花椰菜无公害栽培技术

花椰菜无公害栽培技术

摘要总结花椰菜无公害栽培技术，包括品种选择、苗床选择、播种育苗、移栽、大田管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供参考。

关键词花椰菜；无公害；栽培技术

中图分类号 s635.3 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2012）22-0093-01

花椰菜又名花菜，属十字花科甘蓝变种，在土质疏松、深厚、排水良好、富含有机质、ph值6.5～7.0的土壤中生长良好，其最适生长温度为20～23 ℃，不耐霜冻和高温干旱[1]。花椰菜是无为县露地蔬菜主栽品种之一，目前全年均可上市。这样就对无公害高质栽培要求更加严格，尤其是夏、秋上市品种，要使花椰菜长期为当地主导品种，就必须严格按无公害规程种植。

1 品种选择

优良品种是实现优质高产的关键。应根据不同地区选择合适的品种，无为县属江淮地区，应选用抗热、耐寒、优质、丰产、商品性好的抗病品种。按茬口选择不同成熟期的品种进行栽培。目前市场上较好的品种有申花系列、崇花系列等。

2 苗床选择

选择1年内未种过十字花科作物、地势较高且靠近水源的田块。选择好苗床后，提前15 d用腐熟的有机肥进行培肥，并用福美双

或敌克松进行土壤消毒，后盖膜待播种[2-3]。

3 播种育苗

按熟性适时播种于准备好的苗床上，播前要对苗床浇足水，播后掩盖细土，使播下的种子不外露，用25%福美双或80%多菌灵消毒，要及时搭建拱棚（以3 m的拱子为宜，以利于管理）。遮阳，并预备农膜放在遮阳网下面，以防暴雨冲淋。出苗前保持床面湿润，可在面上铺盖农膜，膜上盖水草和麦秆等（出苗达60%以上后要及时拿掉）。1片真叶前后以干为主，一般不洒水，促进扎根，防止苗病。2片真叶后，见干见湿，并看苗施肥，以清水粪和尿素为主。移栽前10 d将遮阳网掀起炼苗，同时围上防虫网，栽前3 d每1 hm2苗床喷洒74.63 kg尿素，5～6片真叶时，及时移栽。

4 整地做垄，适时移栽

移栽前耕耘晒白，用生石灰750～1 500 kg/hm2消毒，5～7 d 后整地做垄畦，要求垄宽1.4 m左右，南北走向，若垄畦过长，需开深度25 cm左右的腰沟。施入腐熟的猪栏肥或焦泥灰30～75

t/hm2、硫酸钾三元复合肥450 kg/hm2、钙镁磷肥600 kg/hm2作基肥，也可施入超大生物1号肥1 200～1 800 kg/hm2，后适当浇水，覆土，准备定植。

按株行距60～70 cm×70 cm呈三角形定植，栽植2.25万株/hm2左右，定植时注意幼苗离肥料3 cm以上，以免烧苗，为防止积水，定植时植株根部要高出垄面2～3 cm。用根虫净，或50%辛硫酸10 ml

加根腐灵20 g加水30 kg及活性促根生长剂适量混合均匀后浇入苗基部作定植水。

5 大田管理

5.1 科学施肥

在移栽前10 d进行整地，施饼肥1 500 kg/hm2、腐熟的秸秆人畜粪混合肥6 000～7 500 kg/hm2、45%复合肥150 kg/hm2，整平备用。幼苗时，要小水勤灌，看苗少量缓施或不施肥料，莲座开花时要保持田面湿润，但不宜过湿，连续阴雨要及时排水。此时花椰菜需肥旺盛，应在莲座及开花初期分2次施肥：第1次以复合肥为主，施用量300～375 kg/hm2；第2次以尿素为主，施用量225

kg/hm2，保证花球形成，获得高产，开花后要及时折叶遮光，保证花球品质。

5.2 合理灌溉

移栽后至缓苗：小水勤浇，晴天坚持每天傍晚浇水，以保持土壤湿润，以利于幼苗成活；缓苗后：此期营养生长加快，根系生长，叶面积增大，应薄水勤浇，土壤湿度控制在田间最大持水量的60%左右，以利于根系下扎；蹲苗期：为使营养生长向生殖生长转化，应在莲座形成之前适时切断水分供应，并进行中耕；结球期：此期是水分管理的关键期，如果水分供应不足会抑制营养生长，造成花球提早形成且质量小而差。因此，有条件的地方，可采用沟灌，使水布满畦面，待渗透土壤后，将余水排掉。土壤湿度掌握在田间最

大持水量的70%～80%。但也应掌握水分不宜过多，以免病虫害滋生，且要注意不要将水直接浇于花球之上；收获期：此期适当控水，特别是采前3 d，以提高储运性能。

6 病虫害防治

花椰菜主要病害有猝倒病、霜霉病、黑腐病等，可用恶霉灵、甲霜灵、农用链霉素等防治，农用链霉素可与杀虫剂混合，不可同其他杀菌剂混合使用。虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、斜蚊夜蛾等，可用啶虫脒、抑太保、乐斯本等防治。喷药时要细水均喷，水量要足，切不可用有机磷等高毒高残留农药。采收前10 d禁止用药，确保花椰菜质量安全。

7 采收

适时采收是保证花椰菜产量和品质的关键，花球充分长大，质地洁白鲜嫩，表面细密平滑，边缘花枝未散时，及时采收，采收时可留3～5片嫩叶，方便运输，不采病、黄、虫害花，保证花球商品质量。

8 参考文献

[1] 谢志坚.南昌地区无公害花椰菜栽培技术[j].长江蔬菜，2011（9）：26-27.

[2] 刘芬，谢志坚，余玉平，等.无公害花椰菜栽培技术措施[j].现代园艺，2011（3）：32.

[3] 刘智成，张双照，严良文.龙岩市无公害花椰菜标准化生产

技术[j].安徽农学通报，2010，16（18）：114-116.