规范
生活垃圾及厨房垃圾处理规范1、目的为了保持食堂的干净卫生，厨房员工必须及时处理生活垃圾和厨房垃圾，特做如下规范。
2、范围本规范适用于食堂所有工作人员3、职责食堂负责人要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规,认真履行食品安全直接负责人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理制度.4、具体规定4。
1、处理固体废弃物应该分类,首先需在各垃圾桶内衬以垃圾袋，垃圾分为可燃物（如纸箱、木箱。
朔料.泡沫类.废弃油脂类）、不可燃物(如瓷类。
玻璃类.铁类。
），分别投入各类垃圾桶，垃圾桶需加盖,铁灌类。
玻璃空瓶，应先冲洗干净,以免招致苍蝇、蟑螂、老鼠等；4。
2、纸箱泡沫类需整理干净避免火患，统一回收到密闭储藏室;4.3、废弃油脂类统一回收到指定的油桶中由指定回收车定期回收；4.4、当日产生的不可用的食物边料要立即及时处理.避免腐败滋生细菌；4。
5、当日工作完成后由厨房人员将垃圾密闭通过专用通道将垃圾清运指定回收点,垃圾清运后垃圾桶及其周围环境应及时冲洗清洁消毒；4.6、区域人员将下角料分离为固态与液态物,液态物、固态物则用塑胶袋包裹装好,送往垃圾处理站;4。
7、废弃食用油脂必须按《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》进行管理，废弃油脂只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位,不得销售给其他单位和个人.5、纠正措施5。
1、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,定期报告管理处，并接受监督检查；5.2、管理处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。
6、附件《食堂废弃物处理登记表》。
餐厨废弃物处置制度
食堂餐厨废弃物处置管理制度
为加强食堂餐厨废弃物的管理,规范餐厨废弃物处置,杜绝食品安全隐患，保障就餐人员食品安全，特制定本制度。
一、食品处理区内可能产生废弃物或垃圾的场所应设有废弃物容器。
废弃物容器应与加工用容器有明显的区分标识；
二、废弃物容器应配有盖子，盖子应为坚固及不透水的材料制造，防止有害动物的侵入，避免不良气味或污水溢出，内壁应光滑以便于清洗。
专间内的废物容器盖子应为非手动开启式；
三、在餐厅后场外适当地点设置密闭的废弃物集中存放点，分类放置日产日清，中型餐厅厨房宜安装油水隔离池、油水分离器等设施。
废弃物应及时清除，清除后的容器应及时清洗，周期性进行消毒；
四、安排专人负责餐厅餐厨废弃物的处置、收运、台帐管理工作。
五、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入餐厅外公共区域或生活垃圾、建筑垃圾等其他垃圾收集设施内；
六、餐厨废弃物处理供应商应配备专用车辆，每日进行卫生消毒，保证无异味、无杂质，防止二次污染发生。
七、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；
八、禁止将餐厨废弃物交给未经公司招采立项的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
九、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况；
十、项目经理应定期抽查餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责；
十一、餐厅管理人员应当对现场后厨人员进行周期性培训，对合理、安全、清洁地处理餐厨废弃物做出要求并定期检验。
学校餐厨垃圾处理制度范本
学校餐厨垃圾处理制度范本一、总则第一条为了加强学校餐厨垃圾的管理，规范餐厨垃圾的处置，提高环保意识，保障师生员工的饮食安全和环境卫生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，制定本制度。
第二条学校餐厨垃圾处理工作应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类处理、集中管理。
第三条学校食堂经营者（以下简称食堂）应当承担餐厨垃圾处理的责任，严格执行本制度，确保餐厨垃圾得到妥善处理。
二、餐厨垃圾的分类与收集第四条食堂应当对餐厨垃圾进行分类，主要包括食品原料粗加工产生的垃圾（如菜叶、根须、动物内脏、毛皮等）、泔水类垃圾（如食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）。
第五条食堂应当为餐厨垃圾的分类收集配备必要的设施，如垃圾桶、泔水桶等，并设置明显标识。
第六条食堂应当建立餐厨垃圾收集管理制度，明确责任人，确保餐厨垃圾得到及时、规范的收集和处理。
三、餐厨垃圾的处理与处置第七条食堂应当将泔水类垃圾按照规定倒入专用泔水桶，并定期回收给养殖户。
泔水类垃圾的回收应当签订回收协议书，建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
第八条食堂应当将食品原料粗加工产生的垃圾按生活垃圾处理，倒入垃圾桶，并运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置。
第九条食堂应当严格执行餐厨垃圾无害化处理规定，不得将餐厨垃圾直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
第十条食堂应当定期对餐厨垃圾处理设备进行维护和保养，确保设备正常运行。
四、监督管理与责任第十一条学校应当加强对餐厨垃圾处理工作的监督管理，建立健全餐厨垃圾处理管理制度，定期对食堂进行监督检查。
第十二条食堂应当自觉接受学校、师生员工的监督，及时处理师生员工的投诉和举报。
第十三条对于违反本制度的食堂，学校应当依法予以查处，并依法追究相关责任人的法律责任。
五、附则第十四条本制度自发布之日起实施。
餐厨废弃物处置制度范本
餐厨废弃物处置制度范本第一条总则为加强餐厨废弃物管理，规范餐厨废弃物处置，防止环境污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等有关法律法规，制定本制度。
第二条适用范围本制度适用于我市范围内各类餐饮服务单位、食品加工企业、食堂等产生的餐厨废弃物的收集、运输、处置活动。
第三条管理原则（一）分类收集原则：餐厨废弃物应按照有害垃圾、可回收物、湿垃圾、干垃圾等进行分类收集。
（二）无害化处置原则：餐厨废弃物应采取无害化处置方式，确保环境安全。
（三）减量化处理原则：通过技术手段，减少餐厨废弃物的产生量和处理量。
（四）资源化利用原则：鼓励餐厨废弃物的资源化利用，提高资源利用率。
第四条责任分工（一）餐饮服务单位、食品加工企业、食堂等是餐厨废弃物处置的第一责任主体，应按照本制度规定，负责餐厨废弃物的分类收集、存放、运输和处置。
（二）市容环境卫生管理部门负责餐厨废弃物处置的监督管理工作，对违反本制度的行为进行查处。
（三）生态环境部门负责对餐厨废弃物处置过程中的环境污染进行监测和监管。
第五条具体措施（一）餐厨废弃物分类放置，应使用符合环保要求的容器进行存放，做到日产日清。
（二）餐厨废弃物处置过程中，应采取有效措施，防止废弃物泄漏、溢出，避免对环境造成污染。
（三）餐厨废弃物运输单位应具备相应的运输资质，使用密闭、环保的运输工具，确保餐厨废弃物在运输过程中不泄露、不污染环境。
（四）餐厨废弃物处置单位应具备合法的处置资质，采用科学、环保的处置方法，确保餐厨废弃物得到有效处理。
（五）餐饮服务单位、食品加工企业、食堂等应建立健全餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、处置时间、去向等信息，保存期限不少于两年。
（六）禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的收运、处置单位或个人处理。
（七）禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域、公共厕所和生活垃圾收集设施。
餐厨废弃物处置制度
餐厨废弃物处置制度一、总则第一条为加强餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，保障食品安全和环境质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于各类餐饮服务单位、食品加工企业、学校、机关、企事业单位食堂等产生餐厨废弃物的单位。
第三条餐厨废弃物处置应遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类管理，确保食品安全和环境安全。
第四条各级人民政府应当加强对餐厨废弃物处置工作的领导，建立健全餐厨废弃物处置管理体系，明确相关部门职责，保障餐厨废弃物处置工作的顺利进行。
第五条餐饮服务单位、食品加工企业、学校、机关、企事业单位食堂等产生餐厨废弃物的单位，应建立健全餐厨废弃物处置管理制度，严格执行本制度。
第六条任何单位和个人都有权对违反本制度的行为进行举报和投诉。
二、餐厨废弃物的分类与收集第七条餐厨废弃物分为食品原料粗加工产生的垃圾和泔水类垃圾。
第八条食品原料粗加工产生的垃圾，包括菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物，按生活垃圾处理。
第九条泔水类垃圾，包括食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等，实行分类收集，单独存放。
第十条餐厨废弃物应存放在有盖的容器中，做到日产日清。
第十一条废弃食用油脂必须按《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规进行管理。
三、餐厨废弃物的运输与处置第十二条餐厨废弃物运输应采用密闭运输方式，运输中不得泄漏、撒落。
第十三条餐厨废弃物处置单位应具备相应的处置能力，采取无害化处理措施，确保食品安全和环境安全。
第十四条餐厨废弃物产生、收运、处置单位应建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部门报告。
第十五条餐厨废弃物产生单位不得将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
第十六条禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。
第十七条禁止用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
餐厨垃圾处理技术规范(CJJ-184-2012)
餐厨垃圾处理技术规范(CJJ-184-2012)背景餐厨垃圾是指由餐厅、饭店、居民楼等场所产生的餐余垃圾和厨余垃圾的混合物，含有高水分、易腐败、易挥发、易滋生致病菌等特点，如不正确处理，对环境和人体健康均会造成严重影响。
为此，我国制定了餐厨垃圾处理技术规范(CJJ-184-2012)，旨在指导餐厨垃圾的安全、高效处置。
规范内容1.安全生产要求餐厨垃圾处理单位必须遵守国家有关安全生产法律法规，建立和完善安全生产管理制度，加强安全生产宣传教育，提高从业人员的安全意识和安全技能。
2.设施要求餐厨垃圾处理单位必须有符合要求的场地、设施和设备，包括垃圾存放间、垃圾处理间、排放口等。
垃圾存放间要求通风、防火、防水，垃圾处理间要求有完善的排气、排水、消防设施，并应当定期进行检查维护。
3.运行要求餐厨垃圾处理单位应当实施“分级分类、分区收集、分类运输、分类处理”的方式进行垃圾处理，具体实施方式如下：•采用密闭式收集运输车辆运输垃圾，集中沉淀油脂和尾气。
•采用设有沉淀池和再生循环系统的高效油水分离器。
•采取解析式破碎机对垃圾进行粗碎弱化处理，粗碎后的垃圾体积减小、分解培养菌比表面积增大。
•采用生物反应器进行进一步的分解、发酵、厌氧处理，分解出沼气，提取甲烷作为生物燃料或是进行发电。
4.环境影响评价餐厨垃圾处理单位应当按照国家环境保护部颁布的《环境影响评价技术导则》进行环境影响评价。
评估范围包括处理过程可能产生的噪声、污染物排放、固体废物处理和排放。
餐厨垃圾处理技术规范(CJJ-184-2012)的制定和执行，将有力保障餐厅、饭店、居民楼等场所的环境卫生与公共卫生，降低对环境的污染和对人体健康的危害。
加强餐厨垃圾处理技术和管理的研究和推广，对于我国的可持续发展也具有重要意义。
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餐厨垃圾处理规范４1总则1.0.1为贯彻国家有关城市垃圾处理的技术政策和法规，保证城市餐厨垃圾得到无害化、资源化和减量化处理，使餐厨垃圾处理工程的设计、施工及运行管理规范化，制定本规范。
1.0.2本规范适用于新建、改建、扩建的餐厨垃圾处理项目的设计、施工、验收和运行管理。
1.0.3餐厨垃圾收集、处理工程的设计、施工、验收和运行管理除应遵守本规范的规定外，还应符合国家现行有关标准和规范的规定。
52术语和定义2.0.1餐厨垃圾food waste饭店、宾馆、企事业单位食堂、家庭等加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料、废料等废弃物。
2.0.2干热处理dry thermal treatment将餐厨垃圾预脱水后，利用热能进行干燥处理，同时杀灭细菌的处理过程。
2.0.3湿热处理hydrothermal treatment基于热水解反应，在适当的含水环境中，利用热能对餐厨垃圾进行处理，回收油脂、营养物等资源，并改变垃圾后续加工性能的餐厨垃圾处理过程。
2.0.4同源性动物饲料homology feed是指以同种动物源性物质，作为同种动物或相近动物饲料的原未进行生物处理而直接制成的饲料。
63餐厨垃圾的收集和运输3.1餐厨垃圾收集3.1.1餐厨垃圾必须进行源头单独分类收集，严禁餐厨垃圾与其它垃圾混合收集。
3.1.2餐厨垃圾不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中。
3.1.3餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装，采用密闭式专用收集车进行收集，专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配。
3.1.4餐厨垃圾应做到日产日清，在容器中存放时间不应超过24小时。
3.1.5餐厨垃圾宜采取定时收集方式收集。
3.2餐厨垃圾的运输3.2.1餐厨垃圾应采用专用车辆运输，运输车辆应密闭，任何路面条件下不得泄漏和逸撒。
3.2.2运输路线应避开交通拥挤路段，运输时间应避开交通高峰段。
3.2.3在寒冷地区使用的餐厨垃圾运输车，应具有防止餐厨垃圾产生冰冻的功能。
3.2.4餐厨垃圾运输车装、卸料宜为机械操作。
63餐厨垃圾的收集和运输3.1餐厨垃圾收集3.1.1餐厨垃圾必须进行源头单独分类收集，严禁餐厨垃圾与其它垃圾混合收集。
3.1.2餐厨垃圾不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中。
3.1.3餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装，采用密闭式专用收集车进行收集，专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配。
3.1.4餐厨垃圾应做到日产日清，在容器中存放时间不应超过24小时。
3.1.5餐厨垃圾宜采取定时收集方式收集。
3.2餐厨垃圾的运输3.2.1餐厨垃圾应采用专用车辆运输，运输车辆应密闭，任何路面条件下不得泄漏和逸撒。
3.2.2运输路线应避开交通拥挤路段，运输时间应避开交通高峰段。
3.2.3在寒冷地区使用的餐厨垃圾运输车，应具有防止餐厨垃圾产生冰冻的功能。
3.2.4餐厨垃圾运输车装、卸料宜为机械操作。
85总体设计5.0.1餐厨垃圾处理工程规模应根据该工程服务区域和用户的餐厨垃圾现状产生量及预测产生量确定。
5.0.2餐厨垃圾处理生产线的数量及规模应根据所选工艺特点、设备成熟度，经技术经济比较后确定。
5.0.3餐厨垃圾处理主体工艺的选择应符合以下要求：1技术成熟、设备可靠；2资源化程度高、二次污染及能耗小；3符合无害化处理要求。
5.0.4生产线工艺流程的设计应满足餐厨垃圾无害化、资源化处理的需要，做到工艺完善、流程合理、环保达标。
5.0.5餐厨垃圾处理厂总图布置应满足餐厨垃圾处理工艺流程的要求，各工序衔接顺畅，平面和竖向布置合理，建构筑物间距符合安全要求。
96餐厨垃圾处理工艺6.1一般规定6.1.1餐厨垃圾总产生量大于50t/d的城市宜建设集中餐厨垃圾处理设施。
6.1.2单位或居民区设置的小型餐厨垃圾处理设备应做到技术可靠、排放达标，有机物降解率应达到60%以上。
6.1.3餐厨垃圾处理残渣做有机肥时，其有机肥产品质量应符合国家现行标准《农业标准商品有机肥料标准》NY525的要求。
6.1.4餐厨垃圾制肥中重金属、蛔虫卵死亡率和大肠杆菌值指标应符合现行国家标准《城镇垃圾农用控制标准》（GB8172）的要求。
6.2预处理6.2.1餐厨垃圾处理厂应配置餐厨垃圾预处理工序，预处理工艺的确定应根据餐厨垃圾成分和主体工艺要求确定。
6.2.2餐厨垃圾预处理设施和设备应具有耐腐蚀、耐负荷冲击等性能和良好的预处理效果。
6.2.3预处理设施应配置可靠的通风除臭系统，人工分拣工位应设置送风口。
6.2.4餐厨垃圾的破碎应符合以下要求：1餐厨垃圾破碎工艺应根据餐厨垃圾输送工艺和处理工艺的要求确定。
2破碎设备应避免液体泄漏，并应有臭味和噪声控制措施。
6.2.5餐厨垃圾的分选1餐厨垃圾预处理系统应配备分选设备将餐厨垃圾中混杂的不可降解物有效去除。
2分选出的不可降解物应进行回收利用或无害化处理。
3分选后的餐厨垃圾中不可降解杂物含量应小于3%。
6.2.6油脂分离应符合以下要求1根据餐厨垃圾处理主体工艺的要求确定油脂分离工艺。
2对分离出的油脂进行综合利用。
3严禁将餐厨垃圾分离出的油脂用于生产食用油或食品加工。
6.2.7利用湿热处理方法对餐厨垃圾进行预处理时，湿热处理温度不应低于120℃，处理时间不少于80分钟。
6.2.8应根据处理后产品质量的要求确定除盐工艺。
106.3厌氧消化6.3.1厌氧消化前餐厨垃圾破碎粒度应小于5mm,并应混合均匀。
6.3.2餐厨垃圾厌氧消化的工艺应根据餐厨垃圾的特性、当地的条件经过技术经济比较后确定。
6.3.3湿式工艺的消化物料含固率宜为8%~15%，物料消化停留时间不宜低于15天。
6.3.4干湿工艺的消化物含固率宜为20%~30%，物料消化停留时间不宜低于20天。
6.3.5消化物料碳氮比（C/N）应控制在25~30：1为宜，碱度(以CaCO3计)以2500~5000mg/L 为宜。
6.3.6可采用中温厌氧消化或高温厌氧消化，中温温度以30~38℃为宜，高温温度以50~60℃为宜。
厌氧消化系统应能对物料温度进行控制。
6.3.7餐厨垃圾中钠离子含量高时，应采取降低钠离子的措施。
6.3.8餐厨垃圾厌氧消化器应符合下列规定：1厌氧消化器应有良好的防渗、防腐、保温和密闭性；2厌氧消化器容量应根据处理规模、发酵周期、容器强度等因素确定；3厌氧消化器的结构应有利于物料的流动，避免产生滞流死角；4厌氧反应器应具有良好的物料搅拌、匀化功能，防止物料在反应器中形成沉淀。
6.3.9对厌氧产生的沼气应进行有效利用，不得直接排入大气。
6.3.10工艺中产生的沼液和残渣应得到妥善处理，不得对环境造成污染。
6.3.11沼液做液体肥料时，其液体肥产品质量应符合现行国家标准《叶面肥标准》GB/T17420的要求。
6.4好氧堆肥工艺6.4.1餐厨垃圾采用好氧堆肥方式处理时，应对餐厨垃圾进行脱水、脱盐、脱油、碳氮比调节等处理，物料粒径应控制在50mm以内，含水率宜为40%~60%，碳氮比宜为25~30：1。
6.4.2餐厨垃圾好氧堆肥应符合国家现行标准《城市生活垃圾好氧静态堆肥处理技术规范》（CJJ/T52）的有关规定。
6.4.3餐厨垃圾堆肥设施应配置完善的通风除臭系统。
6.4.4垃圾堆肥过程中产生的残余物应进行回收利用，不可回收利用部分必须进行焚烧处理或卫生填埋处置。
116.4.5肥料产品中重金属、蛔虫卵死亡率和大肠杆菌值指标应符合《城镇垃圾农用控制标准》（GB8172）的要求。
6.5饲料化处理6.5.1进行饲料化处理的餐厨垃圾在处理前放置时间冬季不应超过48小时，在夏季温度高于20℃的环境中不应超过24小时，并不得发生变质。
6.5.2进行饲料化处理的餐厨垃圾中不得混杂塑料、木头、金属、玻璃、陶瓷等非食物垃圾。
6.5.3餐厨垃圾饲料化处理必须设置病原菌杀灭工艺，病原菌杀灭率应大于99.99%。
6.5.4对于含有动物蛋白成分的餐厨垃圾，其饲料化处理必须设置生物处理工艺，不得生产同源性动物饲料。
6.5.5用于处理餐厨垃圾的微生物菌应是国家相关部门列表允许使用的菌种，确保菌种的有效性和安全性。
6.5.6采用加热工艺去除餐厨垃圾水分时，加热温度应得到有效控制，避免产生燋化。
6.5.7饲料成品质量应符合现行国家标准《饲料卫生标准》（GB13078）以及国家现行有关饲料产品标准的规定。
6.5.8饲料化产品包装及标签应符合国家现行标准《饲料标签》（GB10648）的规定。
127辅助工程7.1电气与自控7.1.1餐厨垃圾处理厂的生产用电应从附近电力网引接，其接入电压等级应根据餐厨垃圾处理厂的总用电负荷及附近电力网的具体情况，经技术经济比较后确定。
7.1.2处理工程的高压配电装置应符合现行国家标准《3~110kV高压配电装置设计规范》GB50060，继电保护和安全自动装置应符合《电力装置的继电保护和自动装置设计规范》GB50062，过电压保护、防雷和接地应符合《建筑物防雷设计规范》GB50057和《交流电气装置的接地》DL/T621中的有关规定。
7.1.3对于餐厨垃圾厌氧发酵沼气发电工程，电气主接线应符合以下要求：1发电上网时，应至少有一条与电网连接的双向受、送电线路。
2发电自用时，应至少有一条与电网连接的受电线路，当该线路发生故障时，应有能够保证安全停机和起动的内部电源或其他外部电源。
7.1.4厂用电电压宜采用380/220V。
厂用变压器接线组别的选择，应使厂用工作电源与备用电源之间相位一致，低压厂用变压器宜采用干式变压器。
7.1.5电测量仪表装置设计应符合现行国家标准《电力装置的继电保护和自动装置设计规范》GB50062、《电测量及电能计量装置设计技术规程》DL/T5137及《电力装置的电气测量仪表装置设计规范》GB50063中的有关规定。
7.1.6照明设计应符合现行国家标准《建筑照明设计标准》GB50034中的有关规定。
正常照明和事故照明应采用分开的供电系统。
7.1.7电缆选择与敷设，应符合现行国家标准《电力工程电缆设计规范》GB50217的有关规定。
7.1.8餐厨垃圾处理厂应设置中央控制室对全厂各工艺环节进行集中控制。
7.1.9餐厨垃圾处理厂的自动化控制系统，宜包括进料系统、预处理系统、处理工艺系统、副产品加工系统、通风除臭系统和其他必要的控制系统。
7.1.10自动化控制系统应采用成熟的控制技术和可靠性高、性能好的设备和元件。
7.2给排水工程7.2.1厂内给水工程设计应符合现行国家标准《室外给水设计规范》GB50013和《建筑给排水设计规范》GB50015的规定。
7.2.2厂内排水工程设计应符合现行国家标准《室外排水设计规范》GB50014和《建筑给排水设计规范》GB50015的规定。