我国北方核桃优良品种介绍及主要栽培技术

我国北方核桃优良品种介绍及主要栽培技术
walnut
来源：作者：zbj
zbj
核桃是世界四大坚果之一，核桃仁富含脂肪（70%以）、蛋白质（20%）、多种维生素和微量元素。

食用核桃仁及深加工品（包括菜肴）即可滋补健身，又有防病治病的效果，故称核桃果为营养、医疗、保健食品。

核桃木材质地坚韧，纹理美观，不翘不裂，为制做高级家具和乐器的珍贵材料。

核桃为深根性树种，且枝繁叶茂，对于保持水土、改善生态环境有积极的意义。

核桃为干果，耐储储而运;栽培管理简单，有专家根据生产实际计算投产比为1：7.4（未计算间作物收入），经济效益较高。

我省为核桃栽培的北界，目前只限于辽南、辽西的部分地区栽培。

近年来，随着核桃优良品种的培育成功，以及国家农业产业结构调整、退耕还林还草政策的实施，我省的核桃生产呈现良好的态势，现把我省生产中应用的优良品种及主要栽培技术介绍如下。

1．主要优良品种
1．1 辽宁1号：辽宁省经济林研究所通过人工杂交培育而成。

属早实核桃品种类型。

坚果圆形，果重9.4g。

壳面较光滑，色浅，壳厚0.9mm左右。

可取整仁。

核仁重5. 6g, 出仁率59.6%。

侧芽形成混合芽达90%以上。

每雌花序着生2~0;3朵雌花，座果率60%以上，在辽宁大连地区花期5 月上中旬，属雄先型。

9月下旬坚果成熟。

该品种树势强，树姿直立或半开张，分枝力强，极丰产，5年生平均株产坚果1.5kg，最高达5.1kg，高接树4年生平均株产坚果达2. 1kg。

该品种适应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。

1．2 陕核1号：陕西省果树研究所通过实生选种培育而成。

属早实核桃品种类型。

坚果圆形，果重11.0g，壳面光滑美观，色浅，壳厚1.0mm左右。

可取整仁或半仁。

核仁重7.1g, 出仁率60%。

每雌花序着生1~3朵雌花，座果率60%以上，在辽宁大连地区花期5 月上中旬，属雄先型。

9月下旬坚果成熟。

该品种树势较强，树姿直立或半开张，中短果枝多，较丰产，6年生平均株产坚果1.15kg。

该品种适应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。

1．2 辽宁5号：辽宁省经济林研究所通过杂交培育而成。

属早实核桃品种类型。

坚果圆形，单果重10.3g。

壳面较光滑，色浅，壳厚1.0mm左右，可取整仁。

核仁重5. 6g, 出仁率54.4%。

在辽宁大连地区花期5 月上中旬，属雌先型。

9月下旬坚果成熟。

该品种树体矮化，丰产，5年生平均株产坚果2.0kg，最高达5.1kg，高接树4年生平均株产坚果达2.1kg。

品种适应性强，耐寒，适宜在年均温
9—16℃，冬季气温在-28℃以上，年降水量在450mm以上，无霜期在145天以上的地区栽培。

该品种适应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。

1．3 辽宁7号：辽宁省经济林研究所通过杂交培育而成。

属早实核桃品种类型。

坚果圆形，单果重10.7g。

壳面极光滑，色浅，壳厚0.9mm左右，可取整仁。

核仁重6. 7g, 出仁率62.6%。

在辽宁大连地区花期5 月上中旬，属雄先型。

9月中旬坚果成熟。

该品种连续丰产性强，5年生平均株产坚果4.7kg.。

品种适应性强，耐寒，适宜在年均温9—16℃，冬季气温在-28℃以上，年降水量在450mm以上，无霜期在145天以上的地区栽培。

该品种适应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。

1．4 新纸皮：辽宁省经济林研究所通过实生选种培育而成。

属早实核桃品种类型。

坚果椭圆形，单果重1 1.2g。

壳面光滑美观，色浅，壳厚0.8mm，极易取整仁。

核仁重7.2g，出仁率64.3%。

在大连地区花期为5月上中旬，属雄先型。

9月中旬果实成熟。

该品种树势中等，树姿直立或半开张，分枝力强。

侧生混合芽达95%以上。

该品种主要特点坚果品质优良，丰产性强，喜肥水。

辽宁省可在辽西、辽南地区栽培。

1．4 礼品1号：辽宁省经济林研究所通过实生选种培育而成。

属晚实核桃品种类型。

坚果长圆形，单果重
9.7g。

壳面光滑，色浅，壳厚0.6mm ，极易取整仁，属纸皮类。

核仁重6.74g，出仁率 70 %。

在大连地区花期为5月上中旬，属雄先型。

9月中旬果实成熟。

嫁接树3年生开始结果，产量中等。

品种适应性强，耐寒，适宜在年均温9—16℃，冬季气温在-28℃以上，年降水量在450mm以上，无霜期在1 45天以上的地区栽培。

该品种适应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。

1．5 礼品2号：辽宁省经济林研究所通过实生选种培育而成。

属晚实核桃品种类型。

坚果大，长圆形，单果重13.5g。

壳面光滑，色浅，壳厚0.7mm，极易取整仁，属纸皮核桃。

核仁重9.1g，出仁率67.4%。

在大连地区花期为5月上中旬，属雄先型。

9月中旬坚果成熟。

该品种丰产性强，15年生母树年产坚果14.6kg；10年生嫁接树株产5. 4kg. 品种适应性强，耐寒，适宜在年均温9—16℃，冬季气温在-28℃以上，年降水量在450mm以上，无霜期在145天以上的地区栽培。

该品种适应性强，耐寒，适于北方核桃栽培区栽培。

2 主要栽培技术
2．1.建园技术
2．1．1 园地选择：上述品种可在年平均气温9-16℃，冬季最低气温在-28℃以上，年降水量在450mm以上，无霜期在145天以上的地区栽培。

在年平均气温8度线以南的小
气候好的条件下也可栽培。

土壤以pH值为6.3-8.2的壤土、砂壤土均可。

土壤含盐量宜在0.25%以下。

土层厚度在1.0m 上，地下水位在地表1.5m以下。

核桃喜肥，增加土壤有机质有益于提高产量。

2．1．2品种选择与配置：早实品种结果早、丰产性好、早期产量高，适于矮化密植，在土层深厚、肥水充足、管理良好的条件下栽培。

晚实核桃结果较晚，但抗逆性、适应性较强，可在条件稍差的地区栽植。

核桃具有雌雄异熟性，所以栽植时必需配置授粉树。

主栽品种与授粉品种可按4-5：1的比例进行行列式配置。

辽宁5号同辽宁1号、辽宁7号、新纸皮可互配授粉树，礼品1号同礼品2号可互配授粉树。

2．1．3栽植方式和密度：据我国的实际情况，多采用果粮间作、散生栽植、密植栽培三种方式。

晚实品种适合果粮间作，早实品种适合密植栽培。

晚实品种的株行距，可采用6×8m，或8×9m；早实品种的株行距可采用3×5m或5×6m。

2．1．4 栽植技术：栽植时期在清明前后。

栽前先做好挖栽植穴、施肥等准备工作。

最好挖1米见方的定植穴，每穴回填表土并混拌1土栏厩肥。

栽植时要求根颈与地面一平，栽后要浇足水，待水渗下后覆上地膜。

2．2 管理技术
2．2．1 幼树防寒： 1~2年生的幼树，在土壤结冻前，
将幼树朝接口对面轻轻弯倒，埋入土中，弓背以上埋土厚度30~40
cm 。

对不易弯倒的幼树，可进行枝干涂白保护，涂白剂用食盐、生石灰和水按1：12：30的重量比配制而成。

2．2．2 土肥水管理技术：树盘中耕是核桃园土壤管理的一项目经常性措施，每年可进行3~5次，中耕深度6~10c m。

另外可根据土壤墒情及降雨量的多少进行灌溉和排水。

核桃园施肥应根据果园土壤肥力及核桃的生物学特点进行。

一般在同等肥力条件下早实核桃需肥量比晚实核桃多。

2．2．3 整形修剪技术：核桃是比较耐粗放管理树种，但绝不意味着可以放任不管，合理修剪有利于丰产稳产。

我国核桃生产中常见的树形主要有主干疏层形、自然开心形。

树形选择的主要依据是品种、土壤、管理等条件。

在修剪技术中要特别注意在采收后至落叶前或在春季萌芽后进行，这样能避免伤流的发生。

另一点要注意控制背后枝，因其长势比背上枝强，如不加以控制，会影响枝头的发育。

3 病虫害防治技术
在我省核桃的病虫害发生较少。

一般在春季发芽前树体喷一次波美3~5度石硫合剂。

幼树要注意防治金龟子等食叶类害虫。

4 采收和贮藏
为保证核桃坚果产量和优良品质，应在坚果充分成
熟时采收，核桃果实成熟的标志是果实表皮变为黄绿色或浅黄色，部分果实顶部开裂。

我省一般在9月底进行。

采收方法用手摘及用木（竹）杆敲打。

采收后将青果堆放2~3天青皮能够扒开时用刀扒开取出坚果。

坚果经漂洗待坚果表皮无水时，移到阳光下摊开晾晒，通常经过5~7天即可晾干，当干燥坚果含水量达7%时，可销售或贮藏。

核桃丰产栽培技术
2005年10月31日点击：195次
一、园址选择
园址一般选择背风向阳、不积水的平地或15度以下的缓坡地，要求土质肥沃，中性至微碱性，土层厚度在1米以上，有灌溉条件。

较黏重的土壤必须经过改良才能栽植，否则不能丰产。

二、栽植密度
肥沃的平原地，株行距一般采用3米x6米或4米x6米，丘陵山地株行距宜采用3米x5米或4米x5米。

栽植密度应根据立地条件、栽培品种和管理水平适当调整。

三、配置授粉树
核桃属于风媒传粉树种，雌雄同株。

但多数品种雌花和雄花花期不一致，为提高坐果率和果实品质，必须配置授粉树，授粉树和主栽品种的比例一般以1：3--1：4为宜，按株行距配置均匀。

四、整形修剪
1.整形。

一般根据不同种植密度和品种特性来定形，密度大或早实型干性差的品种多采用开心形3个--5个主枝，每个主枝选留4个--6个侧枝为宜。

密度小或晚实型干性强的品种多采用主干疏层形2层--3层，每层5个--7个主枝，每个主枝上选留3个--4个侧枝，整形宜早不宜迟，一般要在5年--7年内完成。

2．修剪。

秋季落叶前或次年春季萌芽至展叶期修剪。

幼树和初结果树修剪的主要任务是培养各级骨干枝，使其尽快形成良好的树体骨架；盛果期树修剪的主要任务是及时调整平衡树势，调节生长与结
果的矛盾，改善树冠通风透光条件，更新复壮结果枝组，延长盛果期；衰老树修剪的任务是因树制宜，对老弱枝进行重回缩，并充分利用新发枝更新复壮树冠，并对其及早整形，防止新发枝郁闭早衰。

同时结合修剪，彻底清除病虫枝。

五、加强土肥水管理
1．中耕松土。

核桃园要保持土松、草净。

每年中耕除草2次--3次。

晚秋或早春结合深翻施基肥，基肥以人粪尿、厩肥为主，适量混入过磷酸钙。

2.施肥。

土壤施肥：花前花后(4月--6月)分别施入复合肥和速效氮肥，于树冠下挖环状、辐射状或穴状沟，深20厘米--30厘米，施用量可按树冠投影面积计算，即每平方米施基肥5千克，复合肥0．075千克，速效氮肥(以尿素计算)0．05千克。

叶面喷肥：在花期或果实膨大期进行叶面喷肥，肥液种类和浓度：0．2％--0．4％的四硼酸钾，0．2％--0．3％的磷酸二氢钾，1％--2％的尿素液。

总之，前期促，后期控，力争树势强健但不旺长。

3.适时浇水。

根据气候和墒情一年浇2次--3次水，注意防涝，在雨季及时排水。

一般结合土壤施肥。

六、花控及花果管理
1．去雄疏果，合理负载。

及时疏除过量雄花，以减少养分损失，宜早不宜迟。

刚结果的幼树雄花芽较少，可不疏除。

早实品种花量大，坐果率高，应及时去雄花和疏果，以保持强壮的树势和合理的负载。

发芽前15天--20天(雄花芽萌动期)，摘除雄花芽，去雄量为全树总雄量的90％--95％，保留顶部及外部枝条上5％--10％的雄花，即可满足授粉的需求。

留果量依品种、树势、管理水平而定。

其原则是既要保证一定的产量，又要有较强健的树势。

2．适时采收，严禁早采。

果实充分成熟的标志是青果由绿色变为黄绿色，约有30％的果实青皮自然裂开，此时也是果实采收的最佳期。

据试验，核桃成熟前的20天，是单果重、出仁率、含油量等主要指标增加的高峰期。

若提前采收，不仅影响产量，而且品质急剧下降。

为提高果实品质，严禁早采。

七、防治病虫害
1．核桃溃疡病。

可采取清除病枝落叶，刮除树干基部粗皮，涂抹5波美度--10波美度石硫合剂或50％甲基托布津等方法进行防治，再于7月--8月喷2次50％退菌特800倍液，可使病株率降低到1％以下。

2．核桃举肢蛾。

主要为害果实，采取树下开垦耕种，清除残枝落叶为基础，摘拾黑果为主要措施，树冠喷药为应急手段的综合防治方案。

即采果后至次年5月中旬翻耕、扩盘、清园；6月--8月摘拾黑果，集中销毁；6月上旬至7月中旬成虫羽化期在重灾区选用50％的杀螟松1000倍--1500倍液或敌杀死3000倍液树冠喷药。

3．云斑天牛。

主要以蛀干危害，可人工捕捉成虫为主，并及时用药塞虫孔，砸死卵和幼虫，8月树上喷40％杀虫净500倍液，防治率可达90％以上。