生物膜的流动镶嵌模型★

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问题2：在生物膜模型的建立和完善过程中， 你受到哪些启示?
建模的基本方法
根据现象
用观察和实验
实
和已有知
对假说或模型
践
识提出假
进行检验、修
检
说或模型
正和补充
验
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课内反馈
1、细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质 三层结构模型的最大的不同是 A、流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性
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资料3：磷脂分子结构
A：磷脂是一种由甘油、脂 肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的， 脂肪酸“尾”部是疏水的。
磷脂分子
B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝 试画出磷脂分子在水—空气界面中的排布方式？
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空气 水
科学家是怎样从这一现象中得 出“磷脂在细胞膜中必然是双 层的排列”这一假说的呢？
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资料4：E.Gorter 和 F.Grendel 对血影的研究
时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水
根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是 否还有新的结论?
得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等
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通过进一步的研究发现： 细胞膜的成分主要有：
脂质，蛋白质，少量糖类
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二、对生物膜模型架构的探索
1、脂质的排布方式？ 2、蛋白质的排布方式？
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元贝驾考 http://www.yuanbeijiakao.net 元贝驾考2016 科目一 科目四
问题2：在生物膜模型的建立和完善过程中， 你受到哪些启示?
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三、流动镶嵌模型的基本内容
1、膜的基本支架——磷脂双分子层。（磷脂分子是 可以运动的，具有流动性。） 2、蛋白质分子有的镶、有的嵌入、有的横跨在磷脂 双分子层。（体现膜结构内外的流动性和不对称性）
3、膜在结构特性上具有流动性
4、膜的功能特性：选择透过性
B、蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型认为细 胞膜具有一定的流动性
C、流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性
D、蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型认为细 胞膜具有透过性
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2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，这一 生理过程的完成依赖于细胞膜的
A 、保护作用 C 、全透性
B、 一定的流动性 D、信息交流
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资料5：电子显微镜是用电 子束照射被检样品，由于电 子与不同物质发生碰撞而产 生不同散射度。因蛋白质电 子密度高，故显暗带，磷脂 分子电子密度低则呈亮带。 超薄切片技术获得的细胞膜照片
1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）的“单位 膜”模型认为：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白 质”构成的三层静态统一结构。
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资料6
冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本用干冰等冰 冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。
蛋白质在膜中的分布是不对称的
蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。
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思考讨论：
细胞膜是不是静止不动的呢？ 你能举出实例吗？
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变形虫的变形运动
现象
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实验18
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界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！
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思考讨论：
通过以上资料，同学们请大 胆试想，细胞膜中磷脂分子 排成两层，可能会有哪些排 布方式？
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思考讨论：
根据结构与功能相适应的观 点，分析设想蛋白质在细胞 膜中是如何排布的？
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3、下列物质中最容易通过细胞膜进入细 胞的是 A、葡萄糖 B、蛋白质 C、甘油 D、无机盐离子
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对生物膜结构的探索历程
19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 脂质 组 成的；
20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要 由 脂质 和 蛋白质 组成；
罗伯特森1959年提出的“三明治”结构模型：所
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最初认识到细胞膜是由脂质构成的， 是直接对膜成分进行提取、鉴定， 还是一种推理？
在推理分析得出结论后，还有必要 对膜的成分进行提取、分离和鉴定 吗？为什么？
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资料2
科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂 质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质 的物质)分解。 问题探讨：
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资料7
时间：1970年 人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 实验：
红色荧光 染料标记 的膜蛋白
绿色荧光 染料标记 的源自文库蛋白
荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图
结论：细胞膜具有流动性（蛋白质）
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流动镶嵌模型
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小组讨论总结：
问题1：请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容 是什么?生物膜在结构上有什么样的特点?
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在制作真核细胞三维 结构模型时，提供给 你制作细胞膜的三种 材料：塑料袋、普通 布和弹力布。 你认为选哪种材料最 好?
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一、对生物膜组分的探索
资料1
时间：1895年
人物：欧文顿（E.Overton）
实验：
不溶于脂质的物质 ●
溶于脂质的物质
●
细胞膜
细胞膜的通透性实验
E.Overton的推测： 膜中含脂质。
有生物膜都由蛋白质－脂质－蛋白质
三层结构；
1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验， 指出细胞膜具有 流动性 ；
1972 年 ， 桑 格 和 了 流动镶嵌模型 。
尼克森
提出
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