蛤蜊的营养价值-蛤蜊的做法
蛤蜊怎么做好吃
蛤蜊怎么做好吃蛤蜊，俗称花蛤、白蛏、蚬子。
蛤蜊是贝壳类中的一种淡水鱼，它的肉质鲜美无比，营养丰富，深受人们喜爱。
其肉质细嫩而脆嫩鲜甜，其蛋白质含量高达25%~30%,是一种高蛋白低脂肪的食品，其氨基酸的含量之比肉类高1倍以上。
它还含有大量的钙、磷、铁以及多种维生素 B,是一种营养丰富又价廉物美的优质蛋白质食品。
蛤蜊具有降血压、降血脂、治疗心脏病及动脉硬化等作用。
但是很多人都会选择蛤蜊来煮汤喝，那么吃蛤蜊时应该怎么做才能既保留了蛤蜊的鲜味又不会太油腻呢？今天我就给大家介绍一下蛤蜊的吃法，希望能对大家有所帮助吧。
一、沙锅海鲜准备食材：蛤蜊、花蛤、墨鱼仔、小香葱、青红椒、姜片、大蒜、八角、香叶、干辣椒、酱油、蚝油、食用油、花生油、白砂糖、香油、盐。
做法步骤:1.首先是锅中放适量清水烧开，加入几滴食用油和几滴花生油。
2.将花蛤放入水中焯熟捞出。
3.青红辣椒洗净切段备用。
4.将焯水后的花蛤放入砂锅中，加入适量水和香料、盐、花生油和少量香油（可以先下一小勺）。
5.再加入青红辣椒段及适量花椒粒和蒜末。
6.最后加入葱姜蒜调味即可。
7.食用时撒入葱花即可。
1、由于花蛤较大，所以焯水的时间不能太长；所以在焯水的时候要往花蛤里加少许食用油，这样可以让花蛤更加鲜味。
2.墨鱼仔洗净，用剪刀将尾部剪掉。
然后将墨鱼仔表面的泥给刮下来，切成小段备用。
3.准备好所有食材后。
砂锅加入适量食用油烧热，油热后将葱姜蒜末，干辣椒段放入炒出香味后再将处理好的墨鱼仔倒入锅中翻炒3-5分钟之后关火。
撒入少量白芝麻后即可食用。
4.烧热锅，加入几滴花生油和几滴香油烧开；把花椒粒放在锅中炸至香捞出来；用油稍微炸一下墨鱼仔在里面泡一会把墨鱼仔放到锅里爆炒；再加入料酒；加水后加入白砂糖一起煮开；再将切好的青椒碎放入锅中一起翻炒均匀；加入适量盐调味，最后加入蒜片和花椒粒调味即可装盘开吃了。
这道菜特别简单香辣开胃下饭效果非常好。
....很好吃但是这样吃可能会有点腥味哦!!所以不要吃得太多呢。
蛤蜊的做法
蛤蜊的做法蛤蜊，俗称花甲，是我们常吃的海鲜食物。
蛤蜊有鲜香、细嫩，富含蛋白质、维生素及矿物质等营养元素，具有消肿利尿，改善食欲和增强抵抗力等作用。
那蛤蜊怎么吃好吃呢？一、烤蛤蜊功效：开胃消食、降低胆固醇原料：蛤蜊400克、葱、蒜和香菜适量、食盐适量做法：1.蛤蜊洗净沥干水分，葱蒜切丝，香菜切末备用。
蛤蜊放入烤盘中，并撒上葱蒜丝和食盐；2.烤盘上盖上锡纸，放入烤箱中，温度200摄氏度烤6分钟后用木勺翻动蛤蜊便于受热均匀，再盖上锡箔纸再烤4分钟。
撒上香菜末即可。
二、蛤蜊蒸蛋功效：改善食欲、促进消化、利尿消肿原料：蛤蜊90克、鸡蛋2个、姜丝、葱花个少许、盐1克、料酒及芝麻油各两毫升、生抽7毫升做法：1.将蛤蜊取肉放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽、芝麻油拌匀；2.将鸡蛋打入碗中，加入食盐调匀后放入蒸锅中小火蒸10分钟，在蒸熟的鸡蛋上放入腌好的蛤蜊肉，再用小火再蒸两分钟；3.把蒸好的蛤蜊鸡蛋去除，淋上少许生抽，撒上葱花即可。
三、尖椒蛤蜊功效：开胃健食、降压降脂原料：蛤蜊400克、尖椒3个、蒜3瓣、姜末3克、料酒10克、盐4克、味精2克、生抽5克、色拉油适量作用：1.蛤蜊洗净，如沸水焯水捞出备用。
尖椒去籽切片，蒜切片备用；2.锅内加油烧热，下蒜片、姜末和青椒，炒香后放入蛤蜊炒匀，在加入料酒，最后放入食盐、味精、生抽调味后拌匀即可出锅。
四、冬瓜蛤蜊汤功效：解渴消肿、美容养颜、补血益气原料：蛤蜊500克、冬瓜1块、香油1/3茶匙、鸡蛋1个、姜1块、大葱1段、水适量做法：1.蛤蜊洗净用碗盛好，放上葱姜块，并放入蒸锅中火蒸5-10分钟；蒸的过程中检出尅口的蛤蜊取出蛤蜊肉待用，倒出锅中清澈的汤待用；2.冬瓜洗净后切片、鸡蛋打散。
用一锅中倒入蛤蜊汤并放入冬瓜，大火煮沸，倒入蛤蜊肉再煮开。
最后淋上蛋液煮开，加上食盐、少量香油即可。
蛤__百度百科
营养分析
1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；
2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；
香 辣 蛤 蜊 3. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
蛤 蜊 蒸 蛋 现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治 糖尿病 ；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。
(《本草经集注》)
【异名】吹潮(《动物学大辞典》)， 沙蛤 、沙蜊(《泉州本草》)。
【动物形态】四角蛤蜊
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蛤蜊土豆饼 将洗净的蛤蜊肉加土豆丝再拌上面糊，可以烙成蛤蜊土豆饼。
油炸蛤蜊 肉将洗净的蛤蜊肉粘上淀粉鸡蛋糊，一个个下锅炸至金黄。
番 茄 炖 蛤 蜊
蛤蜊柿子汤 将洗净的蛤蜊肉加入西红柿和鸡蛋可以做成鲜美的蛤蜊柿子汤，汤中加入少许香油，口味更佳。
编辑本段 中医相关 【性味】咸，寒。
编辑本段 食用方法
火焰蛤蜊 高度白酒与红酒相融合，将蛤蜊浸醉，随即点火，等酒燃尽，蛤蜊已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎。
芙蓉蛤蜊 操作：将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
清炒蛤蜊的方法,你会这样操作吗？
清炒蛤蜊的方法，你会这样操作吗？蛤蜊被很多人称为天下第一鲜，不仅在于其味道非常鲜美，更在于其超高的营养价值对人体健康很有好处，比如蛤蜊含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及丰富的矿物质元素，能够有效预防癌症，能够抑制肿瘤生长等等，所以推荐大家吃清炒蛤蜊这道美食。
一、清炒蛤蜊的做法材料主料：花蛤，文蛤等辅料：花椒，葱，姜，蒜等做法1.先将蛤蜊和适量的花椒，葱，姜等一起在冷水锅中煮开，此时蛤蜊都应该张开嘴了。
如果发现沙子比较多可以再冲洗几次，沥干水份。
2.另起锅，放少量油，八成热时放入葱姜末，炒出香味，然后倒入蛤蜊，点少许葡萄酒，翻炒，加少许食盐和红辣椒末，点少许芡汁出锅即可。
二、清炒蛤蜊的做法步骤1.蛤蜊放入水中吐净泥沙，洗净2.葱花，姜丝备用3.热锅热油煸香葱花和姜丝4.放入蛤蜊5.翻炒至每个蛤蜊都沾满油6.盖盖焖煮3分钟至蛤蜊全部开口即可三、花雕酒清炒蛤蜊材料1.蛤蜊（1.5公斤）洗净，滤干2.姜片，葱，大蒜头切好待用3.花雕酒一汤匙4.盐5.橄榄油（两汤匙）做法热锅加油，爆香姜葱大蒜头，大火，入蛤蜊，翻炒，然后入花雕酒，不盖锅盖，保持大火，略翻炒，大约是2分钟，见到大多数（约70%)的蛤蜊大开口笑了，就可以转小火，另加葱花成盘。
四、清炒蛤蜊1.买回来的蛤蜊多清洗几遍外壳，泡在盐水中，泡半个小时以上。
2.锅中加适量油，放入葱花炒出香味。
3.倒入沥干水的蛤蜊翻炒，然后盖上锅盖。
4.蛤蜊的大部分壳都开了。
5.立即捞出装盘。
蛤蜊肉无比鲜嫩。
小贴士1、蛤蜊买回来务必进行吐沙过程。
2、蛤蜊本身带有鲜味，炒的时候没必要再加盐了。
3、快炒的菜一定要锅够热，火力也够足，这样炒出来才快，才好吃。
蛤子的功效与作用
蛤子的功效与作用蛤子，又称为蛤蜊、蜜二刺蛤、硬壳蛤，是一种贝类动物。
蛤子肉质鲜美，味道鲜美，营养丰富，因此备受人们的喜爱和追捧。
除了美味之外，蛤子还有许多其他功效与作用。
在本文中，我们将深入探讨蛤子的健康功效以及各种用途。
一、营养价值蛤子是一种低脂肪、高蛋白质的食物。
它富含丰富的优质蛋白质、低脂肪、低糖、低胆固醇，是一种理想的低热量食品。
此外，蛤子还含有丰富的矿物质如钙、磷、铁、钾、锌、硒等以及多种维生素，包括维生素B族和维生素E。
1. 高蛋白质：蛤子每100克中含有20克左右的蛋白质，这些蛋白质含有人体所需的多种必需氨基酸，对于维持身体健康和肌肉的修复与生长非常重要。
2. 低脂肪：蛤子的脂肪含量很低，每100克中仅有1克左右的脂肪，对于追求健康饮食的人们来说十分适合。
3. 丰富的矿物质：蛤子富含丰富的钙、磷、铁、钾、锌、硒等矿物质。
钙对于骨骼的健康非常重要，磷则参与几乎所有的细胞过程，铁是合成血红蛋白的重要元素，钾和锌是身体各种酶的辅助因子，而硒则有抗氧化、防癌的作用。
4. 多种维生素：蛤子富含维生素B族和维生素E。
维生素B族对于维持神经系统的功能、促进新陈代谢和细胞生长具有重要作用，而维生素E则是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害。
二、抗氧化性蛤子中含有丰富的维生素E和硒，这些物质具有很强的抗氧化作用。
抗氧化是指保护细胞免受自由基的侵害，防止人体因氧化反应产生的有害物质对细胞和组织的损害。
自由基在人体内产生的速度远远快于清除的速度，如果自由基堆积过多，会导致细胞的老化和损伤，从而引发各种疾病。
因此，摄入富含抗氧化物质的食物对于预防心血管疾病、癌症和其他慢性病具有很大的意义。
蛤子作为一种天然食物，含有丰富的维生素E和硒，能够帮助身体抵抗自由基的损害。
三、增强免疫力蛤子富含蛋白质、维生素B族和矿物质，这些成分对于增强免疫力有着重要作用。
蛋白质是构成免疫系统的关键组成部分，可以帮助合成抗体和免疫球蛋白，从而提高机体对疾病的抵抗能力。
豆腐蛤蜊汤的做法和营养价值
豆腐蛤蜊汤的做法和营养价值
豆腐蛤蜊汤是夏日里人们常做的一道汤品，豆腐嫩滑可口，蛤蜊鲜美爽口，汤水清亮，很是能解暑热，使人胃口大开。
由于夏季温度较高，做豆腐蛤蜊汤时要注意食材的新鲜与否。
一般人群都适合这道汤，但是尿酸高或者有痛风症状的人要避免吃。
豆腐蛤蜊汤的做法
用料
主料：豆腐适量，蛤蜊适量
调料：食盐适量姜少许，料酒适量，香菜适量，胡椒粉适量步骤
1.蛤蜊买回用淡盐水养2个小时以上，让它吐尽沙后洗净
2.豆腐切块，姜去皮切丝，香菜切末备用
3.锅里放一点底油，下姜丝煸炒，倒入一碗高汤或清水，下豆腐块煮开
4.下蛤蜊，滴2滴料酒，煮至蛤俐开口
5.调入盐，胡椒粉调味，撒上许香菜末即可
烹饪技巧
1、蛤蜊一定要在清水里吞尽沙再煮。
2、豆腐入锅后可以先多煮一会再下蛤俐，我们这有句话说是“千煮豆腐万煮鱼”。
3、蛤蜊一开口马上就要捞出来，煮老了就不好吃了。
豆腐蛤蜊汤的营养功效
宜蛤蜊 + 豆腐，去热寒。
蛤蜊味甘、咸，性微寒。
能滋阴生津，软坚散结，利小便。
用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
蛤蜊怎么吃对身体好？
蛤蜊怎么吃对身体好？蛤蜊是一种水产品，其营养价值非常高，适量食用能补充人体所需的多种营养元素。
蛤蜊的吃法有很多种，究竟怎样吃对人体好处多是大家颇为关心的话题，其实辣酱炒蛤蜊、哈利蒸蛋、蛤蜊汤等都是不错的吃法。
一、辣酱炒蛤蜊主料:蛤蜊500g,韩国甜辣酱100g,葱15g,姜15g,盐(泡蛤蜊)4勺,盐10g,蚝油2勺做法步骤：1. 放盐浸泡蛤蜊20分钟吐沙子2.放油爆炒葱姜辣椒3.放入甜辣酱翻炒4.倒入蛤蜊炒到开壳捞出即可小贴士1、蛤蜊的含沙量都不同，但最好都浸泡超过半天，多换几次水让其吐沙，如果沙吐不干净，这道菜炒得再好吃都没法下口了；2、待所有蛤蜊张开壳后即可出锅，不要炒太久，时间过长蛤肉容易老。
二、哈利蒸蛋食材蛤蜊15个蛋3个姜片3片水430cc 酱油1茶匙米酒1茶匙盐少许步骤1蛤蜊洗干净，泡在盐水中吐砂。
2姜片放入430cc中煮沸，放入蛤蜊壳打开马上捞起，汤汁放凉备用。
3蛋加入调味料用打蛋器打均匀，再加入放凉的汤汁混合均匀。
4将蛋液2/3的份量，使用滤网过筛到深盘中。
表面包覆铝箔纸，放入大滚的锅中，蒸15分钟至蛋凝固。
5将剩下1/3的蛋液，用滤网过筛到深盘中，再将煮开的蛤蜊铺放在蒸蛋表面，表面包覆铝箔纸，再放入大滚的锅中，蒸10分钟至蛋凝固即可。
三、蛤蜊汤食材蛤蜊 300克,姜少许,青葱少许,九层塔少许,盐少许步骤1. 蛤蜊泡水吐沙后，用水略微洗净备用。
姜切丝备用。
青葱洗净切末备用。
九层塔洗净备用。
2、备一锅水以中火煮滚后，放入蛤蜊、姜丝续煮至蛤蜊壳开。
3、加入少许盐调味，最后洒上葱末、九层塔即可。
天下第一鲜蛤蜊 推荐几款蛤蜊的食疗附方
天下第一鲜蛤蜊推荐几款蛤蜊的食疗附方蛤蜊是沿海地区常见的一种海鲜食物，它分为花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
蛤蜊营养丰富，除了食用也可以药用。
★下面为大家介绍几款蛤蜊的食疗药膳方。
★△蛤蜊煮黑豆原料：蛤蜊300克，黑豆300克，姜丝，酱油，蒜，青葱，味精各适量。
做法：1)蛤蜊300克洗净后加盐稍腌去沙。
2)在锅内将豆油烧热，放入姜丝、酱油适量，盖锅盖，用中火煮熟。
3)放蛤蜊、黑豆100克，蒜及味精适量，再盖上锅盖。
4)煮熟后，放入青葱末适量，即可盛出食用。
可治鼻咽癌，口干舌燥等，有清热解毒、滋阴补肾的功效。
★△煮蛤蜊肉取蛤蜊肉适量，加水煮熟，经常食用有疗效。
可治治糖尿病、黄疸水肿、瘿瘤、妇女崩漏等病症。
★△川芎蛤蜊汤配方：川芎10克，水煎去药渣，放入红萝卜和土豆适量，蛤蜊肉200克同煮汤，用食盐、香葱、味精调味食用。
有滋补身体的作用，可治治身体虚弱、畏寒怕冷。
★△蛤蜊麦门冬汤配方：蛤蜊100g，麦门冬15g，地骨皮12g，小麦30g。
加水煎汤饮。
本方以蛤蜊、麦门冬滋养肺肾之阴，以地骨皮清退虚热，小麦滋养敛汗。
用于肺痨阴虚，潮热骨蒸，咽干口渴，盗汗等。
★△韭菜煮蛤蜊肉韭菜150克，鲜蛤蜊肉200克，水适量，煮熟，韭菜后下，调味服食，佐膳。
若无韭菜，用韭黄更佳。
功效：此方滋阴补虚，调和脏腑，健胃强壮，不仅是慢性肝病兼糖尿病的疗效食品，亦是餐桌上的美味菜肴。
★△蛤蜊粉+青黛+蜜炼蛤蜊粉200克，青黛20克，蜜炼为丸，每次15克，早晚各服一次，治慢性气管炎。
以上就是蛤蜊的食疗药膳方，它不仅好有丰富的营养元素，还具有防治各种病症的药用价值，特别是防治中老年慢性疾病的理想保健食品。
花甲的营养价值和做法
花甲又叫蛤蜊,有滋阴润燥,利尿消肿的功效。
花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪。
花甲的营养比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病；花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用；花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症；常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效；一般人群均可食用花甲；高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲；有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。
花甲的做法：炒花甲砡料：花甲500g、油适量、盐适量、酱油葱花适量做法：1、买回来的花甲；2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下；3、然后把花甲空壳的边都去掉；4、准备好的蒜沫；5、中放油，放进蒜沫炒；6、然后把葱沫也放进去一起炒；7、倒入花甲一起翻炒；8、再放一些酱油一起炒；9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来。
香辣花甲材料：花蛤600克、生姜1小块、大蒜6瓣、干辣椒3个、食用油30克、辣椒油1大匙、酱油2小匙、料酒大匙、番茄酱2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙。
做法：1、姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段；2、炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。
豉汁炒花甲材料：花甲、豆豉、姜、葱、蒜。
做法：1、花甲挑选鲜活的放盆里浸泡1天，在水里加少许盐，让其充分吐泥沙。
2、将花甲清洗干净，烧一锅开水，放入花甲，煮至开口，发现壳内有泥沙，或不张口的要马上挑掉。
3、捞起用清水仔细冲洗干净。
4、豆豉洗净剁碎，这些容易入味。
5、另取一锅烧热油，爆香蒜蓉、姜、豆豉末，放入花甲大火炒香，加适量生抽调味，量少些，因为豆豉本身就很咸了，洒上料酒，盖上锅盖焖片刻，勾一薄芡，洒上葱花，起锅装碟即可。
挖蛤蜊的笑话
挖蛤蜊的笑话
【原创版】
目录
1.蛤蜊的定义和特点
2.挖蛤蜊的趣事
3.蛤蜊的营养价值和食用方法
4.笑话：挖蛤蜊的趣闻轶事
正文
1.蛤蜊的定义和特点
蛤蜊，学名为 Clam，是一种常见的贝类海洋生物。
它们一般生活在浅海区，尤其是泥沙底质的海域。
蛤蜊有着坚硬的外壳，通常呈圆形或椭圆形，内部含有肉质的足部和外套膜。
蛤蜊种类繁多，我国沿海地区盛产的有文蛤、蛏子等。
2.挖蛤蜊的趣事
挖蛤蜊是一项非常有趣的活动，尤其是在沿海地区，许多人会在退潮时去海滩挖蛤蜊。
挖蛤蜊需要一定的技巧，首先要观察沙滩上的小孔，判断是否有蛤蜊。
然后用手或工具沿着小孔挖下去，直至找到蛤蜊。
有时候，一个孔里可能会有多个蛤蜊，给人带来意外的惊喜。
3.蛤蜊的营养价值和食用方法
蛤蜊营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和多种维生素。
中医认为，蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿等功效。
蛤蜊的食用方法有很多，如清蒸、炖汤、炒制等。
其中，清蒸蛤蜊是最能保留其原汁原味的做法，口感鲜美，肉质鲜嫩。
4.笑话：挖蛤蜊的趣闻轶事
关于挖蛤蜊，有一个有趣的笑话。
话说有一天，一位城里人去农村体验生活，看到农民在挖蛤蜊，非常好奇。
他问农民：“你们挖蛤蜊的时候，怎么知道哪个孔里有蛤蜊呢？”农民笑着回答：“很简单，只要有孔，就有蛤蜊。
”城里人听后哈哈大笑，觉得农民的说法太有趣了。
这个笑话虽然简单，却反映了城乡之间的一些差异。
对于沿海地区的农民来说，挖蛤蜊是再熟悉不过的事情，而对于城里人来说，这可能是一件新鲜有趣的事情。
花蛤
花蛤花蛤是蛤蜊的一种，它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。
那么你知道花蛤到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍花蛤的营养价值和做法，赶紧来看看吧!花蛤的营养价值钙花蛤的钙质含量非常高。
以100克重的花蛤为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。
维生素B12花蛤的维生素B12含量也很丰富。
B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些花蛤。
牛磺酸花蛤里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
蛋白质花蛤富含蛋白质，能够增强免疫力，抗疲劳。
花蛤的功效抗癌花蛤对肿瘤有抑制作用和缓解作用，具有很好的抗癌作用。
怡神除烦恼人们在食用花蛤和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
调理病症花蛤含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。
治糖尿病现代医学认为，花蛤肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病治疗口渴干咳花蛤肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。
花蛤的做法花蛤蒸蛋材料花蛤适量、鸡蛋2个、葱5克、姜2片、香油少许。
做法(1)花蛤吐净沙后，放锅里添水，加入两片姜和葱，大火煮熟(花蛤一张嘴就关火，时间长了，肉就老了)。
(2)鸡蛋打散，将煮花蛤的水倒入和蛋液一起颤开，鸡蛋和水的比例1：1(煮花蛤的水要冷却)。
(3)取一盘子，盘底和四周刷一层食用油，将花蛤在盘子里排好，将蛋液过筛倒入盘中，蛋液不用过多，没过花蛤一半即可，这样蒸出来的蛋羹很好看。
(4)外面覆一层保鲜膜，凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可。
功效：花蛤的蛋白质含量后非常高，而且有非常丰富的钙，和鸡蛋一起烹饪，更能将花蛤的这一功效发挥出来，很适合小孩子吃哦!葱香炒花蛤材料花蛤、食盐、酱油、黄酒、胡椒、大葱各适量。
蛤蜊的功效与作用
蛤蜊的功效与作用蛤蜊，又称文蛤、蛤蚧，是一种常见的软体动物，主要分布于海滩、河口、湖泊和河流底质中。
蛤蜊的外壳坚硬，内含丰富的营养成分，具有多种功效和作用，适量食用对人体健康有益。
下面将介绍蛤蜊的营养成分及其功效与作用。
一、蛤蜊的营养成分蛤蜊富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B 族、维生素C、钙、铁、锌等多种营养成分。
1. 蛋白质：蛤蜊的蛋白质含量较高，是人体细胞的重要组成部分，对于身体的生长发育、修复组织和维持机体正常功能起着重要的作用。
2. 脂肪：蛤蜊的脂肪含量较低，大部分是不饱和脂肪酸，对心血管系统有益，有助于降低血液中的胆固醇水平。
3. 碳水化合物：蛤蜊含有适量的碳水化合物，是人体获得能量的重要来源，能提供持久的能量。
4. 维生素B族：蛤蜊含有丰富的维生素B1、B2、B6，这些维生素对神经系统的正常运作和身体健康至关重要。
5. 维生素C：蛤蜊富含维生素C，可以增强免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于皮肤的保健与修复。
6. 钙：蛤蜊是钙的良好来源，钙是维持骨骼健康和牙齿发育的重要元素。
7. 铁：蛤蜊含有丰富的铁元素，有助于血红蛋白的合成，预防贫血。
8. 锌：蛤蜊也富含锌元素，锌是体内多种酶的重要组成部分，对细胞分裂、免疫功能等起着重要作用。
二、蛤蜊的功效与作用1. 补血养颜：蛤蜊富含多种营养成分，如铁、维生素B 族和维生素C，对缺铁性贫血有辅助治疗作用。
同时，维生素C有助于胶原蛋白的合成，可以保持皮肤弹性，抗衰老。
2. 提高免疫力：蛤蜊中含有丰富的蛋白质和维生素C，对增强人体免疫力起到积极的作用，有助于抵抗感冒和其他疾病。
3. 降血脂：蛤蜊中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
4. 改善贫血：蛤蜊富含铁元素，有助于血红蛋白的合成，可以防治缺铁性贫血。
5. 降低血压：蛤蜊富含钠离子，有调节血压的作用。
同时，蛤蜊中的多种矿物质和维生素B族对神经系统有益，可以缓解紧张情绪，改善高血压的症状。
蛤蜊的营养价值 蛤蜊的功效是什么
蛤蜊的营养价值蛤蜊的功效是什么
蛤蜊壳色白，嘴唇紫色，约6-9厘米大。
蛤蜊的穴在海滨的沙泥中，沙上有孔。
人欲掘取，一挖使得。
下面我们介绍蛤蜊的营养价值，看看蛤蜊的功效是什么。
一、蛤蜊的营养价值
研究表明：蛤蜊肉味鲜美、营养丰富，每100克蛤蜊（可食部分为46克）中，蛋白质7.7克；脂肪0.6克；碳水化合物2.2克；胆固醇22毫克。
蛤蜊蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
哈蜊还含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
二、蛤蜊的药用价值及功效
蛤蜊味咸，性冷，无毒。
主治滋润五脏，止消渴，开胃。
治寒热引起的结胀，妇女瘀血，宜煮食。
又能醒酒。
用蛤蜊壳制成的壳粉主治热痰、老痰、湿痰、顽痰、疝气、小便白浊、白带过多，定喘嗽，止呕吐，消浮肿，利小便，止遗精，化积块，解结气，消瘿核，散肿毒。
还可治妇女血症。
用油调匀可涂烫火伤。
同香附末、姜汁调服，可以治愈心痛。
三、有关蛤蜊功效价值的小配方
1、治雀盲夜视不清：蛤粉炒黄为末，用油熔化和成皂子大，放入猪肾中扎定，蒸熟后食用。
1日1次。
2、治小便白浊遗精：宜用珍珠粉丸。
也可取煅过的蛤粉500克，在新瓦器中炒过的黄柏500克，一同研为细末，和水做成梧桐子大的丸，每次服用100丸，1日2次，用温酒送下。
蛤粉味道是成的能补肾阴，黄柏味道苦能降心火。
蛤蜊的各种食用做法 (1)
一、蛤蜊青椒鸡蛋炒蛤蜊青椒鸡蛋炒材料:新鲜蛤蜊肉6个，鸡蛋2个，姜，青椒2个，老干妈豆豉酱，盐做法:1.新鲜蛤蜊肉去除黑色的内脏部分，洗净，控干水分，切成小块鸡蛋打入碗中，滴一滴料酒，打散成蛋液姜洗净，去皮，2片切丝青椒洗净，去籽，切成小块2.锅内倒入油，待油温烧热之后，倒入打好的蛋液，待蛋液膨胀之后，用铲子翻动一下，成小块，捞出。
3.锅内留少许油，放入姜丝和豆豉酱一汤匙，爆出香味，放入炒好的蛋、青椒，翻炒，之后放入蛤蜊肉块和少许盐，翻炒，变色后，即可出锅。
小诀窍:* 因为蛤蜊无沙，不需要回家吐沙，买的时候请卖家帮忙从壳中取出蛤蜊肉即可。
而且个头很大，相应的内脏也比较大（黑色部分），吃的时候应该去除，以免影响口感。
* 蛤蜊属海鲜类，性寒，食用过程中应配合属于热性的姜丝一起食用。
* 蛤蜊本身的味道就很鲜美，不需要再添加鸡精、味精等一起烹饪。
收藏:我要收藏蛤蜊青椒鸡蛋炒二、凉拌蛤蜊肉凉拌蛤蜊肉材料:蛤蜊肉500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。
做法:1、将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。
2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
小诀窍:特点鲜嫩爽口。
收藏:我要收藏凉拌蛤蜊肉三、蛤蜊山药汤蛤蜊山药汤材料:蛤蜊肉·250克山药·100克百合·50克玉竹·50克生姜·1小块猪油·10克料酒·2小匙精盐·1小匙做法:1.蛤蜊肉用温盐水浸泡，去杂洗净，沥干，倒入碗中放入蒸锅中蒸1 个小时;2.山药洗净去皮切片，玉竹洗净切片，百合洗净，生姜洗净切片;3.锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，烹入料酒，加适量清水;4.倒入蛤蜊肉及蒸蛤蜊的汤，放入山药、玉竹、百合和精盐;5.用大火烧开，再改用小火炖至肉熟味香即可。
注意营养丰富，味道鲜美。
蛤蜊的功效与作用
蛤蜊的功效与作用蛤蜊是一种常见的海产品，其肉质鲜美，营养丰富，被广大食客喜爱。
除了具备极高的美食价值以外，蛤蜊还拥有许多功效与作用。
本文将从多个角度详细介绍蛤蜊的功效与作用，希望能为大家提供一些有用的信息。
首先，蛤蜊具有丰富的营养成分。
蛤蜊富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养素，是维持人体正常生理功能所必需的重要营养来源。
蛤蜊含有丰富的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇含量，减少心血管疾病的发生风险。
此外，蛤蜊还富含丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，对骨骼的健康和造血功能的正常进行起到重要作用。
其次，蛤蜊具有明显的清热解毒作用。
在中医药理论中，蛤蜊被归类为寒、咸味，能够清热解毒、利水消肿。
蛤蜊可清热解毒、凉血止血，适用于某些热病、中暑、急性肠胃炎等疾病的治疗。
同时，蛤蜊还具有利尿消肿的功能，能够帮助身体排出多余的水分和毒素，有助于改善水肿症状。
此外，蛤蜊还有助于提高免疫力。
蛤蜊中含有一定量的多醣体，可以通过增强免疫细胞的活性、促进机体免疫功能的提高来增强人体的免疫力。
多醣体还具有抗氧化和抗炎作用，可以保护人体免受自由基和炎症的损害。
另外，蛤蜊还具有抗菌作用。
蛤蜊中含有一种称为蛤蜊肽的特殊蛋白质物质，蛤蜊肽具有较强的抗菌活性，对多种病原微生物都有抑制和杀灭作用。
蛤蜊肽对于预防和治疗一些常见的感染性疾病，如感冒、发烧、呼吸道感染等，具有一定的作用。
此外，蛤蜊还有促进消化的功效。
蛤蜊富含有一种称为蛤蜊素的蛋白质物质，蛤蜊素能够刺激胃液的分泌，促进消化液的分泌和消化功能的正常进行。
蛤蜊还富含丰富的膳食纤维，膳食纤维能够增加肠道蠕动，促进食物在消化道中的正常通过，有助于预防便秘和其他消化系统疾病的发生。
此外，蛤蜊还有一些其他的功效与作用。
蛤蜊中所含的一种物质，称为蛤蜊甾醇，具有抑制白血病细胞增殖的作用，对白血病的治疗有一定的潜力。
蛤蜊还具有降低血糖和血脂的作用，能够帮助调节血糖和血脂的平衡，对于预防和治疗糖尿病和高血脂症等疾病有一定的帮助。
河蚌的营养价值
河蚌的营养价值河蚌别称河歪、河蛤蜊等，是一种普通的贝壳类水生动物，在一些河道里随处可见，人们经常把它捡回来食用，肉质特别脆嫩可口，但是大家对于河蚌的营养价值与药用价值也不太清楚，下面我们就一起来看一看河蚌的营养价值吧！河蚌的营养成分河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。
河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。
河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
河蚌的营养价值1、河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。
消除水肿。
提高免疫力。
调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、河蚌富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3、河蚌富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。
调节酶的活性。
参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。
调节激素的分泌。
调节心律、降低心血管的通透性。
控制炎症和水肿。
维持酸碱平衡等。
河蚌的功效与作用【性味】性寒，味甘咸。
【归经】肺、脾经。
【功效】蚌肉止渴、除热、解毒、去眼赤，蚌汁用于除痔肿、治痔疮、脱肛肿痛等。
1、明目：河蚌富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
2、解酒：河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。
缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
3、清热：河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
适宜于容易上火的人士食用。
4、壮骨：河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
5、提高免疫力：河蚌富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
河蚌的食用方法1、红烧河蚌【材料】河蚌500克，生抽10毫升，老抽10毫升，糖10克，料酒10毫升，葱花5克，大蒜10克，生姜10克，辣椒5克。
文蛤的营养价值 文蛤的做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢文蛤的营养价值文蛤的做法
导语：文蛤肉有滋阴利水的功能。
蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘。
蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。
文蛤的营养价值文蛤的做法
文蛤的营养价值
文蛤味甘、咸，性微寒。
有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用。
此外，文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。
可备选用。
煎汤或煮食。
文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。
文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
水煮蛤蜊的做法
水煮蛤蜊的做法
蛤蜊是一种营养价值很丰富的食物，也是在如今比较受人欢迎的海鲜之一。
蛤蜊的吃法有很多种，其中就有不少人喜欢吃水煮蛤蜊。
水煮蛤蜊制作起来并不算难，但是在制作之前以及制作的过程之中还是需要掌握一定的技巧的。
下面，就为大家详细介绍一下水煮蛤蜊的做法以及营养价值！
一、水煮蛤蜊的做法
1、蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时
2、锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮
3、开口就全部捞出来
4、准备捞噢
5、全部捞出来
6、放入冷水浸泡
7、把干辣椒掰开，葱、姜，蒜全部切片
8、倒油，加豆瓣酱，炒出红油；加入葱姜蒜、辣椒爆炒
9、把蛤蜊全部捞出，倒入锅内进行爆炒，加盐、糖进行调味、加入料酒
10、爆炒半分钟后，把刚开始煮蛤蜊的汤加入到锅中
11、慢慢入味、收汁。
二、蛤蜊的营养价值
蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂
肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。
现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
三、蛤蜊的功效作用
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。
蛤蜊炖蛋的营养价值与功效作用
蛤蜊炖蛋的营养价值与功效作用蛤蜊炖蛋怎么做呢?蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，蛤蜊味道鲜美，营养丰富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中。
本文是蛤蜊炖蛋怎么做，蛤蜊炖蛋的营养价值，希望对大家有帮助!蛤蜊炖蛋简介蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
蛤蜊炖蛋图片蛤蜊炖蛋怎么做最有营养蛤蜊炖蛋的做法一原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油(少许)、料酒做法：1、蛤蜊洗净，放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入)划匀。
3、再撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说，最上面的蛋液还没凝结)。
4、这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。
最后撒入剩下的葱花即可上桌。
蛤蜊炖蛋的做法二食材：蛤蜊250g、鸡蛋3个、姜片2片、盐适量、料酒适量、小葱适量、生抽适量、香油适量。
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙(也可在盐水中滴入适量香油)。
2、锅中水烧开后，放姜片、葱段、料酒、把养好的蛤蜊放入，煮至开口立即捞出，如果蛤蜊肉内还有泥沙，捞出后逐个在水龙头下冲洗干净。
3、将蛤蜊放入蒸盘中，同时将煮蛤蜊的水静置20分钟，使汤内的泥沙全部沉在锅底后，将上部的汤水小心地盛出一部分备用。
4、鸡蛋打散加入少许盐。
5、鸡蛋和晾至温热的蛤蜊汤调匀，鸡蛋与蛤蜊汤的比例是1:1。
6、将过滤后的鸡蛋液倒入放了蛤蜊的盘中，蒸锅水烧开后放入蒸盘，用小火蒸10分钟左右，等蛋液完全凝固后关火。
食用时撒上葱花，淋上少许生抽及香油即可。
蛤蜊炖蛋怎么做营养会流失要想蒸出如大饭店那样漂亮的鸡蛋羹，秘诀就是蛋液要过筛以及要覆上保鲜膜。
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蛤蜊的营养价值-蛤蜊的做法
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。
蛤蜊的营养价值-蛤蜊的做法
蛤蜊介绍
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。
其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，江苏民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊的营养价值
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，江苏民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
许多贝类也具上述特点。
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维
生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊的功效与作用
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7mdash;胆固醇和24mdash;亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
蛤蜊的适用人群
一般人群均可食用
高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
蛤蜊的名家论述
《本草经集注》：煮之醒酒。
《嘉佑本草》：润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之。
《医林纂要》：功同蚌蚬，滋阴明目。
《本草求原》：消水肿，利水，化痰，治崩带，瘿瘤，五痔。
《泉州本草》：主治黄疸，小便不利，腹胀，诸淋。
蛤蜊的做法
蛤蜊豆腐汤
食谱所需原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片。
做法步骤：
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。
3、倒入一碗高汤大火煮开。
4、放入切块的豆腐煮开。
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟。
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
蛤蜊肉拌黄瓜
食谱所需原料：嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法步骤：
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开。
2、取出蛤蜊肉。
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用。
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块。
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎。
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
蛤蜊粥
食谱所需原料：冷冻蛋炒饭1包，蛤蜊12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法步骤：
1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用。
2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟。
3、放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。