最新整理、吉林动物解剖学教案：第十二章家禽解剖的特征(农林类)畜牧兽医)
畜禽解剖生理实践教案
畜禽解剖生理实践教案教案标题：畜禽解剖生理实践教案教案概述：本教案旨在通过畜禽解剖生理实践活动，帮助学生深入了解畜禽的解剖结构和生理特点，提高学生的实践操作能力和科学观察能力。
通过实践活动，学生将能够掌握畜禽解剖的基本步骤和技巧，并能够分析和解释不同解剖结构与生理功能之间的关系。
教学目标：1. 了解畜禽解剖的重要性和应用领域。
2. 掌握畜禽解剖的基本步骤和技巧。
3. 理解畜禽不同解剖结构与生理功能之间的关系。
4. 提高学生的实践操作能力和科学观察能力。
教学准备：1. 畜禽解剖工具（解剖刀、剪刀、镊子等）。
2. 畜禽标本（鸡、鸭、猪等）。
3. 解剖实验室或课堂。
教学过程：步骤一：导入（5分钟）介绍畜禽解剖的重要性和应用领域，引起学生对本课程的兴趣。
步骤二：讲解畜禽解剖的基本步骤和技巧（15分钟）详细讲解畜禽解剖的基本步骤和技巧，包括如何正确使用解剖工具、如何进行解剖切割等。
步骤三：实践操作（40分钟）1. 将学生分成小组，每个小组分配一个畜禽标本。
2. 指导学生按照讲解的步骤和技巧进行解剖操作，注意安全和卫生。
3. 鼓励学生进行科学观察，记录解剖过程中的重要发现和问题。
步骤四：讨论和总结（15分钟）1. 学生小组展示他们的解剖结果和观察记录。
2. 引导学生讨论不同解剖结构与生理功能之间的关系，促进学生的思考和分析能力。
3. 总结本节课的重点内容，并解答学生提出的问题。
步骤五：拓展活动（10分钟）鼓励有兴趣的学生进行相关拓展活动，如参观动物解剖实验室、阅读相关文献等，进一步加深对畜禽解剖生理的理解。
教学评估：1. 实践操作中的观察记录和解剖结果。
2. 学生对不同解剖结构与生理功能关系的讨论和分析。
3. 学生对畜禽解剖的理解程度和实践操作能力的提高。
教学延伸：1. 组织学生进行更复杂的畜禽解剖实践活动，如器官解剖、组织切片等。
2. 组织学生进行相关研究项目，如畜禽解剖与生理疾病的关系等。
3. 组织学生参加相关竞赛或展览，展示他们的解剖实践成果。
畜禽解剖生理电子教案
畜禽解剖生理电子教案畜禽解剖生理电子教案一、引言畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，旨在帮助学生了解动物机体的基本结构和功能，为后续专业课程的学习和实践提供必要的基础。
随着科技的不断发展，电子教案已成为现代教学的重要工具，能够提高教学效果和学生的学习效率。
本教案旨在为读者提供一份系统、全面、生动的畜禽解剖生理电子教案，为教师备课和学生自学提供便利。
二、概述畜禽解剖生理学主要研究动物机体的形态结构、生理功能和生命活动规律。
其研究对象包括畜禽的细胞、组织、器官、系统及整体，揭示动物机体各部分之间的相互关系和作用机制。
本学科在畜牧业生产、动物医学、野生动物保护等领域具有广泛应用价值。
三、第一部分：畜禽解剖学基础1、畜禽的背部：介绍椎骨、肋骨、肌肉等结构，重点讲解脊柱和肋骨在动物机体中的作用。
2、畜禽的腹部：介绍腹部的解剖结构，包括消化系统、泌尿系统、生殖系统等器官的位置和功能。
3、畜禽的口腔、喉部和气管：讲解口腔、喉部和气管的构造和功能，阐述动物呼吸系统的基本原理。
4、畜禽的食道、胃、肠和肛门：介绍食道的结构，阐述胃、肠和肛门在消化过程中的作用及疾病防治。
四、第二部分：畜禽解剖生理实验1、实验目的：通过实验，使学生掌握畜禽解剖生理的基本实验技术和方法，加深对理论知识的理解。
2、实验方法：介绍实验前的准备工作、实验步骤、观察与记录等内容。
3、实验步骤：以猪为例，进行尸体解剖，观察各器官的形态结构，并进行病理剖检。
4、注意事项：强调实验过程中的安全操作和注意事项，确保实验的顺利进行。
五、第三部分：电子教案本教案提供完整的PPT、图表、视频等教学资源，方便教师备课和学生自学。
PPT内容丰富，包括知识点讲解、案例分析、图片展示等；图表则以简明扼要的方式呈现知识点之间的联系；视频则是实践操作的演示，有助于学生更好地掌握实践技能。
六、结论畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，对于后续专业课程的学习和实践具有重要意义。
家禽解剖生理PPT课件
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二、肌 肉
禽肌肉的肌纤维较细，肌肉内没有脂肪沉 积。肌纤维分白肌和红肌。白肌纤维颜色较淡， 血液供应较少，肌纤维较粗，线粒体和肌红蛋 白较少，糖较多，收缩作用较快但短暂。红肌 纤维大多呈暗红色，血液供应丰富，肌纤维较 细，含线粒体和肌红蛋白较多，收缩作用较慢 但持久。各种肌纤维含量在不同部位的肌肉和 不同生活习性的禽类有较大的差异。善飞的鸟 类和鸭、鹅等水禽红肌纤维含量多；飞翔能力 差或不能飞的禽类，肌肉以白肌纤维为主，如 鸡的胸肌。
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3、唾液腺 唾液腺很发达，分布广泛。主要分布于口腔、咽黏膜的固有层内，几乎连成
一片，其导管直接开口于咽黏膜的表面。唾液腺分泌黏液性唾液。
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（二）食管与嗉囊 家禽的食管较宽，壁薄，易扩张，可分为
颈段和胸段。颈段与气管一同偏于颈的右侧， 位于皮下。鸡、鸽的食管在胸廓前口处形成嗉 囊；鸭、鹅没有真正的嗉囊，在食管颈段扩大 成纺锤形，以贮存食料，有括约肌与胸段为界。 食管壁由黏膜层、肌层和外膜构成，在黏膜层 有食管腺，分泌黏液。颈部食管后部的黏膜层 内含有淋巴组织，形成淋巴滤泡，称为食管扁 桃体，鸭较发达。
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家禽的皮肌薄而分布广泛。面部肌肉不发达，而开闭上下颌的肌肉则比较发 达。颈部肌肉发达，大多分化多节肌及其复合体。以保证颈部的灵活运动。肩带 肌较复杂，主要作用于翼，其中最发达的是胸肌（也叫胸大肌）、乌喙上肌（胸 小肌），它们是飞翔的主要肌肉，可占肌肉总重量的一半以上，也是肌肉注射的 主要部位之一。
3、许多部位的骨在生长时互相愈合。
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（一）头骨 头骨高度特异化，愈合早，呈圆锥形，以大而明显的眼眶为界，分颅骨和
畜禽解剖学-12家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
第七节 心血管系统
家禽解剖
家禽解剖
第八节 淋巴系统
家禽解剖
家禽解剖
第九节 神经系统
家禽解剖
家禽解剖
第十节 感觉器官
家禽解剖
第十一节 被皮系统
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
第三节 消化系统
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
第四节 呼吸系统
家禽解剖
家禽解剖
家ห้องสมุดไป่ตู้解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
第五节 泌尿系统
家禽解剖
家禽解剖
第六节 生殖系统
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
第十二章 家禽解剖
第一节 概述 第二节 各系统
家禽解剖
一般特征
全身羽毛还有翼； 头小眼大没牙齿； 骨骼愈合有气室； 肋骨分节； 小脑和胸腿肌肉发达； 有嗉囊、肌胃、泄殖腔 无膀胱； 肺小有气囊
家禽解剖
第二节 运动系统
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖 钩突：
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
家禽解剖
动物解剖生理——家禽篇课件
二、肌 肉
禽肌肉的肌纤维较细，肌肉内没有脂肪沉积。 肌纤维分白肌和红肌。白肌纤维颜色较淡，血液 供给较少，肌纤维较粗，线粒体和肌红蛋白较少， 糖较多，收缩作用较快但短暂。红肌纤维大多呈 暗红色，血液供给丰富，肌纤维较细，含线粒体 和肌红蛋白较多，收缩作用较慢但持久。各种肌 纤维含量在不同部位的肌肉和不同生活习性的禽 类有较大的差异。善飞的鸟类和鸭、鹅等水禽红 肌纤维含量多；飞翔能力差或不能飞的禽类，肌 肉以白肌纤维为主，如鸡的胸肌。
胸骨又叫龙骨，非常兴旺，向腹侧形成 庞大的胸骨峙〔俗称龙骨突〕，便于兴旺 的胸肌附着。兴旺的胸骨向后伸延，以支 持内脏、防止飞行时内脏晃动。胸骨背侧 以及侧缘有大小不等的气孔与气囊相通。
〔三〕前肢骨
家禽的前肢演变成翼，分为肩带部和游 离部。肩带部是联系躯干的骨，而游离部 那么不与躯干相连。
〔四〕后肢骨
一、皮肤
家禽的皮肤薄而柔软，由表皮和真皮构 成，容易与躯体剥离。禽的皮肤在翼中形 成的皮肤褶叫翼膜，有利于飞翔。水禽的 皮肤在趾间形成蹼，有利于在水内游动。 皮肤大局部由羽毛覆盖，称羽区。无羽毛 部
羽毛是家禽特有的皮肤衍生物，根据形态不 同，可分为三类：即正羽、绒羽、纤羽。正羽也 叫廓羽，覆盖在家禽的体表，主干为羽轴，下段 为羽根，上段为羽茎。羽茎两侧是羽片，由许多 平行排列的羽枝构成。每一羽枝又向两侧分出两 排小羽枝。绒羽密生于皮肤外表，蓬松的羽枝呈 放射状直接从羽根发出，形如绒而得名，主要有 保温作用。纤羽纤细，长短不一，形如长发，分 布在机体的各部。
4、肌胃的消化作用
肌胃不分泌胃液，主要机能是靠胃壁强 有力的收缩和砂砾间的相互摩擦，机械性 磨碎粗硬饲料。肌胃的收缩强度与饲料的 性质有关，饲料越坚硬，肌胃的收缩力越 强。砂砾的作用很重要，如果将肌胃内的 砂砾除去，消化率会降低25%-30%。肌胃的 内容物非常枯燥，PH2.0-3.5,适宜来自腺 胃的胃蛋白酶进行蛋白质的消化。
家畜解剖学教案
家畜解剖学教案一、教学目标1、让学生了解家畜解剖学的基本概念和研究范围。
2、使学生掌握家畜身体各系统的组成、结构和功能。
3、培养学生的观察能力和实践操作能力。
4、引导学生树立正确的解剖学观念，尊重生命和科学。
二、教学重难点1、重点（1）家畜骨骼系统的结构和特点。
（2）家畜内脏器官的位置、形态和功能。
（3）家畜心血管系统和神经系统的组成和运行机制。
2、难点（1）理解家畜复杂的肌肉结构和运动原理。
（2）掌握家畜生殖系统的细微结构和生殖过程。
三、教学方法1、课堂讲授：通过多媒体课件、模型和标本，系统地讲解家畜解剖学的知识。
2、实验教学：安排学生进行实际的解剖操作，亲身体验和观察家畜的内部结构。
3、小组讨论：组织学生针对某些难点和重点问题进行小组讨论，促进学生之间的思想交流和合作学习。
四、教学过程1、课程导入通过展示一些家畜的图片或视频，引起学生的兴趣，提问学生对家畜身体结构的了解程度，从而引出家畜解剖学的主题。
2、基础知识讲解（1）介绍家畜解剖学的定义、研究目的和意义。
（2）讲解家畜身体的基本分区和方位术语，如头侧、尾侧、背侧、腹侧等，为后续的学习打下基础。
3、骨骼系统（1）展示家畜骨骼的标本和模型，讲解骨骼的分类，如长骨、短骨、扁骨和不规则骨。
（2）详细介绍家畜头部骨骼、躯干骨骼、四肢骨骼的组成和结构特点。
（3）强调骨骼在运动和支撑身体方面的重要作用。
4、肌肉系统（1）结合模型和图片，讲解家畜肌肉的分类，如平滑肌、心肌和骨骼肌。
（2）介绍主要肌肉群的位置、起止点和功能，如胸肌、腹肌、腿部肌肉等。
（3）解释肌肉收缩和舒张如何产生运动。
5、内脏系统（1）展示家畜内脏器官的标本，讲解消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的组成和功能。
（2）重点讲解胃、肠、肝、肺、肾、卵巢、睾丸等重要器官的结构和生理作用。
（3）解释各个系统之间的协同工作关系。
6、心血管系统（1）利用示意图和模型，讲解家畜心血管系统的组成，包括心脏、血管和血液。
第十二章 家禽解剖
第五节
内 分 泌 腺
1.甲状腺 一对；2.甲状旁腺 两对 3.腮后腺 一对；4、肾上腺 一对；2 一对；4 一对；5 一对；5、脑垂体 扁平长卵圆形，只有前叶和N叶，6、松果腺 扁平长卵圆形，只有前叶和N叶，6
第六节
感 觉 器
一、视觉器官 1、眼球的构造 后半部圆，前半部锥体形，角膜较凸，视网膜 后半部圆，前半部锥体形，角膜较凸， 无血管分布，而在视N盘处形成特殊的眼梳膜 无血管分布，而在视N盘处形成特殊的眼梳膜，内含丰富的血 眼梳膜， 管，伸入玻璃体内，与视网膜等的营养及代谢有关。 伸入玻璃体内，与视网膜等的营养及代谢有关。 2、辅助器官 下眼睑较大而活动，第三眼睑发达、由二枚平 下眼睑较大而活动，第三眼睑发达、 滑肌控制。 滑肌控制。 二、位听器官 外耳不发达；中耳内只有一枚听小骨、 耳柱骨；内耳的半规 外耳不发达；中耳内只有一枚听小骨、叫耳柱骨；内耳的半规 管很发达，耳蜗则仅为一稍弯的短骨。 管很发达，耳蜗则仅为一稍弯的短骨。
二、
1.鼻腔 1.鼻腔和眶下窦 鼻腔和 上颌窦（眶下窦） 鼻后孔一个 2.喉 2.喉 和 气 管 无会厌 无声带 喉软骨: 喉软骨: 勺状软骨 环状软骨 气管软骨环 完整， 完整， 支气管→ 支气管→鸣管 、发声器官
呼 吸 器
3. 肺 4. 气 囊 9个： 一对 颈气囊 一个 锁骨间气囊 一对 胸前气囊 一对 胸后气囊 一对 腹气囊。
3. 肠 和 泄 殖 腔
（1）小肠 十二指肠、 十二指肠、空肠 回肠。胰腺； 回肠。胰腺； 卵黄囊憩室 （2）大肠 两条盲肠、 两条盲肠、直肠 （3）泄殖腔 消化、 消化、 泌尿、生殖出口， 泌尿、生殖出口， 背侧还有腔上囊。 背侧还有腔上囊。
4. 肝 和 胰
（1 ）肝 左、右叶，右叶有胆囊 （3）胰 淡黄色、长形 分为背叶、腹叶和 小的脾叶
畜禽解剖教学设计
畜禽解剖教学设计引言：畜禽解剖是动物科学重要的实践教学环节之一。
通过解剖学的学习，学生能够深入了解动物的内部结构、器官功能以及解剖过程中的重要步骤和技巧。
本文将针对畜禽解剖教学的设计，从教学目标、教学内容、教学方法以及评价手段等方面进行探讨。
一、教学目标1. 知识目标：了解畜禽主要器官的名称、位置及功能；了解畜禽解剖的基本步骤和操作技巧；掌握解剖学的基本术语。
2. 能力目标：能够正确使用解剖学基本工具，安全、规范地进行畜禽解剖操作；能够准确描述解剖结果，分析动物结构与功能的关系。
3. 情感目标：培养学生对动物解剖学的兴趣和探索精神；增强学生的动手能力和团队合作意识。
二、教学内容1. 畜禽解剖的基本原理：介绍畜禽解剖的目的和意义，解剖学的基本术语和操作规范，以及相关的安全注意事项。
2. 畜禽解剖的器官与结构：重点介绍畜禽的主要器官，包括消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统等，以及它们之间的关系和功能。
3. 畜禽解剖的实践操作：通过实际操作，教授解剖的基本步骤和技巧，如解剖体位、切割方法、内脏器官的摘取与观察等。
4. 解剖结果的描述与分析：引导学生准确描述解剖结果，分析不同器官的结构与功能，探讨不同动物种类之间的异同。
三、教学方法1. 授课法：结合多媒体技术，使用图片、图表、实物模型等教具，直观地展示畜禽解剖的过程和结果，促进学生的学习兴趣。
2. 实践操作：组织学生进行实践操作，引导学生熟悉解剖工具的使用，培养准确操作和观察的能力。
3. 讨论与合作：通过小组讨论和合作学习的方式，促进学生之间的互动和思维碰撞，培养学生解决问题的能力和团队合作精神。
4. 思维导图和概念图：引导学生使用思维导图和概念图的方式，整理和归纳解剖学的知识点，帮助学生深入理解和记忆。
四、评价手段1. 实践操作评价：对学生的解剖操作进行评估，包括操作规范性、技术熟练度以及解剖结果的准确性。
2. 报告和论文评价：要求学生根据解剖结果撰写报告或论文，评价学生对解剖结果的描述和分析能力。
最新整理、吉林家畜解剖学(主编雷治海等)教案：第十五章家禽解剖学01(农林类)畜牧兽医)
第十五章家禽解剖学家禽包括鸡、鸭、鹅和鸽，属于脊椎动物中的鸟纲，因适应飞翔，在漫长的进化过程中机体构造形成了禽类独有的一系列特征。
在人类长期饲养和驯化条件下，有些家禽已经丧失飞翔能力，但身体构造仍保留其特点。
第一节运动系统一、骨胳和关节禽骨胳的特点是强度大，重量轻。
强度大是由于骨的无机盐中含钙盐较多(如在鸡，钙占37.2％，磷占16.42％)，骨密质非常致密；同时，有些骨在生长时互相愈合。
重量轻是由于成年时气囊扩展到许多骨的髓腔和松质骨间隙内，取代骨髓而成为含气骨。
但在幼禽，几乎所有骨都含有骨髓。
禽的骨在发育过程中不形成骨骺，骨的加长主要有赖于骨端软骨的增生和骨化。
雌禽的某些骨内，在产蛋期前形成类似松质骨的所谓髓骨(os medullare)，随着蛋壳形成的周期而增生和吸收，可贮存或释放钙盐，补充肠管对钙的吸收不足而供形成蛋壳之需。
(一)躯干骨胳家禽的颈一般较长，呈“S”形弯曲。
颈椎数目较多(鸡14个，鸭15个，鹅17个，鸽12个)，运动灵活。
颈椎的关节突发达，椎体的前、后关节面呈鞍状。
寰椎小，与枕髁形成多轴关节，与枢椎形成活动性较小的寰枢关节。
胸椎数目较少(鸡、鸽7个，鸭、鹅9个)。
椎体侧面有与肋头成关节的小凹，板状的横突上有与肋结节成关节的小凹；鸡的椎体还具有腹侧嵴。
鸡和鸽的第2-5胸椎愈合，第7胸椎与综荐骨愈合；鸭和鹅的后2-3个胸椎与综荐骨愈合。
腰椎和荐椎共有14-15个，互相愈合成综荐骨(synsacrum)。
尾椎有5个，可活动；最后一块是三棱形的综尾骨(pygostyle)，在胚胎时期由数个尾椎愈合而成，为尾羽的支架，附着有尾肌。
椎管沿脊柱全长延伸，从枕骨大孔向后直至综尾骨。
肋的数目与胸椎一致，鸡、鸽7对，鸭、鹅9对。
除前1-2对外，每一肋分为背侧的椎肋骨和腹侧的胸肋骨；二者之间形成一定的角度，前部为钝角，向后逐渐减小为锐角。
椎肋骨的上端以肋头和肋结节与相应的胸椎形成关节；肋体上还有钩突(proc uncinatus)，向后覆盖于后一肋骨的外侧面，起加固胸廓侧壁的作用。
最新整理、吉林动物解剖学教案：绪论(农林类)畜牧兽医)
绪论
教学要求：要求学生重点掌握家畜解剖学概念，了解畜体体表的主要部位名称。
了解常用家畜解剖学的方位术语。
教学内容：家畜解剖学的概念，畜体体表的主要部位名称，常用家畜解剖学的方位术语。
一、家畜解剖学的定义和地位
家畜解剖学是研究家畜（包括家禽）机体正常形态结构的科学，是动物医学及动物科学中一门重要的专业基础课程。
二、主要的分支学科
系统解剖学：按照机体机能进行叙述，7大系统：运动、被皮、内脏、循环、神经、内分泌、感官。
局部解剖学：按部位划分，研究其内部结构，主要为临床外科提供资料。
比较解剖学：对各类动物的同类器官比较研究，如马、牛、羊、猪。
三、畜体各部名称
畜体可分为头、躯干和四肢，每一部分又可分为若干部分。
四、畜体的轴、面与方位术语
轴：动物站立时，从头端至尾部，与地面平行的直线称为长轴。
面：
矢状面，能够将动物分为左右两部的切面，把畜体分为左、右对称两部分的叫正中矢状面。
横断面：是与畜体长轴垂直的切面，将动物分为前后两部。
与器官长轴垂直的切面也称为横断面。
额面（水平面）：能将站立的动物分为上、下两部的切面。
常用的方位术语：
前侧和后侧：接近头端的为前侧，造近尾端的为后侧。
背侧和腹侧：站立时，接近上方为背侧，接近下方的叫腹侧。
内侧和外侧，接近正中矢状面的叫内侧，远离正中矢状面的叫外侧。
近端和远端，对于四肢，靠近躯干的一端叫近端，远离躯干的端叫远端。
背侧与掌（跖）侧：前肢和后肢的前方为背侧，前肢的后方叫掌侧，后肢的后方叫跖侧。
家禽解剖学家禽解剖生理特征详解演示文稿
• 较狭，鼻孔盖，鸭有蜡膜，每侧鼻腔有单个鼻甲。
• 鼻腺，位于眶鼻角附近的额骨凹陷处，水禽的鼻腺发达，有分泌盐分的 作用，又称盐腺。
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• 二、喉和气管
• 1.喉 • 喉软骨,仅有环状软骨、勺状软骨,环状软骨分4片;禽无声带。 • 2.气管
• 较长较粗，颈部在皮肤下伴随食管下行，并一起偏至颈的右侧，入胸 腔后转至食管胸段腹侧，至心基上方分为两支支气管，分叉处形成鸣 管。气管环呈O形，互相套叠。辅助发声,调节体温。
无膈肌，腹肌薄弱。 • 5.前肢肌：胸部肌：胸肌发达，乌喙上
肌。掌桡侧伸肌和指总伸肌 为重要的展翼肌。
• 6.后肢肌：盆带肌不发达，腿肌发达， 耻骨肌称栖肌。
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• 第二节 消化系统
• 要求：掌握消化系统的组成及各部分的特点。 • 重点：食管、胃、肠、泄殖腔。
• 一、口咽
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• 3.鸣管
• 禽的发声器官。位于胸腔入口后方，由后部几个气管软骨环、前部几个支 气管环、鸣骨、鸣膜组成。
• 4.支气管 • 经心基上方进入肺门软骨环呈C形。
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• 三、肺
• 禽肺不大，鲜红色。略呈扁平椭圆形或卵圆形，内缘厚， 外缘和后缘薄，一般不分叶。位于胸腔背侧部，背侧面有椎肋 骨嵌入，肺门位于腹侧面的前部。支气管进入肺内呈互相贯通 的管道。
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• 五、胸腔和膈
• 禽的胸腔也被覆被膜，胸膜腔内只有肺。
• 禽无膈肌，有胸膜与胸气囊壁形成的水平隔，伸于两肺腹侧。 • 胸气囊另与腹膜形成斜隔，将心脏及其大血管等与后方的
家禽解剖教学课件
添加标题
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视频教程内容：家禽解剖步骤、注 意事项、解剖工具使用等
视频教程形式：动画、实拍、模拟 实验等
实验指导书
实验目的：了 解家禽解剖的 基本知识和技
能
实验材料：家 禽标本、解剖 工具、实验记
录表等
实验步骤：解 剖前准备、解 剖过程、解剖
后处理等
注意事项：安 全操作、保护 标本、实验记
教学资源
课件PPT
课件内容：家禽 解剖教学课件， 包括家禽的解剖 结构、生理功能、 疾病防治等
课件形式：PPT， 包括文字、图片、 视频、动画等多 种形式
课件特点：生动 形象，易于理解， 便于学生自主学 习
课件应用：适用 于家禽养殖、兽 医、生物技术等 相关专业的教学 和研究
解剖图谱
家禽解剖图谱：包括鸡、鸭、鹅等 家禽的解剖图
教学方法
图文结合教学
利用图片和文字相结合的方式，直 观展示家禽的解剖结构
利用图片和文字的互动，激发学生 的学习兴趣和积极性
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
通过图片和文字的对比，帮助学生 更好地理解和记忆解剖知识
通过图文结合的方式，提高学生的 学习效率和效果
视频演示教学
视频演示：通过视频展示家禽解剖过程，直观易懂 互动问答：在视频播放过程中，设置互动问答环节，提高学生参与度 实操演练：让学生亲自动手操作，加深对解剖知识的理解 课后作业：布置课后作业，让学生巩固所学知识，提高学习效果
家禽解剖的工具： 解剖刀、镊子、 剪刀等
家禽解剖的注意 事项：保持清洁， 防止污染，注意 安全
家禽骨骼系统
家禽骨骼系统的组 成：包括头骨、脊 柱、肋骨、四肢骨 等
家禽解剖生理ppt课件
输卵管可分五部分。 1、漏斗部:是输卵管起始端,四周为输卵管伞,•中央有一宽的
输卵管腹腔口。 2、蛋白分泌部:最长,粘膜形成纵襞,内含丰富的腺体,•卵白主
要在此分泌。 3、峡部:是较窄的一段。 4、子宫:是峡后较宽的部分,卵在此停留时间最长,粘膜里含
肾门静脉在髂总静脉注入处有肾门静脉瓣。其开闭可调 节肾的血液注入量。
肝门静脉有左、右两支。在两髂内静脉吻合处有一肠系 膜后静脉，它也是肝门静脉的一个属支。借这一静脉， 体壁静脉与内脏静脉联系一起。
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淋巴系统
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一．淋 巴 管 家禽组织内毛细淋巴管逐渐汇合成较大的淋巴
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(2)大肠： 包括盲肠和直肠。 盲肠一对，开口于直肠和回肠延接部。
盲肠基部肠壁内分布有丰富的淋巴组织， 形成盲肠扁桃体。 禽无结肠，回、盲肠后直接与直肠相接。 直肠管腔较大，自回盲口直达泄殖腔。
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五．泄殖腔和肛门 泄殖腔位于直肠后方，为一椭圆囊。它是禽消
化、泌尿和生殖3大系统末端的共同通道。 从泄殖腔的内部粘膜面，可将其分为粪道、泄
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禽类的生殖器不同与畜类的是：
1、雄性睾丸在腹腔，附睾不发达，阴茎不发达； 2、雌性只有左侧的卵巢和输卵管，右侧已退化； 3、无发情周期，可每天排卵；卵巢在排卵后不形成黄体； 4、受精后没有怀孕期， 5、受精卵在磁性体内发育到胚胎期，产卵后停止发育； 6、胚胎在体外经孵化发育为幼禽，不需哺乳。
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动脉特点： 主动脉弓偏右。 颈总动脉位于颈椎腹侧中线肌
肉深部。 坐骨动脉一对，较粗，是供应后肢的 主要动脉。 肾动脉有前、中、后3支。肾前动 脉直接发自主动脉，肾中、后动脉发自坐骨动 脉。
家禽的解剖特征及剖检术式
第一章家禽的解剖特征一、目的要求掌握禽类消化、呼吸、泌尿、生殖器官系统的构造特点。
二、方法步骤将鸡的羽毛浸湿，尸体固定好，按以下顺序解剖观察：1、在仰放着的鸡腹部后方正中处，用左手指提起皮肤将剪刀插入皮下，沿正中线向前剪，剪到下颌的后方，向后剪到肛门，注意勿伤肌肉，后将皮肤向两侧剥离，在颈后部要注意勿伤锁骨间气囊和颈气囊；2、观察一下胸部的肌肉情况，包括胸深肌和胸浅肌，然后再将胸部肌肉切除；3、肌肉除去后，露出胸部骨骼，然后小心地用骨剪剪断锁骨、乌喙骨，沿胸骨两侧剪断肋骨，注意勿伤气囊和肺，此时注意观察胸前气囊和胸后气囊；4、小心地打开腹腔，观察腹气囊；5、在颈部观察气管在颈腹侧，由很多软骨环组成，在心脏的背侧接鸣管；食管与气管一起偏于颈的右侧，在锁骨的前方膨大成嗉囊。
嗉囊以下的食管走在气管的背侧进入胸腔；胸腺幼鸡明显，位于颈两侧皮下，长形分叶状，浅黄粉色；甲状腺在颈后部胸腔前部，颈静脉内侧，为椭圆形红色腺体。
6、观察内脏器官的位置肝较大，位于胸骨背侧，分左、右两叶，右叶有一胆囊，右叶的肝管直接开口于十二指肠，右叶的肝管先到胆囊，再由胆囊发出胆管到十二指肠；脾位于腺胃的右侧，呈不正的球形；腺胃由左侧拉开肝的左叶，在左叶背侧有接腺胃及十二指肠的开口；肌胃俗称为肫，为双面突的圆盘形，壁很厚而较坚实，位于腹腔右侧，在肝后方两叶之间，其壁为平滑肌，呈暗紫色，内衬黏膜，黏膜表面被覆一层厚而坚韧的类角质膜，俗称肫皮、内金。
十二指肠围在肌胃的右侧及后方，呈马蹄形，在十二指肠袢间有胰腺，呈米黄色，长条状，分三叶；空肠主要位于腹部右侧，拉开空肠观察小肠系膜，空肠中部有一个小突起，叫卵黄囊憩室；回肠短而较直，以系膜与两盲肠相连；盲肠在十二指肠右后方，可见到盲肠的一部分，拉开盲肠观察，是两条长的盲管，盲端朝后；直肠直肠起于盲肠入口处，向后延伸，至最后的扩大部称泄殖腔。
胰管胆管的开口：将十二指肠拉开，在肝的背侧，可见到两条管子，注意用镊子分离结缔组织，找出左侧的肝管和右侧的胆管，都开口在十二指肠的末端，在胰腺的前端分离结缔组织，可找出三条胰管，与胆管一起开口于十二指肠的末端。
家禽解剖特点
四、生殖系统
１、公禽
睾丸： 在体腔内，左肾的前部下方 生殖季节发育大，颜色由黄色变为浅黄或白色 无睾丸小隔和纵隔。
输精管： 与输尿管并行，向后逐渐加粗(壁内平滑肌) 终部变直，扩大呈纺锤形，埋于泄殖腔壁内， 形成乳头在输尿管口下方。
5、肠的特点： 小肠：分十二指肠、空肠和回肠 ① 十二指肠始于幽门，向后延伸形成降袢，再折返回来， 形成升袢。两袢间为胰。升袢末段可见胰管、肝管和胆 管等入肠腔 ②空肠由多个肠袢组成，被空肠系膜悬吊于腹腔右侧。 空肠的中部有小突起，叫卵黄囊憩室，为胚胎发育中卵 黄囊的遗迹。
③回肠短，空、回肠以回盲韧带为分界
一、消化系统
家禽消化系统由口、咽、 食管、胃、肠、泄殖腔、 肛门和肝、胰等器官组 成。
１、口腔的特点： 无唇，颊，齿，软腭，与咽无明显区别 上下颌分上、下喙，呈角锥形 无壁外腺（唾液腺） 舌：舌肌不发达，舌骨外被黏膜
２、咽的特点：有五个口 鼻后口合并开口于咽，咽鼓管合并开口于咽
３、嗉囊：
食管入胸腔前的膨大，有软化和贮存食物的 作用。略呈球形，腺体仅分布于背侧
交配器
鸡：无阴茎 阴茎体（13、14） 肛门腹侧唇内侧 三个并列的小突起
刚孵出雏鸡可据此作 雌雄鉴别 淋巴褶（15）
阴茎体两旁粘膜形成 输精管乳头（11/）
鸭、鹅的泄殖腔
２、母禽的生殖系统
发育特点：生殖器官仅左侧充分发育并具有功能 卵巢：
在左肾前部及肾上腺腹侧。 幼禽为扁平椭圆，以后变颗粒状， 成禽有卵泡液排卵后不形成黄体。 输卵管：
1 结肠
2 粪道
3 泄殖道
4 肛道
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第十二章家禽解剖的特征
家禽包括鸡、鸭、鹅、鸽等，属于鸟纲，因适应飞翔，身体形成了一系列与哺乳动物不同的特点。
第一节运动系
一、骨骼
脊柱
颈椎的数目较多，鸡14枚，鸽12枚，鸭14-15枚，鹅17枚。
胸椎数目较少，鸡鸽7，鸭鹅9枚，鸡的2-5胸椎愈合成一块背骨。
腰荐椎14-15枚，与第7胸椎相互愈合为一块称综荐骨。
尾椎，游离5-6个，最后一块尾椎为三棱形叫综尾骨。
肋骨
数目与胸椎的数目一致，除第1-2对外，每一肋分为背侧的椎肋骨和腹侧的胸肋骨，椎肋骨的肋体中央有钩突（斜向后上方），覆盖在后一个椎肋的外表面，起到加固胸廓的作用。
胸骨
非常发达，构成胸底壁和腹底壁的骨质的基础，背侧凹左右压扁的骨板，又叫龙骨，供强大的胸肌附着。
头骨头骨的各骨很早（2-5月令之前）就愈合，无骨缝（成年鸡）。
面骨中有一块特殊的方骨，位于颞骨与下颌骨之间。
前肢骨
肩带骨保持完整的三块，肩胛骨，乌喙骨和锁骨。
肱骨一块。
前臂骨由桡骨和尺骨组成。
腕骨仅有两快，掌骨由2、3、4掌骨愈合为一块。
具有3个指。
后肢骨
髋骨由髂骨，坐骨，耻骨愈合而成。
髌骨（膝盖骨）骨化不全。
小腿骨为胫骨与腓骨。
跗骨分别与胫骨和跖骨愈合，不存在独立的跗骨。
大跖骨由2-4跖骨愈合，小跖骨相当于第1跖骨。
家禽一般有4趾（鸡）相当于1-4趾。
二、肌肉
禽类肌肉数目繁多，结构复杂，重要的有胸大肌和乌喙上肌（胸小肌）。
第二节内脏学
一、消化系
口咽没有上、下唇，具有喙，口与咽没有有明显的界线，特点：无唇、无颊、无齿、无软腭、无大唾液腺。
食管及嗉囊食管易扩张，鸡、鸽在锁骨前形成袋状膨大称嗉囊。
鸭无嗉囊，但有食管膨大部。
胃家禽的胃明显分为两部分，腺胃和肌胃。
肠小肠包括十二指肠空肠、回肠。
大肠包括两条盲肠和一条结直肠。
泄殖腔是消化泌尿和生殖三个系统后端的共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔（肛门）开口于外界。
肝较大，位于腹腔的前部，分左右两叶，红褐色，分叶不明显。
胰位于十二指肠袢中。
二、呼吸系统
鼻每侧鼻腔内部有前、中、后三个鼻甲。
眶下窦是禽类唯一的鼻旁窦。
喉与气管气管在心基上分为两个支气管，分叉处形成鸣管。
肺禽类支气管不形成像哺乳动物的支气管树，也无肺泡，而是形成复杂的吻合管道系统，肺的扩张性不大，主要依靠气囊伸缩形成的气流通过肺而进行气体交换。
气囊：是禽类特有的器官，是支气管出肺后形成的极薄的膜性囊，壁很薄，鸡共有9个气囊。
三、泌尿系统
禽类的肾脏发达，比例较大，位于综荐骨两旁的髂骨的腹面，狭长，分前、中、后三叶。
输尿管从肾后方入骨盆腔，开口于泄殖道，没有膀胱。
四、生殖系统
雄性生殖系包括睾丸、附睾、输精管和交配器官。
雌性生殖系包括卵巢和输卵管。
正常时，右侧退化。
输卵管长而弯曲，可分为五段：漏斗部，蛋白分泌部、峡部，子宫和阴道部。