3-2农产品的市场需求与供给汇总

消费者在现行价 格条件具有支付能力
1、影响农产品市场需求的因素
（1）消费者的收入水平 随着人们收入水平的提高，对质量低的农产 品需求下降，对优质农产品需求上升；对补 充服务的需求增加；对经过整理和包装的农 产品需求增加。

（2）中间需求的变化 农产品中间需求是指农业、工业及其他相关 产业将农产品用作生产资料的市场需求。 最终还是取决于消费者的收入水平
农产品供给弹性的种类
P
供给完 S 全无弹性
O
Es=0
Q
供给完全有弹性
P
S
O Es→œ
Q
同一供给弹性
P
S
O
Es=1
Q
供给富有弹性
P S
O
Es>1
Q
供给缺乏弹性
P
S
O
0〈Es〈1
Q
*农产品供给弹性的特点


占用土地面积大的主要农产品供给弹性小， 相反则大。 同一农产品，在经济发达地区供给弹性大， 在落后地区供给弹性小。 农产品价格上升时供给弹性大，价格下降时 供给弹性小。 农产品的临时供给弹性小于短期供给弹性， 短期供给弹性小于长期供给弹性。 畜牧业和林业的短期供给弹性可能小于零。
炫耀性消费理论conspicuous 由凡勃伦提出。

80年代香港的茅台酒价 格；
如果消费者完全用价格来
衡量他对于某种商品的需 求程度，那么，他们将在 商品价格低的时候买得少， 而在价格高的时候买得多，


名牌月饼
这种商品为定位性
物品，这类商品具
蛛网理论
蛛网理论是指随着市场价格的波动，供给量 和需求量围绕平衡点呈蛛网状波动的理论。 蛛网理论是用来解释一些农产品产量和价格 失去均衡时发生周期性循环波动的理论。
三、农产品供求平衡
农产品供求平衡的概念 指在某种价格条件下，市场上某种农产品的 供给量和需求量恰好相等。这个价格一般称 为平衡价格或均衡价格，这时的交易量称为 平衡交易量。


需求、供给、价格三者之间经常表现为一种 规律性的运动，即当需求大于供给时，市场 上的价格将上升；反之，当需求小于供给时， 价格将下降。这一规律性的现象称为供求规 律。

农产品供给规律为农产品市场开发提供了一 个基本的理论指导，即：提高农产品价格， 有利于增加农产品生产量和供给量，扩大农 产品供给能力。保持一个适当的农产品价格 水平，对于调动农业生产者的生产积极性， 增加农产品供给，满足社会对农产品的需求 是很重要的。
农产品供给规律的例外 ： 资源专用性强、生产用途狭窄以及不能顺利 转移和流动的农产品 商品价格预期变化

（3）商品农产品本身的价格 在其他条件不变的情况下，农产品的需求量 与其价格之间呈反方向变化，既农产品需求 量随其价格的上升而减少，随其价格的下降 而增加。 ---农产品需求原理

需求原理反映的是一般农产品与价格之间的 变动规律，但也有例外 A、吉芬商品 B、炫耀性农产品 C、商品价格的预期变化
（5）消费者的偏好 （6）文化习俗 （7）人口数量和结构

2、需求函数（Demand Function）

Qd = f（Pp, P1……Pn, Y, T, N, G）
3、农产品需求弹性

农产品需求弹性是指农产品需求量对各种影 响因素变化反映的灵敏度
农产品的需求价格弹性price elasticity of
§3-2 农产品 的市场需求与 供给
一、农产品的市场需求

农产品需求是指在一定时期内，消费者在各 种可能的价格下对某种商品农产品愿意而且 能够购买的数量。
需要是指人们的某种欲望或要求，是一种生 理需求和心理欲望。 需求是指一种具有一定支付能力的欲望和要 求。

消费者具 有购买意愿
形成有效 需求必须 同时具备 两个条件

吉芬农产品

吉芬农产品P，Q；
吉芬之迷（Giffen Paradox）：1845年爱尔兰发 生过一场严重的大饥荒。英国经济学家吉芬观察 到：饥荒时的主要粮食土豆的价格升到很高，但 需求却激增，民众纷纷抢购。饥荒过后，土豆的 价格也大幅下降回到正常水平，但需求却大幅减 少到饥荒前的水平。这种现象被称为“吉芬之 谜”,这类商品也就叫“吉芬商品”。

其他相关商品的价格： 竞争性商品 连带商品
2、供给函数（Supply Function）
S=f (a1，a2，a3，……，an) S=f（P）

3、农产品供给弹性

农产品的供给弹性（Elasticity of supply） 是指某种农产品的市场供给量对其价格变化 反应的灵敏度，即农产品供给量变动百分率 对其价格变动百分率的比例。
demand
农产品需求价格弹性是指某种农产 品市场需求量对其价格变化的反应 灵敏度，或者说，农产品需求量变 动的百分率对其价格变动百分率的 比例。
需求价格完全无弹性perfect inelastic
P D
O
Ed=0
Q
需求完全有弹性或弹性无限perfect elastic
P
D
O
Ed ∞
Q
需求价格单一弹性unitary elastic
生产经营者有供 应农产品的能力
1、影响农产品供给的因素

主要包括自然资源条件、农业科技水平、农 业生产资料的数量和质量、农业劳动力状况、 农业经营管理水平、经济政策等.但影响农产 品供给最直接的因素是价格——农产品本身 的价格和相关商品的价格。

在其他条件下不变的情况下，某种农产品的 供给量与其价格呈同向变化，即在一般情况 下，价格越高，供给量越大；价格越低，供 给量越小－－农产品供给原理
有显示财富的效应。
那么，对该种商品的消费
是炫耀性消费。
（4）其他相关商品的价格 替代品 Substitutes:即在效用上可以 相互替代的商品
猪肉与牛肉 ，一种的P 与另一种的Q 呈同方向变 动
互补品Complements:即需要同时使用， 互相补充配套，才能发生效用的商品
咖啡与白糖 ，一种的P 与另一种的Q 呈反方向变 动
P D
O
Ed=1
Q
需求价格富有弹性elastic
P
D
O
Ed>1
Q
需求价格缺乏弹性inelastic
P
D
O
0〈Ed〈1
Q
二、农产品的市场供给

农产品供给是指生产经营者在一定时期内、 在一定价格水平下愿意并可能出售的某种商 品农产品的数量。
形成有效 的供给求 必须同时 具备两个 条件
生产经营者 有出售农产品的愿望