荸荠高产高效栽培技术
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有清 凉止渴 与清肠 胃的 药 理功 能 ， 生 食 ， 可 加 工 成淀 可 也 粉和饮 料 。２ ０ ０ ８年 樟 木 乡 种 植 荸荠 １ ． ｍ ，０ ９年种 １２ ｈ ２０
植 １ ． ｍ ， 为我 乡主要 的农 业经 济作 物 。 ３６ｈ 成
２ ２ １ 播种 时 间 根据试 验 ， ．． 一般 从 ６月 ｌ ０～１ ５日为 最
２ ２ 适 期播 种 ， 育壮 秧 育 苗质 量 的优 劣 直接 影 响 到 ． 培 大 田定植 后 的生 长状 况 ， 别是 对 根 系 、 特 分蘖 的影 响 。因 此， 要达 到高 产 、 粒的 目的 ， 大 培育 适龄 壮秧 是栽 培技 术 的
关键 环节 。
序， 不耐寒 ， 以球茎 繁植 。球茎 含有 丰 富的 淀粉 和糖 分 ， 具
有葡 萄茎 ， 先端 膨大 为球 茎 ， 茎 扁 圆表面 平滑 ， 球 老熟 后 呈 粟色或 枣红 色 ， 有环 节 ３～ ５圈 ， 生 短 状顶 芽 及 侧 芽 ， 着 地 上茎丛 生 、 直立 状浓 绿色有 节 ， 节上 生膜 状退 化 叶 ， 状 花 穗
～
３ ａ轮作 ， 以减少 病 害。
户农户 调查 ， 面积 １３ｈ 平均 每 ６ ７ｍ 产 量 ２ １ ｋ 最 ． ｍ ， ６ ０ ０ ｇ，
高单产 源坑村 下庙 组 张 明继 农 户 面 积 １ ３ ． ｌ， 均每 １３ ９ Ｉ 平 ｌ ６ ７ｍ 产量 高 达 ２ １ ｇ ６ ４ ７ ｋ 。根 据 对 荸 荠 种 植 经 济 效 益 分
性， 促进 根 系健壮 发 育 ， 能 保 证 秧苗 生 长 发 育所 需 的水 又
析， 樟木 乡种植 荸荠 质 量 好 ， 价格 较 高 ， 质 荸 荠 ２０ 优 ０ ８年
度高 ， 荠损 失较 多 ， 种 需种 荠 ９ ０～１０ ｋ／ ｍ 。秧 田分 旱 ０ ８０ ｇ ｈ
秧 田和水秧 田 ２种 ， 都应 选在 排灌 方便 、 势 平坦 、 地 阳光 充 足 的 田块 。旱秧 田先 上足 土粪 ， 田中土锄 细 ， 成 畦 ， 将 作 畦 宽 １２～１５ 畦 沟宽 ０ ３ 田 四周筑 土 埂 ， 实 ， ． ． ｍ， ． ｍ， 夯 以保存
持芽 头高低 一致 。排 种后 浇泥 浆 １ ～２次 ， 出 芽尖 。 露 ２ ２ ３ 秧苗 管 理 关 键 措 施 是 光 照 强 度 管 理 和 水 分 管 ．．
２ 荸荠 的栽 培 技术
２ １ 选 择 适 宜 的 栽 培 田 块 选择 远离 （ ｋ 以外 ） 矿企 ． ５ｉ ｎ 工
益 十 分 显 著 。介 绍 了 荸荠 高产 高 效 栽培 技 术 。
关键词 ： 荸荠； 效益 ； 栽培技 术
中图分类号 ￥４ ． ６５ ３ 文献标识码 Ａ 文章 编 号 １０ ０ ７—７ ３ （０ ０ １ ２ ５— ２ ７ １ ２ １ ）３— ６ ０
荸 荠俗 称 马蹄 ， 属莎 草科 ， 多分 ； 秧 田的做 法与 水 稻 秧 田相似 ， 足农 家肥 后 做 成 水 上
销售价 格 ３ ５～４ ｋ ， ． ｇ 按每 ６ ７ｍ 产 量 １７ ｇ计 算 收 ６ ６ ３ｋ 人 在 ５５ ８ ５元 以上 ， 本 投 入 ７ ０元 ， 力 ６ ｄ 获 净 收 入 成 ５ 劳 ０，
荸荠 如催 芽前种 荠表 皮皱 缩或 已萌 芽 ， 先将 顶 芽 摘去 １ 可
～
１７ ｇ 总产量 ２ ６ ０ ５ ｇ， ６ ３ｋ ， ７ ３ ４ ｋ 创产 值 ９ ． ６ ６万 元 ， 据对 １ 根 ０
～
２ ｍｍ（ 出苗整 齐 ） 浸 水昼 夜 后 取 出叠 放 ， 使 ， 保持 湿 润 ， ２ ３ ｄ后便 可全 部 萌芽 ， 入 育苗 田。荸 荠 因贮 藏 期 长 ， 排 温
安 徽 农 学 通 报 ， ｎ ｕ ＡｇｉＳｉＢ ｌ ２ １ ，６ １ ） Ａ ｈ ｉ ｒ ｅ ｕ１ ０ ０ １ （ ３ ． ． ．
２５ ６
荸 荠 高 产 高 效 栽 培 技 术
陈 文 清
（ 国县 樟 木 乡农 技 站 ， 西 兴 国 兴 江 ３２ ０ ） ４ ４ ５
摘
要 ： 荠 为 莎 草 科 荸荠 属 浅 水 性 宿 根 草 本 植 物 ， 大众 喜 爱 的 时 令 食 品 。 兴 国县 樟 木 乡大 面积 种 植 荸 荠 ， 济 效 荸 是 经
６ ｌ ｌ 。 ５０ １ ５元 ， 日劳动值 ８ ． ８元 。 比种植 晚稻 每 ６ ７ｉ 增 加产 ５Ｏ 值 ４５ ９ ５元 。
畦， 畦宽 １ ２ ． ｍ左 右 ， 畦沟 宽 ０ ３ 畦沟 内灌水 。生产 上 多 ． ｍ， 用水秧 田育秧 。将催 过芽 的种 荠 ， 按球 茎 间距 １ｃ 见方 ， ５ｍ 排在秧 田畦面上 。 排种 时 将 种 荠 荠芽 朝 上 ， 入泥 中 ， 按 保
佳 时 间 ， 龄 以 ４ ４ ｄ为 最 适 宜 。 秧 ０～ ５
２ ２ ２ 育秧 方式 ．．
选 荠芽 粗长 、 茎扁 圆端正 饱 满 、 小 球 大
１ 经 济效 益分 析
全 乡 ２０ ０ ８年 种植荸 荠 １． ｍ ， 均 每 ６ ７ ｍ 产 量 １ ２ｈ 平 ６
适 中 、 皮光 滑 、 表 深褐 色 、 无病 无伤 、 合 品种特 征 的种 荠 。 符
业， 无工业 “ 废 ” 废 水 、 三 （ 废渣 、 气 ） 染 ， 照 充 足 ， 废 污 光 肥 沃， 表土疏 松 ， 底土 较坚 实 ， 耕作 层 １ ｃ ５ ｍ左 右 ， 源 充 足 ， 水
理 。播 种后 由于温 度 较 高 ， 照强 度 较 大 。因 此 ， 前 期 光 在 注意 遮 阴 ， 少 土壤 水 分 蒸腾 ， 于 出 苗 ； 减 利 出苗 后 ， 重 加 着 强水 分管 理 ， 以灌 溉 湿润 为主 ， 能保 持 土 壤 的一 定 通 透 既
植 １ ． ｍ ， 为我 乡主要 的农 业经 济作 物 。 ３６ｈ 成
２ ２ １ 播种 时 间 根据试 验 ， ．． 一般 从 ６月 ｌ ０～１ ５日为 最
２ ２ 适 期播 种 ， 育壮 秧 育 苗质 量 的优 劣 直接 影 响 到 ． 培 大 田定植 后 的生 长状 况 ， 别是 对 根 系 、 特 分蘖 的影 响 。因 此， 要达 到高 产 、 粒的 目的 ， 大 培育 适龄 壮秧 是栽 培技 术 的
关键 环节 。
序， 不耐寒 ， 以球茎 繁植 。球茎 含有 丰 富的 淀粉 和糖 分 ， 具
有葡 萄茎 ， 先端 膨大 为球 茎 ， 茎 扁 圆表面 平滑 ， 球 老熟 后 呈 粟色或 枣红 色 ， 有环 节 ３～ ５圈 ， 生 短 状顶 芽 及 侧 芽 ， 着 地 上茎丛 生 、 直立 状浓 绿色有 节 ， 节上 生膜 状退 化 叶 ， 状 花 穗
～
３ ａ轮作 ， 以减少 病 害。
户农户 调查 ， 面积 １３ｈ 平均 每 ６ ７ｍ 产 量 ２ １ ｋ 最 ． ｍ ， ６ ０ ０ ｇ，
高单产 源坑村 下庙 组 张 明继 农 户 面 积 １ ３ ． ｌ， 均每 １３ ９ Ｉ 平 ｌ ６ ７ｍ 产量 高 达 ２ １ ｇ ６ ４ ７ ｋ 。根 据 对 荸 荠 种 植 经 济 效 益 分
性， 促进 根 系健壮 发 育 ， 能 保 证 秧苗 生 长 发 育所 需 的水 又
析， 樟木 乡种植 荸荠 质 量 好 ， 价格 较 高 ， 质 荸 荠 ２０ 优 ０ ８年
度高 ， 荠损 失较 多 ， 种 需种 荠 ９ ０～１０ ｋ／ ｍ 。秧 田分 旱 ０ ８０ ｇ ｈ
秧 田和水秧 田 ２种 ， 都应 选在 排灌 方便 、 势 平坦 、 地 阳光 充 足 的 田块 。旱秧 田先 上足 土粪 ， 田中土锄 细 ， 成 畦 ， 将 作 畦 宽 １２～１５ 畦 沟宽 ０ ３ 田 四周筑 土 埂 ， 实 ， ． ． ｍ， ． ｍ， 夯 以保存
持芽 头高低 一致 。排 种后 浇泥 浆 １ ～２次 ， 出 芽尖 。 露 ２ ２ ３ 秧苗 管 理 关 键 措 施 是 光 照 强 度 管 理 和 水 分 管 ．．
２ 荸荠 的栽 培 技术
２ １ 选 择 适 宜 的 栽 培 田 块 选择 远离 （ ｋ 以外 ） 矿企 ． ５ｉ ｎ 工
益 十 分 显 著 。介 绍 了 荸荠 高产 高 效 栽培 技 术 。
关键词 ： 荸荠； 效益 ； 栽培技 术
中图分类号 ￥４ ． ６５ ３ 文献标识码 Ａ 文章 编 号 １０ ０ ７—７ ３ （０ ０ １ ２ ５— ２ ７ １ ２ １ ）３— ６ ０
荸 荠俗 称 马蹄 ， 属莎 草科 ， 多分 ； 秧 田的做 法与 水 稻 秧 田相似 ， 足农 家肥 后 做 成 水 上
销售价 格 ３ ５～４ ｋ ， ． ｇ 按每 ６ ７ｍ 产 量 １７ ｇ计 算 收 ６ ６ ３ｋ 人 在 ５５ ８ ５元 以上 ， 本 投 入 ７ ０元 ， 力 ６ ｄ 获 净 收 入 成 ５ 劳 ０，
荸荠 如催 芽前种 荠表 皮皱 缩或 已萌 芽 ， 先将 顶 芽 摘去 １ 可
～
１７ ｇ 总产量 ２ ６ ０ ５ ｇ， ６ ３ｋ ， ７ ３ ４ ｋ 创产 值 ９ ． ６ ６万 元 ， 据对 １ 根 ０
～
２ ｍｍ（ 出苗整 齐 ） 浸 水昼 夜 后 取 出叠 放 ， 使 ， 保持 湿 润 ， ２ ３ ｄ后便 可全 部 萌芽 ， 入 育苗 田。荸 荠 因贮 藏 期 长 ， 排 温
安 徽 农 学 通 报 ， ｎ ｕ ＡｇｉＳｉＢ ｌ ２ １ ，６ １ ） Ａ ｈ ｉ ｒ ｅ ｕ１ ０ ０ １ （ ３ ． ． ．
２５ ６
荸 荠 高 产 高 效 栽 培 技 术
陈 文 清
（ 国县 樟 木 乡农 技 站 ， 西 兴 国 兴 江 ３２ ０ ） ４ ４ ５
摘
要 ： 荠 为 莎 草 科 荸荠 属 浅 水 性 宿 根 草 本 植 物 ， 大众 喜 爱 的 时 令 食 品 。 兴 国县 樟 木 乡大 面积 种 植 荸 荠 ， 济 效 荸 是 经
６ ｌ ｌ 。 ５０ １ ５元 ， 日劳动值 ８ ． ８元 。 比种植 晚稻 每 ６ ７ｉ 增 加产 ５Ｏ 值 ４５ ９ ５元 。
畦， 畦宽 １ ２ ． ｍ左 右 ， 畦沟 宽 ０ ３ 畦沟 内灌水 。生产 上 多 ． ｍ， 用水秧 田育秧 。将催 过芽 的种 荠 ， 按球 茎 间距 １ｃ 见方 ， ５ｍ 排在秧 田畦面上 。 排种 时 将 种 荠 荠芽 朝 上 ， 入泥 中 ， 按 保
佳 时 间 ， 龄 以 ４ ４ ｄ为 最 适 宜 。 秧 ０～ ５
２ ２ ２ 育秧 方式 ．．
选 荠芽 粗长 、 茎扁 圆端正 饱 满 、 小 球 大
１ 经 济效 益分 析
全 乡 ２０ ０ ８年 种植荸 荠 １． ｍ ， 均 每 ６ ７ ｍ 产 量 １ ２ｈ 平 ６
适 中 、 皮光 滑 、 表 深褐 色 、 无病 无伤 、 合 品种特 征 的种 荠 。 符
业， 无工业 “ 废 ” 废 水 、 三 （ 废渣 、 气 ） 染 ， 照 充 足 ， 废 污 光 肥 沃， 表土疏 松 ， 底土 较坚 实 ， 耕作 层 １ ｃ ５ ｍ左 右 ， 源 充 足 ， 水
理 。播 种后 由于温 度 较 高 ， 照强 度 较 大 。因 此 ， 前 期 光 在 注意 遮 阴 ， 少 土壤 水 分 蒸腾 ， 于 出 苗 ； 减 利 出苗 后 ， 重 加 着 强水 分管 理 ， 以灌 溉 湿润 为主 ， 能保 持 土 壤 的一 定 通 透 既